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目的:分析与比较海南山茶油与其他食用油常见指标和储存条件。方法:采用国标检测方法,对不同来源、不同产地山茶油的酸值、碘值、皂化值3个理化指标进行了检测分析,并与常见的食用油进行了比较分析。结果:海南山茶油碘值较低、皂化值较高,更有益于人体健康,且更易储存,但
《从油茶籽枯饼中同时提取茶油和茶皂素及茶油精制工艺研究-陈金洲.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《从油茶籽枯饼中同时提取茶油和茶皂素及茶油精制工艺研究-陈金洲.pdf（97页珍藏版）》请在得力文库-分享文档赚钱的网站上搜索。
实验目的1、巩固油脂的主要性质——皂化2、掌握肥皂的原理、方法及其性质3、了解肥皂的分类及去污原理。实验原理3NaOHCHOOCROOCROOCRCHOHCHOHCH3RCOONa皂化值：指完全皂化1克油脂所需的KOH毫克数。
综合考虑油茶籽油酸值、过氧化值两个指标的变化规律，干籽玻璃瓶包装冷冻（-18℃）贮藏法是最适宜贮藏油茶籽的方法，经12个月的贮藏，其油茶籽含油率和茶油不皂化物含量稳定，茶油的酸值和过氧化值均处于较低水平分别为1.46mg/g和16.60mmol/kg。
山茶油及其复方软胶囊的质量研究.曾勇.【摘要】：山茶油是从山茶科植物油茶(CamelliaoleiferaAbel)籽中经压榨或浸出法,福建是我国山茶油主产地之一。.现代药理研究表明,山茶油具有调节免疫功能、改善血液循环、抗疲劳、抗氧化、降血脂、降血糖、抗...
论文选取在广东省广泛栽植、具有代表性的11个油茶品种及无性系,通过对果实中油脂的理化性质、脂肪酸组成、营养功能成分含量进行研究,运用方差分析、聚类分析、主成分分析,采用合理-满意度和价值理论综合评价;同时探讨不同产地、提油方法对茶油品质...
无色茶油的研制.pdf,摘要摘要茶油(Camelliaoil)又名山茶油，是从山茶属油茶树种籽中提取的木本植物油。茶油的物理、化学特性与橄榄油极为相似，而且营养比例优于橄榄油，是优质食用调和用油、可作为化妆品用植物油和医药上注射用油。但医药和化妆品用油对油脂理化指标要求严格，尤其对...
摘要：本论文以我国特属茶油为研究对象,系统地评价了茶油品质。采用核磁共振（NMR）技术与主成分分析（PCA）、正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）以及偏最小二乘（PLS）等功能强大的化学计量学方法相结合,以氧化稳定性、氧化程度、储存...
@茶油界方舟zi还说，“员辰纯正茶籽油”、“岁岁康野山茶油”等茶油在检测过程中发现，除了油脂定性（茶籽油纯度试验）项目不合格外，其主要脂肪酸组成、皂化值、折光指数等项目也不符合GB11765-2003《茶油籽油》要求。
根据湖南省地理标志性产品邵阳茶油被列入地理标志保护项目,2016年《地理标志性产品邵阳茶油》被列入湖南省食品安全地方标准制定的计划项目,本文研究了邵阳茶油的品质与标准,研究结论如下:(1)标准制定过程中,对70批次邵阳茶油的特征指标皂化值、碘值
目的:分析与比较海南山茶油与其他食用油常见指标和储存条件。方法:采用国标检测方法,对不同来源、不同产地山茶油的酸值、碘值、皂化值3个理化指标进行了检测分析,并与常见的食用油进行了比较分析。结果:海南山茶油碘值较低、皂化值较高,更有益于人体健康,且更易储存,但
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综合考虑油茶籽油酸值、过氧化值两个指标的变化规律，干籽玻璃瓶包装冷冻（-18℃）贮藏法是最适宜贮藏油茶籽的方法，经12个月的贮藏，其油茶籽含油率和茶油不皂化物含量稳定，茶油的酸值和过氧化值均处于较低水平分别为1.46mg/g和16.60mmol/kg。
山茶油及其复方软胶囊的质量研究.曾勇.【摘要】：山茶油是从山茶科植物油茶(CamelliaoleiferaAbel)籽中经压榨或浸出法,福建是我国山茶油主产地之一。.现代药理研究表明,山茶油具有调节免疫功能、改善血液循环、抗疲劳、抗氧化、降血脂、降血糖、抗...
论文选取在广东省广泛栽植、具有代表性的11个油茶品种及无性系,通过对果实中油脂的理化性质、脂肪酸组成、营养功能成分含量进行研究,运用方差分析、聚类分析、主成分分析,采用合理-满意度和价值理论综合评价;同时探讨不同产地、提油方法对茶油品质...
无色茶油的研制.pdf,摘要摘要茶油(Camelliaoil)又名山茶油，是从山茶属油茶树种籽中提取的木本植物油。茶油的物理、化学特性与橄榄油极为相似，而且营养比例优于橄榄油，是优质食用调和用油、可作为化妆品用植物油和医药上注射用油。但医药和化妆品用油对油脂理化指标要求严格，尤其对...
摘要：本论文以我国特属茶油为研究对象,系统地评价了茶油品质。采用核磁共振（NMR）技术与主成分分析（PCA）、正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）以及偏最小二乘（PLS）等功能强大的化学计量学方法相结合,以氧化稳定性、氧化程度、储存...
@茶油界方舟zi还说，“员辰纯正茶籽油”、“岁岁康野山茶油”等茶油在检测过程中发现，除了油脂定性（茶籽油纯度试验）项目不合格外，其主要脂肪酸组成、皂化值、折光指数等项目也不符合GB11765-2003《茶油籽油》要求。
根据湖南省地理标志性产品邵阳茶油被列入地理标志保护项目,2016年《地理标志性产品邵阳茶油》被列入湖南省食品安全地方标准制定的计划项目,本文研究了邵阳茶油的品质与标准,研究结论如下:(1)标准制定过程中,对70批次邵阳茶油的特征指标皂化值、碘值
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