发布时间：
所谓间歇性禁食，就是指一天中的某个连续时间段进食，而在其他时间里不吃饭、不摄入热量。和之前火爆过一段时间的8小时饮食法其实是有异曲同工之妙的，本质上都是节食。这种变相节食的方法，能够让你短时间内体重降低，但在恢复正常饮食之后体重马上回弹，甚至有可能变本加厉。很明显，瘦下去的几斤并不是肉，而是水分和食物排空的结果。秘、暴食、胃痛、新陈代谢能力降低，得不偿失。其实，大家都知道，胖大多都是因为不良的生活习惯所致。除非完全更正不良生活习惯，否则还是会有复胖风险。我们不能把任何需要意志力保持的减肥方法列入我们的减肥计划，因为我们很难做到一辈子坚持。所以，减重手术是科学的一种解决肥胖的方法。
作者＼ 编辑部 Reese
每天少吃一餐，会怎么样吗？其实真的不会怎么样，反而有助于延年益寿！《新英格兰医学杂志》于12月26日发表文章，内容表示间歇性断食（intermittent fasting）对人体有诸多好处，包含有助于减肥、预防心脏病、治疗糖尿病等等，禁食的人会更长寿。
不过，该研究者也声称现阶段需要更多研究，断食并不适合所有人（肠胃不适、准备怀孕、怀孕或哺乳期间的女生、糖尿病、低血压、内分泌失调、厌食症、暴食症患者，不建议间歇性断食），建议想要尝试的民众，从一天禁食18小时开始，依身体状况逐渐累加至一周断食两天。
浅谈人类的饮食习惯：从有一餐没一餐到两餐制、三餐制
那我们从小被灌输的营养观念：一天三餐、少量多餐，不就跟最新研究相违背了吗？其实不是这样的，简单来说，古时候的土人整天在外狩猎，并没有一天早中晚三餐的习惯，但是这不代表他们很快就会饿死，他们采取「饥则求食，饱则弃余」的概念，反而拥有一身精壮的肌肉，让他们每天有足够的精神与体力狩猎、务农、捕鱼。
放眼古今中外，无论东方西方的历史，人类「两餐制」的饮食脉络已经承袭千万年之久。以中国来说，一直到了明朝，江南地区的富庶人家才开始有三餐制的习惯。当然，现代人的生活形态和饮食需求与过去完全不同，现代人采用间歇性断食，一是为了减肥（人生大志，没有比减肥更不想达成的事，对吧），二是为了让自己的身体有更长的时间修复，例如：有重训的人想要快速的增肌减脂、有三高风险的人想要改变饮食型态，让自己活久一点。
推荐阅读：昔日婴儿肥现今「巴掌腰」陈乔恩4招不忌口瘦身大公开
间歇性断食的优点vs缺点
毕业于奥克兰大学营养学系的健身Youtuber 「Peeta葛格」指出，间歇性断食就是让人体习惯长时间不摄取食物，来增加身体燃烧脂肪的时间。其优点是能够减少发炎、细胞修复、抗氧化，最重要的就是提升生长激素、肾上腺素并且降低胰岛素，借此让身体更有效运用脂肪来当主要能量来源。
缺点则是执行上有难度，断食初期肚子有时候会饿，但是要搞懂到底是真的饿还是只是嘴馋；初期也可能因为不习惯，感到比较没力气；还有就是遇到亲朋好友聚餐的时候，美味当前，很难克制自己不吃个一两三口啊！
6／18断食法：适合想轻松入门的你
《新英格兰医学杂志》建议从断食18小时开始试试看，6/18断食法会是个不错的选择，意思是一天两餐相隔六小时进食。例如，中午12点吃第一餐，下午6点吃第二餐，基本上就是早餐晚点吃，晚餐早点吃，这种做法比较容易执行，多吃大面积的原型食物，其实很有饱足感。
禁食时段可以吃什么？
基本上没热量的都可以，例如喝水、黑咖啡不加糖奶、无糖的茶饮，豆浆、牛奶不行，至于零卡饮料或是有代糖的食品，需注意有些人吃了身体会起胰岛素反应。
推荐阅读：妈妈最爱的「气炸锅」无油烹饪更健康？加热后验出超量致癌物质
间歇性断食要执行多久？身体不舒服怎么办？
不一定，但是持续越久越有效，每天间歇性断食会比一星期只有两天间歇式断食更有效。根据Peeta葛格的说法，通常采用间歇性断食不会导致身体不适，如果不舒服，80%都是因为血钠过低，可以含一点点盐巴在嘴里，一般来说马上就会改善了，但若还是很不舒服，就去吃东西。
当然，吃什么、吃多少也很重要，不能只吃零食或炸物这种没有营养的食品。如果你从来没有尝试过，或是身体有其他疾病问题的话，事先一定要咨询专业营养师、医师或专家，看看哪一种入门方式和菜单最适合自己罗！
2018年，发表在《Nutrition & Healthy Aging(营养与健康衰老)》杂志上的一项研究表明：8小时饮食法有助于减脂和降低血压。在这项实验中，来自美国伊利诺伊大学的研究人员对23名肥胖者(平均年龄45岁，BMI为35)进行了8小时饮食法的测试。受试者在每天的10-18点可以吃任何自己想吃的食物(不限量)，但在其余16个小时内只能喝水或零热量饮料。12周后，受试者平均减去了3%的体重和7mm Hg的血压。间歇性禁食减肥法管用吗？美国《新英格兰医学杂志》25日刊登的一篇综述文章显示，间歇性禁食可激发“代谢转换”，有利于身体健康。研究人员表示，间歇性禁食之所以有利于身体健康，是因为激发了“代谢转换”。“代谢转换”是人类在古老的食物稀缺时代的一种适应方式，指的是细胞耗尽其可快速获得的糖类能量储存后，会通过较慢的代谢过程开始将脂肪转化为能量。研究人员发现，这种转换可以改善血糖调节、增加抗压性和抑制炎症。文章作者之一、美国约翰斯·霍普金斯大学神经学家马克·马特森对间歇性禁食对健康的影响进行了多年研究，且本人也很早之前就采取了间歇性禁食法。马特森表示，间歇性禁食一般分为两类：一种是每日限时进食，将进食时间段缩短至6到8小时;另一种是5+2间歇性禁食，即每周7天中有两天仅吃一顿中等量的餐食。马特森说，多项动物和人类研究显示，间歇性禁食能够降低血压、血脂水平等。此外，越来越多的研究还显示，间歇性禁食还能有助降低肥胖和糖尿病的风险，且有益大脑健康。马特森承认，研究人员尚不完全了解“代谢转换”的具体机制。但他建议，在有指导的前提下，间歇性禁食可成为健康生活方式的一部分。
从既有的动物研究中发现，间歇式禁食竟可以预防，甚至逆转一些疾病，如癌症、糖尿病、心脏疾病和神经性疾病。盼达解释，间歇式禁食之所以能够改善健康，是因为身体机在饥饿的状况下，能够加强保卫自体受到伤害的功能，如饿死肿瘤、减轻慢性发炎，也能促使受损的细胞从身体中排除，帮助身体恢复活力，进而修复受损的细胞，从而促进整体健康。
吃对时间点 也能促进新陈代谢
此外，因为身体有自然规律调节昼夜，所以在一天中特定的时间点吃东西，会影响新陈代谢的好坏。在人类未使用电灯照明之前，人们靠日夜自然规律，适应了在白天进食、晚上空腹的饮食习惯。在2013年也有两个研究发表指出，超重和肥胖的人，若是提前吃饭的时间，能够产生更好的减重效果。不过，现代社会的生活作息，也不单单仰赖日光的调节，晚上吃一餐，也是补充能量的好时机。
研究人员对间歇式禁食法提出两建议做法：一种是每周2天（或相隔一天）只摄取不超过500大卡的食物；另一种是一周有几天的时间，只吃晚餐，不吃早餐和午餐。
健康小叮咛：
盼达指出，关于间歇性饮食减重方式还需要许多研究探讨利弊，特别是针对不同族群的人，如慢性新陈代谢症候群患者，并找出是否与药物治疗能相辅相成的可能。
埃博拉可能会在男性 *** 中滞留两年以上。此外，
至少有一名男性在埃博拉病毒存活后， *** 中病毒检测呈阴性后来检测呈阳性，新的研究发现。
的发现提出了埃博拉病毒在人体特殊免疫藏身处能逗留多久的问题。然而，新的发现仅仅表明，一些男性在从埃博拉病中康复很久后携带了来自埃博拉的RNA或基因物质。他们并不一定意味着所有埃博拉RNA检测呈阳性的男性仍然能够传播病毒。[埃博拉病毒的长期影响是什么？]据美国疾病预防控制中心称，
埃博拉病毒是一种罕见致命的病毒，它以常见的流感样症状开始，如发烧、肌肉和关节疼痛、头痛等。然而，随着病毒的发展，人们会出现严重的腹泻和呕吐，在疾病的晚期，人们的血管可能会渗漏，导致直肠、鼻子或口腔出血。感染这种病毒的人可以通过体液（如血液、呕吐物、腹泻或 *** ）传播病毒，只有当他们开始出现疾病症状时才具有传染性。据世界卫生组织（World Health Organization）统计，2014年至2016年间，塞拉利昂、几内亚和利比里亚共报告了近3万例埃博拉病例。许多在疾病的最初致命阶段幸存下来的人可能仍然面临着挥之不去的问题，如头痛、视力问题、疲劳、关节疼痛和听力损失，《新英格兰医学杂志》（New England Journal of Medicine）2015年的一项研究发现，
埃博拉病毒即使在男性从感染中恢复后也能在 *** 中滞留，这一发现对研究人员来说并不奇怪。对2014-2016年埃博拉疫情爆发后塞拉利昂、利比里亚和几内亚的男性进行的研究发现，在感染埃博拉病毒后3个月内，28%至100%的男性 *** 中藏有来自埃博拉病毒的RNA或遗传物质。另一项研究发现，少数感染埃博拉病毒的男性在感染恢复后7至9个月的 *** 中埃博拉检测呈阳性。2015年，科学家报告说，一名六个月前从该病中康复的男子将埃博拉传染给了 *** 。
世界卫生组织目前建议，在康复三个月后，对从病毒中康复的人进行埃博拉RNA残留检测，直到连续两个月的测试都是阴性。如果男性没有接受过测试，他们应该禁欲12个月，或者每次 *** 都使用避孕套，根据世卫组织的指导方针，
另一项研究发现，一名男子在开始出现疾病症状500多天后将病毒传染给了他的伴侣。
但病毒究竟在体内的蓄水池中滞留多长时间——以及它能传播多长时间为了回答这个问题，北卡罗来纳大学教堂山分校的危重病护理专家威廉·费舍尔二世博士和他的同事分析了149名男性捐献的 *** ，这些男性在三年前就已经从病毒中恢复过来。
他们发现，其中13人检测出埃博拉RNA阳性；其中11人在两年多前康复。研究人员7月22日在《开放论坛传染病》杂志上报道，13名男性中有一人在两次检测均为阴性后，埃博拉RNA检测呈阳性。在 *** 中检测出埃博拉病毒阳性的男性平均年龄比从未检测出埃博拉病毒阳性的男性大。此外，研究发现，与阴性男性相比，他们更可能报告埃博拉病毒后视力问题和疲劳症状
2017年12月1日是第30个“世界艾滋病日”，今年我国宣传活动主题是“共担防艾责任，共享健康权利，共建健康中国”，英文主题为“Right to Health”。今天，小编就为大家盘点关于艾滋病的科普知识。
【艾滋病的常识】
什么是艾滋病？
艾滋病的医学全称为“获得性免疫缺陷综合症”（英文缩写AIDS），是由艾滋病病毒（医学全称为人类免疫缺陷病毒，英文缩写HIV）引起的一种严重传染病。艾滋病病毒侵入人体后，破坏人的免疫功能，使人体易发生多种感染和肿瘤，最终导致死亡。
艾滋病的传播途径
人们会通过以下方式感染艾滋病：
A．无保护的性行为
艾滋病可通过性交（阴道交、口交、肛交）的方式在男女之间和男性之间传播。性伴侣越多，感染艾滋病的危险越大。
B．不安全的血液、共用注射器和使用未正确灭菌的医疗器械
共用注射器静脉吸毒是经血液传播艾滋病的重要危险行为。
输入被艾滋病病毒污染的血液或血液制品，使用未经严格消毒的手术、注射、针灸、拔牙、美容等进入人体的器械，都能传播艾滋病。
C．母婴传播：
感染了艾滋病病毒的妇女通过妊娠、分娩和哺乳有可能把艾滋病传染给胎儿或婴儿。在未采取预防措施的情况下，约1/3的胎儿和婴儿会受到感染。
感染了HIV病毒还能活多久？
感染了艾滋病病毒不会立即死亡！一般来说，潜伏期越长，艾滋病病毒感染者的生命也越长。艾滋病感染者存活的时间因人而异，有新闻报道我国艾滋病人最长存活时间已达21年。据研究，感染的HIV病毒亚型、传入人体病毒的多少、个人基因和健康差异及医疗品质等，都对艾滋病患者生存时间产生影响。
一个健康人从感染上艾滋病毒到死亡，一般分为四个阶段。
第一阶段：感染初期。也叫艾滋病急性感染期，又称“窗口期”。感染后，少部分感染者会出现类似流行性感冒的症状，如发热、咽喉炎、皮疹、淋巴结肿大等，随后这些症状会消失。世界卫生组织界定“窗口期”为3-6周。由于艾滋病急性感染期时，症状比较轻。
第二阶段：艾滋病潜伏期。从感染上艾滋病病毒到出现临床各种表现，这一段时间称为潜伏期，此期也被称为“无症状期”。从严格的意义上讲，潜伏期应包括入口期，即是感染之后从血标本的检测中尚未出现艾滋病病毒（HIV）的那一段时间，通常是2周至3个月。因为艾滋病病毒感染者往往不能确定出感染的具体时间，故只好从出现前驱症状或血清抗-HIV抗体阳性算起，约数月到几年。从科学态度出发，真正的潜伏期应是1~12年，平均6年。这时的病人被叫作“HIV携带者”，潜伏期症状不明显，表面上大多数感染者是健康的，与正常人没有区别。
第三阶段：艾滋病前期。艾滋病前期是指潜伏期后开始出现与艾滋病有关的症状和体征，直至发展成典型的艾滋病的一段时间。这时艾滋病会出现续性的淋巴节肿大，发生的部位多见于头颈部、腋窝、腹股沟、颈后、耳前、耳后、股淋巴结、颌下淋巴结等症状。艾滋病前期出现的淋巴结肿大一般会持续半年以上；体重减轻10%以上；持续数月的周期性低热；夜间盗汗；口腔出现毛状白斑是早期诊断艾滋病的重要线索。
第四阶段：典型艾滋病期。由于CD4+细胞是艾滋病病毒的主要靶细胞之一，作为监测病程的重要指标，通常一旦每微升血液中的CD4+细胞数少于200时，或者CD4+细胞在淋巴细胞中所占比例少于14%时，细胞免疫机能已经难以维持，就标志着病人即将进入HIV感染的最后阶段，即“艾滋发病期”，这时，感染者被叫作“艾滋病患者”，他们非常容易受到其他疾病的感染，一些平时很难对人生命产生威胁的普通传染病如肺炎等，一旦进入艾滋病的肌体就会无法控制，可能导致严重后果。
共同生活也是安全的，蚊子叮咬不会传播艾滋病！
与HIV携带者发生普通的社交接触如拥抱、握手、亲吻等是不会感染HIV的；与他们共用餐具、马桶、同空间内呼吸也是安全的，甚至与他们一起游泳、使用健身器械也非常安全。而公用牙刷、剃须刀等用品，是应当被杜绝的行为（因为它们可能会接触破损的黏膜与皮肤）。
此外，蚊虫叮咬并不会传播HIV，因为当蚊子在叮咬健康人时，它们不会将之前叮咬的人或者动物的血液，回注到下一个对象体内。此外，HIV病毒在昆虫体内，只能存活很短的时间。
到正规机构洗牙不会感染艾滋病
北京地坛医院感染临床和研究中心主任张福杰教授介绍：如果去国家批准的牙科医院和诊所，不会感染艾滋病。没有正式研究显示在正规的机构洗牙会感染艾滋病。
洗牙可以每年一至两次，避免牙结石问题。长时间不洗牙，牙结石过多，洗牙时会出血严重。如果器械消毒不合格，这种情况下，从理论上讲，任何存在组织液、血液交换的行为都有存在感染病毒的可能性。其他侵入性操作，比如做胃镜，心导管等，正规的医疗机构都需要在检查之前进行HIV检测，避免交叉感染。所以，建议准备做以上医疗检查或治疗的网友选择国家批准的正规机构，以避免交叉感染。
【艾滋病的防治】
感染艾滋病并非死路一条，“鸡尾酒疗法”功效显著！
感染艾滋病病毒并不意味着立刻就会死。尽管这种病毒目前还无疫苗可以防控和治愈，但通过一定的药物辅助治疗，是可以将其控制在非常非常低、甚至于在体内检测不到的状况。
艾滋病的“鸡尾酒疗法”，是同时混合服用三种或三种以上的抗病毒药物，每种药物针对艾滋病病毒繁殖周期中的不同环节，从而达到抑制或消灭HIV病毒的目的，因其功效显著一直占据着抗艾用药的主流地位。据2008年英国医学杂志《柳叶刀》发表调查报告表明，自1996年推出鸡尾酒疗法并全球推广后，HIV病毒携带者和艾滋病患者的预期寿命平均延长年，死亡率大幅下降近40%。
安全套！迄今为止最有效的防艾工具
在性传播这条途径中，如果要彻底阻断艾滋病，唯一的方法就是禁欲。除此之外，较为有效而可行的是使用安全套。即便安全套的橡胶存在天然缝隙，但由于HIV病毒必须通过人的体液传播，而水分子的大小是大于安全套材料分子间隙的，所以HIV病毒依然无法穿过安全套，除非安全套出现质量问题或者人为造成破损的情况。
世界卫生组织（WHO）发布的报告也表明，只要使用得当，安全套几乎能百分百预防艾滋病。《新英格兰医学杂志》也曾发表研究论文表示，安全套防艾的失败率仅为。在这个万事没有绝对的世界，的失败率和不用安全套的风险率可想而知。
预防艾滋病，不能靠自行在药房买药吃
北京地坛医院感染临床和研究中心主任张福杰教授介绍：预防、治疗艾滋病的药物必须在医生指导下服用，不能擅自到药店购买服用。首先，治疗用的药物本身有一定的毒性反应。在服药过程中也不可以随意停药，以免带来一系列的机体损伤。比如，肾功能影响等。所以，在进行预防和服药之前，必须请医生做专业评估。
抗病毒治疗不用怕 两种渠道帮助患者负担治疗费用
北京地坛医院感染临床和研究中心主任张福杰介绍国家为防止艾滋病投入巨大，目前基本上是走国家免费治疗的特殊通道，不久前我们发现国家把一部分艾滋病抗病毒药物纳入了医保目录。如果国家有两个渠道可以帮助患者减轻费用负担。第一个渠道是经典的国家免费抗病毒治疗。第二个渠道是我国公布的医保目录里涵盖了艾滋病的药物，可以选择走医保报销。对于一些新药，需要患者自己负担一部分，国家负担一部分，保险公司或医保负担一部分。这些对患者更早地使用上更新更好的药品，以及跟踪检查都有很大的帮助。
完成艾滋病防治的三个百分比任重且道远
如何实现2030年终结艾滋病、2020年的三个90%？北京大学医学部和首都医科大学传染病学教授、卫生部艾滋病临床专家工作组组长、北京地坛医院传染病治疗与研究中心主任张福杰教授表示，要实现这一目标任重道远。
他说，首先“发现”90%的病人是非常难的。因为感染艾滋病以后这些病人没有一个特异性的表现，它所呈现的症状像流感一样，并且可以自愈，然后感染者很快转入无症状期。在长达6-10年的无症状期中，如果不进行HIV的检测很难被发现感染了艾滋病。因此发现病人面临着很大的挑战。很多病人在免疫力非常低下时才被发现，如肺孢子虫病）或者肿瘤（卡波西肉瘤），或者因为其他疾病需要进行手术前检查时才被发现。发现晚就意味着在不知情的情况下，可能已经将艾滋病传播给了其他人。
艾滋病病毒携带者吸烟比病毒本身更要命
《美国医学会杂志·内科学卷》刊载的一项研究显示，如果艾滋病病毒携带者在接受抗逆转录药物治疗时还吸烟，那么他们死于肺癌的可能性比死于艾滋病的可能性会高出10倍左右。戒烟预防肺癌应成为护理艾滋病病毒携带者的重中之重。
领导这项研究的美国马萨诸塞综合医院的克里希纳·雷迪在一份声明中说：“对肺癌而言，吸烟和艾滋病病毒是一个特别糟糕的组合。艾滋病病毒携带者吸烟率特别高，而吸烟和艾滋病病毒都会增加肺癌的风险。”
【最新研究】
科学家“解码”艾滋病病毒如何增殖
多国科学家日前在美国《国家科学院学报》上发表报告说，他们运用计算机模型“解码”了艾滋病病毒在细胞间传播的未知细节，有望为开发抗艾药物找到新方法。
艾滋病病毒增殖的“诀窍”是迫使细胞在细胞膜上形成囊膜供病毒容身，囊膜脱落被称为出芽，出芽后病毒体进入其他细胞展开复制，阻断这一早期过程是治疗艾滋病的一种可能方法。
中国北京大学和美国芝加哥大学等机构的研究人员建立了一个“粗粒化”计算机模型，揭示了一种名为HIV－1Gag的蛋白质在细胞膜上可能的构象。这种蛋白是病毒的主要组装蛋白，参与了出芽，但科学家一直难以运用实验手段获得分子层面上组装过程的清晰影像。
研究人员选择在计算机中构造了这种蛋白的缺失部分，通过调试参数最终发现，这种蛋白利用病毒核糖核酸和细胞膜作为“脚手架”自行组装起来。研究人员还发现，小核糖核酸可以抑制这种蛋白组装。
世界首例成人HIV抗体阴性合并肺KS有助艾滋病研究
北京协和医院27日发布消息称，该院呼吸内科、感染内科、病理科联合报道了世界首例成人HIV抗体阴性艾滋病合并肺卡波西肉瘤病例。相关论文发表在最新一期的《临床呼吸杂志》上。
该患者为46岁男性，曾辗转就诊于国内多家医院。虽HIV抗体初筛试验可疑阳性，但用于确证HIV感染的蛋白印迹试验为阴性。抗生素治疗和抗结核治疗无效后，患者来北京协和医院就诊。肺部穿刺活检后，病理科专家在镜下惊异地发现了肺部病变是卡波西肉瘤（KS），而该病好发于免疫功能低下人群及艾滋病人。专家介绍，KS是HIV/AIDS患者常见的机会性肿瘤，也是HIV/AIDS进展到终末期的一个表现。经文献检索，该患者是在成人中发现的世界首例HIV抗体阴性艾滋病合并肺KS。
新英格兰医学期刊 (The New England Journal of Medicine；简称NEJM) 是由美国麻州医学协会( Massachusetts Medical Society)所出版的评审性质医学期刊(medical journal )和综合性医学期刊，1811年由约翰·柯川博士创办，始称《新英格兰医学与外科期刊》。
1828年，它改为周刊型态出版，也被更名为《波士顿医学与外科期刊》；一百年之后，它就采用现今我们所知道的名称《新英格兰医学期刊》。
期刊内容包含有：主题性之社论，原创性的论文，旁征博引性的评论性文章，即时短篇论文，案例报告，亦有一独特的报导项目称之为《临床医学影像》(Images in Clinical Medicine)。
《新英格兰医学杂志》是目前全球影响因子最高的医学学术期刊，影响因子大概为70。
新英格兰医学杂志简介：
《新英格兰医学杂志》(The New England Journal of Medicine，NEJM)是由马萨诸塞州医学会（Massachusetts Medical Society，MMS）出版的同行评审医学期刊和综合性医学期刊至今已连续出版超过200年。
新英格兰医学期刊(The New England Journal of Medicine；简称NEJM)是由美国麻州医学协会(Massachusetts Medical Society)所出版的评审性质医学期刊(medical journal)和综合性医学期刊，1812年由约翰·柯川博士创办，始称《新英格兰医学与外科期刊》。
1828年，它改为周刊型态出版，也被更名为《波士顿医学与外科期刊》；一百年之后，它就采用现今我们所知道的名称《新英格兰医学期刊》。
期刊内容包含有：主题性之社论，原创性的论文，旁征博引性的评论性文章，即时短篇论文，案例报告，亦有一独特的报道项目称之为《临床医学影像》(Images in Clinical Medicine)。
是科学的，长长情况下对身体没有危害。在最新一期《新英格兰医学杂志》上刊发的一篇综述文章中，美国约翰霍普金斯大学医学院神经学家马克·麦特森称，间歇性禁食确实有效，可以成为健康生活方式的一部分。
麦特森在文章中指出，一系列动物和人类研究表明，间歇性禁食会触发代谢转换机制，有利于细胞健康，改善血糖调节，增强对压力的抵抗力，并抑制炎症。
相关研究：
间歇性禁食通常分为两类：一是每日限时进食，每天进食时间缩窄至6至8小时；二是所谓的“5∶2间歇性禁食”，即每周有两天仅吃一顿中等量的餐食。
麦特森称，加拿大多伦多大学的一项临床试验发现，220名限制饮食达两年的健康、非肥胖成年人，在一系列认知测试中显示出记忆力改善的迹象。
麦特森指出，坚持间歇性禁食看似很难，但在医生正确指导下，大多数人是可以在日常生活中坚持这种饮食方式的，随着身体和大脑对这种饮食方式的适应，伴随禁食产生的饥饿感和烦躁不安现象会在两周到一个月后消失。
以上内容参考 百度百科—间歇性禁食
想抗老长寿这是人人都想要做的一件事，但是，到底有什么确切的实际方法可以成功呢？根据美国约翰霍普金斯大学教授发现，只要在一天中连续16～18小时不吃东西，就能达到延长寿命的效果。但这样的断食法是不是人人都适合？来听听这位名校大学的教授的说法。
根据美国约翰霍普金斯大学教授迈特森（Mark Mattson）整理出所有相关断食延长寿命的论文发现，间歇性断食对身体有许多益处。像是可以降低血压、减重瘦身，还能延长寿命。迈特森的评论发表于《新英格兰医学期刊》（The New Enand Journal of Medicine）。然而这篇报告建议大众，或许医师们能将间歇性断食作为一种治疗方式来预防或是治疗肥胖、癌症、糖尿病，以及心脏疾病。
迈特森采用两种断食模式，第一种每日限时饮食，也就是一天中仅有6到8小时在进食，其他16至18小时不吃东西。第二种是5比2间歇性断食法，每周节食两天，节食日子所摄取的卡路里一天必须低于500卡。然而迈特森指出，在过去的研究中，研究人员让啮齿动物和体重过重成年人接受间歇性断食，而结果确实显示，不论是啮齿动物或过重成年人的健康状况都有所改善。在进食与断食之间切换，可以增进细胞健康，原因很可能是因为断食可以触发代谢转化。因此在代谢转换的过程中，细胞会用光所储存的能量将脂肪转化为能量。
有些研究发现，间歇性断食的好处在于提高饮食效率，也就是更能让你吃进的营养发挥效用。而有些研究则指出，间歇性断食显然与长寿、更健康的心脏和加强认知能力有关。迈特森特别援引以长寿闻名的冲绳人当例子指出，他们的间歇性断食作法，让他们延年益寿且远离肥胖。间歇性断食也被认为与提升胰岛素阻抗有关，这有助稳定血糖。根据2018年一份小模研究发现，3名罹患第二型糖尿病的男性在施行间歇性断食而成功减重后，可以停止服用胰岛素。这个研究某种程度上，推翻了一般所认为的「糖尿病无法治愈」说法。然而另一份研究也显示，间歇性断食可以透过改善脑功能和神经可塑性，以达到提高抗压性的效果。2009年一份研究发现，限制卡路里摄取的高龄者，成功提升了语言记忆能力。
然而人对饥饿的忍耐力低，正是间歇性断食难以克服的研究限制。根据2017年哈佛大学公共卫生学院（Harvard TH Chan School of Public Health）针对间歇性断食研究发现，就因为受试者实在难忍饥饿的折磨，导致40％受试者没有完成研究就选择退出，奔向食物怀抱。此外，人在运动过后，或是上完一整天班以及完成任何一项自认艰钜的任务后，就会想大吃，因为这就是人性。
但迈特森表炽，一切痛苦都是暂时的。刚开始断食一定非常痛苦，但通常经过两周至一个月后，身体和大脑就会习惯你的新作法。然而看完迈特森授的说法，你也会想尝试这样的断食法来延长寿命吗？
作者＼ 编辑部 Reese
每天少吃一餐，会怎么样吗？其实真的不会怎么样，反而有助于延年益寿！《新英格兰医学杂志》于12月26日发表文章，内容表示间歇性断食（intermittent fasting）对人体有诸多好处，包含有助于减肥、预防心脏病、治疗糖尿病等等，禁食的人会更长寿。
不过，该研究者也声称现阶段需要更多研究，断食并不适合所有人（肠胃不适、准备怀孕、怀孕或哺乳期间的女生、糖尿病、低血压、内分泌失调、厌食症、暴食症患者，不建议间歇性断食），建议想要尝试的民众，从一天禁食18小时开始，依身体状况逐渐累加至一周断食两天。
浅谈人类的饮食习惯：从有一餐没一餐到两餐制、三餐制
那我们从小被灌输的营养观念：一天三餐、少量多餐，不就跟最新研究相违背了吗？其实不是这样的，简单来说，古时候的土人整天在外狩猎，并没有一天早中晚三餐的习惯，但是这不代表他们很快就会饿死，他们采取「饥则求食，饱则弃余」的概念，反而拥有一身精壮的肌肉，让他们每天有足够的精神与体力狩猎、务农、捕鱼。
放眼古今中外，无论东方西方的历史，人类「两餐制」的饮食脉络已经承袭千万年之久。以中国来说，一直到了明朝，江南地区的富庶人家才开始有三餐制的习惯。当然，现代人的生活形态和饮食需求与过去完全不同，现代人采用间歇性断食，一是为了减肥（人生大志，没有比减肥更不想达成的事，对吧），二是为了让自己的身体有更长的时间修复，例如：有重训的人想要快速的增肌减脂、有三高风险的人想要改变饮食型态，让自己活久一点。
推荐阅读：昔日婴儿肥现今「巴掌腰」陈乔恩4招不忌口瘦身大公开
间歇性断食的优点vs缺点
毕业于奥克兰大学营养学系的健身Youtuber 「Peeta葛格」指出，间歇性断食就是让人体习惯长时间不摄取食物，来增加身体燃烧脂肪的时间。其优点是能够减少发炎、细胞修复、抗氧化，最重要的就是提升生长激素、肾上腺素并且降低胰岛素，借此让身体更有效运用脂肪来当主要能量来源。
缺点则是执行上有难度，断食初期肚子有时候会饿，但是要搞懂到底是真的饿还是只是嘴馋；初期也可能因为不习惯，感到比较没力气；还有就是遇到亲朋好友聚餐的时候，美味当前，很难克制自己不吃个一两三口啊！
6／18断食法：适合想轻松入门的你
《新英格兰医学杂志》建议从断食18小时开始试试看，6/18断食法会是个不错的选择，意思是一天两餐相隔六小时进食。例如，中午12点吃第一餐，下午6点吃第二餐，基本上就是早餐晚点吃，晚餐早点吃，这种做法比较容易执行，多吃大面积的原型食物，其实很有饱足感。
禁食时段可以吃什么？
基本上没热量的都可以，例如喝水、黑咖啡不加糖奶、无糖的茶饮，豆浆、牛奶不行，至于零卡饮料或是有代糖的食品，需注意有些人吃了身体会起胰岛素反应。
推荐阅读：妈妈最爱的「气炸锅」无油烹饪更健康？加热后验出超量致癌物质
间歇性断食要执行多久？身体不舒服怎么办？
不一定，但是持续越久越有效，每天间歇性断食会比一星期只有两天间歇式断食更有效。根据Peeta葛格的说法，通常采用间歇性断食不会导致身体不适，如果不舒服，80%都是因为血钠过低，可以含一点点盐巴在嘴里，一般来说马上就会改善了，但若还是很不舒服，就去吃东西。
当然，吃什么、吃多少也很重要，不能只吃零食或炸物这种没有营养的食品。如果你从来没有尝试过，或是身体有其他疾病问题的话，事先一定要咨询专业营养师、医师或专家，看看哪一种入门方式和菜单最适合自己罗！
对目前的年青人而言，最开心的事情除开入睡、用餐、打游戏以外，在其中的饭食还需要好好地谈一谈。由于我们的日常生活水准拥有非常大的提升 ，三餐也愈来愈丰厚，乃至好多天后出来 吃一顿饭，应对这么多食材，非常少人会控制住自身，一直要吃饱了撑着。饭吃得太撑，这五种病症会随着你，胃也会不舒服。
那麼，一直吃得太撑会造成什么疾病呢？肥胖症，严苛地说，肥胖症并不是病症，但会提升许多病症的患病风险性。一直吃得太撑，人体会摄入过多发热量。假如这种发热量花不完，便会转变成人体脂肪，使人体长胖，一旦休重太重，人体心脏、毛细血管的负担便会扩大，最后很有可能发展趋势成心脑血管疾病和血压高。
吃太多食材，最立即的损害是胃肠。由于食物的消化全是在上面开展的。吃太多食材会加剧胃的压力，当胃不可以充分消化吸收食材时，人体验发生消化不好、胃涨、严重便秘等。很有可能一次不容易受2次受伤。常常那样做会损害胃粘膜。
有科学论证说明吃得过多会得癌病。科学研究结果显示，过多的食材能够 抑止细胞癌化因素的魅力，提升细胞癌的风险。因此要适度用餐。肯定不能吃得太撑。心肌梗塞，食材为人体供应动能，但人体必须的能量转换是不变的。
每顿饭吃饱了后，发热量摄取会提升，身体甘油三酯水准会高，血液粘度会提升，造成心肌梗塞的患病几率，比较严重得话，毛细血管会阻塞，造成心梗。上上消化道出血，上消化道出血一般发生在有消化性溃疡的病人的身上。这时候吃太多食材会加剧病况，造成消化性流血。
啥事都适度做，用餐也一样。大家无须每顿饭都吃饱了。那样反倒会提高人体压力，摄取过多发热量，因此平常尽量能吃饱了到8分钟。这时候，不但要摄入充足的动能，还需要缓解人体的压力，使人体处在最营养健康的情况。
确实是真的，因为人吃的太饱以后，就会让自己的胃部承担非常大的负担，所以就会导致胃部出现一些疾病。
吃饭是维持人体 健康 的主要行为， 健康 的饮食习惯可以保证人体各器官和系统的正常工作。
但是在日常生活当中，很多人可能会出现吃饭不规律的现象，比如不吃早饭或不吃晚饭、暴饮暴食，以及过度节食等。
那经常饮食不规律，会影响 健康 吗？具体有哪些危害呢？
一项发表在《公共卫生营养》（Public health nutrition）随访27年的研究发现， 青春期定期吃早餐可以改善代谢，而不良的早餐习惯与成年期出现代谢综合征有关，如中心性肥胖和空腹血糖过高 。
具体来说，16岁时不吃早餐或只喝/吃点甜食（如面包或饼干）的人，在43岁时发生代谢综合征的风险增加68%。
从代谢综合征的具体类型来看，发生中心性肥胖的风险增加71%，出现空腹血糖升高的风险增加75%。
代谢综合征是一组与心脏代谢性疾病和过早死亡相关的危险因素，如中心性肥胖（研究中定义为女性腰围 80厘米，男性腰围 94厘米），血脂、血压和血糖异常等。
还有研究发现， 与每天吃早餐的人相比，不吃早饭（午餐前没吃任何东西）与血清高密度脂蛋白胆固醇（也就是“好胆固醇”）降低、血红蛋白升高有关 ，具体来说：
每周吃早餐0 2次的人，患心血管疾病的风险增加14%，患中风的风险增加18%，患脑出血的风险增加36%；
即使每周只有一次不吃早餐，也与2型糖尿病发生的风险增加28%相关。
吃早餐还有助于体重的稳定 。
美国心脏协会发表在《循环》（Circulation）的综述指出，不吃早餐（上午10点之前不吃任何东西）与成人饮食中的营养素摄入量较低有关。而且， 与吃早饭的年轻人相比，不吃早餐的人发生超重/肥胖的可能性升高31%，腹部肥胖的可能性升高39% 。
研究发现，在18~30岁以上的成年人中，与不常吃早餐（每周吃早餐少于4次）的人相比，每天吃早餐的人在18年中体重少增加了，而且在男性中，吃早餐的男性在10年内体重增加5kg及以上的可能性较低。
有趣的是，与超重的男性相比，体重正常的男性如果按时吃早餐，体重增加的风险能够降低22%。
这篇综述总结道： 按时吃早餐可能对心脏代谢风险管理和体重改善的影响极小 。但是基于目前的数据，每天吃早餐可能会降低葡萄糖和胰岛素代谢相关的不良反应风险，还可能有助于促进全天 健康 的饮食习惯。
早上起不来、晚上睡不着，可能是大多数人早上不按时吃早饭、晚上加餐吃夜宵的原因之一。长期下来，对 健康 有哪些影响呢？
发表在《循环》的研究发现，吃夜宵与心脏代谢 健康 状况不佳相关。具体来说， 与不吃宵夜的人相比，深夜吃饭与肥胖率增加62%有关 ；
而且，如果夜宵吃得过多，肥胖的风险更大。研究中指出，与夜宵能量摄入 33%（占全天总能量）的人相比，夜宵能量摄入 33%（占全天总能量）的人出现肥胖的风险是前者的2倍。
除了肥胖以外，吃宵夜也和各种慢性疾病的风险增加相关。一项日本的研究发现，如果晚上吃宵夜（睡前2小时内吃晚餐）+早上不吃早餐，与参与者患代谢综合征的风险增加17%相关。
还有研究发现， 与晚上不吃宵夜的男性相比，吃宵夜的男性患心血管疾病的相对风险会增加55% 。这种相关性可能与体重指数、高胆固醇血症、高血压和糖尿病有关。
研究人员将不同时间段内吃晚餐对应的胰岛素水平做了比较。最后发现，与在晚上7:30吃饭的参与者相比，晚上11:30吃饭的参与者体内餐后胰岛素浓度最高。
他们最后得出结论： 晚餐吃得晚还可能会增加2型糖尿病的患病风险 ，因为餐后血糖高是2型糖尿病的风险因素之一。
有意思的是， 晚上吃宵夜的频率和时间与体内的炎症生物标志物也相关 。研究中指出，夜宵能量的摄入比例每增加10%，血清C反应蛋白的浓度增加3%。
但是如果改变进餐时间，体内的炎症标志物就会表现出一定的好处。
在女性中观察到，如果晚餐在6点吃完，体内的炎症标志物会降低，即使每天额外有1次加餐，也与C反应蛋白降低8%相关。
论文中总结道： 吃晚饭的时间对心脏代谢 健康 有潜在的影响，但解决因果关系的临床干预研究范围有限，过于多样化，无法得出明确的结论和提出建议 。
虽然经常不吃早饭、爱吃宵夜对 健康 有害，不仅和肥胖、心血管疾病、2型糖尿病的患病风险有关，还有可能会增加体内的炎症。但是间歇性禁食（Intermittent Fasting）对人体的影响却一直存在争议。
间歇性禁食指的是限制某个时间段的热量摄入，目前间歇性禁食有多种“流派”，例如：
模拟禁食饮食（Fasting Mimicking Diet） :每月连续5天(或每3~4个月持续5天)吃低蛋白、低碳水化合物、高脂肪、低热量的全素饮食。
5:2轻断食 ：每周2天少吃，这两天将摄入的热量限制在500~700 卡路里。
隔日禁食 ：吃一天饿一天。
一天内限时进食 ：每天只能在有限的时间范围内吃东西，通常是4 12小时内，例如禁食16小时，将每天进食时间缩短至8小时。
“支持派”一致认为间歇性禁食的好处多多。一项刊登在《新英格兰医学杂志》（NEJM）的研究表明， 间歇性禁食可以改变与肥胖和糖尿病相关的风险因素、增加抗压性，还会降低血压、血脂水平和静息心率 。而且每天16：8定时限制进食还与较好的机体平衡和协调性有关，还可能会增强多个领域的认知能力，如联想记忆和工作记忆等。
“反对派”则认为，禁食可能没啥用。研究者认为， 禁食可能会增加肌肉的消耗、丢失了更多的瘦体重。而且禁食和不禁食的参与者，体内的胰岛素、葡萄糖、糖化血红蛋白、静息代谢率和血脂等相关指标也都无明显差异 。
伊利诺伊大学（University of Illinois）的Krista Varady博士表示：“对于想要减肥的人来说，特别是对于那些不想计算食物热量，或是觉得其他饮食方案难坚持的人来说，间歇性禁食是一个容易实现的可行选择。但是，该饮食方案可能并不适合每个人。 为了整体 健康 ，我们应该整体注意饮食习惯，而不只是时间。无论选择哪种饮食计划，都不建议以牺牲均衡的营养为代价。 ”
想抗老长寿这是人人都想要做的一件事，但是，到底有什么确切的实际方法可以成功呢？根据美国约翰霍普金斯大学教授发现，只要在一天中连续16～18小时不吃东西，就能达到延长寿命的效果。但这样的断食法是不是人人都适合？来听听这位名校大学的教授的说法。
根据美国约翰霍普金斯大学教授迈特森（Mark Mattson）整理出所有相关断食延长寿命的论文发现，间歇性断食对身体有许多益处。像是可以降低血压、减重瘦身，还能延长寿命。迈特森的评论发表于《新英格兰医学期刊》（The New Enand Journal of Medicine）。然而这篇报告建议大众，或许医师们能将间歇性断食作为一种治疗方式来预防或是治疗肥胖、癌症、糖尿病，以及心脏疾病。
迈特森采用两种断食模式，第一种每日限时饮食，也就是一天中仅有6到8小时在进食，其他16至18小时不吃东西。第二种是5比2间歇性断食法，每周节食两天，节食日子所摄取的卡路里一天必须低于500卡。然而迈特森指出，在过去的研究中，研究人员让啮齿动物和体重过重成年人接受间歇性断食，而结果确实显示，不论是啮齿动物或过重成年人的健康状况都有所改善。在进食与断食之间切换，可以增进细胞健康，原因很可能是因为断食可以触发代谢转化。因此在代谢转换的过程中，细胞会用光所储存的能量将脂肪转化为能量。
有些研究发现，间歇性断食的好处在于提高饮食效率，也就是更能让你吃进的营养发挥效用。而有些研究则指出，间歇性断食显然与长寿、更健康的心脏和加强认知能力有关。迈特森特别援引以长寿闻名的冲绳人当例子指出，他们的间歇性断食作法，让他们延年益寿且远离肥胖。间歇性断食也被认为与提升胰岛素阻抗有关，这有助稳定血糖。根据2018年一份小模研究发现，3名罹患第二型糖尿病的男性在施行间歇性断食而成功减重后，可以停止服用胰岛素。这个研究某种程度上，推翻了一般所认为的「糖尿病无法治愈」说法。然而另一份研究也显示，间歇性断食可以透过改善脑功能和神经可塑性，以达到提高抗压性的效果。2009年一份研究发现，限制卡路里摄取的高龄者，成功提升了语言记忆能力。
然而人对饥饿的忍耐力低，正是间歇性断食难以克服的研究限制。根据2017年哈佛大学公共卫生学院（Harvard TH Chan School of Public Health）针对间歇性断食研究发现，就因为受试者实在难忍饥饿的折磨，导致40％受试者没有完成研究就选择退出，奔向食物怀抱。此外，人在运动过后，或是上完一整天班以及完成任何一项自认艰钜的任务后，就会想大吃，因为这就是人性。
但迈特森表炽，一切痛苦都是暂时的。刚开始断食一定非常痛苦，但通常经过两周至一个月后，身体和大脑就会习惯你的新作法。然而看完迈特森授的说法，你也会想尝试这样的断食法来延长寿命吗？
间歇性禁食有很多种方案，有四天正常吃饭剩下三天不吃有热量的食物，也有五天正常吃两天不吃的，这种比较极端很难坚持下去，对身体健康也是不利的，适用于短期快速减肥，但过后可能会反弹的比较厉害。也有六天正常吃饭只选择一天不吃饭，当然必须这么做的话建议选择周末放假的时候，这样不影响工作，而且本来应该放纵的日子选择断食，效果会更好点。但这样也不适合长期使用，毕竟一天不吃饭的话怎么都会难受，而且不是特殊需要没必要每周浪费一天的生活。我个人比较建议的间歇性禁食是把一天的摄入食物在八小时内吃完，因为我工作的关系早上起来的比较晚，所以我一天只吃两顿饭，第一顿大概十一二点，第二顿晚上八点之前吃完。这样一天也没有什么时候觉得特别饿特别想吃东西，而且一顿饭可以多吃点，比较有满足感。但这种方法不适合所有人，时间上也不是固定的八小时，而且在八小时内可以随时吃零食什么的，但一天的总摄入不能过量，比较难掌握。总结来说间歇性禁食可以减肥，主要是针对看到美食就停不下来的人，一天不吃大概就少摄入了一千多大卡的热量，剩下的几天稍微多吃点也可以平均掉不至于长肉。
所谓间歇性禁食，就是指一天中的某个连续时间段进食，而在其他时间里不吃饭、不摄入热量。和之前火爆过一段时间的8小时饮食法其实是有异曲同工之妙的，本质上都是节食。这种变相节食的方法，能够让你短时间内体重降低，但在恢复正常饮食之后体重马上回弹，甚至有可能变本加厉。很明显，瘦下去的几斤并不是肉，而是水分和食物排空的结果。秘、暴食、胃痛、新陈代谢能力降低，得不偿失。其实，大家都知道，胖大多都是因为不良的生活习惯所致。除非完全更正不良生活习惯，否则还是会有复胖风险。我们不能把任何需要意志力保持的减肥方法列入我们的减肥计划，因为我们很难做到一辈子坚持。所以，减重手术是科学的一种解决肥胖的方法。
是科学的，长长情况下对身体没有危害。在最新一期《新英格兰医学杂志》上刊发的一篇综述文章中，美国约翰霍普金斯大学医学院神经学家马克·麦特森称，间歇性禁食确实有效，可以成为健康生活方式的一部分。
麦特森在文章中指出，一系列动物和人类研究表明，间歇性禁食会触发代谢转换机制，有利于细胞健康，改善血糖调节，增强对压力的抵抗力，并抑制炎症。
相关研究：
间歇性禁食通常分为两类：一是每日限时进食，每天进食时间缩窄至6至8小时；二是所谓的“5∶2间歇性禁食”，即每周有两天仅吃一顿中等量的餐食。
麦特森称，加拿大多伦多大学的一项临床试验发现，220名限制饮食达两年的健康、非肥胖成年人，在一系列认知测试中显示出记忆力改善的迹象。
麦特森指出，坚持间歇性禁食看似很难，但在医生正确指导下，大多数人是可以在日常生活中坚持这种饮食方式的，随着身体和大脑对这种饮食方式的适应，伴随禁食产生的饥饿感和烦躁不安现象会在两周到一个月后消失。
以上内容参考 百度百科—间歇性禁食