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还有为数较多的相关著作和学术论文分别从茶叶品种、保健功能、工艺、土壤特性、文化特性等角度对安溪茶产业进行了系统的分析。1.4研究方法本论文将采用SWOT分析法，较为详细的分析安溪茶产业的现状和面临的瓶颈，最后，提出安溪茶产业的相关发展对策。
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茶是世界三大饮料之一，我国是茶的故乡，是茶树的原产地，也是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。而第一位确定茶树学名是一由瑞典科学家林奈和德国植物学家孔采。1950年我国植物学家钱崇澍根据国际命名和茶树特性研究，确定茶树学名为[Camelliasinensis（L.）0.Kuntze]。
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