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厨房清洁标准规范操作规范.docx,厨房卫生检查清洁标准规范要求一、厨房卫生标准1.生熟食品分离摆放，防止交叉污染；厨具摆放整齐，干净，表面光亮无污渍；厨房各种用具内外表光洁，无污渍杂物；不锈钢厨具、柜架、台面无油渍，内外光洁；地面、墙壁无污渍、无积水、无泥；沟渠无污渍、无...
所有杀菌的产品都有危害，紫外线灯亮时，人、动植物不要在室内。厨房有门有窗的情况下，可选用253.7nm+185nm臭氧型双效消毒，效果更好，如开放式厨房，选253.7nm低臭氧型紫外线。紫外线对各种材质穿透较差，请选择高纯度石英管，以确保杀菌效果。
本文主要以嵌入式家用食具消毒柜为例，对现有产品使用问题及创新迭代缓慢原因进行简单分析，并由此提出了家用食具消毒柜产品可能的升级创新设计方向。具体从现有产品的消毒技术和收纳交互体验升级、消毒柜产品单品形态的全新…
厨房卫生及消毒记录表姓名时间：年月项目日期通风晨间湿打扫冰箱水槽消毒食具消毒留样食品清洗生熟案板工作服门窗地板桌椅开水柜，巴士文档与您在线阅读：厨房卫生及消毒记录…
现有嵌入式消毒柜安装几乎全为厨房操作台面下侧立面嵌入方式，操作界面也大多都在垂直的侧立面上，垂直方向上控制面板及餐具存取操作区域空间高度处于人机工程设计分析认为的通常最方便操作区700～1300mm范围…
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所有杀菌的产品都有危害，紫外线灯亮时，人、动植物不要在室内。厨房有门有窗的情况下，可选用253.7nm+185nm臭氧型双效消毒，效果更好，如开放式厨房，选253.7nm低臭氧型紫外线。紫外线对各种材质穿透较差，请选择高纯度石英管，以确保杀菌效果。
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现有嵌入式消毒柜安装几乎全为厨房操作台面下侧立面嵌入方式，操作界面也大多都在垂直的侧立面上，垂直方向上控制面板及餐具存取操作区域空间高度处于人机工程设计分析认为的通常最方便操作区700～1300mm范围…
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