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会呼吸的痛：油烟.「下得厨房」是传统文化对我国女性的一致要求，但是与一般人认知不一样的是，我国女性因承担家庭做饭烧菜而吸入的烹饪烟雾，在很大程度上损害了女性健康。.首都医科大学肺癌诊疗中心主任支修益教授长期致力于肺癌研究，据他介绍...
近十几年来，人们比较关注餐饮业的油烟净化技术的研发，而对分散式的家庭烹饪污染治理研究报道较少。因此，本论文在介绍烹饪油烟的危害以及主要技术发展的同时，对家庭烹饪污染特点、技术现状、未来发展以及法规标准等方面作了的分析和论述。
除此之外，油烟还含有挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物、丙烯醛及其凝聚体等致癌物。研究显示，厨房油烟暴露会增加近1.2倍的肺癌风险，特别是厨房通气效果存在问题的家庭，女性暴露于有害物质的时间延长导致危害增加。浙江省医院副主任医师刘金石
数据显示，2012年-2017年国内PM2.5的污染量从10％增加到14％。与此同时挥发性污染物的主要来源之一也是餐油烟。据调查，餐饮油烟中含有近80多种污染物，其中不饱和醛类、多环芳烃和苯具有很强的致癌作用，这些物质会对人体健康的有着较大的威胁。
浅谈厨房油烟污染的论文.doc,浅谈厨房油烟污染的论文摘要：随着经济社会的不断发展、人们生活水平的不断提高，人们对于自身的生活环境越来越关注。本文通过对与人们息息相关的厨房环境的分析，来提起人们对于厨房油烟污染的关注，进而改善生活环境。
艾先立;;厨房油烟可致癌[J];食品与生活;2011年01期15刘光明,王凯雄,臧荣春,古贺实;餐饮业油烟气中醛类化合物的荧光法测定[J];环境污染与防治;1998年04期
5结论餐饮业油烟污染对大气环境的影响越来越严重，要想落实油烟控制，还需要与群众的共同参与，共同管理。【参考文献】[1]肖德林.餐饮油烟对环境空气质量的影响[A].《环境工程》编委会、工业建筑杂志社有限公司.《环境工程》2018年全国学术年会论文集（下册）[C].《环境工程》编委会...
(论文)大型多层商业餐饮厨房排油烟设计综述,餐饮厨房油烟净化器,开放式厨房油烟问题,厨房油烟清洗,厨房油烟净化器,厨房油烟机清洗,厨房油烟管道清洗,餐饮油烟净化器,厨房油烟机,厨房油烟
E-mailfangqiu2001＠163．com餐饮油烟污染物成分分析及其洗涤处理研究1．桂林理工大学广西矿冶与环境科学实验中心,广西桂林5410062．桂林理工大学环境科学与工程学院,广西桂林5410063．桂林理工大学广西环境污染控制理论与技术重点实验室,广西桂林541006质谱...
《柳叶刀》：中国癌症与饮食密不可分！5种习惯或致癌，风险加倍,柳叶刀,癌症,致癌,致癌物质,致癌物,肺癌回过头来发现，癌症在生活中变得如此普及，已成为人类健康的第一大杀手。
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近十几年来，人们比较关注餐饮业的油烟净化技术的研发，而对分散式的家庭烹饪污染治理研究报道较少。因此，本论文在介绍烹饪油烟的危害以及主要技术发展的同时，对家庭烹饪污染特点、技术现状、未来发展以及法规标准等方面作了的分析和论述。
除此之外，油烟还含有挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物、丙烯醛及其凝聚体等致癌物。研究显示，厨房油烟暴露会增加近1.2倍的肺癌风险，特别是厨房通气效果存在问题的家庭，女性暴露于有害物质的时间延长导致危害增加。浙江省医院副主任医师刘金石
数据显示，2012年-2017年国内PM2.5的污染量从10％增加到14％。与此同时挥发性污染物的主要来源之一也是餐油烟。据调查，餐饮油烟中含有近80多种污染物，其中不饱和醛类、多环芳烃和苯具有很强的致癌作用，这些物质会对人体健康的有着较大的威胁。
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艾先立;;厨房油烟可致癌[J];食品与生活;2011年01期15刘光明,王凯雄,臧荣春,古贺实;餐饮业油烟气中醛类化合物的荧光法测定[J];环境污染与防治;1998年04期
5结论餐饮业油烟污染对大气环境的影响越来越严重，要想落实油烟控制，还需要与群众的共同参与，共同管理。【参考文献】[1]肖德林.餐饮油烟对环境空气质量的影响[A].《环境工程》编委会、工业建筑杂志社有限公司.《环境工程》2018年全国学术年会论文集（下册）[C].《环境工程》编委会...
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E-mailfangqiu2001＠163．com餐饮油烟污染物成分分析及其洗涤处理研究1．桂林理工大学广西矿冶与环境科学实验中心,广西桂林5410062．桂林理工大学环境科学与工程学院,广西桂林5410063．桂林理工大学广西环境污染控制理论与技术重点实验室,广西桂林541006质谱...
《柳叶刀》：中国癌症与饮食密不可分！5种习惯或致癌，风险加倍,柳叶刀,癌症,致癌,致癌物质,致癌物,肺癌回过头来发现，癌症在生活中变得如此普及，已成为人类健康的第一大杀手。
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