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本文对基于真空低温油炸技术及其在果蔬食品与保存上的应用展开研究，重点探讨了真空超低温油炸技术并探索其在新鲜果蔬原质保存上的运用。.论文的主要工作包括：1、综述了真空低温油炸技术及其设备的发展，在此基础上提出了较为理想的低温真空...
而超低温膨化技术、超声膨化技术、化学膨化技术都有可能在不久的将来得到实际的应用。膨化技术与膨化食品在我国方兴未艾，随着以上各项工作的开展，以及人民生活水平的不断提高，满足大众生活需要的膨化食品必将迅速发展。随着人们...
李梦捷（甘肃农业大学食品科学与工程学院食品工程专业，甘肃兰州，730070）摘要：冷冻粉碎利用了物料在低温状态下的“低温脆性”，即物料随温度的降低，其硬度和脆性增加，而塑性及韧性降低，在一定温度下，用一个很小的力就能将其粉碎。
第一章低温处理食品概述.ppt,第一章食品低温处理和保藏主要内容低温处理对微生物及酶活性的影响食品的冷却食品的冻结食品的冷藏和冻藏食品的回热和解冻第一节食品的低温处理和保藏概述思考题食品冷冻的目的有哪些？影响微生物低温致死的因素有哪些？
河北科技大学硕士学位论文草莓冻干品工艺流程和检测方法的研究姓名：池春山申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：陈辉20100531真空干燥是使食品在低压、低温下进行水分蒸发，从而得到质量较高的食品的干燥方法，利用冰品升华原理，在高真空的环境条件下，将冻结了的食品中的...
摘要：真空油炸技术是近年来发展起来的一项新技术。食品的真空低温油炸，由于真空的存在，使得脱水占有相当重要的地位，因此与原有意义上的油炸有所不同。本文阐述了真空油炸技术的原理。主要介绍了真空油炸技术在果蔬类、干果类、肉制品等食品中的应用及真空油炸食品的优点。
1000多套包装机械设计图及毕业设计资料分享自动订包装机(616.18KB)包装绕膜打带码垛整体方案(15.03MB)扁平包装机(4.24MB)可拆卸式包装箱(64.87KB)10KG包装袋码垛机器人机械臂机械手设计(1.92MB)包装机设计模…
食品包装实验室本实验室包括酱料包装、粉包装、颗粒料包装、真空包装机、塑料制袋机、咖啡条包装机、滴丸机、枕式包装机等设备，包装机类型齐全，24小时全天开放，能够满足教学、科研所需。食品工艺综合实验室
百事可乐汽水瓶包装工艺设计.pdf,湖南都市职业学院印刷技术系毕业设计说明书（2015届）题目名称：百事可乐汽水瓶包装工艺设计级：12级包装一学号：201201050021学生姓名：赵玲指导教师姓名：黄子发职称教师2014年11月20日摘...
开发包装新技术15项、包装新材料与制品10种，研制智能化包装新装备20台（套），开发的生物基包装材料与制品整体性能优于现行国家相关标准，制定标准5项，申报专利35项，实现智固体与酱状食品包装装备的全面国产化，智能化包装效率提升10%以上。
本文对基于真空低温油炸技术及其在果蔬食品与保存上的应用展开研究，重点探讨了真空超低温油炸技术并探索其在新鲜果蔬原质保存上的运用。.论文的主要工作包括：1、综述了真空低温油炸技术及其设备的发展，在此基础上提出了较为理想的低温真空...
而超低温膨化技术、超声膨化技术、化学膨化技术都有可能在不久的将来得到实际的应用。膨化技术与膨化食品在我国方兴未艾，随着以上各项工作的开展，以及人民生活水平的不断提高，满足大众生活需要的膨化食品必将迅速发展。随着人们...
李梦捷（甘肃农业大学食品科学与工程学院食品工程专业，甘肃兰州，730070）摘要：冷冻粉碎利用了物料在低温状态下的“低温脆性”，即物料随温度的降低，其硬度和脆性增加，而塑性及韧性降低，在一定温度下，用一个很小的力就能将其粉碎。
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河北科技大学硕士学位论文草莓冻干品工艺流程和检测方法的研究姓名：池春山申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：陈辉20100531真空干燥是使食品在低压、低温下进行水分蒸发，从而得到质量较高的食品的干燥方法，利用冰品升华原理，在高真空的环境条件下，将冻结了的食品中的...
摘要：真空油炸技术是近年来发展起来的一项新技术。食品的真空低温油炸，由于真空的存在，使得脱水占有相当重要的地位，因此与原有意义上的油炸有所不同。本文阐述了真空油炸技术的原理。主要介绍了真空油炸技术在果蔬类、干果类、肉制品等食品中的应用及真空油炸食品的优点。
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食品包装实验室本实验室包括酱料包装、粉包装、颗粒料包装、真空包装机、塑料制袋机、咖啡条包装机、滴丸机、枕式包装机等设备，包装机类型齐全，24小时全天开放，能够满足教学、科研所需。食品工艺综合实验室
百事可乐汽水瓶包装工艺设计.pdf,湖南都市职业学院印刷技术系毕业设计说明书（2015届）题目名称：百事可乐汽水瓶包装工艺设计级：12级包装一学号：201201050021学生姓名：赵玲指导教师姓名：黄子发职称教师2014年11月20日摘...
开发包装新技术15项、包装新材料与制品10种，研制智能化包装新装备20台（套），开发的生物基包装材料与制品整体性能优于现行国家相关标准，制定标准5项，申报专利35项，实现智固体与酱状食品包装装备的全面国产化，智能化包装效率提升10%以上。
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