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茶多酚对苹果酒抗氧化作用的研究.试验以茶多酚作为苹果酒生产过程中的抗氧化剂,采用固定化酵母发酵技术,在实验室小试条件下,比较了不同抗氧化剂和不同使用剂量对苹果酒发酵过程中抗氧化性能的影响.结果表明,添加0.1‰浓度的茶多酚对清除超氧阴离子和...
有茶有酒多兄弟酒文化论文，急难何曾见一人？”这是千百年来广泛流传的茶与酒的另类文化，出自增广贤文，道出了人间百态的另一面，同时也说明了，自古以来，茶与酒不但备受人们喜爱，而且
摘要：茶叶化学是一门年轻的学科,到十九世纪才应用化学分析的手段来研究制茶原料和制茶过程中化学成份的变化.而茶叶氨基酸的种类和组成及其与茶叶品质的关系的研究却是二十世纪五十年代以后才取得了一些进展.1950年酒户弥二郎首次从日本绿茶中分离得到了一种特殊的氨基酸即茶氨酸(N
福建白茶化学成分与感官品质研究初报.黄赟.【摘要】：对福建省政和县、福鼎市共31个白茶样品进行了化学成分测定和感官审评，比较分析了茶树品种、白茶花色、储藏时间对化学成分及感官品质的影响，其结果如下：1、传统品种福鼎大毫茶、福鼎大白茶...
茶和酒作为茶文化和酒文化的载体传播着中韩两国的文化，茶和酒与文化的有机融合，这包含和体现了一期物质文明和精神文明。.中韩两国文化源远流长，在几千年的的发展中相互交流相互学习，两国文化各有特色也有很多相似的地方。.本论文主要通过...
硕士论文致谢—《福建白茶化学成分与感官品质研究初报》摘要第1-9页Abstract第9-11页1白茶概述第11-16页·白茶的起源第11页·白茶的分类
茶多酚对苹果酒抗氧化作用的研究.试验以茶多酚作为苹果酒生产过程中的抗氧化剂,采用固定化酵母发酵技术,在实验室小试条件下,比较了不同抗氧化剂和不同使用剂量对苹果酒发酵过程中抗氧化性能的影响.结果表明,添加0.1‰浓度的茶多酚对清除超氧阴离子和...
有茶有酒多兄弟酒文化论文，急难何曾见一人？”这是千百年来广泛流传的茶与酒的另类文化，出自增广贤文，道出了人间百态的另一面，同时也说明了，自古以来，茶与酒不但备受人们喜爱，而且
摘要：茶叶化学是一门年轻的学科,到十九世纪才应用化学分析的手段来研究制茶原料和制茶过程中化学成份的变化.而茶叶氨基酸的种类和组成及其与茶叶品质的关系的研究却是二十世纪五十年代以后才取得了一些进展.1950年酒户弥二郎首次从日本绿茶中分离得到了一种特殊的氨基酸即茶氨酸(N
福建白茶化学成分与感官品质研究初报.黄赟.【摘要】：对福建省政和县、福鼎市共31个白茶样品进行了化学成分测定和感官审评，比较分析了茶树品种、白茶花色、储藏时间对化学成分及感官品质的影响，其结果如下：1、传统品种福鼎大毫茶、福鼎大白茶...
茶和酒作为茶文化和酒文化的载体传播着中韩两国的文化，茶和酒与文化的有机融合，这包含和体现了一期物质文明和精神文明。.中韩两国文化源远流长，在几千年的的发展中相互交流相互学习，两国文化各有特色也有很多相似的地方。.本论文主要通过...
硕士论文致谢—《福建白茶化学成分与感官品质研究初报》摘要第1-9页Abstract第9-11页1白茶概述第11-16页·白茶的起源第11页·白茶的分类
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