肠粉就是受偏见影响很大的一种美食。作为广府名食,肠粉夸张点说算是名扬中外了。但又有多少人知道,现在的肠粉已经形成了好几个流派呢?主流的大致可分为广式布拉肠、传统石磨肠粉以及潮汕肠粉。
作为潮汕人你了解肠粉么附带家常肠粉做法.随着时代的变化年轻人们走出家乡在外奔波,但却忘不了家乡的味道,思思念念让我们来说一说家乡“惠来”的那些味道吧!.关于肠粉的起源,众说纷纭,没有统一的说法,有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙...
广东肠粉,爽滑劲道,细腻可口,是广东著名的特色小吃。可以说,来到广东如果没吃过肠粉,都不好意思说去…3,石磨肠粉和广东肠粉有什么区别?石磨肠粉和广东肠粉技术,区别就是米浆的制…
上图为广州肠粉广州肠粉对外观的要求比潮汕肠粉要高,所以,我们在广州去高档的茶楼吃肠粉,面皮都是光滑透亮的,里面的食材若隐若现,美观大方。同时,馅料的单一也是和潮汕肠粉的区别之一。广州肠粉通常是只有一种主材料,最多不超过两种,材料不多肠粉才容易晶莹透亮。
肠粉江湖上叫得响亮的主要有两派,广府派跟潮汕派。老牌的广式肠粉,源起关西,是肠粉界的嫡传。而潮汕肠粉,虽是分支,却也独霸一方。广府派跟潮汕派在酱汁跟粉皮上划江而治,各自坐拥一批忠实信徒。
潮汕美食到底有多好吃,我来形容一下,潮汕,肠粉,小吃,美食,潮汕人时间在流逝我们一直在路上。。。在中国,评选为了吃都值得一去的地方,潮汕是评选榜单上当之无愧的第一。
肠粉也有挺多种的,我吃的都是近似于广式的,酸豆角炸黄豆香菜都不加,一般都是肠粉加店家熬制的酱油,感觉潮汕那边的酱油都是会加蒜而且酱油会更加浓,类似于勾芡那种,我吃不惯
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