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朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。
朝鲜族饮食1．打糕打糕是把糯米蒸熟后捶打而成。食用时切成块，蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，吃起来筋道、味香。历来，朝鲜族把打糕作为上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。2．狗肉汤狗肉是朝鲜族喜欢吃的肉食之一。
二、中国朝鲜族的族群认同.对于朝鲜族族群认同的衡量，本研究在问卷中设计了一些指标：服装、饮食、语言传承、历史记忆、与其他民族的交流意识。.民族服装是区别于其他民族的鲜明的和外在的表征。.朝鲜族服装有自己非常鲜明的特色，对于自己民族...
哈尔滨工业大学硕士学位论文沈阳西塔民族风貌特色街区规划设计研究姓名：池龙七申请学位级别：硕士专业：城市规划与设计指导教师：郭恩章20050101哈尔滨工业大学工学硕士学位论文现在，在沈阳市内，较大的朝鲜族聚居地有西塔地区和阜姑区的明廉地区。
2007-07-27关于朝鲜族民俗的论文22018-05-17朝鲜族有哪些民俗文化朝鲜族注意禁忌32009-01-30中国朝鲜族朝鲜族朝鲜朝鲜族的文化民俗之间区别752012-04-09朝鲜族的习俗（民风民俗）快！急~62012-05-02朝鲜族民俗园要门票吗2009...
从冷面看朝鲜族饮食文化的价值.中国朝鲜族人民创造了既蕴含他民族文化又不失本民族特色的朝鲜族饮食文化。.冷面是朝鲜族三大特色食品之一,它不但是朝鲜族人民引以自豪的传统饮食文化,同时也是中华民族饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。.冷面的原料...
朝鲜族的饮食文化有什么特色,朝鲜族的饮食文化已经流传了上千的历史，下面，就随学识网小编一起来了解一下吧。朝鲜族的饮食文化特色朝鲜族的主食以冷面和米糕见长。盛夏，朝鲜族家家都吃冷面，即使是冬天冷面也会得到许多人的青睐。
（1）朝鲜族风情牡丹江是中国著名的朝鲜族聚居地，浓郁的朝鲜民族风情成为牡丹江突出特色之一，朝鲜族在衣食住行，婚丧嫁娶均有自己的风俗习惯，朝鲜族主食以大米为主，有属于本民族风格的打糕、松饼.冷面、辣白菜、辣椒酱等风味食品，喜欢吃狗肉、辣椒，山野菜、大酱汤。
延边朝鲜族自治州，简称延边州或延边，1952年9月3日成立，首府为延吉市。其面积约42,700平方公里、人口约220万人。延边朝鲜族自治州地处中、俄、朝三国交界，依托吉、黑、辽三省广阔的腹地，是东三省沟通海内外的重要窗口，也是东北亚区域经济、人口、地理三个重心的交汇点，在联结…
朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。
朝鲜族饮食1．打糕打糕是把糯米蒸熟后捶打而成。食用时切成块，蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，吃起来筋道、味香。历来，朝鲜族把打糕作为上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。2．狗肉汤狗肉是朝鲜族喜欢吃的肉食之一。
二、中国朝鲜族的族群认同.对于朝鲜族族群认同的衡量，本研究在问卷中设计了一些指标：服装、饮食、语言传承、历史记忆、与其他民族的交流意识。.民族服装是区别于其他民族的鲜明的和外在的表征。.朝鲜族服装有自己非常鲜明的特色，对于自己民族...
哈尔滨工业大学硕士学位论文沈阳西塔民族风貌特色街区规划设计研究姓名：池龙七申请学位级别：硕士专业：城市规划与设计指导教师：郭恩章20050101哈尔滨工业大学工学硕士学位论文现在，在沈阳市内，较大的朝鲜族聚居地有西塔地区和阜姑区的明廉地区。
2007-07-27关于朝鲜族民俗的论文22018-05-17朝鲜族有哪些民俗文化朝鲜族注意禁忌32009-01-30中国朝鲜族朝鲜族朝鲜朝鲜族的文化民俗之间区别752012-04-09朝鲜族的习俗（民风民俗）快！急~62012-05-02朝鲜族民俗园要门票吗2009...
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朝鲜族的饮食文化有什么特色,朝鲜族的饮食文化已经流传了上千的历史，下面，就随学识网小编一起来了解一下吧。朝鲜族的饮食文化特色朝鲜族的主食以冷面和米糕见长。盛夏，朝鲜族家家都吃冷面，即使是冬天冷面也会得到许多人的青睐。
（1）朝鲜族风情牡丹江是中国著名的朝鲜族聚居地，浓郁的朝鲜民族风情成为牡丹江突出特色之一，朝鲜族在衣食住行，婚丧嫁娶均有自己的风俗习惯，朝鲜族主食以大米为主，有属于本民族风格的打糕、松饼.冷面、辣白菜、辣椒酱等风味食品，喜欢吃狗肉、辣椒，山野菜、大酱汤。
延边朝鲜族自治州，简称延边州或延边，1952年9月3日成立，首府为延吉市。其面积约42,700平方公里、人口约220万人。延边朝鲜族自治州地处中、俄、朝三国交界，依托吉、黑、辽三省广阔的腹地，是东三省沟通海内外的重要窗口，也是东北亚区域经济、人口、地理三个重心的交汇点，在联结…
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