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顶级医学期刊《柳叶刀》：多吃全谷物,可减少肥胖慢的发生！.340播放·总弹幕数02021-09-0501:33:44.正在缓冲...加载视频地址...播放器初始化...[完成]00:00/00:00.自动.选集.
顶级医学期刊《柳叶刀》最新发表的论文称，近40年来的观察性研究和临床试验显示，每天吃至少25-29克或者更多的膳食纤维对健康有益。食用富含纤维的食物还能将冠心病、中风、2型糖尿病和结肠直肠癌的发病率降低16-24%。
现代生物学与健康—人体肥胖与饮食营养健康论文.doc,现代生物学与健康——人体肥胖与饮食营养健康摘要：现如今随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，每天的饮食也有了很大的改善，肥胖也已成为困扰大众的几大主要病症之一。人们在饮食方面也不太注重，只顾自己吃的是否合胃口或者...
肥胖的人饮食结构往往不太合理，吃的能量多很多，但是必需的营养素却远远没有达标。所以，肥胖是能量过剩，而不是营养过剩。吃多了深的白米饭、白面条、大油饼，能量高、营养少，就远比不上全谷物粮食和薯类；煎、烤、炸、炒等油腻菜肴，也远比不上蒸、煮、焯拌的低油清爽菜肴...
本论文主要研究结果如下：1挤压早餐谷物配料对谷物挤压特性的影响采用双螺杆连续挤压机生产早餐谷物食品的经典工艺，选用大米为挤压基料，探讨了糖、油脂、蛋白质、膳食纤维及品质改良剂等配料对谷物挤压特性的影响。.研究结果表明：1％-5％还原糖...
例如，他在2000年出的第一本畅销书《大脑复原》并不认为谷物是大脑的杀手，没有提倡要避免吃谷物，而是认为饱和脂肪酸、动物脂肪、胆固醇才是大脑的杀手，应该尽量避免，提倡最好的饮食是素食加鱼肉，这与《谷物大脑》所提倡的刚好相反。
从上世纪50年代开始，西方主流医学大肆号召多吃谷物、少吃脂肪，并鼓吹这样才是健康的饮食模式。.路茨博士第一个站出来反驳，将这个说法彻底推翻。.1967年，路茨博士用德文将他的理论整理成书《不吃主食》（LifeWithoutBread）。.由于美国主流医学界几...
全谷物与健康的科学共识.与精制谷物相比，全谷物能够更好地保留谷物中的膳食纤维、B族维生素、矿物质和植物活性物质等，国内外大量研究证据表明，经常食用更多的全谷物，对人体健康有多种益处，可以降低许多疾病的患病风险。.中国、美国、澳大利亚...
那么，什么才是真相？早餐到底是开始一天的必要环节，还是生产谷物早餐的食品企业的营销伎俩？早餐影响减肥吗？关于吃不吃早餐，研究最多的是它与肥胖之间的关系。对于两者之间的关系，科学家们也有不同的解释。
论文荐读中国工程科技知识中心营养健康分中心挑选近期食品与营养健康领域重要或热点的论文，并整理部分优质学术媒体对论文的解读，供大家参考阅读。扫描二维码即可进入营养健康专业知识服务系统查看论文详情。欢迎关注！一、茶对肥胖的影响及机制
顶级医学期刊《柳叶刀》：多吃全谷物,可减少肥胖慢的发生！.340播放·总弹幕数02021-09-0501:33:44.正在缓冲...加载视频地址...播放器初始化...[完成]00:00/00:00.自动.选集.
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现代生物学与健康—人体肥胖与饮食营养健康论文.doc,现代生物学与健康——人体肥胖与饮食营养健康摘要：现如今随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，每天的饮食也有了很大的改善，肥胖也已成为困扰大众的几大主要病症之一。人们在饮食方面也不太注重，只顾自己吃的是否合胃口或者...
肥胖的人饮食结构往往不太合理，吃的能量多很多，但是必需的营养素却远远没有达标。所以，肥胖是能量过剩，而不是营养过剩。吃多了深的白米饭、白面条、大油饼，能量高、营养少，就远比不上全谷物粮食和薯类；煎、烤、炸、炒等油腻菜肴，也远比不上蒸、煮、焯拌的低油清爽菜肴...
本论文主要研究结果如下：1挤压早餐谷物配料对谷物挤压特性的影响采用双螺杆连续挤压机生产早餐谷物食品的经典工艺，选用大米为挤压基料，探讨了糖、油脂、蛋白质、膳食纤维及品质改良剂等配料对谷物挤压特性的影响。.研究结果表明：1％-5％还原糖...
例如，他在2000年出的第一本畅销书《大脑复原》并不认为谷物是大脑的杀手，没有提倡要避免吃谷物，而是认为饱和脂肪酸、动物脂肪、胆固醇才是大脑的杀手，应该尽量避免，提倡最好的饮食是素食加鱼肉，这与《谷物大脑》所提倡的刚好相反。
从上世纪50年代开始，西方主流医学大肆号召多吃谷物、少吃脂肪，并鼓吹这样才是健康的饮食模式。.路茨博士第一个站出来反驳，将这个说法彻底推翻。.1967年，路茨博士用德文将他的理论整理成书《不吃主食》（LifeWithoutBread）。.由于美国主流医学界几...
全谷物与健康的科学共识.与精制谷物相比，全谷物能够更好地保留谷物中的膳食纤维、B族维生素、矿物质和植物活性物质等，国内外大量研究证据表明，经常食用更多的全谷物，对人体健康有多种益处，可以降低许多疾病的患病风险。.中国、美国、澳大利亚...
那么，什么才是真相？早餐到底是开始一天的必要环节，还是生产谷物早餐的食品企业的营销伎俩？早餐影响减肥吗？关于吃不吃早餐，研究最多的是它与肥胖之间的关系。对于两者之间的关系，科学家们也有不同的解释。
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