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你去看下（食品与营养科学）期刊里面别人写的论文里面应用了哪些参考文献也是可以的
关于食品安全的论文 近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德鸡的“苏丹红”、豆腐中的“吊白块”、水饺中的“毒青菜”……更危险的是“三聚氰胺”，它不仅在牛奶中大量出现，还在鸡蛋中存在。这些形形色色的食品安全问题，就像目前全球暴发的金融危机一样，席卷整个大地，给人们的生命健康带来了严重的影响，更牵动着大家的心。 在我们的周围食品安全问题确实存在着。我的乡下老家盛产食用菌，记得上次回家时，我参观了整个香菇的制作过程。我与叔叔一起走进菇棚时，一股带着香菇味的暖流迎面赴来，叔叔告诉我这里就是做香菇的地方，并示范给我看制作过程。只见叔叔与其他小伙子在一起干了起来，我正看得着迷，可看到最后我感到什么地方出了毛病。只见他们把做好香菇筒袋，放入石蜡液体中浸泡。叔叔告诉我，用石蜡浸泡后不但可以保证菌棒不发生烂棒，同时可以防水，等香菇生展后还可以保证香菇水分不丢失，起到很好的保鲜作用。我听了他们对石蜡作用的介绍后，使我对“石蜡”这两个字越想越不对劲，决心弄个明白。 回到家里，我第一件事就是打开电脑，全力搜索有关石蜡的知识。终于明白了它的真面目。原来，蜡是一种工业用品，也叫工业石蜡，它是一种复杂的化学成分，其所含的危险成分主要是苯，它是对人体一种十分有害的物质。专家指出它是人体皮肤癌、肺癌产生的罪魁祸首。看了介绍我大吃一惊，原来这就是电视上宣传的严格禁止的“蜡菇”。看到这里，我终于明白了，这些菇农，为了自己挣大钱，追求最大的自身利益，在食用菌生产中放入了工业石蜡，制造出毒香菇。他们不知道，这种行为是犯罪行为，他不但影响了人们的生命健康，如果这些香菇出口国外还会引起外交纠纷，损害我国的国际形象，他们这样做实在是不应该啊。 原来食品安全问题就发生在我们的身边，也可能正在发生在我们的身上危害着我们的健康。我想，我们国家要高度重视食品安全这个问题，只有通过加强立法，严格执法才能制止这些问题的出现。同时做为一名小学生，我们也要积极地参与到食品安全的宣传中，让更多的人认识食品安全的危害，抵制农药食品、化学食品、问题食品，这样才能让食品安全与我们的健康同行。 食品安全与人性 食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”。提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着经济社会不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”还有最近的“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来证明了。生产商这样生产“问题食品”，我认为这不但影响到人民的生命安全，亦严重威胁到国家的声誉。这样做无疑是一种羞耻，一种无能，一种人性泯灭的表现。 食品安全中出现问题，人们都会首先想到出售商和制造商。是的，追求利益是企业的天职，但他们不能丢失了人性；是的，企业之间的竞争主要竞争的是价格，但是他们不能向猪肉中注水；是的，企业与企业之间，企业内部之间，企业与民众之间有时会利益分配扭曲，但是他们不能拿消费者的健康来负担。 企业固然有他们应该负担的责任，但是国家有关部门的官员也不能从旁而立。以人民利益为重，依靠国家法律法规来维护民众健康是他们的责任，有句俗话“当官不为民做主，不如回家卖红薯”。在者，建立食品安全体系是重中之重，如今《食品安全法》已让部分民众吃了颗“定心丸”。食品安全已有标准，但每个企业有自己的“标准”，有时是标准不能落实，因为个别地方官员、领导和生产制造商“勾结”，有所谓的免检产品，不用检查就发放卫生许可证，直接出售。这样可以说不为党负责，不为人民负责。 消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。当然买食品不能单纯的相信吹嘘的广告：质量第一，等等的。从某些消费者理解到，他们全凭广告，坦言道：有质量第一的谁还买质量第二的食品？话说回来，自己不对自身健康负责，何人还会关心你？ 食品安全出现问题，人的健康就会受到威胁。在如此严峻的问题面前，为什么还要出现“问题食品”？所谓的人性都到哪里去了？作为自然界生物链的最顶端，我们不是自食其果呢？
凌河小学5（2）班；作者；吴佳其说起我们班 、全年级组那是无人不知无人不晓的最活跃的班级，所以我给班级提点建议 、省的在这样下去！我们班的同学特别爱打闹，一星期可以发生4~5启打架案，所以我要跟那些爱打架的同学说到此为止吧！还有我班的同学特别爱给别人起外号，比如；我的名字就被改成了‘‘吴堆皮’’ 你们说我可不可怜？所以请那些人不要在给别人起‘‘外号’’了！还有呢！我们班的同学特别的爱吃小食品 、而且他们还喜欢在课堂上吃 ，被老师抓到了他们还不承认。你说他们的胆子大不大？所以请你们不要再吃小食品了。这样对你们的身体也不好，不是吗？不仅这样还有人天天不好好的搞值日居然用扫帚玩起了‘‘地下城与勇士’’，还有人不搞值日在讨论‘‘洛克王国’’。请你们不要再这样了！拜托了！这就是我要给班级体的建议！
中国食品安全网，食品安全消费投诉第一门户网站。网站设有食品安全维权投诉中心，指引并帮助消费者进行投诉或维权，消费者在食品安全维权投诉中心也可以自助发布或撤销相关投诉信息。食品安全维权网致力于维护广大消费者及企业的合法权益，为改善国内食品安全环境做出自己应有的贡献，希望获得社会各界关注和好评。
这期的作文，估计看得最仔细的是老师们、班干部们，因为集中了全市这么多学生的智慧与观察，而提出来了关于对班级改革的建议，当然值得一读。如果有的班级能根据大家的意见进行改进的话你们可要记得告诉小云姐姐一声哟，说不定我们还能发个呼声反馈呢。就在童心流露上发上几条：某某班做了什么改进，某某班又增添了什么，多有意思啊。其实啊，还有很多好的建议都没有发出来，实在是可惜，不过既然你们已经写出来了，完全可以给老师们看看，如果被接受了，也就没有白费你们的脑细胞。范舒婷小朋友说：每个人肯定有自己崇拜的偶像，不如把下期题目变成“我的偶像”好不好，这样，可以说说自己为什么要崇拜他（她），喜欢他（她）什么等等。偶像的作用还是挺大的，有不少人就是因为对偶像的崇拜，而喜欢上了某项事业。小云姐姐还真不知道你们小脑袋瓜里，最崇拜的偶像是谁呢？如果有时间啊，我们还可以根据大家的作文搞上个偶像排名榜，看看谁是咱们深圳小学生中排名第一的偶像。固戍小学六（2）班；指导教师：朱文静作者:叶玉仪最后的晚餐说起我们班，以前大家都称我们班为“捣蛋班”。遇到芝麻大小的事，同学们都会兴奋不已，把学校的规章制度给忘个一干二净，个个都如同孙悟空一般，逮着机会就来个大闹天宫！现在，临近毕业了，想着同窗6年的同学马上要各奔东西，我们这帮“野猴子”也被离别前的忧愁笼罩着。为此，我想建议来个：最后的晚餐！其实我一直舍不得离开这个“捣蛋班”，天天算着算着，怎样才能令这个班更加难忘呢？我建议期末考试结束后，举行一个大型的篝火晚会，在学校的大操场上，对着朗朗月光，借着徐徐凉风，席地而坐，叙说离情别绪，回忆捣蛋时光，一边烧烤美味鸡翅，一边表演拿手绝活……那一天肯定是最难忘的一天，又是最开心的一天。6年的小学生活即将结束，我们虽然很调皮、很捣蛋，但是，我们在6年的生活中已经有了如同手足的姊妹之情，兄弟之谊！老师，给我们一个机会，让每个同学心中留下美好的回忆。辅城坳小学二（1）班；指导教师：严建英作者:杨灿我渴望我在辅城坳小学读书快两年了，可是，从来没有当过班干部。原因是多方面的，内向的性格，成绩平平无奇。每当我看见那些成绩优秀的同学挂着金光闪闪的班干部牌，心里不由得羡慕起来了。心想，我也能拥有一个就好了。老师，今天我鼓起自己的最大勇气向您提些建议，班干部能轮流当吗？让我也尝尝当官的滋味，锻炼一下自己的能力。虽然成绩平平的我，能力是有限的，但我渴望进步，渴望老师的关心，渴望同学的支持，渴望能为班级贡献一份力量。老师，您能让我如愿以偿吗？福田小学五（1）班；指导教师：刘艳兰作者:杨铭在教室里挂个大钟我觉得我们班应该在教室里挂个大钟，就挂在黑板的正上方。为什么呢？这可是事出有因。“铃……铃……铃……”上课铃刚响不久，我们端端正正坐着听老师讲课。很快就有一个细小的声音在我耳边响起，我便知道又是他——邓滔滔，坐不稳了。你知道他在说什么吗？只见他缩着脖子，用书挡住脸，侧头问同桌李苑梅：“几点了？”李苑梅不理他，仍然聚精会神听课。他不死心，过了一会又斜着眼睛问她：“几点了？”李苑梅继续盯着黑板，不耐烦地说：“不知道！”“看看手表嘛。”“别影响我听课！”李苑梅小声嚷道。我也不胜其烦：真是人如其名滔滔不绝。但我的同桌却傻乎乎地“嘻嘻”笑个不停，真搞不懂有什么好笑。没过几分钟，那个烦人的声音又响起来了，唉！邓滔滔一天不问二三十遍“几点了”是不会罢休的。这只“蚊子”啥时候才结束他那“嗡嗡”的叫声呢？还有那“嘻嘻”的傻笑也把我烦死了！我和李苑梅商量，给老师提个建议，在教室正前方挂个大钟，随时瞟一眼就能看清时间，让那烦人的声音尽快消失。大鹏中心小学五（3）班；指导教师：舒翠萍作者:梁斌"捉猴"计划“哈哈，老师还没来。”这句话在我们班上传开了，班上就像是煮熟的鸡翅——炸开了锅，热闹非凡。当老师不在的时候，为了避免同学们上演大闹天宫，我想给班上建议个“捉猴”计划。班长自然就是“捉猴”计划中的统率——“玉皇大帝”，在“众猴”面前下一道圣旨：”老师不在的时候，同学们必须认真自习、看书。严禁下位乱窜、严禁打架。违者禁止参加春游及其他课外活动。”调皮大王张键一听，想反驳，可是看到“玉皇大帝”威严的样子，不敢吭声了。“捉猴”计划中的外交大臣是我们的副班长，拥有一道杀手锏：“凡在课堂上严重影响同学学习，并屡教不改的，那就通过家校网向家长汇报你的‘好事’。”哇，这招也太“损”了，真可谓是“好事不出门，丑事传千里”，因为这点小事而闹得臭名远扬，那可不划算。“捉猴”计划中自然少了不大慈大悲的观世音菩萨，那就是我们班上的学习委员来担任了。出习题，读美文，小练笔，给我们一些学习上的指引，让我们有事可干。更重要的是当我们表现不错的时候，一定要告诉有关老师，这时老师的一个微笑，一个肯定，就是奖赏给我们的“美味蟠桃”了。当然在这“捉猴”计划中，还有一位最为重要的人物，那就是无所不能的“如来佛祖”——我们的班主任，他虽然远在天边，但我们只要生点事非，肯定还是难以逃脱他的手掌心。安乐小学二（2）班；指导教师：赵可乐作者:张翼飞女生管男生我们班有一个特别奇怪的现象，那就是男生非常多，占了三分之二，并且大部分的男生都比较调皮。相对女孩子少而且个个乖巧可爱。我觉得应该针对这种情况来“对症下药”。那就是——让我们班的女生好好管管男生。我建议一个女生管两个男生。当然，赵老师还必须给女生一些特权，比如可以让不听话的同学写字帖、做练习等。这样一来，我相信男生们一定会更听话的。说到提建议，我们班的小问题还真不少。比如，有些同学总喜欢到后门的小卖部买零食吃。既不卫生又不安全，我真希望这些同学不要这么贪吃。最近我们班还出现了一个很严重的问题，就是有同学的铅笔总是莫名其妙地不翼而飞了，我建议老师在班上选两名“小警察”来侦查，将那偷笔的“第三只手”查出来，最好让他把所有的笔都上交，让他尝尝没笔写作业干着急的滋味！其实，那些调皮的同学也有许多的优点，却往往被他们的短处掩盖了，需要老师和同学去发掘，如果老师能让他们当当班干部什么的，也许能有意想不到的收获呢？我们班虽然还有许多要改进的地方，但是我还是非常喜欢我们班，喜欢班上的每一位同学和老师。我对他们充满了希望，相信我们的班级会越来越好的！众孚小学心语文学社四（3）班；指导教师：张咏梅作者:黄月影新鲜出炉的班规星期一班会，教室里沸腾了，像炸了锅！为啥？是张老师让同学们讨论给班级提建议呢！要是平时看到这么闹，老师肯定生气，可现在班主任看着这热闹的场面，却笑眯眯的！不一会，形成了两大派：女生和男生。“男生下课追逐打闹，好几次撞到女生，把张盈都撞哭了。还有一次被佘主任看到，当场就挨批评。我建议男生不要这样，要不就罚抄课文或者打扫除时全让他们多做。”“好处都让你们女生占了，每次全是你们出黑板报，我们都没份。我建议男女生轮流出板报。”“你们男生上课很少举手发言，全靠我们和老师配合，冷场的全是你们。我认为以后你们不发言，就让你们多写一篇作文。”“上体育课，你们女生不碰就哭，赚取老师的同情，就可以做好玩的游戏，而我们总是跑步。我建议女生应该坚强些，也应该给我们玩游戏的机会。”“你们男生很少投广播稿，我们投的多，就能给班级加分。我建议你们应该多投稿，大家一起为班级出力！”“有的人不戴红领巾被扣分，建议让他去芳菲园劳动。”……好激烈啊！最后张老师归纳同学们的意见，10项班规新鲜出炉啦！观澜中心小学澜花文学社作者:谢坤秀座位，让我们自由组合我们班人数挺多的，同学们的成绩也参差不齐。在安排座位时，老师往往考虑的是如何把好的与差的进行搭配，我们失去了自主权。这样一来，往往会搭上一个跟自己性格不合的人，结果是不但成绩没提高，还会多出很多事情来。所以，我建议安排座位时，让我们自由组合。这样做最少有两个好处。首先，通过自由组合座位，有利于提高我们的学习积极性。因为我们在组合的时候已经考虑到了同桌的习惯、兴趣、性格等等。大家在以后的学习中讨论、交流就更方便了，更热烈了。这样，不是有利于成绩的提高吗？其次，通过自由组合的座位，能加深同学之间的友谊。同桌都是自己喜欢的，要好的，平时相处，自然会宽容一点，少一些摩擦。都这样和和气气的话，同学之间的感情加深了，班级不就好了吗？小云姐姐，您觉得我说得有没有道理？我跟老师说过好多次，可她总是以很多理由来拒绝我。郁闷啊！北斗小学四（4）班作者:詹向宇别乱取花名我们班是一个团结友爱的班集体，我们互相帮助，可有一个缺点，那是什么呢？那就是爱给别人取花名。取花名到底有什么坏处呢？如果大家乱取花名，会让人心里感到不舒服，还会引起一场“战争”，在班里有很多同学叫我“詹大胖”、“詹大象”，在这种时候，我会先打口水仗，如果说不赢，我就会“大打出手”，什么事都干得出。不例外，我自己也爱给别人取花名，我叫杨潘勇——“羊肉串”，杨潘勇会特别气愤。我还喜欢叫李欣蓉为“鸡蓉公仔面”，还会叫她“男人婆”，这时候，一场争斗是免不了的。其实每位同学的名字都有着深刻的含义，并不是随随便便就改的，喜欢乱取花名是我们原本团结友爱的班集体中的一个很大的瑕疵。我希望从我做起，同学们互相尊重，不要再给别的同学乱取花名，也不要再叫同学们的花名。怡景小学三（2）班作者:王玲我想一、我想在校园操场上的边沿上栽上绿油油的松树，每一棵绿油油的树上给小鸟做一个巢穴。二、我想给班里做一个图书角，同学们如果没有事，可以到图书角看书了。三、我想给班里栽一盆美丽又鲜艳的鲜花，一阵微风吹来，花的味道让你好爽快。四、我想给班上的墙上挂上一幅幅美丽的画卷，可以让教室里变得丰富多彩。五、我想给班里装台饮水机，同学们如果没带水，就可以到饮水机去饮水了。这就是我要提的建议，如果我们的学校是这样的话，这是多么美呀！
我的班级我的家 曾几何时，教室后墙又换了新装——前几天看着还象“发展中国家”：几行单调的黑字印在与墙同色的白纸上，哪比现今这五彩温暖的制度和艺术的完美融合爽！ “诗意绵绵”，小小诗人直抒胸廓的天地，诗歌爱好者心之向往的乐园，有悲有欢、有苦亦有乐，讴歌纯洁的友情、触摸青涩的爱情，描绘理想与现实的搏弈、鞭策伙伴一路前行…… “小组竞赛”，人人都是演员，人人亦都是导演、是制片，谁都不是旁观者，相互比拼又互相支持，体现了自主管理的公平、公开和公正的原则，真正诠释着“组兴我荣，组衰我耻”的精神，我累，但我快乐。那小小的奖状，不仅代表优胜者的荣誉，更凝聚了全班七个小组49人团结协作，追求进步的成长足迹…… “每周一星”，树立我们自己的明星，助人为乐的“煜树临风”、热爱班级的典型“翔仔”、还有最有主人翁意识、积极为同学们生活多彩出谋划策的“钟妈”，同学亲手制作的小红花就点缀在名字上，是多么荣耀多么自豪！最让人羡慕的，是他们小小年纪，就拥有那么多的“追星族”，嘻嘻，我也是追星一族，而且我崇拜的明星，还有〓〓〓，其中就有我自己，我是超级自恋狂耶，上周我还上了“每周一星”提名榜，呜呜，落选了。不过我有信心，咔嚓一个缺点，积累一个优点，咔嚓一个缺点，积累一个优点，下次我定会再被提名，要不了一个月，我肯定上红榜！ “植物角”的几盆花，是两班干部利用上周日去花市买的，花盆上方贴着从网上下载的绿色知识。上学期班上也有几盆花，陈雨衡负责浇灌，寒假期间可就全靠“翔仔”关心与呵护了。有了它们，教室空气好多了，下课看上几眼，眼睛就不那么干涩了。我好喜欢它们，常常给它们淋水，却不敢向老师请求承担照看它们的责任，因为我记性不太好，害怕忘了浇水花儿会枯萎。不过谁也不是天生就有强烈的责任心呀，也许我从照顾花草开始，说不定连带着对学习的责任意识、对自己人生的责任感都会增强呢，唉，纠结。我们的干部不是“终身制”，每学期都会改选班委，老师说这是对每个同学都是公平的，为每个有意愿锻炼自己能力的人搭建展示才能的舞台，通过竞选，先后有十几人进入了班委班子，班长副班长也有过两任了。我最佩服那种屡败屡战的人了！虽说世上没有常用将军，虽说失败是成功之母，可绝大多数人都只是知道，知道而已，真体会其深刻道理的，怕没几人，我自己就不大敢站上讲台，还好，小组亮相蛮有风度的，哈哈，毕竟有实力，范围小放得开嘛。 我们49个同学一个班，班就是我们在学校的家。班妈妈闫老师很好玩，她的数学课常“跑题”，一会儿财富翻番要多长时间，一会儿“哈佛招生的三个条件”，上着上着有时还会傻笑逗得我们跟着笑。她最大的特点是“懒”，喜欢“指手划脚”，从我们进校开始，她就动员我们自我管理，不断重复不断讲故事让我们相信，没有她的“干涉”，我们生活得更好。她教数学，却不象大多数数学老师铺天盖地作业一大堆，更不会放学留下差生补课，让“饥饿疗法”加深学生印象。她说首先要端正学习态度，明确学习目标，说要先学会做人再做学问，她说放学不留学生是担心学生安全，我看是她自己怕饿吧。遇到作业效果差的同学，她会把这些本子“扔”给几个成绩好的同学，让他们给同学辅导，她真懒！可是，我注意到一个现象，有小学毕业时还不善表达的同学，现在表达能力强了很多，有原来常常不自觉会弓腰低头的同学，现在开朗自信了，比较内向孤独的同学，渐渐朋友也多了…… 闫老师常常拿她从前的学生说事，我心里总有点不服气，我就不信“长江后浪推前浪”，到我们2012级13班就不灵念了！是，初一时您要班委组建“一帮一，一对红”，您要我们开展小组竞赛，我们没有搞起来，那时我们不是没有真正理解这样做的意义嘛，现在小组竞赛不是搞得红红火火吗？这几周上课的老师对我们可满意了，纪律是从没有的好过。还有一帮一活动，这届学习委员真上心，不但顺利让同学们结上了队子，更增进了他们间的友谊、增强了他们共同进步的信心，那天“每周一星”提名，不是好几位被帮的同学都上了吗？无论从管理能力，还是学习成绩，我们一定超越我们的“前辈”！还有社团，哈哈，社团，这大学生玩的，我们不也玩得风转！您上届不就有个英语“餐厅”“同福客栈”嘛，也许还有您不好意思讲的那些上不了席面的帮帮派派，怎么也比不了我们有创意有实力！我们有助人为乐的“雷锋班”（嘻嘻，原来那队名好土，这名字多时髦，我改的，现今MBA——可不是NBA哈，这叫工商管理硕士！而且好多外国人都争着要学雷锋呢！）有专化解同学矛盾的“调解小组”，有包揽百事的“宣传组”，这是艘真正的“航空母舰”，它管理着写作组、美术组、摄影组、文艺组等等等等，班上的规章制度、宣传栏、环境美化都出自这些社员之手。尤其印象深刻的，是上学期他们自编自导自演的方言剧“红苕村”，让同学们在开怀大笑的同时明白了“不放弃，终能成”的道理。“诗意绵绵”诞生于上期末本期初，还有尚在襁褓中的“班刊”，听说您已私下表态，要为班刊撰写卷首语。闫老师，难道您不承认，我们比师哥师姐更强么？ 唉，我耿耿于怀的是，师哥师姐们在公园玩的“学科户外兴趣活动”，为什么就不给我们玩呢？我好想当司令啊！尽管我不太敢站上讲台解题，但组织能力、策划能力是我的强项，俺有别人无可比拟的随机应变的能力！ （我们的家，是温馨和谐的集体。我们不但有49个兄弟姐妹互助互爱，有班主任有课任老师不仅教书更教我们做人的道理，我们还有最最伟大最最敬爱的家长团队，我们的家长是史上最有爱心、最具责任感的家长！也许我们长大了，也许爸爸妈妈进步了，反正他们骂我的时间越来越少了，夸我的次数越来越多了。从前他们只会问“作业做完没有？考试多少分？和同学打架了吗”，唠唠叨叨算好的，如果成绩下降了，爸爸发起火来吓死人。现在不等他们问，我就主动老实交待，哪些方面进步了、哪些方面做得不好，我会提出我自己改进的计划和目标，他们不但不骂我，还会安慰我鼓励我，这让我内疚的心产生出更大的动力。他们开心地跟我们学“韵律操”，同我们一起春游野炊，组织我们厨艺大比拼，为我们的成长进步颁奖，给我们展示社会生存的不易……我们为生在这样的家庭而深感幸福！
可以 中国中铁报目前为每周一期，每期四个版面，一版主要是报道股份公司的重要工作和各局有重要影响的工作；二版主要是报道生产经营方面的工作；三版主要是报道党建方面的工作；四版主要是报道文化生活方面的工作以及刊登文学副刊类的稿件。而一些高校硕士博士想要顺利毕业，只要在像人民日报理论版、光明日报理论版、经济日报理论版发表文章，就都可以加分用得上，可见这几个报纸的权威级别和份量价值！当然，在这类报纸刊登发表文章，对投稿文章质量水平要求是非常高的，编辑审稿极其严格，不是一般普通稿件就能随便蒙混过关的。另外有中国改革报（国家发改委主管）、中国产经新闻（共青团中央主管主办的综合性经济类报纸）、中国周刊（共青团中央主管的综合性国家期刊杂志）、中国新闻报（中国内地两大通讯社新华社之外的中新社新闻主报）、中国企业报（中国企业联合会、中国企业家协会主管）、中国工业报、中央人民广播电台经济之声及中国之声、人民日报、人民日报理论版、人民日报海外版、光明日报、人民日报理论版、中国青年报、法制周报、经济日报、经济日报理论版、工人日报、农民日报、环球时报、文汇报、中国高新技术产业导报、消费日报、经济导报、中华建筑报、中国经济时报、中华工商时报、国际商报、慈善公益报、华夏时报、中国科学报、科普时报、中国贸易报、科技日报、中国联合商报、中华合作时报、中国食品报、中国消费者报、青年参考、企业家日报、中国质量报、消费时报、亚太经济时报、中国经济导报、中国商报、中国环境报、中国应急管理报、中国文化报、国防时报、解放军报、人民武警报、人民公安报、中国能源报、中国税务报、人民政协报、中国教育报、现代教育报、中国电力报、国家电网报、人民铁道报、中国交通报、中国应急管理报、中国环境报、中国食品报、中国食品安全报等国家报纸媒体。
《中国食品安全报》：中国食品工业协会主办《食品安全》：陕西省工业与信息化厅主管的西北信息报社主办《中国食品报》：中国食品行业第一大报，办报宗旨是：指导食物生产、引导食物消费《中国食品》：采集行业大事，关注食品安全，普及食品知识
《生活》这期杂志里好像有《世界财富》里也有
（一）明确了《食品安全法》的适用范围《食品安全法》第二条明确规定下列活动为该法调整范围：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）；（二）食品添加剂的生产经营；（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；（五）对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。食用农产品则遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定监管。但是，制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守本法的有关规定。保健食品则在《食品安全法》第五十一条明确，其具体管理办法由国务院规定。同时，该法还在附则的第九十九条，对食品、食品添加剂、用于食品的包装材料和容器、用于食品生产经营的工具、设备、用于食品的洗涤剂、消毒剂等用语的含义，进行了法律解释。（二）确立了食品安全监管体制一是对国务院有关食品安全监管部门的职责进行明确界定。国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照食品安全法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。（第四条）二是在县级以上地方人民政府层面，进一步明确工作职责，理顺工作关系。县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制；统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定确定本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门的食品安全监督管理职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。按照食品安全法规定，实行省以下垂直领导的质监部门应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监督管理工作。（第五条）三是为防止各食品安全监管部门各行其是、工作不衔接，食品安全法规定县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强沟通、密切配合，按照各自的职责分工，依法行使职权，承担责任。（第六条）四是为了使食品安全监管体制运行更加顺畅，食品安全法规定，国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。（第四条）五是食品安全法授权国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。（第一百零三条）（三）质监部门职责一是负责食品生产许可。《食品安全法》规定，我国对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品生产许可。县级以上质监部门依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，决定准予许可；对不符合规定条件的，决定不予许可并书面说明理由。（第二十九条、第三十一条）该法还规定，国家对食品添加剂的生产实行许可制度。申请食品添加剂生产许可的条件、程序，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行。（第四十三条）食品生产经营者在本法施行前已经取得相应许可证的，该许可证继续有效。（第一百条）二是食品安全履行风险评估通报、建议、监管职责。《食品安全法》的亮点之一就是食品安全风险监测和评估。该法也对质检系统在该项工作中的具体职责进行了明确规定。一是获知有关食品安全风险信息后，应当立即向国务院卫生行政部门通报；二是应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供有关信息和资料；三是当食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，应当依据职责范围立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用。（第十二条、第十五条、第十六条）三是提供食品安全标准编号。《食品安全法》规定，食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，由国家标准化管理委员会提供国家标准编号。该法还规定，食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。国务院卫生行政部门应对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。（第十九条、第二十一条、第二十二条）四是责令召回不符合安全标准的食品。《食品安全法》规定，我国建立食品召回制度。具体规定是：食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质监部门报告。当食品生产经营者未依照规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品时，县级以上质监部门可以责令其召回或者停止经营。（第五十三条）五是开展食品检验工作。《食品安全法》明确指出，食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质监部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。质监部门应当购买抽检的样品，不收取检验费和其他任何费用。另外，县级以上质监部门在执法工作中需要对食品进行检验的，应当委托经资质认定的食品检验机构进行，并支付相关费用。对检验结论有异议的，可以依法进行复检。（第六十条）该法还规定，食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。（第五十七条、第五十九条）六是参与食品安全事故处置。《食品安全法》规定，质监部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生行政部门通报，并会同卫生部门，按照卫生部门的要求进行处理。具体工作包括：封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照规定予以召回、停止经营并销毁；封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒等。（第七十一条、第七十二条）七是实施对食品生产者的监督检查。《食品安全法》规定，县级以上质监部门对食品生产者进行监督检查，应当记录监督检查的情况和处理结果，建立食品生产者食品安全信用档案，对有不良信用记录的食品生产者增加监督检查频次。在履行监管职能时，质监部门可以行使“五大”权力。包括：进入食品生产经营场所实施现场检查；对生产经营的食品进行抽样检验；查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备；查封违法从事食品生产经营活动的场所等措施。（第七十七条、第七十八条、第七十九条）八是准确、及时、客观的公开食品安全信息。《食品安全法》规定，县级以上质监部门应依据职责公布食品安全日常监督管理信息，应当做到准确、及时、客观。当获知依据该法需要统一公布的信息，应当向上级主管部门报告，由上级主管部门立即报告国务院卫生行政部门；必要时，可以直接向国务院卫生行政部门报告。县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当相互通报获知的食品安全信息。（第八十二条、第八十三条）九是处理投诉举报。《食品安全法》规定县级以上质监部门接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，应当受理，并及时进行答复、核实、处理；对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。有权处理的部门应当及时处理，不得推诿；应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责；对生产者的同一违法行为，不得给予二次以上罚款的行政处罚；涉嫌犯罪的，应当依法向公安机关移送。（第八十条、第八十一条）十是对违反《食品安全法》的行为实施处罚。《食品安全法》涉及我局职责范围的行政处罚有八条，近二十种违法行为的行政处罚，包括：对未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的（第84条）；生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品（第85条第三项）；未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度（第87条第二项）；事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的（第88条）等。《食品安全法》规定的行政处罚罚款幅度，大多数界于《产品质量法》和《特别规定》之间，比产品质量法严厉，体现了食品安全监管严峻形势下，“乱世用重典”立法倾向；比特别规定轻，则体现了更加成熟、理性的立法思想，考虑了实践中行政处罚履行的问题。（四）食品安全制度框架一是建立了食品安全风险监测和评估机制。食品安全风险监测和评估是国际上流行的预防和控制食品风险的有效措施。食品安全法从食品安全风险监测计划的制定、发布、实施、调整等方面，规定了完备的食品安全风险监测制度。同时，食品安全法还从食品安全风险评估的启动、具体操作、评估结果的用途等方面规定了一整套完整的食品安全风险评估制度。二是调整了食品安全标准制定、发布体系。食品安全法明确了食品安全国家标准的制定、发布主体，制定方法，明确对有关标准进行整合。食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，并对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。三是明确了食品安全事故处置机制。食品安全法规定了制定食品安全事故应急预案及食品安全事故的报告制度。事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级卫生部门报告。食品安全监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生行政部门通报。另外，规定了县级以上卫生行政部门处置食品安全事故的措施。四是明确了食品企业的责任义务。食品安全法规定食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理、食品生产从业人员健康管理、进货查验记录以及食品出厂检验记录制度，依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。五是明确食品流通环节的监管机制。食品安全法规定由工商行政管理部门负责食品流通的食品安全监管，主要职责是食品的流通环节的许可管理、流通环节的食品召回及停止经营、食品抽样检验、监督检查、食品广告管理、将食品安全事故、举报以及食品安全信息通报给卫生部门、参与食品安全事故的调查处理。六是明确餐饮环节的监管机制。食品安全法规定由食品药品监督部门负责餐饮服务的食品安全监管，主要职责是食品的餐饮服务的许可管理、餐饮服务的食品召回及停止经营、食品抽样检验、监督检查、将食品安全事故、举报以及食品安全信息通报给卫生部门、参与食品安全事故的调查处理。七是国家建立食品安全信息统一公布制度。由国务院卫生行政部门统一公布的信息包括：国家食品安全总体情况；食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息；重大食品安全事故及其处理信息；其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。其中食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息以及重大食品安全事故及其处理信息，其影响限于特定区域的，也可以由有关省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门公布。县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门依据各自职责准确、及时、客观的公布食品安全日常监督管理信息。八是设立的食品安全委员会。该委员会是一个常设机构，虽然该机构的职责未在法律中说明，但是结合该法附则中“国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。”的规定，可以预见该机构很可能在下一轮食品安全监管体制改革中扮演重要角色。九是明确了食品安全违法行为的法律责任。食品安全法的法律责任部分共一章十五条，明确了食品生产经营者，食品检验机构、人员，食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会、县级以上地方人民政府食品安全监管违法行为的直接负责的主管人员和其他直接责任人员的民事、行政以及刑事法律责任。并特别规定了民事赔偿责任优先以及十倍索赔制度，体现了立法为民的思想。
有人用“十年寒窗苦”这句话来形容学子们学习生活的枯燥乏味，不过用在我们的身上，就有点不合适了，因为我们的小学学习生活是非常快乐的。快乐其实是一种很简单的东西，它随时随刻都在你的身边围绕，让你时刻感受着温暖……六年来的小学生活给我留下了深刻的印象。真如养花，有喜有忧，有笑有泪，有花有果，有香有色……使我回味无穷。 童年时代的我们，曾经单纯得没有一丝被玷污的痕迹，是那种无忧无虑，天真烂漫的单纯；回想起过去那一次次拔河比赛，我们团结一体、齐争胜利，拔河场上，有我们欢呼雀跃的身影，有我们欣喜若狂的叫声，也有我们垂头丧气的面容，但无论是输赢，只会让我们彼此之间在心灵上增添一份默契！ 再回想起那“六一联欢”，我们师生欢聚一堂，抛掉师生之间的严谨和繁文礼节，说说笑笑地欢庆节日；会上有逗得我们开怀大笑的小品和笑话，有让我们争先恐后的游戏。在这样欢乐的岁月里，我们的不拘一格，我们的开怀大笑，我们的青春热情，也永远定格在那尘封的岁月里。过去的那段日子，我们不能忘怀。但我们得到得更多的，是精神上的财富。 是从小学，我们开始懂得了为人处事的道理，开始懂得如何面对困难与挫折，也开始懂得享受生活。老师教于我们的知识，我们永远铭记于心；老师教于我们的知识，我们时时萦绕耳畔；老师为我们付出的汗水，我们更是无以为报！我永远不会忘记这几年！
食品安全问题已经渗透到校园，直接影响在校学生的身心健康。下面是我精心推荐的一些，希望你能有所感触!
浅谈校园食品安全卫生的监管
摘要：本文结合六盘水市中小学校内食堂、学校周边饮食店和食品小卖部的监督检查情况进行汇总分析。探索学校食品安全的影响因素,为提高学校食品安全管理水平提供参考。
关键词：校园 食品安全 卫生监管
学校食品安全关系到学校正常教学和生活秩序,关系到全体师生的身体健康和生命安全。学校食品安全已成为全社会关注的热点问题。近年来,六盘水市卫生监督所把学校食品卫生安全工作列为卫生监督管理的重中之重,各学校自身管理也得到加强,学校食堂卫生面貌有了明显改善。但是,从校园食品安全的实际来看,仍存在不少问题和隐患,需要进一步采取管理对策来解决和消除,这是对卫生监督管理工作提出的更高要求。
1、 学校食品安全现状
校园食堂现状
全市大中小学校共有一百多家食堂,普遍存在面积偏小、布局不合理、“三防”设施不全、餐具消毒保洁不完善、留样设施不足、食品采购未索证等问题。
学校周边饮食店
市区中小学周边500m范围内,小餐馆、小饮食店及饮食摊点较为集中。小吃摊点主要以煎、烤、蒸干点食品供应早餐,消费主体为学生与年轻上班族。大多数摊点均缺乏基本卫生设施,从业人员几乎无证。一部分小餐饮店经营面积达不到要求,洗菜与洗餐具水池混用、无固定消毒设施、无保洁设施的，能出示健康证明的仅2/3。许多店均存在生熟食品、食杂品混放现象,员工 *** 工作服上岗操作,采购食品与原料不索证等情况。部分店内还查出过期食品和无标食品。
校内与校周边小卖部
检查校园及周边的食杂小卖部,其中发现采购食品未索证的达,食品标识不符合要求达,存在“三无”或过期食品的达。不规范食品以蜜饯、瓜子和其他小食品类最多,糕点和饮料次之,少数存在自制风味小食品。小卖部从业人员以退休工人、外来打工者居多,部分人员同时还身兼多活***制作食品、收钱、干杂务***,甚至存有学生自己到食品柜中挑拣食品的现象,对食品安全及法律意识淡薄。
2 、问题原因分析
学校食堂安全管理措施不到位
随着本市城市化快速发展,城区部分中小学校现有学生数大大超出学校食堂施工时预计数,导致目前食堂面积偏小,运作处于超负荷状态。一些流动人口子女学校因资金和场所条件等因素,食堂设施陈旧,存在粗加工、切配、烹饪同处一室的状况。小部分学校由社会餐饮公司承包,承包者抱有临时观念不愿投资进行改造。部分食堂管理员食品安全意识不到位,各项卫生制度落实措施不力,水池与操作用具等没有明显标识,食品生产流程中存在交叉使用现象;冰箱内食品不及时清理、冰箱积霜积污严重,增加了食品交叉污染的机会;还有从业人员图方便,擅自拆掉纱门、纱窗或破损后不及时更换,上岗操作时未穿戴工作衣帽、留长指甲、戴戒指等不规范行为;采购食品及原辅料时未能及时索取到检验合格证或化验单,至索证工作流于形式。
利益驱动不顾法律法规的制约
诸多问题的主要原因是饮食摊与小餐饮业主文化与生活层次较低,受利益驱使所致。一些小吃摊主利用时间差***其经营时间正是监督部门非正常工作时间,接受监督检查较少***而擅自雇用帮工或转包他人经营获利;一部分饮食店未经规划允许,利用民宅破墙开店,无法办理相关证照,无证经营;有的超越卫生许可范围,擅自经营中餐和煎炸食品,但其基本卫生设施却达不到标准;另有一些小餐饮店频繁更换业主和从业人员,食品安全意识淡簿,卫生状况堪忧。
许可准入门槛低下的吸引因素
选择在学校周边的食品小卖部,常为经营方式简单、操作环节少、许可准入门槛低,成为低成本经营户瞄准学生这样比较庞大消费群体的一种经营方式,又因食品品种丰富而易吸引低年龄学生前去消费。这些经营人员普遍素质偏低,食品安全难以得到保障,卫生安全问题甚是严峻。
3、食品安全监管对策
学校建立食品安全责任制
国务院三部委“关于进一步加强学校食品卫生安全管理工作的通知”中要求落实主管校长食品安全负责制。食品安全监督部门可会同教育行政部门与学校签订食品安全责任状,明确校长是学校食品安全的第一责任人。在建立校长负责制的基础上明确分管领导负责及专职或 *** 食堂管理员具体管理,建立分级管理、各负其责的管理机制。教育行政部门要将学校食品卫生安全作为教育考核的重要内容纳入对学校的评估指标体系之中,并经常深入学校对食品安全措施落实情况进行巡查,及时发现问题,提出督促整改意见。
推行学校食堂科学管理体系
食品安全监督部门应以“餐饮业食品卫生管理办法”、“餐饮业与集体供餐单位卫生规范”为依据,注重学校食堂新、改、扩建工程的预防性卫生监督与许可前的现场卫生学评审。学校应加大硬体设施、加工场所环境与布局改造的资金投人,使工艺流程更趋合理,日常管理更加规范。积极推行或汇入一些适合学校食堂管理的先进理念、管理制度和管理体系,有食品卫生量化分级管理、HACCP***危害分析与关键控制点***和5S***餐饮业“五常”法***,使食品经营人员掌握操作规范和经营过程的卫生要求,严把食品采购贮存关、加工关、销售关、餐具消毒关,建立留样制度,注重经营过程的个人卫生,了解预防食物中毒、肠道传染病及其他食源性疾患的基本知识,增强学校食堂内部操作人员风险意识,使学校食堂运转符合法律法规要求,最终实现提高食品安全性、避免集体性食物中毒发生,树立学校良好形象。
加强食品安全知识宣传
食品安全监督部门应充分利用新闻媒体、社群宣传画廊、学校健康教育课等载体对开展多形式多方位的食品安全知识宣传。定期对学校食堂炊管人员和小卖部人员进行“食品安全法”、国家食品安全相关法规、食品安全标准等相关知识培训,使其熟悉学校食品卫生安全的相关要求,掌握必要的食品卫生专业知识,切实提高做好学校食品安全工作的能力和自觉性。同时加强学生健康饮食营养知识的科普宣传,向学生介绍购买食品时的注意事项,鉴别假冒伪劣食品的简单方法、健康饮食的基本食品卫生知识,使其能正确选择食品,提高学生食品安全意识。
努力改善学校食堂设施与条件
*** 、教育行政部门和学校应该将食堂建设及其设施条件作为学校规划和建设的重要内容进行统筹考虑,使学校食堂建设及其设施条件与学校教学条件的改善同步进行。特别要加大对民工学校食堂建设与条件改善的工作力度,使之尽快得到改善,达到国家规定的卫生标准要求。
加大综合监督执法力度
卫生行政部门应充分发挥食品安全综合协调职能,工商、质监、农林、食品药品监督部门之间加强合作、联手执法,加大对学校食堂、校内食品经营部、学校周边饮食摊店和食杂店的卫生安全监督,提高食品安全的监督力度和监测频度,积极持久地开展食品安全综合整治。同时,争取公安、城管等部门配合,对存在的违法行为进行严厉处罚,以确保学生饮食安全。
参考文献：
[1]周沐仁.金华市学校食品安全现状调查[J].中国学校卫生,2006
[2]周红霞.学校食堂卫生存在的问题及其管理对策[J].公共卫生与预防医学,2007
[3]廖文科.我国学校食品卫生安全的现状及其对策[J].中国食物与营养,2009
[4]龚怀新.常熟市学校及学校周边食品卫生状况调查[J].上海预防医学杂志,2008
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食品安全问题是一个老生常谈的问题了，要想写好这类文献，我建议你还是去看看汉斯出版社官网上的相关文献找下自己的思路吧
食品安全监管需要 *** 、经营主体和社会的共同参与。我在此整理了，供大家参阅，希望大家在阅读过程中有所收获!
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一、我国食品安全监管面临的困境
***一***农村食品安全监管缺失和消费者权利淡化
在我国一些食品安全领域还存在着监管缺位问题。尤其目前在我国大多数农村、工地、食堂、学校、幼儿园等地方，消毒中心卫生设施不到位，大型宴席餐具不能及时消毒，这些场所存在着食品安全监管缺失问题。也由于国家食品安全监管资源的稀缺，很难对广大农村和学校的食品安全问题进行有效治理，也就必然会导致监管乏力和监管覆盖率低，进而酿成食品安全事故。 *** 主导型下执法资源不足的食品安全监管模式难以有效应对极其繁重的监管负荷。食品安全问题与普通消费者的生命健康权密切相关，而普通消费者在食品安全诸多方面的知情权、参与权和监督权等法律权利被淡化和边缘化，致使食品安全监管缺乏社会多方力量的参与，社会多元治理资源也难以有效作用于食品安全监管。全国农村食品安全的监管是一个极具繁重负荷的庞大工程，农村食品安全的监管缺失凸显出了我国食品安全监管资源的稀缺和社会共治之路的呼吁。消费者的法律权利淡化严重限制了社会公众力量在整个食品安全监管中的有效参与，也阻碍了我国食品安全监管能力的社会认可。
***二***监管混乱问题严重和监管主体单一
目前，我国有一些地区存在着严重的食品安全监管混乱问题，食品安全多头部门监管，“九龙治水”现象仍然存在，这样一来就难以直接对食品安全问题进行有效监管，也容易造成极大的食品安全隐患。不仅如此，我国食品安全监管主体单一，我国食品安全监管缺乏社会多元力量的制度设计，普通消费者、行业协会和社会公众的监督资源无法有效作用于食品安全监管。《食品安全法实施条例》第5条、第9条、第14条、第18条、第48条等多个条款在食品安全风险监测和评估、相关资讯通报、食品安全标准和食品安全监督管理等诸多方面都作了明确规定。我国食品安全立法规定食品安全事故首先应向食品安全监督管理部门上报，食品安全的监管一切为了 *** 的需要，而不是首先对社会公众和普通消费者负责，法律赋予的公众知情权、监督权流于形式，食品安全监管主体的单一化难以有效发挥社会多元力量的制衡作用。我国食品安全监管混乱和主体单一严重限制了食品安全监管效能的有效发挥和提升，也阻碍了我国食品安全法治建设的规范化程序。
二、提升我国食品安全监管效能的路径选择
***一***进一步完善农村食品安全监管
农村食品安全法治建设作为我国整个食品安全法治建设中的重要组成部分，农村食品安全监管的有效性直接关系著整个食品安全法治建设的成败。完善农村食品安全监管必须区分城乡差别和意识差异促使法律标准多元化。食品安全监管要强化农村宴席、集市、工地、食堂、学校、幼儿园等领域的食品安全监管，进一步加强学校食堂、饮用水卫生等场所的监管力度，保证食品安全覆盖“从农田到餐桌”食品链的全程监管。食品安全监管必须明确合理配置相关部门的权责，卫生部门要严格依法对餐饮服务行业的许可准入，完善餐饮服务行业的监督管理以及餐饮经营单位、建筑工地食堂等场所的食品安全监管，进一步实现农村食品安全监管和食品小作坊的法律治理，切实保障广大农村地区的食品安全和广大消费者的切身权益，促进我国食品安全法治建设的全面展开。
***二***在全社会营造人人关心食品安全的良好氛围
食品安全法律法规必须建立在依法行政和文明执法的基础之上，以取得全方位的食品安全的严格执法效应，使食品安全执法者以法制观念约束自己，廉洁自律不徇私情,按照法律法规严格执法，努力提升食品安全监管能力。食品安全监管必须强化企业第一责任人的意识。进一步深入开展食品安全进社群、进学校、进商户、进机关、进村镇的法律宣传活动，积极宣传与食品安全相关的法律法规，开展食品安全知识讲座，努力提高人民群众依法 *** 和自我防护的意识，营造全社会人人关心食品安全的良好氛围。加大《食品安全法》的宣传力度，采取多种形式进行宣传，充分利用“消费者权益保护日、法制宣传日”等与食品安全有关的宣传日，坚持以学校、社群为宣传阵地，以电视、报纸、网站和简报为宣传媒介，通过展板、横幅、标语等形式，大力开展食品安全宣传教育活动，推动我国食品安全理念的不断提升，以取得食品安全宣传效果和社会效应的全面渗透，提高我国广大人民群众的食品安全意识和法律观念。培育食品安全理念必须在全社会营造人人关心食品安全的良好氛围，培养人人懂得以食品安全法律法规维护自身合法权益的意识自觉，以社会共治推进食品安全的有效监管和食品安全法治建设的实现。
***三***强化食品安全责任制和责任追究制
食品安全监管应强化权责明确和监管有力，食品安全责任逐级分解落实，逐级考核，确保人力、物力、财力到位，逐级完善食品安全的责任追究制度。食品安全的责任追究制事关普通消费者和社会公众的权益实现和相关企业违规行为、违法所得的有效治理以及相关部门监管的权力合法性和执法公信力的社会认可。进一步明确食品安全监督管理的权力、义务与责任的统一性，严格相关部门对食品安全领域的监管职责，确保食品安全监管责任的切实履行，促进食品安全监管效能的全面提升。完善食品安全执法体制，严格执行食品安全行政问责制度，优化食品安全执法责任，提升食品安全执法绩效。进一步完善食品安全的公益诉讼，合法合理地对普通消费者的合法权益和社会公共利益进行有力维护，对违法食品生产经营企业、违法决策人和不作为的相关部门进行相应的惩罚和责任追究，从而实现食品安全问题的法律救济。强化食品安全责任制和责任追究制是实现食品安全的法律救济和落实责任、追究责任的制度依据，也是实现食品安全法治建设的重要内容。
***四***推进食品安全的社会共治
食品安全的法律设计影响着消费者的切身权益和社会的和谐稳定。在我国构建社会主义和谐社会的背景之下，食品安全法在很大程度上，是不同制度规则的利益衡量。食品安全法作为监管食品生产经营、维护社会整体利益的有力工具，其制度设计的优劣与否，直接影响着食品安全监管效能的实现。在食品安全事故的发生、应急和监管过程中，社会公众、行业协会和普通消费者等多元主体的力量有着重要作用。食品安全监管应注重社会多元主体的力量。食品安全监管应当引入社会多元力量推进食品安全问题的社会共治。食品安全监管必须运用法治思维维护普通消费者和社会公众的法律权利，促使普通消费者、行业协会和社会公众等社会多元力量在整个食品安全监管过程中的作用发挥，使社会多元力量能够作为食品安全协同治理的合法主体参与到食品安全监管中来，以全面提升食品安全监管的效能。通过法治方式将社会多元力量吸纳到食品安全的监管主体中，明确社会多元主体的角色和行为选择。食品安全的社会共治是弥补我国食品安全监管主体单一化提升食品安全治理绩效的良药，也是进一步分担食品安全监管负荷充实我国食品安全执法力量的廉价资源。食品安全监管引入社会多元力量走社会共治之路，也是实现食品安全公共治理的必经程式。
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近年来,食品安全问题引起了世界范围内的普遍关注,成为各国政府和消费者谈论的焦点。下面是我为大家精心推荐的关于食品的科技论文3000字，希望能够对您有所帮助。 关于食品的科技论文3000字篇一 重视食品质量,保证食品安全 国以民为本,民以食为天,食以安为先。食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,也是国家安定、社会发展的根本要素。在任何一个国家,食品质量及其安全性都是上至国家领导人,下至百姓共同关注的一个永恒主题。食品安全不仅涉及广大人民群众的生命安全与健康,还涉及到一个单位乃至一个国家的声誉[1]。由食品安全问题引起的事件还会直接影响社会稳定、经济发展以及国际间的合作。为此,笔者简要论述了食品质量与食品安全性。 1食品质量 食品质量,是指食品固有特性满足要求的程度,包括食品的外观、品质、规格、数量、重量、包装以及安全卫生等[2]。食品质量的内容主要包括以下3个方面: 食品的特性 食品特性指食品本身固有的,可以相互区分的各种特征,如外观特性、内在特性、适用性、质量特性等。外观特性包括大小、粗细、长短等形态,黑白、黄绿、青红等颜色;内在特性包括老嫩、口感、纯度等;适用性包括使用范围、食用方法、食用条件等;质量特性包括营养成分、保健性能、保质期限、有毒有害物质含量等。食品特性有些可以通过人的感觉,如嗅觉、触觉、味觉、视觉、听觉等识别,有些只能通过仪器设备检测才能发现,如对人的生理影响或有关人身安全的特性;有些食品特性通过定性描述就很清楚,有些则需要定量说明。为表示食品质量,食品包含的一些成分不仅要说明有无,而且还要说明多少。 对食品的要求 消费者和社会对食品的要求,包括明示的要求和隐含的期望,可由不同的相关方提出。明示的要求是指在文件中明确规定的要求,如社会关于食品生产加工及其食品本身的安全、环境、自然资源等方面法律、规章、条例等规定;国家、行业或者地方关于食品的标准、规范和技术要求;市场对食品的要求,如市场准入条件、标识包装特点。隐含的要求或期望是指社会、消费者和其他相关方惯例或一般做法所考虑的需求或期望。隐含的要求或期望,是人们的意愿和期盼,是消费者对某类或某种食品长期形成的理解和要求,没有文件规定。如消费者一般认为,芹菜是绿色、细长具有特有清香气味、多纤维素的一种蔬菜,否则就不是芹菜。生产者为市场提供的芹菜不能脱离消费者对芹菜的这些基本理解。 满足消费者的程度 食品满足消费的程度,指食品满足明示要求和隐含期望的情况,它既包括满足规定要求的客观水平,也包括消费者对满足预期使用目的主观评价。质量是一种客观状态,其本身既不表示人们在主观上所做的优良程度评价、在定量上所做的技术评价、在效果上所做的适用性能评价,也不表示人们的主观质量要求。食品满足明示的要求,达到标准,说明食品质量合格。 2食品安全性 食品安全性是食品质量的基本要素。食品的安全性,就是要求食品应当无毒、无害,是指正常人在正常食用的情况下摄入可食状态的食品,不应造成对人体的危害[3]。对它的充分理解应该注意2个方面:一是对危害人体的界定。这种危害应包括消费者急、慢性毒害、感染疾病,危及消费者及其对后代的隐患。二是对无毒无害的界定。这是一种会对食品产生潜在危害健康的生物、化学、物理因素或状态。随着人类社会和现代科学的发展,一方面新的有毒有害物质不断被发现,另一方面新的检测技术和方法发现原本被认为“清洁无污染”的食品中也广泛存在着极微量的有毒有害物质。因此,从食品安全性的内涵和外延来看,对于普通消费者而言,食品的安全性越来越不是一个能够简单、明确判断的事情。 美国学者Jones建议应该区分绝对安全性与相对安全性2个不同的概念[4]。绝对安全性被认为是指确保不可能因食用某种食品,而危及健康或造成伤害的一种承诺,也就是食品应绝对没有风险。不过,由于在客观上人类的任何一种饮食消费,甚至其他行为总是存在某些风险,绝对安全性或零风险是很难达到的,尽管这是当代环境威胁加剧条件下普通消费者追求的目标。所谓相对安全性就是一种食物或成分,在合理食用方式和正常食量情况下,不会导致对健康损害的实际确定性。任何食物成分,尽管是对人体有益的成分或其毒性极低,若食用数量过多或食用条件不当,都可能引起毒害或损害健康。如食盐摄入过量会中毒、过度饮酒伤身体等。饮食的风险不仅来自生产过程中人为施用的农药、兽药、添加剂等,还大量来自食品本身含有的天然毒素。过度偏食可能使食品中某些化学成分在人体超量积累达到有害程度。某些食品的安全性又因人而异,如鱼、蟹类水产品经合理的加工制作及适量食用,对多数人是安全的,但对少数有鱼类过敏症的人可能带来危险。食物中某些微量有害成分的影响,也往往在对该成分过敏的人群中表现出来。以上说明,一种食品是否安全,取决于制作、食用方式是否合理,食用数量是否适当,还取决于食用者自身的一些内在条件。 食品绝对安全性与相对安全性的区分,在很大程度上也反映了一方面是消费者,另一方面是管理者、生产者和科技界主流派对什么是安全食品在认识角度上的差异。前者要求对他们提供没有风险的食品,而把近年频繁发生的安全性事件归因于技术和管理的不当。后者从食品构成及食品科技的现实出发,认为安全食品并不是完全没有风险的食品,而是在提供丰富营养和最佳品质的同时,力求把可能存在的任何风险降至最低限度。可以认为,这2种不同的概念既是对立的,又是互补的,是人类对食品安全性认识发展与逐渐深化的表现,从需要与可能、现实与长远的不同侧面,概括了食品安全性比较完整的含义。 食品安全是关系国计民生的大事。保证食品安全,防止食源性疾病的发生,是构建和谐社会、维护安全稳定的重要措施。吃的放心、吃的安全、吃的健康,这是公众的强烈愿望和共同的健康追求,也是社会文明进步的表现。而倡导和建立健康、科学、文明的生活方式,正是先进文化的重要内容。为人民健康服务、为社会经济建设服务,是公共卫生工作的根本宗旨。保证食品安全、保障公众的健康权益,代表了广大人民群众的根本利益,这是以科学发展观为指导,全面建设小康社会的重要内容。食品工作者和食品消费者,要正确认识食品质量和食品安全性,确保消费者吃的放心、吃的安全、吃的健康。 参考文献 [1] 陈丽华,李光宇,王世琨.我国的食品质量安全现状分析[J].东北农业大学学报:社会科学版,2007,5(1):47-49. [2] 王薇.食品质量安全分析[J].畜牧与饲料科学,2009(2):80-81. [3] 石毓梅.浅论我国食品质量安全及控制体系[J].广西质量监督导报,2009(6):38-40. [4] 张则钦.推行农业标准化确保食品质量安全[J].世界标准化与质量管理,2008(7):41-44. 关于食品的科技论文3000字篇二 浅析食品添加剂与食品安全 摘要：随着人们生活水平的提高，对食品安全问题也越来越重视，当今已然成为社会焦点问题。食品添加剂是促进食品工业生产最活跃的因素，被誉为现代食品工业的灵魂。食品添加剂按其原料和生产方法分为化学合成添加剂和天然食品添加剂。现代食品工业的安全生产离不开食品添加剂，它可以满足消费者的各种需求。但若不科学地使用也会带来很大的危害，近几年食品添加剂的安全性引起了人们的关注。所以，合理使用食品添加剂才能保持它的安全性，使之更好地有助于食品工业的发展，提高人们生活质量。本文详细介绍了食品添加剂的作用发展趋势与食品的检测方法。 关键词：食品添加剂安全性食品质量安全 一、前言 食品添加剂(Food additives)是构成现代食品工业的重要因素，它对于改善食品的色、香、味，增加食品营养，提高食品品质，改善加工条件，防止食品变质，延长食品的保质期有极其重要的作用。因此，食品添加剂工业，在食品工业中占据重要地位，可以说没有食品添加剂工业就不可能有现代食品工业。但人工合成食品添加剂的使用直接影响食品的安全性,也直接关系到消费者的身体健康。 二、食品添加剂简介 1.食品添加剂的定义 食品添加剂通常是人们为了改善食品质量和保持或提高营养价值，在食品加工或贮藏过程中添加的少量天然或合成的物质。它们具有某些特定的功能，既可以是单一成分，也可以是混合物。有关食品添加剂的定义，世界各国也有所不同。在我国，根据《中华人民共和国食品卫生法》附则中的规定，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。(GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》) 2.食品添加剂的分类 食品添加剂按其原料和生产方法可分为化学合成添加剂和天然添加剂。一般说除了化学合成添加剂外，其余的都可纳入天然食品添加剂。食品添加剂还可按安全性评价来划分，联合国食品添加剂法规委员会(CCFA)曾在FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)讨论的基础上将其分为A、B、C三类，每类再细分为两类。 A类 JECFA已制定人体每日允许摄入量(ADI)T和暂定ADI者; B类 JECFA曾进行过安全性评价，但未建立ADI值，或者未进行过安全性评价者; C类 JECFA认为在食品中使用不安全和应该严格限制作为某些食品的特殊用途者。 由于食品添加剂功能各异，所以按其用途分类，世界各国至今也没有统一的标准。据统计，目前国际上使用的食品添加剂种类已达14000余种，其中直接使用的约4000余种，其中香精、香料占80%以上，目前我国在GB2760-2007中已公布批准使用的食品添加剂有1812种(含食品用香料)。国外的食品添加剂更加普遍，美国已有25000多种食品添加剂应用在近20000种食品中，日本使用的有2000多种。 3.我国食品添加剂的发展趋势 我国是13亿人口的大国，近二十年来食品工业发展迅速。为了进一步提高我国食品加工业的水平，缩短和世界食品工业发展的差距，开发新的食品添加剂和配料具有十分重要的意义。此外，随着经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，人们对食品有了新的要求，营养食品、功能食品、保健食品、绿色食品等已成为食品消费市场的主流，而食品添加剂对生产这些产品的品质起着至关重要的作用。 三、合理使用食品添加剂可提高食品安全性 食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂。添加剂在食品领域立下的功劳是不可取代和，合理使用食品添加剂可以提高食品的安全性。我们现在的生活是不可以没有食品添加剂的。 1.使用食品添加剂有利于食品的保藏，防止食品败坏变质 除少数食品(如食盐)以外，各种生鲜食品若不能及时加工或加工不当，就会腐败变质，带来很大损失。防腐剂可以防止由微生物引起的食物腐败变质，延长食品的保存期，同时它还具有防止由微生物引起的食物中毒的作用;抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提高食品的稳定性和耐藏性，同时也可以防止可能有害的油脂自动氧化产物的形成。这对食品的保藏具有一定的意义。 2.使用食品添加剂能改善食品的感官性状 食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。食品加工后有的退色、有的变色，风味和质地等也可有所改变。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。 3.合理使用食品添加剂能保持或提高食品的营养价值 食品加工往往可能对原食品造成一定的营养损失，在食品加工过程中适当添加某些天然营养素范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要的意义。 4.合理使用食品添加剂能增加食品的品种和方便性 食品超市的货架，摆满了琳琅满目的各种食品，这些食品除主要原料是粮油、果蔬、肉、蛋、奶外，还有一类不可缺少的原料，就是食品添加剂。各种食品根据加工工艺的不同、品种的不同、口味的不同，一般都要选用正确的各类食品添加剂，尽管添加量不大，但不同的添加剂能获得不同的花色品种。它们大部分都是防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂以及不同的着色剂、增香剂、调味剂乃至其他各种食品添加剂配合使用的结果。正是这些方便食品的供应，才给人们的生活和工作带来了极大的方便。 5.合理使用食品添加剂有利于食品加工操作，适应工业生产的机械化和自动化 在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定剂和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如加工豆腐时使用卤水、葡萄糖酸内酯作为凝固剂，大大提高了豆腐生产的效益。 看了关于食品的科技论文3000字的人还看 1. 科学饮食健康生活论文2000字 2. 关于饮食与健康的论文 3. 有关食品微生物论文范文 4. 食品安全与健康论文3000字 5. 浅谈食品安全研究论文范文