论地理环境对潮汕饮食文化的影响摘要潮汕饮食文化是潮汕传统文化的主体之一,它的形成离不开悠久的传统历史文化和人们赖以生存的自然环境和人文习俗。.地势平坦、气候温和、濒临大海、水网密布、人多地少和相对封闭的地理环境,对潮汕饮食文化的...
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自序:美食向导一、初尝潮菜(一)潮汕卤鹅(二)巴浪鱼饭(三)香煎蚝烙(四)鲜炒薄壳(五)煮杂鱼仔(六)益母草汤(七)潮式捞面(八)牛肉火锅(九)宵夜风**二、奇异食俗(一)虫是美味(二)鱼生诱人(三)河豚凶猛(四)煮海传说
1马平发;;试析地理环境对我国南北饮食文化差异的影响——以关中地区和黔东南地区为例[J];凯里学院学报;2010年01期2余国忠;陈飞燕;徐昉;陈卫东;;信阳饮食文化的地理环境基础[J];信阳师范学院学报(自然科学版);2011年02期3苏英春,陈忠暖;论地理环境对潮汕饮食文化的影响[J];云南地理环境研究;2004年04期
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1马平发;;试析地理环境对我国南北饮食文化差异的影响——以关中地区和黔东南地区为例[J];凯里学院学报;2010年01期2余国忠;陈飞燕;徐昉;陈卫东;;信阳饮食文化的地理环境基础[J];信阳师范学院学报(自然科学版);2011年02期3苏英春,陈忠暖;论地理环境对潮汕饮食文化的影响[J];云南地理环境研究;2004年04期