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茶叶的保健功效论文1.doc,国家职业资格全国统一鉴定公共营养师论文论文题目：茶叶的保健功效姓名：周敏准考证号：茶叶的保健功效姓名：周敏单位：安溪交通大酒店摘要：茶、可可、咖啡并称为世界三大饮品。茶叶除了含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分外，还富含茶多酚、咖啡因...
茶叶中的某些有效成分不能溶解在水中，泡茶时溶出的成分仅是其中的少量，绝大部分被当做废料丢弃，这样就使茶叶的营养价值大大降低，实在可惜。如将茶叶加入到其他食品中去，成为名符其实的吃茶，这样可使茶叶的营养功能得到充分发挥。
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论文原文：茶叶科学2018，38（6）：606~614《茶叶花青素、调控及功能的研究进展》.论文作者：庞丹丹，张芬，张亚真，韦康，王丽鸳，成浩.中国农业科学院茶叶研究所，国家茶树改良中心，农业部茶树生物学与资源利用重点实验室，浙江杭州310008.更多...
对比分析酶法和碱法提取的茶渣蛋白的氨基酸组成、营养价值、热变性温度及功能性质，结果表明：酶提蛋白和碱提蛋白的氨基酸组成相似；酶提蛋白的营养价值高于碱提蛋白，两者的氨基酸比值系数分（SRC）分别为73.19和68.53；酶提蛋白的热稳定性高于碱提
茶醋的发酵工艺及功能性研究.【摘要】：夏秋茶是相对于春茶而言的一大类茶,因其苦味重,品质较差,导致其利用率低,资源浪费较大。.夏秋茶碎茶是茶叶中的副产物,其中仍含有丰富的营养成分和功效成分,具有很好的开发利用潜力。.本论文以夏秋绿茶碎...
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提供浅谈酸奶的营养价值及保健功能文档免费下载，摘要:毕业设计（论文）说明书论文名称：浅谈酸奶的营养价值及保健功能地市：平顶山市准考证号：姓名：崔璐璐学科专业：食品与科学工程指导教师：纠敏河南省高等教育自学考试2013年6月
茶饮料论文范文哪里找，怎样写？茶饮料毕业论文写作要求与格式。指导老师会给什么意见？甘草、菊花含有丰富的黄酮类生物活性物质，金银花含有丰富的绿原酸和挥发油，甘草多糖还具有温和爽口的甜味，用甘草、菊花、金银花3种既是食品又是药品的天然植物作为原料，研...
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