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本文主要论述了HACCP系统在食品工业中的应用现状以及在信息化方面的发展。.HACCP是HazardAnalysisandCriticalControlPointsystem的英文缩写，即“危害分析和关键控制点”，是一个对食品安全危害加以识别、评估以及控制的预防性体系。.近40年来，HACCP已经成为国际上...
HACCP在UHT乳生产中的应用及CCPs信息的计算机管理,危害分析,关键控制点,UHT乳,关键控制点(CCPs)信息,计算机管理程序。危害分析和关键控制点(HACCP)是近年来在国际食品行业中兴起的一种确保食品安全的新型质量保证体系。本论文系统地介绍了有...
HACCP系统概述1.1HACCP的定义1.2HACCP的组成1.3HACCP的特点1.4HACCP的发展及应用概况1.5HACCP的优越性1.6实施HACCP认证的益处HACCP在食品生产过程中的应用2.1HACCP体系实施基础2.2HACCP的应用现状2.2.1用于控制...
果汁生产的食品安全管理体系（HACCP）的研究毕业论文.doc,编号：中国农业大学现代远程教育毕业论文（设计）论文题目果汁生产的食品安全管理体系（HACCP）的研究学生XXX指导教师李健专业食品质量与安全层次专升本批次132学号w360201132017学习中心江西农业工程职业学院…
参考文献：[1]杨富民，油炸方便面生产中危害分析与关键控制点(HACCP)管理方案的研究与应用。《农业工程学报》2000年第01期，2000年.
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HACCP论文分析.doc,HACCP原理与实施课堂论文HACCP在红枣酸奶中的应用院系生物与食品工程学院专业食品质量与安全姓名柳仙仙学号201106020053指导教师张光杰老师*目录*产品描述工艺流程图及现场确认工艺流程简述危害风险...
HACCP体系在发酵面包生产中应用毕业论文设计手册.docx,浙江经贸职业技术学院学生毕业论文（设计）手册系（学院）应用工程系专业班级食品营养与检测121学生吴慧娟学号20127100127指导教师张波序号名称数量备注1任务书12指导记录13...
基于HACCP体系对食品生产过程质量控制的关于食品安全及食品及原材料方面的优秀学术论文范文，食品安全相关毕业论文提纲，关于基于HACCP体系对食品生产过程质量控制的相关论文范文集，对写作食品安全论文范文课题研究的大学硕士、本科毕业
根据糕点类食品常见的质量问题，提出在生产中应用HACCP体系的必要性。按照HACCP七项基本原理，在生产中建立关键控制体系，对糕点类食品的生产进行危害分析，确定关键控制点，采取预防措施措施，对确保糕点类食品质量安全有着重要的意义。
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参考文献：[1]杨富民，油炸方便面生产中危害分析与关键控制点(HACCP)管理方案的研究与应用。《农业工程学报》2000年第01期，2000年.
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根据糕点类食品常见的质量问题，提出在生产中应用HACCP体系的必要性。按照HACCP七项基本原理，在生产中建立关键控制体系，对糕点类食品的生产进行危害分析，确定关键控制点，采取预防措施措施，对确保糕点类食品质量安全有着重要的意义。
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