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提供试论营养素对人体的不同作用(2)文档免费下载，摘要:试论营养素对人体的不同作用摘要：“民以食为天”，“安身之本必资于食”，人类通过有规律、有选择地摄入食物来满足自身的生理需要、保证健康，要正确的摄入人体所所需的营养，就要了解营养素对人体的不同作用，知道各类食品的...
添加不同营养素的肠内营养在减缓脑外伤大鼠体重下降趋势以及维护肠黏膜屏障功能方面各有优势，这可能与不同营养素对改善肠黏膜屏障功能的不同机制有关。.（4）添加不同营养素的肠内营养能下调肠道多巴胺受体的表达水平，通过减少多巴胺与其受体的...
3结果与讨论3.1质量变化烹饪后食材的质量变化不仅能反映食材中营养素的流失率，如水溶性维生素C、多酚等营养素随着水分的流失而流失，同时在评价具体某个营养素的含量时，需要刨除质量变化产生的影响，得到西兰花中某一营养素的绝对含量，以客观评价不同烹饪方式对食物营养素的影响。
研究论文：小球藻营养素分析.小球藻（Chlorellasorokiniana）为小球藻属（Chlorella）的一种微藻，细胞呈球形，卵形或是椭圆形，是一种生长在池塘、湖泊的浅水港湾中微型（3微米-8微米）单细胞绿藻。.近年来，国内外对小球藻（Chlorellasorokiniana）的研究集中在...
原标题：【论文】不同烹饪方式对食物营养素的影响研究（上）.1.引言.西兰花是一种富含维生素C、多酚等的花类蔬菜，具有抗癌、抗氧化、降血糖等医用价值，营养价值居同类蔬菜的首位，被誉为“蔬菜”。.紫薯中富含花色苷及多酚等营养成分，具有抗...
摘要：从食物营养类型与人类健康的关系，以及均衡膳食和合理营养的模式极其对于人体健康的重大意义几方面，论述了人类要维护自身的健康，就必须注意膳食和营养的道理。关键词：饮食养生合理营养膳食食物营养…
对其营养价值分析，不同工艺的牛奶，在人体从中所摄取的最主要的营养物质——蛋白质和钙的吸收及健康功效上没有差异。维生素B虽略有差别，但人体摄取维生素的主要渠道是水果和蔬菜，不同生产工艺的牛奶中所含维生素对饮用者的影响都微乎其微[4]。
不同宏量营养素供能比对健康人群心血管代谢性疾病风险因子、肠道微生态及宿主—菌群共代谢的影响.万漪.【摘要】：膳食脂肪摄入与体重及相关的心血管疾病及代谢性疾病发病风险因子的关系一直存在争议。.一些观察性试验和干预时间较短的随机对照试验...
微量营养素作用大功效各不同.近期，世界著名医学期刊《英国医学杂志》《儿科学》发表了西安交通大学医学院教授颜虹研究课题的相关论文。.该论文表明，孕妇补铁和多种微量营养素可显著降低新生儿死亡及改善婴幼儿智力。.与单纯补充叶酸比较，多种...
中国不同菜系地区老年人膳食营养素摄入量调查结果及分析.赵文华由悦王俊玲张馨陈君石KyokoHasegawa.【摘要】：正目的了解不同菜系地区居民膳食营养素摄入量、营养素食物来源及营养素摄入量占中国RDA的比例。.下载App查看全文.下载全文更多同类文献...
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3结果与讨论3.1质量变化烹饪后食材的质量变化不仅能反映食材中营养素的流失率，如水溶性维生素C、多酚等营养素随着水分的流失而流失，同时在评价具体某个营养素的含量时，需要刨除质量变化产生的影响，得到西兰花中某一营养素的绝对含量，以客观评价不同烹饪方式对食物营养素的影响。
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