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基础化学:橙汁中柠檬酸的总酸度如何测定需要具体步骤和分析。.谢谢!.#热议#生活中有哪些成瘾食物?.一、样品的处理取至少200mL样品置于500mL磨口锥形瓶中,旋转至基本无气泡,装上冷凝管,置于水浴锅中,待水沸腾后保存10min,取出,冷却。.三...
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果汁饮料中总及可溶性固形物的测定.ppt,果蔬汁饮料检验项目一、感官检验二、净含量测定三、总酸的测定(指示剂法)四、可溶性固形物的测定(折光计法)一、感官检验产品应具有纯净色泽、滋味,不得有异味、异臭和外来物。色泽:应具有近似新鲜水果果肉的色泽。
总酸度是指所有酸性成分的总量,对食品中总酸含量进行测定,可以区分不同的产品属性,例如:不同的水果所含的总酸数量不同;还可以对比食品的风味,确定食品的稳定性,避免等。.2021年2月22日,我国发布了新的国标《GB12456-2021食品安全国家标准...
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