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该论文分析报告还显示，仇农学教授学术论文SCI总被引频次143次。中文论文有167篇论文被引用，总被引频次为2020，其中他引频次为1932，他引率95.64；论文篇均被引频次12.10，篇均他引频次11.57，H指数为24。
陕西师范大学硕士学位论文螯合纤维的及其对苹果汁中有害金属离子去除研究姓名耿建暖申请学位级别硕士专业食品科学指导教师仇农学20050401螯合纤维的及其对苹果汁中有害金属离子去除研究耿建暖摘要苹果汁中含有各种矿物质如同时也可能存在微量的铜、铅、砷、汞等对人体有害的…
陕西师范大学届本科生毕业论文（设计）选题登记表.（盖章）负责人（签字）填表人（签字）填表时间08学生毕业论文（设计）题目指导教师选题是否适宜葡萄皮渣提取物的抗氧化活性及抑菌活性研究仇农学教授杏仁分离蛋白的结构与功能特性关系研究...
刘海霞;王峰;赵雁武;仇农学本实验采用皂化法提取苹果籽油中甾醇化合物,并采用薄层色谱法-磷硫铁分光光度比色法对其进行定量分析。研究了最佳提取工艺、展开剂的组成及显色反应的条件,并探讨了该方法的精密度、稳定性及回收率等。
1田玉霞;仇农学;邓红;郭玉蓉;;毛细管气相色谱法测定苹果果胶及各级组分中的单糖含量[A];自主创新与持续增长第十一届中国科协年会论文集（2）[C];2009年2田玉霞;仇农学;;基于不同分子量级苹果果胶理化性质的研究[A];2009年中国农业工程学会农产品及贮藏工程分会学术年会论文集[C];2009年
苹果籽油的提取、理化性质及抗氧化作用研究.【摘要】：苹果籽约占干苹果渣质量的3.1％。.研究发现：苹果籽中油脂含量一般为22％～27％，不饱和脂肪酸含量为90％左右，尤其是亚油酸，其含量约占脂肪酸总量的46％～52％。.亚油酸是人体必需脂肪酸，因而...
欧姆加热对猕猴桃浆杀菌灭酶效果及维生素C影响的研究.【摘要】：本研究以陕西眉县产的秦美猕猴桃为主要原料,采用食品工业新技术——欧姆加热技术,研究欧姆加热技术对猕猴桃浆杀菌灭酶效果及维生素C的影响。.本研究分为四部分：第一部分猴桃浆欧姆...
序号姓名学位类别培养单位专业/领域代码及名称导师学位论文题目1荆叶醒理学硕士作科所071010生物化学与分子生物学孙加强小麦TaJAZ1基因的克隆及其调控小麦病抗性机理的研究2唐蝶理学硕士基因所0710Z1生物信息学
该论文分析报告还显示，仇农学教授学术论文SCI总被引频次143次。中文论文有167篇论文被引用，总被引频次为2020，其中他引频次为1932，他引率95.64；论文篇均被引频次12.10，篇均他引频次11.57，H指数为24。
陕西师范大学硕士学位论文螯合纤维的及其对苹果汁中有害金属离子去除研究姓名耿建暖申请学位级别硕士专业食品科学指导教师仇农学20050401螯合纤维的及其对苹果汁中有害金属离子去除研究耿建暖摘要苹果汁中含有各种矿物质如同时也可能存在微量的铜、铅、砷、汞等对人体有害的…
陕西师范大学届本科生毕业论文（设计）选题登记表.（盖章）负责人（签字）填表人（签字）填表时间08学生毕业论文（设计）题目指导教师选题是否适宜葡萄皮渣提取物的抗氧化活性及抑菌活性研究仇农学教授杏仁分离蛋白的结构与功能特性关系研究...
刘海霞;王峰;赵雁武;仇农学本实验采用皂化法提取苹果籽油中甾醇化合物,并采用薄层色谱法-磷硫铁分光光度比色法对其进行定量分析。研究了最佳提取工艺、展开剂的组成及显色反应的条件,并探讨了该方法的精密度、稳定性及回收率等。
1田玉霞;仇农学;邓红;郭玉蓉;;毛细管气相色谱法测定苹果果胶及各级组分中的单糖含量[A];自主创新与持续增长第十一届中国科协年会论文集（2）[C];2009年2田玉霞;仇农学;;基于不同分子量级苹果果胶理化性质的研究[A];2009年中国农业工程学会农产品及贮藏工程分会学术年会论文集[C];2009年
苹果籽油的提取、理化性质及抗氧化作用研究.【摘要】：苹果籽约占干苹果渣质量的3.1％。.研究发现：苹果籽中油脂含量一般为22％～27％，不饱和脂肪酸含量为90％左右，尤其是亚油酸，其含量约占脂肪酸总量的46％～52％。.亚油酸是人体必需脂肪酸，因而...
欧姆加热对猕猴桃浆杀菌灭酶效果及维生素C影响的研究.【摘要】：本研究以陕西眉县产的秦美猕猴桃为主要原料,采用食品工业新技术——欧姆加热技术,研究欧姆加热技术对猕猴桃浆杀菌灭酶效果及维生素C的影响。.本研究分为四部分：第一部分猴桃浆欧姆...
序号姓名学位类别培养单位专业/领域代码及名称导师学位论文题目1荆叶醒理学硕士作科所071010生物化学与分子生物学孙加强小麦TaJAZ1基因的克隆及其调控小麦病抗性机理的研究2唐蝶理学硕士基因所0710Z1生物信息学
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