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叶冬青，男，汉族，博士，教授，博士生导师。1958年2月出生，安徽巢湖人，安徽医科大学发展规划处处长、公共卫生学院流行病与卫生统计学系主任，《中华疾病控制杂志》主编和编辑部主任。社会兼职：中华临床流行病学学会委员，安徽省免疫学会常务理事，中华预防医学编辑专业委员会主任委员，中华流行病学学会委员，安徽省流行病学会常委，安徽省临床流行病学专业委员会主任委员，《中华疾病控制杂志》主编和编辑部主任。《世界感染杂志》名誉主编，《安徽医科大学学报》、《医学新知》常务编委，《中华流行病学杂志》、《临床与输血杂志》、《中国公共卫生》、《肿瘤防治杂志》编委。安徽省政协常委，九三学社安医大基层委员会主委，九三学社安徽省委员会主任委员学习经历及晋升情况1982年毕业于安徽医科大学卫生系，同年留校任教。1989年获安徽医科大学流行病学专业硕士学位。2000年获中山医科大学医学博士学位。1987年晋升讲师，1993年晋升副教授，1995年担任硕士生导师，1998年晋升教授，1999年入选安徽省跨世纪学术和科技带头人后备人选，2001年担任博士生导师。主要从事的专业及主要贡献：主要从事流行病与卫生统计学教学和科研工作。主要研究方向为：分子流行病学，传染病流行病学，慢性病流行病学等等。主持国家自然科学基金重点项目、面上项目、中华医学基金会（CMB）基金、安徽省自然科学基金、安徽省教育厅自然科学基金、安徽省教育厅重点课题基金、安徽省人事厅、教育厅和安徽医科大学《安徽省跨世纪人才培养计划》基金、安徽省财政厅资助等十余项。近十年在国内外刊物上以第一作者和通讯作者发表论文二百余篇 (被SCI收录100余篇)，主编参编专业书籍10余本。获奖情况:1. 深化教学改革，提高医学生预防控制疾病能力的研究 国家级教学成果奖二等奖及（2005年）2. 深化教学改革，提高医学生预防控制疾病能力的研究 安徽省省级教学成果奖一等奖（2005年）3. 系统性红斑狼疮的基础与系列研究 安徽省科学技术进步奖二等奖（2005年）4. 几种基因多态性及其环境交互作用与系统性红斑狼疮发病机制的研究 安徽省高校优秀科技成果奖三等奖（2004年）5. 影响安徽省高校科技成果推广应用因素的研究 安徽省科学技术进步奖三等奖（2000年）6. 常见结缔组织病的流行病学研究 安徽省科学技术进步奖三等奖（1993年）7. 献血人群的流行病学研究 安徽省科学技术进步奖四等奖（1998年）8. 2001年获得校优秀硕士生导师奖9. 2003年分别获得校级名师奖和校级优秀教师称号10. 2004年获得省级模范教师称号11. 2006年被评为安徽省教学名师12. 2010年获安徽省教学成果奖一等奖13. 2012年获吴阶平－保罗·杨森医学药学奖（吴杨奖）
丝瓜、冬瓜、甜瓜、黄瓜、西瓜
吃瓜群众表示
说实在的，有的瓜确实有点苦
有的瓜虽然带苦味，但是没毒
有的就不一样了，剧毒！
就比如：文中末尾要提到的那个瓜~
有网友说：黄瓜吃起来有点苦是咋回事，是不是有毒？能不能吃？
轻微苦可以吃
黄瓜吃起来发苦是很常见的，主要是因为 黄瓜中的葫芦素C 造成的味道发苦[1]。黄瓜苦味产生的原因与黄瓜的成熟度和遗传基因有很大的关系。[2]
并且，黄瓜的生长条件对苦味也有一定的影响， 黄瓜生长的环境温度太低（低于13 ）或者太高（高于30 ），以及阳光不足、土地干旱等，都会导致苦味增加。
现在优良选育的品种的黄瓜基本都不苦， 鲜嫩黄瓜叶中葫芦素C的量最高 ，随着黄瓜的成熟含量会逐渐降低。 [3]
对于苦味的东西，很多人第一感觉就是「去火」「抗癌」，对于食物来讲，至少从营养学的角度来说， 不存在「清热去火」这样的功效 。至于「抗癌」，要想利用某一种食物来抗癌，恐怕有点吃力。
有研究表明葫芦素C确实具有抗癌的作用：
这项研究结果主要是针对葫芦素C，并 不表明吃苦味的黄瓜可以抗癌和防止糖尿病 。
苦味的 瓠 [hù]子可能会导致中毒
瓠子中的苦味物质主要来自于一种植物毒素—— 碱糖甙毒素 ，这种毒素主要存在于没有熟透的瓠子中，而且性质稳定，加热都很难破坏。 潜伏期半小时~2小时，会出现发热、呕吐、腹泻、头痛等不适症状，严重还会导致死亡。[5]
关于使用苦瓠子引发中毒的事件也屡见不鲜。
因此，如果发现食物存在苦味，别以为就会有「清热去火」的作用，小心「火」没去，命倒是受到了威胁，那可就得不偿失了。
黄瓜如果有轻微发苦是可以吃的，但是别指望能「去火」啥的，如果嫌弃苦味，可以削皮。如果特别苦，还是不建议吃的。
瓠子 发苦坚决不能吃， 有毒的，严重可能会危及生命。
苦瓜是为数不多的、能够「苦」的理直气壮，而且还能吃的植物。它的苦味来源于两类成分： 葫芦素和苦瓜苷 ，其中葫芦素是比较少的。所以，苦瓜的苦比较温和。
参考文献：
[1]尚轶, 马永硕, 周渊,等. 黄瓜苦味形成的机理[C]// 中国园艺学会学术年会. 0.
[2]顾兴芳, 方秀娟, 张孟玉, et al. 黄瓜苦味研究概况[J]. 园艺学报, 2000, 27(S1):000504-508.
[3]卿志星, 程辟, 周渊,等. 葫芦素C在黄瓜植株中的代谢分布及其稳定性研究[J]. 中草药, 2014, 45(14):2080-2083.
[4]陈宗伦. 黄瓜苦味成分能抗癌降糖[J]. 农业知识:瓜果菜, 2015.
[5]沈寅虎,陶海冬,王永阳.幼儿园儿童食用 苦瓠 子中毒调查分析[J].安徽预防医学杂志,2012(06):68.
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刘宝林，1940年出生，辽宁义县人，教授，哈尔滨医科大学公共卫生学院教研室主任。担任卫生部全国高等医学院校预防医学专业教材评审委员会委员、卫生部全国卫生标准技术委员会学校卫生分委会委员、《中华预防医学杂志》主要审稿人等16项社会学术兼职，并受聘为全国高等医学院校规划教材《儿童少年卫生学》副主编。
依据安徽卫生系列正高职称条件：三级医院和省级公共卫生、妇幼保健机构：任现职期内，有2篇本专业、质量较高的论著、经验交流学术文章在“中文核心期刊”、“SCI”或“统计源核心期刊”发表。安徽预防医学杂志属于省级期刊，达不到三级医院晋升正高条件，即安徽预防医学杂志上发表论文,县级三级医院晋升正高不可以。不过最终以本单位职称评审标准为准。
这个是北大核心的，自己投稿时间很慢的，还录用不上。要等半年才有答复吧。你等着晋级吗？
1 《安徽医科大学学报》是公开发行的综合性医学学术期刊。1955年创刊,月刊。为《中文核心期刊要目总览》2004、2008、2011年版收录的综合性医药卫生类核心期刊（中国科技论文统计源期刊），2009、2010、2011年RCCSE核心期刊排行榜A类期刊，被国内外多种数据库收录。本刊以原始研究论文为主，反映我校在科研、医疗等方面的研究成果和进展；辟有专家笔谈、基础医学研究、预防医学研究、药学研究、临床医学研究、技术与方法、综述、讲座等。作者以本校及附属医院的科研和医务人员为主，外单位稿件必须是省级以上基金项目论文，非直属附属医院的教学医院论文接收范围为：省级以上课题基金项目论文、在高水平实验室完成的具有一定创新性和信息量的论文、大样本且具有临床指导意义的临床回顾性论文。2 稿件要求资料真实可靠,内容充实,论点明确,推论严谨,设计合理,数据准确,结构严密,层次分明,文通句顺,字迹端正;统计学检验方法应正确。论著和综述一般4 500~6 000字,技术与方法3 000~4 000字。修回稿的撤稿须提出申请，如该文主要内容在他刊发表，本刊将通知作者所在单位，按一稿两投处理，且两年内将不再接受第一作者和责任作者的文章。3 本刊审稿采用盲审制，即在为审稿人保密的同时，隐去作者的单位姓名；稿件由相关专家审阅。来稿第1页须单独列出文题、作者、作者单位、邮政编码、电子信箱、联系电话；作者个人信息在正文中不必出现，以便盲审。来稿须附电子文档。4 简化汉字按1964年《简化汉字总表》规定,不要用繁体字。文题应以简明、确切的词语反映文章中最重要的特定内容,一般不超过20个字,不用非公知公认的缩写词、字符、代号。基金资助课题、攻关或重点项目应在在首页下标注说明，并注明课题编号。来稿一律应附关键词(3~7个)和中国图书分类号。5 论著一律应附中、英文摘要。摘要中非标准的符号及术语第一次出现时应用全称；省去“本文”、“作者”、“××年～××年”等用语，采用第3人称表述。英文摘要中的作者姓名(前3名)用汉语拼音，姓前名后，姓、名的首字母大写，双名或复姓音节易混淆者应加隔音符号“′”。中英文摘要内容应相对应，字数在200字左右，应采用国际通用的结构式摘要。结构式摘要分四部分：①目的：简要说明研究的目的，并说明提出问题的缘由，表明研究的范围和重要性。②方法：简要说明研究课题的基本设计，使用的材料和方法等。③结果：简要列出研究的主要结果和数据，叙述要具体、准确。④结论：简要说明经验证、论证取得的正确观察及其理论价值。6 文内标题层次不宜过多,序号按1;;……的程序排列。标题一律左顶格。各级标题字数不宜过多，同级标题不应时有时无。论文按引言、材料与方法、结果、讨论等次序结构撰写。7 计量单位和单位符号应采用国际单位制、国际单位名称和代号。如μm、mm、km、mg、g、kg、ml、L、h、min、s、iv、ip、ig、sc、po、IU、mol、mol/L等。表示物质在人体的含量,统一用L(升)作分母,不得使用带词头的分母(如μl、ml、dl、mm3)，更不宜使用不是计量单位的“%”来表示每百毫升(/dl)；克分子浓度、克当量浓度应改为物质的量浓度(mol/L)。构成比一律用小数表示(如中性粒细胞占70%应为中性粒细胞占)。压力、压强、应力单位(如mmHg、cmH2O、atm、dyn/cm等)应换算成kPa；Ci应换算成GBq；rad应换算成Gy；Cal应换算成J。8 凡使用阿拉伯数字得体的地方,一律用阿拉伯数字。尾数有3个以上零的整数和小数点后有3个“0”的纯小数,均可用“×10n”表示(n为正、负整数),但属于有效数字的“0”必须写出。小数点前或后超过4位数时,从小数点向左或向右,每3位数空1/4格。数字与外文字母间空1/4格。小数点后的有效数字位数应前后一致。9 具有单位的数值范围书写应正确，如 ml~ ml可写成 ml。一系列数值的计量单位相同时，可在最末一个数值后标明单位，如5、10、15、20、25 mol/L。数值偏差如25℃±1℃也可写成（25±1)℃，不宜写成25±1℃，3万~8万不能写成3~8万，50%~80%不能写成50~80%，3×105~8×105不能写成3~8×105。体积5 cm×8 cm×10 cm或5×8×10 (cm3)不能写成5×8×10 cm或5×8×10 cm3。10 图表应有自明性,可用文字叙述的则不必用图表,图、表不要相互重复。照片应清晰、对比度适宜，显微镜图应注明放大倍数和染色方法。表用三线式。图表在文中出现处应标明“此处插入图(表)”的方框。11 参考文献仅限作者亲自阅读过的公开发表的最新文献(5年以内),非直接阅读过或内部刊物上的文献不宜引用。引用文献不要超过15条,按引用先后顺序列于文末,并在引用处加注角码。文献人名均采用姓前名后(名缩写)的著录法。常用的期刊、专著著录格式如下:[期刊] [序号] 作者(不超过3人者全部著录,超过3人者取前3人,后加等或et al)篇名[J]. 刊名,出版年,卷(期):起-止页.[专著] [序号] 作者(著录同期刊)篇名[M]//专著主要责任者.书名版次(第1版可不标著).出版地:出版者,出版年:起-止页.12 本刊在收稿后立即给收稿通知并审稿,3个月内予以答复。查阅稿件务请注明稿件编号。作者寄回修改稿时必须认真填写修回稿封面，并将原稿和修稿单一并寄回。稿件一经刊出,赠送当期《学报》2份。不用稿回复作者退稿意见。投稿请寄编辑部,勿寄给个人。来稿及修回稿均请自留底稿,以便进一步修改和防止丢失。为适应科技信息交流网络化需要，本刊已通过因特网提供相关信息服务。
安徽当地的打算是辩论赛三医院急症正常吗觉得应该是正常的也是正常的。
安徽医药审稿一审过后二审还是简答的。审稿审核一般是为了保证初稿的质量而进行的，一审是比较严格的，这个期间不合格的稿件有很多，都会被要求返回，过了一审以后二审还是比较容易过的。
对于我们这种一般的学者，正常在期刊上投稿就行，剩下的就是等待。现代预防医学的审稿周期就是比较长。不要听信其他两个人的意见。第一个从用户昵称就看出来是职业卖文章的，第二个人写的内容就是卖文章人的套话，正常投稿就行，要对自己有信心。
现代预防医学终审退稿率不高。
医生给杂志社投稿，都希望论文能够尽早发表出来才行，所以对期刊发文的时间要求很严格，要判断《现代预防医学杂志》的审稿时间，可以直接参考投稿过的作者评价，帮自己更清楚了解期刊的情况。
一、杂志社规定
根据《现代预防医学杂志》的规定，杂志规定，投稿后6个月没有收到用稿通知，作者可以自行处理稿件，根据杂志社的规定时间来看，杂志的周期还是比较长的，不过这也是大时间范围，只要论文质量过关，一般审稿时间都会提前的，除非遇到评审专家工作忙，来不及审稿，可能会延长审稿时间。
二、作者评价
评价1审稿周期：15天。
7月17号投稿，交审稿费等了一周，8月5号拒稿，没有理由，不知道为什么拒稿。
评价2稿周期：2个月。
两次退修，目前还在责编处理，退修意见不是很多，期望能被录用。
评价3稿周期：3个月。
川大华西办的期刊，北大核心期刊。有一定的难度。从投稿到专家返修大概两个月，来回修稿3-5次后录用。
评价4审稿周期：2个月。
投稿，让缩减字数至5500，当天上传，退稿,整体来说相对较快。
结合作者对《现代预防医学杂志》的投稿经验分享来看杂志虽然规定审稿周期在6个月，但是大部分作者投稿后，3个月内都会有审稿通知的，不用担心对审稿时间过长，我们也建议大家，一定要保证论文质量，如果有课题的话，论文审稿、见刊都可以加急。
一样的，很慢很慢，我发了一篇，见刊将近需2年！下次我不投了！
专家审核过关了，要进行期刊编辑处理。等待责编处理意思是这篇文在专家审核下质量过关了，接下来转交到那些专门刊登论文期刊的编辑手里，如果他们觉得不错，就会联系付钱，所以现代预防医学杂志外审之后等待责编处理是专家审核过关了，要进行期刊编辑处理。责编指责任编辑，责任编辑至少有三大责任，其一是业务责任，即技术层面上的观点把握；其二是政治责任，即思想层面上的观点把握；其三是经济责任，即利润层面上的创收指标。
可以改。在外审过程中，审稿人会提出一些修改意见，编辑需要根据审稿人的意见进行修改，并重新提交。在外审期间，文章仍然可以进行修改，直到最终被接受或拒绝为止。
《医学信息》是一本国家级的科技期刊，根据你们医院的情况，综合医院都是要求推广的高一核二级，如果你们医院也是这样的要求，只能在期刊上发表2，你们最好去科教部问问它需要什么条件，不明白的话可以留给我。
依据安徽卫生系列正高职称条件：三级医院和省级公共卫生、妇幼保健机构：任现职期内，有2篇本专业、质量较高的论著、经验交流学术文章在“中文核心期刊”、“SCI”或“统计源核心期刊”发表。安徽预防医学杂志属于省级期刊，达不到三级医院晋升正高条件，即安徽预防医学杂志上发表论文,县级三级医院晋升正高不可以。不过最终以本单位职称评审标准为准。
依据安徽卫生系列正高职称条件：三级医院和省级公共卫生、妇幼保健机构：任现职期内，有2篇本专业、质量较高的论著、经验交流学术文章在“中文核心期刊”、“SCI”或“统计源核心期刊”发表。安徽预防医学杂志属于省级期刊，达不到三级医院晋升正高条件，即安徽预防医学杂志上发表论文,县级三级医院晋升正高不可以。不过最终以本单位职称评审标准为准。
《医学信息》是一本国家级的科技期刊，根据你们医院的情况，综合医院都是要求推广的高一核二级，如果你们医院也是这样的要求，只能在期刊上发表2，你们最好去科教部问问它需要什么条件，不明白的话可以留给我。
看评职称要求，是需要省级期刊还是国家级期刊，
国际医药卫生导报、华厦医学、右江医学院学报、右江医学、医学文摘，等等。