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HACCP体系作为一种科学、经济、有效的食品安全危害预防管理方法，为世界各国所普遍认可。我国食品业自上个世纪九十年代引入HACCP体系，在广泛的应用实践中使之得到了较大的发展。本文通过对HACCP理论的研究并结合乳制品企业的...
浅析乳制品质量安全与HACCP体系.金莹.（黄岛出入境检验检疫局山东青岛266555）.摘要：本文以国内外乳制品质量安全的现状为突破口，引入了HACCP体系的理念和发展，结合当前乳制品质量安全存在的主要问题，探讨了对乳品质量安全进行有效管理的方法,提倡...
HACCP体系在乳制品业的应用研究.【摘要】：随着经济的全球化和人民对营养饮食结构的追求,食品安全成为备受社会各界关注的热门话题。.近年来,我国乳制品行业保持快速发展,同时人们对乳制品质量安全提出了更高的要求。.危害分析关键控制点(Hazard...
摘要：HACCP是一种预防性质量控制体系，在食品行业的应用越来越广泛，尤其是乳品行业。本文对目前问题比较突出的中小型乳品企业HACCP体系应用的现状进行分析，并根据小型乳企HACCP运用过程中的几个突出问题提出了一些意见，以期为促进HACCP体系在我国乳品行业的推广和有效运用提供参考...
HACCP系统的完满对我国乳制品业发展有重要意义，主要表现在：1）判断生产过程中的危害因素，并针对其惹来由素采用相应的预防举措，对产品生产的各环节都可起到保护作用，经过对重点控制点的控制，将危害因素除掉在生产过程中，保证了乳制品的安全...
HACCP体系在我国乳制品中的应用及现状课程名称：食品质量安全与管理授课教师：级：2009级农业推广硕士要：我国连续发生的乳源性食品安全事故，导致上述乳制品安全事故产生的原因复杂多样，但以上乳制品安全事故共同说明了现有的乳制品安全质量控制体系仍不够完善或落实不到位，不…
摘要：本文对呼伦贝尔地区小型乳制品出口生产企业建立、实施和维护HACCP体系情况进行了调研，重点分析了体系维护存在的问题和运用该体系进行风险管理活动中存在的缺陷，并提出了完善验证程序、强化法规层面的规制、注重不同体系整合等项建议。.关键词...
乳制品的安全问题是生产和流通领域最受消费者关心的问题之一，而乳制品生产过程的全方位质量管理是向消费者提供安全乳制品的最主要的保障。特别是自从2008年8～9月份发生的“三鹿奶粉”事件，更突出了乳制品企业生产全过程质量控制的重要性。
在HACCP管理体系原理指导下，食品安全控制贯穿到整个生产过程中，而不是传统意义上的半成集美大学硕士学位论文巴氏杀菌乳生产的危害分析及HACCP体系建立的研究品和终产品检测。.所以，HACCP体系是一种起到预防作用的体系，并且能经济有效的保障食品...
第10-12页.·国内乳制品安全现状.第10页.·HACCP体系的起源和在国际上的应用现状.第10-11页.·HACCP体系在中国的应用和发展.第11-12页.·研究目标.第12页.
HACCP体系作为一种科学、经济、有效的食品安全危害预防管理方法，为世界各国所普遍认可。我国食品业自上个世纪九十年代引入HACCP体系，在广泛的应用实践中使之得到了较大的发展。本文通过对HACCP理论的研究并结合乳制品企业的...
浅析乳制品质量安全与HACCP体系.金莹.（黄岛出入境检验检疫局山东青岛266555）.摘要：本文以国内外乳制品质量安全的现状为突破口，引入了HACCP体系的理念和发展，结合当前乳制品质量安全存在的主要问题，探讨了对乳品质量安全进行有效管理的方法,提倡...
HACCP体系在乳制品业的应用研究.【摘要】：随着经济的全球化和人民对营养饮食结构的追求,食品安全成为备受社会各界关注的热门话题。.近年来,我国乳制品行业保持快速发展,同时人们对乳制品质量安全提出了更高的要求。.危害分析关键控制点(Hazard...
摘要：HACCP是一种预防性质量控制体系，在食品行业的应用越来越广泛，尤其是乳品行业。本文对目前问题比较突出的中小型乳品企业HACCP体系应用的现状进行分析，并根据小型乳企HACCP运用过程中的几个突出问题提出了一些意见，以期为促进HACCP体系在我国乳品行业的推广和有效运用提供参考...
HACCP系统的完满对我国乳制品业发展有重要意义，主要表现在：1）判断生产过程中的危害因素，并针对其惹来由素采用相应的预防举措，对产品生产的各环节都可起到保护作用，经过对重点控制点的控制，将危害因素除掉在生产过程中，保证了乳制品的安全...
HACCP体系在我国乳制品中的应用及现状课程名称：食品质量安全与管理授课教师：级：2009级农业推广硕士要：我国连续发生的乳源性食品安全事故，导致上述乳制品安全事故产生的原因复杂多样，但以上乳制品安全事故共同说明了现有的乳制品安全质量控制体系仍不够完善或落实不到位，不…
摘要：本文对呼伦贝尔地区小型乳制品出口生产企业建立、实施和维护HACCP体系情况进行了调研，重点分析了体系维护存在的问题和运用该体系进行风险管理活动中存在的缺陷，并提出了完善验证程序、强化法规层面的规制、注重不同体系整合等项建议。.关键词...
乳制品的安全问题是生产和流通领域最受消费者关心的问题之一，而乳制品生产过程的全方位质量管理是向消费者提供安全乳制品的最主要的保障。特别是自从2008年8～9月份发生的“三鹿奶粉”事件，更突出了乳制品企业生产全过程质量控制的重要性。
在HACCP管理体系原理指导下，食品安全控制贯穿到整个生产过程中，而不是传统意义上的半成集美大学硕士学位论文巴氏杀菌乳生产的危害分析及HACCP体系建立的研究品和终产品检测。.所以，HACCP体系是一种起到预防作用的体系，并且能经济有效的保障食品...
第10-12页.·国内乳制品安全现状.第10页.·HACCP体系的起源和在国际上的应用现状.第10-11页.·HACCP体系在中国的应用和发展.第11-12页.·研究目标.第12页.
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