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第八章餐饮原料的采购与库存管理第八章餐文档格式：.ppt文档页数：38页文档大小：0.0K文档热度：文档分类：论文--毕业论文文档标签...
第六章餐饮原料的采购与库存管理学习目标熟悉餐饮原料采购和库存管理的基本理论。明确采购数量和质量、价格等方面的要求。了解餐饮库存管理工作的特点与内容。掌握物品贮存与管理的方…
第六章餐饮原料的采购与库存管理熟悉餐饮原料采购和库存管理的基本理论。.明确采购数量和质量、价格等方面的要求。.了解餐饮库存管理工作的特点与内容。.掌握物品贮存与管理的方法。.所谓餐饮原料采购是指根据餐饮生产和经营的需求，以合理的价格...
第6章餐饮原料的采购与库存管理.教学目标.1、了解采购、验收、储藏与发放的基本概念。2、了解食品原料发放和盘存的基本方法。3、理解采购的程序和方式。
3、采购与库存环节如何管理才能保证餐饮经营低成本？【教学内容】餐饮部门经营有三大基本环节，包括原材料的采购库存、产品的生产、销售。而原材料的采购与库存则是经营的第一环节，对餐饮企业的经营意义重大。
第六章餐饮原料的采购与库存管理讲述.ppt,第六章餐饮原料的采购与库存管理学习目标熟悉餐饮原料采购和库存管理的基本理论。明确采购数量和质量、价格等方面的要求。了解餐饮库存管理工作的特点与内容。掌握物品贮存与管理的方法。
MBA智库文档，专业的管理资源分享平台。分享管理资源，传递管理智慧。LOGO内容提要1餐饮原材料的验收管理2餐饮原料的库存管理3餐饮原材料的采购管理LOGO学习目标了解食品原料的特征；掌握采购运作程序、采购质量和数量的控制方法；掌握餐饮原料验收管理的方法；掌握库存原料…
北京师范大学珠海分校本科生毕业论文论文题目：论中小餐饮企业采购成本控制指导教师职称教授指导教师单位特许经营学院2012北京师范大学珠海分校学位论文写作声明和使用授权说明学位论文写作声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，进行研究工作所取得的...
餐饮原料的采购与库存管理.pptx.62页.内容提供方：sheppha.大小：395.19KB.字数：约1.01千字.发布时间：2020-04-19.浏览人气：4.下载次数：仅上传者可见.收藏次数：0.
餐饮原料的采购与库存管理课件.ppt,餐饮原料的采购与库存管理内容提要学习目标了解食品原料的特征；掌握采购运作程序、采购质量和数量的控制方法；掌握餐饮原料验收管理的方法；掌握库存原料的基本管理方法；学会解决采购过程中具体问题的一般方法8-1餐饮原材料的采购管理8-1-1制订...
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餐饮原料的采购与库存管理.pptx.62页.内容提供方：sheppha.大小：395.19KB.字数：约1.01千字.发布时间：2020-04-19.浏览人气：4.下载次数：仅上传者可见.收藏次数：0.
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