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基于现代餐饮冷菜拼盘艺术的思考--中国期刊网.彭亮旭.天津市经济贸易学校（天津市烹饪技术学校），300193.摘要：新形势下，冷菜拼盘的历史悠，并且实用性的价值很强。.在一场宴席中，冷菜属于不可或缺的一部分。.冷拼虽然仅仅只是配菜，但是在视觉上...
餐饮单位自制凉菜安全风险及监管对策初探--中国期刊网.陆健1刘晔青2邓惠凤1.(1上海市嘉定区食品药品监督所201822)(2上海市食品药品监督所201822)【摘要】目的：了解我区餐饮单位凉菜的食品安全状况、隔夜凉菜的处置情况，探讨自制凉菜存在的食品安全...
★餐饮业管理论文摘要范文_餐饮业管理论文摘要怎么写主题:餐饮业管理论文摘要范文更新时间:2019/02/12【100篇】免费餐饮业管理论文摘要范文,可用于餐饮业管理论文摘要写作参考研究,为你的本科论文和硕士论文提供有价值的餐饮业管理论文摘要范文格式模板参考.【赶快阅读吧！
餐厅点餐系统设计毕业论文.doc,餐厅点餐系统设计毕业论文目录摘要I第一章绪论11.1现实背景和理论背景11.2研究目的和意义21.2.1目的21.2.2意义3第二章系统需求分析41.引言41.1编写目的41.2项目背景42.术语定义53.参考资料54...
好文网为大家准备了关于美国饮食文化4000字论文的文章,好文网里面收集了五十多篇关于好美国饮食文化4000字论文好文,希望可以帮助大家。更多关于美国饮食文化4000字论文内容请关注好文网。ctrl+D请收藏!篇一：美国饮食文化论文旅游资源简介论文《浅析美国饮食文化》姓名：王中丽班级：营…
餐饮空间设计说明本设计方案不单单只表现中餐这个概念，而是多元化的，多方面的结合，形成自身的一种风格。用餐环境如同餐饮业的包装工程，本方案针对中小城市特色餐饮空间设计定位及手法研究，力求使中小城市特色餐饮空间在满足人们用餐需要的同时能够满足人们更高层次的精神文化...
HACCP计划在餐饮业凉菜过程中的运用探讨.核心提示：【摘要】餐饮业凉菜属于高风险产品，通过建立HACCP计划，提高其过程的卫生安全水平，确保消费者食用安全性。.【关键词】凉菜.【摘要】餐饮业凉菜属于高风险产品，通过建立HACCP计划，提高其...
考核要点：职位名称：烧卤凉菜英文名称部门名称：餐饮部职位级别直属上司：行政总厨直属下级职务概述：（1）、按标准要求，烹制具有生态园特色的各式冷菜，并确保口味纯正、品质优良、不符合口味标准的菜肴不。
山东省凉菜类餐饮食品中致病微生物的调查分析.【摘要】：研究目的：食品安全问题关系到国民健康、经济建设和社会稳定,是社会各阶层高度关注的焦点和热点。.当前,由致病微生物引起的食源性疾病,已成为中国主要的食品安全问题之一。.本课题主要针对...
中俄饮食文化中凉菜的对比分析_俄语论文.doc.需要金币：2000个金币.资料包括：完整论文.转换比率：金钱X10=金币数量，即1元=10金币.论文格式：Word格式(*.doc)更新时间：2018-07-21.论文字数：6538.当前位置：论文阅览室>外语论文>俄语论文>.课题...
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考核要点：职位名称：烧卤凉菜英文名称部门名称：餐饮部职位级别直属上司：行政总厨直属下级职务概述：（1）、按标准要求，烹制具有生态园特色的各式冷菜，并确保口味纯正、品质优良、不符合口味标准的菜肴不。
山东省凉菜类餐饮食品中致病微生物的调查分析.【摘要】：研究目的：食品安全问题关系到国民健康、经济建设和社会稳定,是社会各阶层高度关注的焦点和热点。.当前,由致病微生物引起的食源性疾病,已成为中国主要的食品安全问题之一。.本课题主要针对...
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