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我国国家卫生部颁布实施的“食品安全行动计划”提出2007年餐饮业实施HACCP管理，餐饮业中HACCP体系的建立势在必行。据了解，在2008奥运期间，部分奥运接待饭店通过食品安全管理体系认证，我国在提高饭店餐饮服务管理上又有了新的尝试。
食品卫生安全问题对餐饮业发展的影响分析黄巧许忠琴幸艺芳通讯作者万州区疾病预防控制中心重庆万州404000摘要：在近些年来，食品卫生安全事件常发，带来了极为不利的社会影响，致使人们对食品安全问题给予了足够的关注。餐饮行业要想取得长期稳定发展，则应将食品卫生安全问题作为...
山东大学硕士学位论文即墨市餐饮业食品卫生监督量化分级管理效果评价硕士研究生：刘胜娜中文摘要研究目的：近年来，国际国内食品安全事件不断发生，引起消费者极大不安，当前，我国食品卫生法规、标准体系日臻完善，已经建立较为完善的食品卫生监督监测体系，但是食源性疾病仍时有...
在餐饮业的发展中，食品安全问题刻不容缓，因此必须要构建完善的餐饮行业食品安全卫生体系。该体系中需要包含两方面内容。①做好行业的标准化管理，设置严格的餐饮准入制度，仔细审查相关人员的从业资格，做好人员把关，不断提高餐饮工作者的综合素质。
试论餐饮服务员的卫生问题与控制措施.【摘要】食品的卫生状况关系到消费者的身体健康。.目前，我国餐饮服务员在其卫生方面还存在一些问题，加强餐饮服务员的卫生管理是非常必要的。.食以营养为目的，以卫生为准绳。.餐饮服务员要注意养成良好的...
餐饮业和集体用餐配餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范送单位卫生规范山东省卫生厅卫生监督所王庆云贯彻国务院关于进一步加强食品安全工作的决定规范卫生许可及卫生监督人员的现场监督和技术指导深入推进食品卫生量化分级监督管理制度的实施达到保障饮食安全和公众健康的目标制定...
关于提高餐厅餐饮服务质量地论文摘要：服务质量是服务业地灵魂,服务质量不高已成为制约餐厅发展地瓶颈餐厅应针对顾客需求,从服务设施地有效保证、餐饮菜单地精心制作、餐饮菜品地不断创新、服务流程地规范与优化、正确处理客人员工奖惩与考核制度地建立、员工培训地有效实施以及...
热门餐饮业论文参考文献相关写作资料大学生创业文献综述盈余管理国内外文献综述未来基于CNKI文献的我国经济犯罪主题变化趋势预测西南服务团的思想改造——综合文献资料和口述材料的考察西部经济开发思想文献综述指导做好新形势下党的新闻工作的纲领性文献——学习贯彻习近平总...
★餐饮业管理论文摘要范文_餐饮业管理论文摘要怎么写主题:餐饮业管理论文摘要范文更新时间:2019/02/12【100篇】免费餐饮业管理论文摘要范文,可用于餐饮业管理论文摘要写作参考研究,为你的本科论文和硕士论文提供有价值的餐饮业管理论文摘要范文格式模板参考.【赶快阅读吧！
卫生监督所关于某区餐饮业无证经营状况的调研论文卫生监督所关于某区餐饮业无证经营状况的调研论文，中图分类号，随着我国经济的迅速发展，各类餐饮企业如雨后春笋般不断涌现，这在一定程度上满足了城镇居民的饮食消费需求，同时也为社会提供了更多的就业机会，一、餐饮业无证经营的...
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