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厨房安全生产管理制度一切接触食品的有关人员和管理者，在食品生产中必须自始至终地遵循卫生准则，并承担各自的职责。.（一）厨房的常规卫生环境要求这三条的规定是厨房卫生要达到的标准。.（二）厨房各作业区的卫生管理制度1、灶作业区2、配菜间...
厨房安全操作管理制度1、为了确保厨房的生产安全与厨房人员的安全、避免或及时解决各类不安全问题的发生，特制定本操作规定。2、所有在岗厨师在上岗前，对使用的各种机械设备应进行严格…
厨房安全操作管理制度大全.doc,厨房安全操作管理制度1、为了确保厨房的生产安全与厨房人员的安全、避免或及时解决各类不安全问题的发生，特制定本操作规定。2、所有在岗厨师在上岗前，对使用的各种机械设备应进行严格的检查。3、各种机械设备使用时，★要严格按机械挂牌的操作规程进行...
《《安全管理制度》之餐饮厨房管理制度.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《安全管理制度》之餐饮厨房管理制度.doc（2页珍藏版）》请在文库网上搜索。1、此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。
厨房安全生产管理制度一、厨房的常规卫生环境要求1、保持地面及墙瓷砖无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。2、厨房内必须杜绝“四害”。3、厨房内的各种用电设备必须定期检修保养不能发出噪…
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