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摘要：本文确定了茶样中茶多酚的最佳提取条件,对茶样中的茶多酚进行提取,测定了总茶多酚及其单体的含量,研究了样品的抗氧化性能,并对茶多酚的应用进行探究.采用单因素及正交实验优化得出提取茶多酚浸提的最佳条件,对超声法和回流法提取茶多酚...
高效液相色谱法测定绿茶中茶多酚及咖啡因(HPLCDeterminationofTeaPolyphenolsandCaffeineinGreenTea)引用该论文:ZHANGJi,WANGHui-ming,MAJun-yi,WANGLi,ZHAOBao-tang.HPLCDeterminationofTeaPolyphenolsandCaffeinein...
毕业论文食品营养与检测论文.doc,食品营养与检测论文茶多酚的营养价值与应用系别：食品与化工系专业：食品营养与检测目录摘要.....11茶多酚的性质及提取.....21.1组成.....21.2理化性质.....
生、熟普洱茶茶多酚的含量测定及抗氧化性评价论文共计9700字，从测定结果可以看出，普洱茶提取液的DPPH清除率随着普洱茶的发酵年限的增加而减少，不同产地的普洱茶提取…
摘要：茶多酚和植酸均可用作食品保鲜剂,复配使用效果更好.采用分光光度法同时测定混合溶液中茶多酚和植酸的含量,并消除相互之间的干扰.研究结果表明,植酸对茶多酚的显色无影响,可采用酒石酸亚铁显色法直接测得混合溶液中茶多酚的含量;而当采用三氯化铁-磺基水杨酸显色时,茶多酚和植酸...
1.5.2.2茶多酚快速检测技术构建第26-28页第2章茶多酚分析技术的研究及样品条件的优化第28-47页2.1茶多酚检测方法的研究第28-38页2.1.1材料与方法第28-31页2.1.1.1材料及试剂…
摘要：目的:建立茶多酚中6种儿茶素类成分(EGC,DC,EGCG,EC,GCG,ECG)和咖啡因的HPLC一次进样检测方法,并对这7种组分在13个厂家29个批号茶多酚样品中的含量进行测定.方法:采用C18色谱柱,含量0.1%甲酸的甲醇和水梯度洗脱的反相HPLC法.结果:混...
学术论文摘要通过醇提取与水提取得到八种茶多酚提取液，用酒石酸亚铁法对两种提取方法的茶多酚的含量作比较。通过DPPH法，水杨酸法及邻苯三酚法测定用不同方法不同茶叶得到的多酚含量对自由基清除作用的影响，对比研究醇提取、水提取到的茶多酚抗氧化性的差异以及八种茶叶的抗氧化能力...
茶多酚及其片剂中残留乙酸乙酯的含量测定属于色谱论文栏目，主要讲述了该产品工艺中使用了乙酸乙酯，故应控制残留量。本文用气相色谱法，选用401有机担体为固定相，乙酸丙酯为内标，对茶多酚及其片剂中的残留乙酸乙酯进行了含量测定，该方法操作简便，精密度和回收率均较好，可作为制定...
摘要:为解决茶多酚传统检测方法中存在操作复杂、自动化程度低、试剂消耗量大等问题，提出一种基于微流控芯片的茶多酚电化学检测方法。以3D打印微流控芯片为检测通道，丝网印刷碳电极为电化学传感器，建立了微流控检测平台，以没食子酸为检测标准品，采用循环伏安法，研究了缓冲液种类...
摘要：本文确定了茶样中茶多酚的最佳提取条件,对茶样中的茶多酚进行提取,测定了总茶多酚及其单体的含量,研究了样品的抗氧化性能,并对茶多酚的应用进行探究.采用单因素及正交实验优化得出提取茶多酚浸提的最佳条件,对超声法和回流法提取茶多酚...
高效液相色谱法测定绿茶中茶多酚及咖啡因(HPLCDeterminationofTeaPolyphenolsandCaffeineinGreenTea)引用该论文:ZHANGJi,WANGHui-ming,MAJun-yi,WANGLi,ZHAOBao-tang.HPLCDeterminationofTeaPolyphenolsandCaffeinein...
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摘要：茶多酚和植酸均可用作食品保鲜剂,复配使用效果更好.采用分光光度法同时测定混合溶液中茶多酚和植酸的含量,并消除相互之间的干扰.研究结果表明,植酸对茶多酚的显色无影响,可采用酒石酸亚铁显色法直接测得混合溶液中茶多酚的含量;而当采用三氯化铁-磺基水杨酸显色时,茶多酚和植酸...
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学术论文摘要通过醇提取与水提取得到八种茶多酚提取液，用酒石酸亚铁法对两种提取方法的茶多酚的含量作比较。通过DPPH法，水杨酸法及邻苯三酚法测定用不同方法不同茶叶得到的多酚含量对自由基清除作用的影响，对比研究醇提取、水提取到的茶多酚抗氧化性的差异以及八种茶叶的抗氧化能力...
茶多酚及其片剂中残留乙酸乙酯的含量测定属于色谱论文栏目，主要讲述了该产品工艺中使用了乙酸乙酯，故应控制残留量。本文用气相色谱法，选用401有机担体为固定相，乙酸丙酯为内标，对茶多酚及其片剂中的残留乙酸乙酯进行了含量测定，该方法操作简便，精密度和回收率均较好，可作为制定...
摘要:为解决茶多酚传统检测方法中存在操作复杂、自动化程度低、试剂消耗量大等问题，提出一种基于微流控芯片的茶多酚电化学检测方法。以3D打印微流控芯片为检测通道，丝网印刷碳电极为电化学传感器，建立了微流控检测平台，以没食子酸为检测标准品，采用循环伏安法，研究了缓冲液种类...
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