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食品科技网知识资料中心：草莓的功效与作用吃草莓的好处及坏处保健功效食品常识。草莓又叫红莓，色泽鲜艳，肉嫩多汁，酸甜可口，还有...
【摘要】：草莓是一种深受人们喜爱的水果,果肉鲜嫩、酸甜适度、柔软多汁,有诱人的色泽和宜人的芳香,同时草莓具有很好的营养价值及医疗保健功能。但草莓成熟期短,采后极易因破损或感染细菌而腐烂,不耐贮存,也不利于运输。因此,如何保持草莓的商品价值、延长其货架期,是草莓开发中急需解决...
蔬菜、水果的营养和保健功能吃蔬菜的学问常见蔬菜的营养和保健功能吃水果的学问常见水果的营养和保健功能水分蔬菜：65%-95%鲜果：73%-90%干果：3%-4%蔬菜中水分含量高有瓜类、白菜类、绿鲜食的豆类蔬菜水分含量较低薯芋类蔬菜含...
前言草莓，原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质，且有保健功效。草莓以其独特的口感和鲜艳的外观广泛受到消费者的喜爱。根据IndexBox公司2018年发布的行业报告，中国已经成…
1.1.1草莓的概述-11.1.2草莓的形态特征与生长环境-11.1.3草莓的营养成分与价值-11.1.4草莓的保鲜-11.2果酒概论-21.2.1果酒的起源与发展-21.2.2果酒的营养成分与保健功能-21.2.3果酒的分类-31.2.4我国果酒的发展前景和所面临的问题-31.3草莓果酒的
spp.)fruit的研究论文。该研究发现转录因子MYB10的突变会导致二倍体野生草莓(F.vesca)和八倍体栽培草莓(F.×ananassa)绝大多数花色素苷的变异从而导致果实颜色的变化。ThePlantCell杂志科学编辑JenniferALockhart撰写了题为Ripefor...
功能性西瓜醋酸饮料工艺研究周红翟金兰杨文侠颜海燕王利新疆石河子大学工学院食品科学系新疆石河子832003摘要:介绍以西瓜为主要原料,经酒精发酵和醋酸发酵制成西瓜醋后,再与西瓜汁、蜂蜜、草莓汁、白糖等调配而成的功能性西瓜醋酸饮料的工艺。
桑葚-草莓酒酿造花青素总抗氧化能力羟基自由基收藏本站首页期刊全文库学位论文库会议论文库年鉴全文库学术百科工具书学术不端检测注册|登录|我的账户基础科学|工程科技I辑|工程科技II辑|医药卫生科技|信息科技|农业科技|哲学与人文...
知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于2011年1月正式上线，以「让人们更好地分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视...
硕士论文致谢—《山草莓果酒最适发酵条件及其抗氧化性的研究》摘要第6-7页Abstract第7-11页第一章绪论第11-17页1.1山草莓第11-14页1.1.1山草莓
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前言草莓，原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质，且有保健功效。草莓以其独特的口感和鲜艳的外观广泛受到消费者的喜爱。根据IndexBox公司2018年发布的行业报告，中国已经成…
1.1.1草莓的概述-11.1.2草莓的形态特征与生长环境-11.1.3草莓的营养成分与价值-11.1.4草莓的保鲜-11.2果酒概论-21.2.1果酒的起源与发展-21.2.2果酒的营养成分与保健功能-21.2.3果酒的分类-31.2.4我国果酒的发展前景和所面临的问题-31.3草莓果酒的
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功能性西瓜醋酸饮料工艺研究周红翟金兰杨文侠颜海燕王利新疆石河子大学工学院食品科学系新疆石河子832003摘要:介绍以西瓜为主要原料,经酒精发酵和醋酸发酵制成西瓜醋后,再与西瓜汁、蜂蜜、草莓汁、白糖等调配而成的功能性西瓜醋酸饮料的工艺。
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