发表服务
外源重金属对杏鲍菇生长发育的影响研究_胡清秀.pdf,农业环境科学学报2011,30(2):236-243JournalofAgro-EnvironmentScience外源重金属对杏鲍菇生长发育的影响研究胡清秀，杨昕，杨小红，曹凤明（中国农业科学院农业资源与农业区划研究所...
杏鲍菇含有丰富的多糖及铜、铁、锰、锌、硒等微量元素,药食两用,具有很高的经济价值和药用价值。多糖测定方法简便、准确、重现性好,可作为杏鲍菇多糖含量的测定方法。（共4页)
金属离子对平菇和杏鲍菇纤维素酶活性的影响.【摘要】：[目的]研究金属离子对平菇和杏鲍菇纤维素酶活性的影响。.[方法]在以蚕沙、稻壳为基质的平菇和杏鲍菇液体发酵过程中添加0.5mmol/L的硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰和硫酸锌,分析这些离子对滤纸酶、Cx酶2...
杏鲍菇营养及功能成分分析测定论文总结英语资料ppt文档免费阅读免费分享，如需请下载！[摘要]对干制杏鲍菇子实体营养与功能成分进行分析测定，结果表明，杏鲍菇含蛋白质、灰分、膳食纤维和多糖丰富，分别为21．92％、6．34％、30．14％、4．90％，是具有较高营养价值和功能作用，兼具…
上海海洋大学硕士学位论文杏鲍菇工厂化栽培基质的研究姓名：廖志敏申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：谭琦;尚晓冬20091020上海海洋人学硕十学何论文杏鲍菇工厂化栽培基质的研究杏鲍菇是一种珍稀食用菌，以其良好的Iil感和较长的货架期受到市场的青睐，价格也相对较高。
研究结果表明,杏鲍菇粉的添加,使得面团流变学性质发生了一定程度的改变,面团的形成时间、稳间、回升值、损耗角正切值(tanδ)均随之降低。.而吸水率、储能模量(G,)呈升高趋势,当杏鲍菇粉添加量高于20%时,蛋白质弱化度下降明显,可导致面筋结构被破坏...
【摘要】：杏鲍菇仅采摘一茬,废菌包中还含有较丰富的营养成分,研究杏鲍菇菌渣循环利用技术可充分利用资源,同时减少对环境的污染。首先对菌渣成分进行分析,明确菌渣再利用的可能性,然后对菌渣进行堆制发酵,堆制后的菌渣通过配比用于蘑菇的制种和栽培试验,制种试验观察蘑菇菌丝在不同培养...
杏鲍菇品种、栽培工艺及干制方式对其风味物质产生的影响研究—硕士毕业论文下载.杏鲍菇品种、栽培工艺及干制方式对其风味物质产生的影响研究.论文目录.摘要.第1-6页.Abstract.
杏鲍菇多糖的化学修饰及体外生物活性研究.南征.【摘要】：多糖作为生物大分子,具有重要的生物学活性,如抗、抗病毒、抑菌、提高免疫力以及抗氧化等作用,而多糖的活性往往与其结构具有一定的关系,所以研究多糖的结构与其活性具有重要的意义。.杏...
杏鲍菇一般人均可食用，特别适合高血脂、高胆固醇、肥胖的人食用。杏鲍菇是一种营养丰富的菌类，即使是特殊人群，如孕妇、产妇、宝宝都能吃杏鲍菇。孕妇能吃杏鲍菇。杏鲍菇具有很好的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、…
外源重金属对杏鲍菇生长发育的影响研究_胡清秀.pdf,农业环境科学学报2011,30(2):236-243JournalofAgro-EnvironmentScience外源重金属对杏鲍菇生长发育的影响研究胡清秀，杨昕，杨小红，曹凤明（中国农业科学院农业资源与农业区划研究所...
杏鲍菇含有丰富的多糖及铜、铁、锰、锌、硒等微量元素,药食两用,具有很高的经济价值和药用价值。多糖测定方法简便、准确、重现性好,可作为杏鲍菇多糖含量的测定方法。（共4页)
金属离子对平菇和杏鲍菇纤维素酶活性的影响.【摘要】：[目的]研究金属离子对平菇和杏鲍菇纤维素酶活性的影响。.[方法]在以蚕沙、稻壳为基质的平菇和杏鲍菇液体发酵过程中添加0.5mmol/L的硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰和硫酸锌,分析这些离子对滤纸酶、Cx酶2...
杏鲍菇营养及功能成分分析测定论文总结英语资料ppt文档免费阅读免费分享，如需请下载！[摘要]对干制杏鲍菇子实体营养与功能成分进行分析测定，结果表明，杏鲍菇含蛋白质、灰分、膳食纤维和多糖丰富，分别为21．92％、6．34％、30．14％、4．90％，是具有较高营养价值和功能作用，兼具…
上海海洋大学硕士学位论文杏鲍菇工厂化栽培基质的研究姓名：廖志敏申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：谭琦;尚晓冬20091020上海海洋人学硕十学何论文杏鲍菇工厂化栽培基质的研究杏鲍菇是一种珍稀食用菌，以其良好的Iil感和较长的货架期受到市场的青睐，价格也相对较高。
研究结果表明,杏鲍菇粉的添加,使得面团流变学性质发生了一定程度的改变,面团的形成时间、稳间、回升值、损耗角正切值(tanδ)均随之降低。.而吸水率、储能模量(G,)呈升高趋势,当杏鲍菇粉添加量高于20%时,蛋白质弱化度下降明显,可导致面筋结构被破坏...
【摘要】：杏鲍菇仅采摘一茬,废菌包中还含有较丰富的营养成分,研究杏鲍菇菌渣循环利用技术可充分利用资源,同时减少对环境的污染。首先对菌渣成分进行分析,明确菌渣再利用的可能性,然后对菌渣进行堆制发酵,堆制后的菌渣通过配比用于蘑菇的制种和栽培试验,制种试验观察蘑菇菌丝在不同培养...
杏鲍菇品种、栽培工艺及干制方式对其风味物质产生的影响研究—硕士毕业论文下载.杏鲍菇品种、栽培工艺及干制方式对其风味物质产生的影响研究.论文目录.摘要.第1-6页.Abstract.
杏鲍菇多糖的化学修饰及体外生物活性研究.南征.【摘要】：多糖作为生物大分子,具有重要的生物学活性,如抗、抗病毒、抑菌、提高免疫力以及抗氧化等作用,而多糖的活性往往与其结构具有一定的关系,所以研究多糖的结构与其活性具有重要的意义。.杏...
杏鲍菇一般人均可食用，特别适合高血脂、高胆固醇、肥胖的人食用。杏鲍菇是一种营养丰富的菌类，即使是特殊人群，如孕妇、产妇、宝宝都能吃杏鲍菇。孕妇能吃杏鲍菇。杏鲍菇具有很好的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、…
发表服务