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一(11)常州传统美食研究.ppt,班级：高一（11）小组成员：杜嘉怡毛萱杭陈丽华李玲仪制作：杜嘉怡材料提供：毛萱杭陈丽华李玲仪活动前计划时间：2011.1.11地点：南大街双桂坊、常州糕团店、迎桂所需物品：钱，相机，以及热爱美食的心实地考察员：毛萱杭陈丽华李玲仪后期资料整理：杜...
由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。岁月更迭，进入清末民初，经师徒传承，常州加蟹小笼包成为迎桂茶社（后更名为迎桂馒头店）的品牌食品。迎桂馒头店因其注重加蟹小笼包的质量而使其闻名遐迩，深受市民的喜爱和青睐。在此同时...
另一方面，在长三角地区一直传承发展的徽菜越来越“本帮化”。例如早在1947年《大上海指南》中列举的9道徽菜名肴中，除了炒划水、炒鳝背、炒虾腰、炒鸡片、红烧鸡5个菜源与徽州传统菜有联系外，其余的煨海参、三丝汤、狮子头、醋熘黄鱼基本上来自于淮扬菜和杭帮菜。
作为常州地方文化的一张名片，常州餐饮驰名省内外。常州菜研究院2014年成立以来挖掘、传承、创新、100多道常州特色菜品小吃。（常州国家高新区）
为了对传承于不同区域或不同社区、群体持有的同一项非物质文化遗产项目进行确认和保护，从第二批国家级项目名录开始，设立了扩展项目名录。扩展项目与此前已列入国家级非物质文化遗产名录的同名项目共用一个项目编号，但项目特征、传承状况存在差异，保护单位也不同。
因而，传承和保护当地的非物质文化遗产也成为社会各界关注的重点。非物质文化遗产的英译作为一种跨文化的交流活动，对加强建设大运河文化带、对外传播历史文化和提升国际影响力都有着重大意义，也是传承和保护“非遗”的一种有效方式。
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由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。岁月更迭，进入清末民初，经师徒传承，常州加蟹小笼包成为迎桂茶社（后更名为迎桂馒头店）的品牌食品。迎桂馒头店因其注重加蟹小笼包的质量而使其闻名遐迩，深受市民的喜爱和青睐。在此同时...
另一方面，在长三角地区一直传承发展的徽菜越来越“本帮化”。例如早在1947年《大上海指南》中列举的9道徽菜名肴中，除了炒划水、炒鳝背、炒虾腰、炒鸡片、红烧鸡5个菜源与徽州传统菜有联系外，其余的煨海参、三丝汤、狮子头、醋熘黄鱼基本上来自于淮扬菜和杭帮菜。
作为常州地方文化的一张名片，常州餐饮驰名省内外。常州菜研究院2014年成立以来挖掘、传承、创新、100多道常州特色菜品小吃。（常州国家高新区）
为了对传承于不同区域或不同社区、群体持有的同一项非物质文化遗产项目进行确认和保护，从第二批国家级项目名录开始，设立了扩展项目名录。扩展项目与此前已列入国家级非物质文化遗产名录的同名项目共用一个项目编号，但项目特征、传承状况存在差异，保护单位也不同。
因而，传承和保护当地的非物质文化遗产也成为社会各界关注的重点。非物质文化遗产的英译作为一种跨文化的交流活动，对加强建设大运河文化带、对外传播历史文化和提升国际影响力都有着重大意义，也是传承和保护“非遗”的一种有效方式。
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