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初中学生研究训练（1）
学校发的学习已经多年，取得了巨大成就，但也部分暴露出来的问题，这些问题的存在在我们的活动中几乎所有的方面的问题。
一个主题。该主题的研究，是最关键的一步，选择一个良好的，利于操作的主题，研究成功了一半。选择的标题不是很好，绝对没有成功的希望。应注意大小适中（一）主题。我们班的同学话题往往过大。有些学生选择的汽车问题的研究课题，汽车的发展，汽车，汽车制造，汽车驾驶，汽车保养和维修，等等一系列的问题，每一个问题可以写一本书，我们的学生如何研究历史的。如果你的话题很窄，把它变成“紧急情况的处理，在汽车行驶过程中，如果你可以把更详细的，差很多新手司机找你咨询一下，写了一本书，做不用担心无法找到读者，不卖了。
一些学生“即墨山调查”主题大即墨市山这么多，你的调查，然而，只有看起来像地方志，如“即墨智“复制别人的东西，不研究。如果你是的主体较小的研究仅一山之，如形状的山，岩石的性质，一些什么的植物和等。信部是教师一次学习的即墨市野生观赏植物，它是有道理的，如果你从事园林部门的调查，你不能找到你？我们的学生在选定的主题，也是毒品问题的研究报告“太大，而我们这些谁也不能承担这么大的问题。
（b）应该不会太困难。如果学生选择的主题是“寻古搜寻这一理论的思想家，哲学家，你知道这家吗？如果你不知道在什么呢？一著名的儒家，道家，法国，墨，名，阴阳，农民，军人，哲学家，这本书是非常模糊的，最难以阅读，有些人用他们的整个生活，学习成为郑玄一个典型的大学，搞“毛诗笺”??，几本书，和他们成为了古代和现代的人，他有谈到学校在康成书院在即墨市实验高中在命名时，有人建议，川端康成学校，但没有被采纳，现在叫实验中学，即墨市实验学校，实验学校，谁的人分这么清楚？道家的著作，我怕看了看，我们的学生不读的评论。“论语”孔子谈与人相处，你可以向他们介绍出来，并进行评估，不仅能增加你的知识和研究能力，培育文明礼貌，你将采集到的事件，是保护生态“孟子”谈了很多，我们的同学古老的中国，你可以写一个儒家的小论文的环境。一些培养学生“即墨市旅游资源和旅游开发的问题，既大又很难受。如果你改变了某一个地方，它是最好的，你的家乡发展的想法呢？“农场之旅，或有权田园之旅，它可以很容易地。
（三）研究。我们的学生选择了一个主题为“收集和识别种子的果实”。我不知道在哪里邻里拼在一起的一些文字和图片。苹果，橙子，樱桃，等等，你去将其贴上在一起，目的是什么？让我们每个人都应该知道吗？他们甚至幼儿园的孩子都知道的。研究？无法看到的文字的研究。一些学生还选择了一个收集古代和现代的爱国者的事迹在了一起“打一些文字。研究过程中收集资料，分析处理资料，最后推理后，得出的结论是拼接的过程中，资料只是研究的初始步骤，我们的学生只是迈出了第一步，后两个步骤是更重要的，更困难的两个步骤不走，形成的东西既不是纸的，也不是研究报告。文字
堆积在一起，如果你把上面如有变更，收集和识别种子水果“，??”萝卜，白菜，中国白菜，苔菜，油菜种子纯度鉴定所有过程，而不是唯一的研究，但也现实意义。由于这些型别的蔬菜种子在一起是很难确定的，你可以总结的主要特点，之间的差异，需要大量的研究工作。爱国事迹，可以集中在一个人身上，如果大多数人不明白，就更好了。如果您参与，我们即墨市名人事迹，可以传送到即墨古今“上去了。”即墨悠久的历史办公室编制公布的几款今年年内，只有一个人是不是一个很好的文章，我们的学生可以收集资讯即墨的历史，人们不知道你写的文章，我可以帮你，建议您发表的，与本出版物的特约编辑。每一个问题需要文章。
（d）必须是新鲜的。学生更多的选择，课题研究毒品问题报告“，”寻古搜寻这一理论的思想家，“汽车研究，题为都比较陈旧，缺乏新意。墨水河污染源问题，我们第一届的学生，每年都要做，做，除非它是更多比他们，否则，什么都没有。即墨市墨水河的治理，近年来 *** 下了很大的努力，如果变油墨治理的河流，有没有什么新的。如上述提到“萝卜，白菜，中国白菜，苔菜，油菜种子纯度鉴定，介绍了即墨市数字人不太了解，调查一些民间传说，有什么新的东西。有些学生调查即墨市海关调查的婚姻习俗，丧葬习俗，节日过法，如果改变了，也很有新意。此外，从身边做起，调查你的同学，不良的学习习惯或习惯，不仅研究的异性，和学生，将有教育。 收集资料 资料点文学，字的口和实物。如果你想研究一个历史人物或事件，或一件文学作品，可以追溯到更遥远的，没有其他资讯可以找到足够的话。如果你想研究韩息嗯，你必须要检查的“史记”，“汉书”和“资治通鉴”，以及，读当代学者对他的研究。专著中的资料，来源应该是作者，标题，类别的资讯，出版社和版本，如淑珍爆炸。全国各族人民在中国古代北方的一个简史[M]内蒙古人民出版大厦，1979年。 。来自的论文，作者，文章标题，资料分类，在出版物中出版的期数，页码。如陈燮罗马奴隶社会概述[J]。人文科学，1956（11）38，如果在古代文献中，你可以注意到“史记·高祖本纪。来源于网上的资料，有一个Web地址（URL）来记录这些被用来做注脚。 > 如果你想在现实生活中的问题研究，你会做实地调查，在现场看到，问。
调查的最重要的过程是面试娴熟的。在闲暇时，心情还是不错的。谁不希望收到你喜欢的访谈，是最困难的过程。以前的许多学生搬到法，比如帮他们做一些事情，和等等等等。记者采访了老人，陪他们聊天，让他们快乐，学习，创造机会利用机会。即使是学习生活中的问题，但也应咨询参考一些文献如果你想这项研究做了农村垃圾无害化处理，除了现状的详细调查，对垃圾含有任何对人体有害的物质，这些物质，危害人体健康和环境，以及如何知道，让人家知道，我们不能去忍受样的测试，只能去文献检索的调查报告，很多学生并没有看到影子的文献，这是不正确的。检查文献表明，源。
收集的资料，但也直来直去，围绕中心，考虑到边缘，第一个是直来直去的话题，比如我们的同学即墨市海关调查问卷的主题“你能举出5即墨市的传统习俗吗？“这是直入正题，也是中心的研究。调查问卷”您常说的海关和其他的吗？“是远离中心的边缘与线，不无关系。的中心问题是设计，设计的前沿问题，调查问卷应简洁明了，好让受访者回答。“你知道即墨习惯，如我们的同学问卷多少钱？”不好回答。习俗是无数的，你要多少，谁起床吗？“你会海关作为你生活的一部分？”是不是一个很好的答案，我看太少了调查问卷的设计中心为学生设计，设计太边缘的问题。
一个非常广泛的领域中所涉及的海关，婚礼习俗，节日习俗，丧葬习俗，它溶解在日常生活中，互惠的各个方面，你可以选择一小部分，如海关节日期间，你可以问老人，你是如何在中国农历新年（灯节2月2日，清明，端午在六月的第一天，6月6日中秋节前， 9月9日），“是如何结婚的婚姻习俗和葬俗可以问年轻人”的习俗应该被淘汰的事情，应该保留“，”农村死的人儿披麻戴孝你认为好吗？“等这样的内容已经评价带着这样的问题，应根据口头形式的问题和答案，不应该被设计的调查问卷，因为没有人能回答这个试卷。
设计了调查问卷统计，如调查学生的学习习惯，一般可以设计出这样的主题：
你在课堂上，满意地理解，或（ ）
A.满足于了解C.都做
注意你讲课，力争全面掌握B.（）
A.斤斤计较，从来没有漫步，B.偶尔漫步?。经常去神 ，发行类试卷分析和处理资讯，回答特写统计，计算的百分比资料处理。另外的类别，凌乱的东西，但也处理的资讯。
四，写作一般情况下，研究性学习的文字的最后阶段形成的一份调查报告，研究报告和论文有三种形式，三种形式的所有相互关联的性质，表达的结果科研，都非常认真，严谨，列举的事实，说得很清楚，原因是共同的价值观，所以，什么样的文学修辞手段，一般不具有访问。的风格稍微独家，调查报告，研究报告，小论文将结合他们的措辞，所以我们知道的字眼之一，其他两个一般也将目的。
（一）调查报告
调查报告可以总结的社群调查中的典型问题的正面经验，也可以是一些中性的主题。调查某种形式的社会习俗，属于中性的主题。一般点的两个板块，一个论坛可以支付的现状和建议分成几个部分。它们的结构，子课题，调查队
（标题）和成员组，概述，事实描述的事实分析，结论和处理意见或建议。 附件：XX农村垃圾收集和处理的调查与思考
（签名）XXX XXX XXX
BR />（事实）一个农村垃圾处置现状 农村环境危害的垃圾，垃圾，厨余垃圾，粉煤灰; 2，建筑废料，化学废料：废电池，废日光灯管废水银温度计，医疗废物，废薄膜，农药; 4，油烟农田果园，植物的叶子，稻草，秸秆焚烧垃圾。
垃圾农村环境造成了极大的伤害，对地表水环境的污染。倾倒垃圾无处不在，以及垃圾池，垃圾填埋场渗滤液造成水体污染，尤其是，特别是在村庄附近的河流沿岸，产生大量的垃圾，水和河水混合的混合物。
3，受污染的土壤。垃圾渗滤液渗入土壤污染所造成的，从而影响了农产品质量
大气污染，垃圾发酵分解会产生大量的沼气沼气，同时含有氨，硫化氢等恶臭气体也含有甲醛等有害物质。 / a> 5，传播的害虫和蚊子，鸟类，老鼠带到其他地方垃圾池填埋场的活动将拒绝病原体。
6，有害的看法。垃圾池垃圾填埋场经常脏漫天飞舞的塑料袋，纸，令人作呕。
（事实）两个
（一）农村垃圾收集，处置和管理不到位的症结??所在。城市和镇 *** 有卫生机构，但管理的范围主要集中在市区和镇中心，的边缘区域管理的不到位。
（二）缺乏资金支援政策。清洁人员和设施在农村地区，由于缺乏资金，配置不均衡，导致在时好时坏的环境。
（三）有关法律，法规不健全致力于一些相关的法律和法规为按照农村垃圾管理的治理带来了困难。
（四）农民的健康意识是农民的垃圾堆满成为一种习惯，而不是自己的意识不高。义务，以保持良好的健康。
（五）缺乏整体规划，农村废弃物处理农村垃圾的收集，运输和处理，没有形成全城的长远规划，在不同程度，形成城镇村庄“政治的。”
重点对农村垃圾的限制
（一）农民的生活相对分散，决定到农村地区，集中废物处理成本远远高于城市一平方公里的城市，七，八千人居住生活的数量是小于城市的十几家在农村居住区一些村庄。分散购买生活设施成本高的垃圾，中转站，压缩建筑，运输车辆和其他卫生设施，人均分配比例是远远高于城市系统的执行成本。运走的垃圾收集，运输成本高，清洁人员或不足，或浪费。
（二）镇，村级经济承受能力弱，缺乏工业和商业村，由于取消了农业税，村集体基本上没有收入来源的，可以不负担费用的垃圾清运处理，许多农民买不起或不想承担这笔费用转嫁到农民。
（c）缺乏成熟有效的处理技术中常用的浪费处理技术，有三个简单到废弃的采石场和坑垃圾填埋场一般垃圾，产生的垃圾渗滤液污染土壤，垃圾填埋场沼气对大气的污染，老鼠的繁殖，苍蝇传播的害虫和疾病二堆肥。采用静态发酵工艺，虽然投资，降低运营成本，但相对镇，村仍然难以承受了;其环保设施不齐全，有大量的污染风险，造成二次污染。三是焚烧技术，这种技术只适用于一般的低热值不低于5000千焦耳/公斤的垃圾，但投资成本，深圳等，目前，只有少数几个城市，所以，没有多少现有的技术条件下有效，适用的技术，我们选择。 / a> （结论，处理意见或建议），农村垃圾集中对策 （一）垃圾收集和处理应遵循的四项原则
1，建立 *** ，农民个人投资的主要投入，辅以废物处理垃圾填埋场的模式，卫生设施建设由 *** 负责垃圾清运处置费用由 *** 和农民个人共同负担。 > 3，先行试点，后推。选择2-3个不同的情况下，镇为试点，在试点过程中改进不足，总结经验，逐步推广
4，结合预防与控制。注意清除，收集，运输，处理无害化治理措施，但也关注减少废物，减少资源的措施包括：推广净菜户，减少使用一次性消费品，拒绝使用超过包装的商品。资源的措施包括：推广秸秆气化，秸秆和青贮饲料，垃圾分类，回收利用，有机废弃物堆肥。
（二）农村垃圾无害化处理可以采取3种经营模式 > 废物处理场所周边城市的市加工模式可以选择家居清洁村收集镇转运方式，浓缩村里的垃圾运到一个大型废物处理场所处置。 2，多镇建立一个共享的模式。位置的基础上，市委，市 *** 统一规划建设垃圾填埋场和垃圾填埋场可以使用几个城镇之间的废坑，石坑，处理的范围可以从简单的垃圾填埋场卫生填埋，污染预防和控制，以满足国家环保要求。
村偏远的乡村行政村或乡村单位，在本地建立一个简单的垃圾填埋坑或焚烧炉（窑）垃圾填埋场或焚烧，堆肥浪费坑（塘）处理模式。处理。
文字的形式公布的一份调查报告，但如果电影和电视，后一种做法可以参考中央电视台“焦点访谈”文字的形式公布的调查报告，如果由电影和电视，后一种做法可以参考央视焦点访谈“。 初中学生研究训练（二）
（二）研究 / a>
研究调查报告的措辞，它指向的主题（所有船员），导师，简要背景说明（须提出），目的（这样做的目的和意义的主题），任务（完成几项任务完成的主题）方法（所采取的措施，以完成上述任务和方法），资料分析和结论（进一步提出合理的建议）等几部分组成。方面的措辞一般除了文字外。出版的形式，也可以协助的图片或影象 （三）小论文 小本文是一篇散文，不一定局限于一定的格式，是能说清楚，怎么写都OK ，但小论文具有一定的科学性的文章，很讲究，结构合理，逻辑严谨措辞，第一次，一个不能夸大事实，不要过度抒情和感情。
从学生写调查报告，小论文看，有两个大问题，一个是不处理的资料，但很多学生手里的东西，学生学习的“水浒传”山东“水水浒传“电视连续剧到56一遍又一遍地看，小说阅读了无数次，摘录自一大本厚厚的材料，最后形成的文字是真实的与主题相关的，但不超过300字。调查的来源，污染的河流，四，五人跑了一个星期，和数十人的采访，记录了上百万字的形成无关的文字极少数的几百字。研究一种文化的传承，听取了一些人的研讨会，获得大量的资讯，一遍又一遍的研究小论文或研究报告的最终形式，是不是，不管红色和绿色的黑与白，眉毛胡子抓住乱写的一个健忘的，就随便写一些材料，不构成任何一点价值的角度来看。
讨论的第二个问题，不表示在研究过程和介绍的两个过程联络在一起的，相对独立的，因为两个独立的过程，因此，马克思以自己的方式表示不同的结果①我们的学生表示，当绝大多数但是这两个过程相混淆的表述应该是结果而不是过程中，我看到学生写的历史小论文，文学是四舍五入的成果的重心在牺牲了大部分的文字用于描述的过程。介绍学校领导，如何照顾好他的问题，以及如何支援他的父母如何严重的是，谁给了他一些指导，他查了几天，看到了多少次的视讯，遇到什么样的困难，他是如何被克服了。 ..几一千字的文章，论点10的话，引数百的话，真正的相关主题文字可以不占三分之一的总长度的前一个，与他的妻子的父亲学徒，他想学做的木箱，但盖与盒并不总是一致，他需要一定的干燥方式，终于可以不解决这个问题，岳母女婿最后痛苦，她说，我看见你的父亲，你如何如何，如果你是一个木匠，它不会做箱子，你要听到这个故事的一部分，是来听如何木匠是很难的，一天又一天，不吃饭，不睡觉，每一天，熬夜，还是要听他的婆婆告诉他什么？当然，妻子的母亲说了什么？婆婆说，以及削减写的论文是最关键的部分，他是它的引数的结果。
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资讯：“论语”
先学 子曰：“弟子入则孝，出的弟弟，我愿意相信，泛爱众，而亲仁，行有余力，需要学习的地方的文字。“ ，子夏说：”贤贤易色，事父母能竭其力，事君致的身材，真正的字给朋友。虽然男人说，不识字的，而我将会是这样的学问的人。“ 出于政治上的第二 孟医问孝，孔子说：”我并不反对。“樊迟御，子部门，他说：“莽孝顺问我，我说：”没有违反'。“范慈说：”你是什么意思？“孔子说：”生，事之以礼，死，葬之以礼，礼节日。“ 孟吴博问孝。孔子说：“父母只有自己的病情在恐惧中。” 子游问孝。孔子说：“孝顺，这可以提高的乐趣，能够提高;不尊重，是什么区别？” ，子夏问孝。孔子说：“困难的颜色。的东西弟子，他的劳动，葡萄酒和食品，原本以为孝乎？” 谓孔子曰：“子熙是不是政治？”孔子说：“书上说： “孝几乎卫校的，朋友的兄弟，适用于 *** 。”又是一个政治，喜的是 *** 吗？“ 勇第六 孔子说：”那没有共青他的父亲和兄弟的事情，葬礼不敢不勉，不酒困了，有什么是到几点？“ 高阶第十一的 孔子说：”孝的确闵子骞！其父母昆弟之间的话。 秀子自然要问：“仲由，冉仇描述为部长吗？ “孔子说：”我独家的Q子被要求和需求。所谓的部长：道使君，而不是结束。今天和需求，可谓部长进。说：“而从”孔子说：“杀了他的父亲和国王，亦不从也。” 阳货第十七 杀了我的孩子问：“3年的哀悼期编号绅士。三年的仪式，仪式将是坏，三年不为乐，音乐就会崩溃。老谷既不是新谷，既升，钻随变火灾时期都没有了。“孔子说：”食物加的夫稻，服装女保安的丈夫鉴乎？说：“安。女保安来了！悼念丈夫 的绅士，食品，旨在不愿意，听音乐不乐，居处不安，事实并非如此。这名女保安， 相比！ “宰我，孔子说：”我不仁也！分子生物学三年，然后免于父母怀孕的。夫三年之丧，通过葬礼的事情在世界上也。我也爱自己的父母或向下？ “ 子路第十三，” 叶公语孔子说：“我党的直弓，他父亲扔进混乱羊证书。 “孔子说：”我党的直不同。母儿藏隐式，直子的父亲，其中男性。 “” 师傅说：“事父母几谏。讲述，尊重不违反劳动而不是抱怨。 师父说：“父母不远游。”儿子可能。 “ 师父说：”三个没有改变，父之路可谓孝进。 师父说：“父母的一年，也是不知道的。”他们很高兴和恐惧。 “ 齐景公问政于孔子孔子说：”君君，臣臣，父父，子子。 “公曰：”好，好！六月通知书之君，臣不臣，父不父，子不子，虽然小米，我有吃的东西都？ “ 师傅说，：”小子！何莫学夫诗？诗，刘星，你可以看到，你可以抱怨。 孔子的内容和状态的“孝”的思想 “论语”，孔子的“孝”的30多可见的程度，他所指的地方重视孝顺。关于孝道的内容，他更是具体的。 要正确地支援父母说：“很难颜色的东西弟子，他的劳动，葡萄酒与食物的，”他说。 （ *** ）父母远游。儿子也成为父母有真挚的感情，“当年的父母，我不知道一个幸福的守在一旁的父母，地方担心。”（里仁第四）知道年龄的父母一方面为他们长寿而高兴，但也觉得自己年纪大了，可能离开的恐惧。父母去世，悲伤的心。绅士哀悼，食品，旨在不甘，闻到的音乐不是音乐，不安居住，并非如此。 “（阳货第十七）
父母有错误的劝谏，如果你不接受，不怨恨。事父母几谏，请参阅叙述，王不违反劳动而不是抱怨。”（里仁第四）父母隐瞒错误，“叶公语孔子说：”我党的直弓，他的父亲扔到混乱羊，和证书的孩子。“孔子说：”我党的直从父孩子隐藏，隐藏子的父亲'。“（字第十三??届）
不能违背的意志，他的父亲时，他还活着，即使死者无法逃避。 “三无父之路的变化可谓是孝顺的男人。” （里仁第四）
受到礼貌对待父母。 “孟耶阿子问孝，孔子说：”我并不反对。“生，事之以礼;死了，埋之以礼，节日礼。“（第二政治）所谓的”麻烦之以礼首先给家长提供了良好的经济效益比自己的好，但也愉快的生活，色彩是很难作为政治家，第二葬之以礼“是”葬礼不敢不勉“努力办好的葬礼。他赞成流行的小无忧海关。他的徒弟宰我主张守孝三年至一年，孔子是一个很大的不公平生硬的批评。 （见第十二XII）的父母要尊重。今天的孝道，提高为乐趣，能够提高不敬，有什么区别呢？ “（政客第二）
孔子的思想，孝顺是最大的道德和行为准则，它是与国王的效忠标准杆，他说：”杀了他的父亲和国王，也不是从也“（高阶XI）”诗可以兴，可以检视，你可以抱怨。迩你的父母，远使君。“（阳货第十七），事父母能竭其力，事君致的身材。”（学习）
孝顺的孩子们的感受，自然
首先纲领性握两者区别： 目——重阐述论文要解决问题即选题目进行论述要论述东西 意义——重表明论文选题理论研究哪些贡献或实践具哪些帮助指导 明确两部区别选题相关领域进行搜寻明确该选题哪些研究哪些部选题需要补充完善选题价值综合性判
目的就是你写这篇论文的出发点是什么，写完之后要达到怎样的效果；意义就是完成这篇论文之后解决了怎样的问题，产生怎样的影响。
目的就是，你想通过论文说明一个什么问题。 意义就是，你解决了这个问题之后能有什么好的积极的一面。 祝你顺利
从政治、经济、社会、服务等多方面考虑啊
首先纲领性把握两者区别： 目的——重在阐述论文要解决的问题.即为什么选这样一个题目进行论述,要论述出什么东西. 意义——重在表明论文选题对理论研究有哪些贡献,或对实践具有哪些帮助和指导. 在明确两部分的区别之后可以对选题的相关领域进行搜寻,明确当下该选题有哪些研究成果,还有哪些部分是你的选题需要补充和完善的.对选题的价值有一个综合性的判断. 最后进入实战部分： 可以先简单叙述该课题的起源或者发展状况,然后阐明选题着重解决哪些问题（讨论范围）.最后对你的选题进行价值性评估,说清楚这篇论文将对理论产生哪些推动作用,或者对实践有什么指导意义就可以了. PS.目的和意义可以分开写,也可以合并写,看个人爱好以及资料的详实程度.
选题意义和目的一般作为开题报告里面的第一块内容,是阐述你所研究的这个选题有没有研究价值或者说讨论价值的,写开题报告的目的，其实就是要请导师来评判我们这个选题有没有研究价值、这个研究方法有没有可能奏效、这个论证逻辑有没有明显缺陷. 写意义的时候根据你的选题来决定形式可以分现实意义和理论意义也可以不细分,把目的和意义和在一起写,总之突出你观点的新颖和重要性即可建议可以从这两点来叙述,不过要根据自己的选题,不要生搬硬套: 1. (你的选题)是前人没有研究过的,也就是说研究领域中一个新颖有意义的课题,被前人所忽略的2. 前人有研究过,或者说阐述过但是没有阐述论证的足够全面,你加以丰满,或者驳斥前人的观点,总之,意义和目的一定要叙述的清晰并且是有一定新意的其次注意自己所使用的理论,你是用什么理论证明你的观点也要叙述清楚,否则难以有说服力在做文献综述和国内外研究水平的评价等等也要有翔实的根据这样才能衬托出你的选题的意义所在
违反
刚开始写论文吧？ 选题呢，就看你对日本便当文化的了解程度，如果对某一方面确实很有了解，可以就这一方面深度挖掘，比如写它的社会基础，历史渊源；如果你对便当的制作过程之类的比较了解，就可以选择一些现实的题目，比如日本便当的特征等等；如果了解确实不深，也可以蒐集文献，把这些文献的资讯提取出来，写一些综述类的论文，比如日本便当文化探析一类的论文。 具体些的话，找个类似的论文，比如日本茶道文化，然后模仿著写，可以从中借鉴出他人的一些方法论和行文逻辑。注意，一定要找一些比较严谨的学术论文，否则方法论和行文逻辑可能会一开始就走上歧路。 很鄙视论文里提什么意义之类的东西，中国文人太务虚了。目的和意义就是加深中日文化交流啊，填补国内相关领域日本文化研究空白啦……诸如此类的吧
目的：揭示社会不为人知的一面。 意义：促进.....快速发展，加快改革步伐。
偶也是日语的……现在也在想毕业论文的事~~头都大了。题还没选呢。八字还没一撇呢……握个手吧。。。么么个。。。
日本饮食文化论文
在日常学习、工作生活中，大家肯定对论文都不陌生吧，论文是探讨问题进行学术研究的一种手段。那么一般论文是怎么写的呢？下面是我为大家整理的日本饮食文化论文，欢迎阅读与收藏。
日本的饮食文化受到其自然环境、传统文化和社会发展等各方面的影响，具有其独特性。了解其饮食文化，是了解日本社会生活的重要环节。日本饮食，作为世界上最健康的饮食，其形成与日本的地理特征是分不开的，日本是一个岛国，资源相对匮乏，但同时也给日本提供了丰富的海产品，形成了日本独特的饮食文化，日本的饮食即和食也分为主食、副食。主食是以米饭和面条为主；副食主要是新鲜的海产品，饮食时常配以独特的日本酒。在日本的饮食中最具代表性的是刺身、寿司、天妇罗、火锅、石烧等。
一、日本的饮食特征
（一）生鲜海味
日本饮食以清淡为主，讲究新鲜。日本人的观念是新鲜的东西是营养价值最丰富的，最适合食用的。日本人喜欢生吃食物，无论是新鲜的蔬菜和植物还是生鱼、肉、鸡蛋等，认为食物最佳食用期就是它的新鲜期。在日本料理中有一条原则就是美味不能超过材料原有的滋味，所有的食物都应该保持它原有滋味，日本人喜欢吃海味，而生鲜海味则是日本饮食最大的特征，这也主要是与日本的地理环境相关，四面环海，海鲜产品丰富多样，成就了日本的生鲜海味饮食。
（二）杂食性
杂食是人类独具的一种特质，是人类维持生存的重要的手段，日本的饮食同样的也体现了杂食这一特征。在二战前，日本的饮食一般都是以稻米、蔬菜、鱼虾为主，这主要是受日本的地理环境与日本当时的思想观念影响的，但是在二战后，日本思想观念受外来思想的影响，他们的饮食更加的丰富多彩，畜牧产品逐渐出现了日本人的餐桌上，而且日本饮食文化受中国阴阳五行说的影响深厚，认为食物要阴阳平衡，并且日本人始终坚持杂食的阴阳平衡，使杂食成为了日本的又一大因素特征。
（三）注重形
日本饮食的另外一个特设就是日本的菜讲究它的艺术性，注重的是色、形、味不同于中国的注重口味，讲究色、香、味日本的饮食更加偏向于食物制作的艺术性和优雅感，在日本大多数的菜肴都是以自然景观相关的，食品的名称很多都是直接采用景物的名称命名的。所以对于日本的菜肴一般都是赏心悦目的。
二、日本的饮食习惯
日本人的饮食注重的是保全食物的营养与减少毒素的产生，她们宁愿每天去买新鲜的食材保证营养，也不愿多买预存，因为她们认为冰箱只能保险，并不能防止食物中营养的流失。日本十分注重家庭饮食，注重营养之间的搭配，关注家人身体体重，对菜类的选择上要求高。
1、日本以黑为贵，黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、乌鸡等只要食物与黑挂钩，一般价格都比较高。
2、日本的料理以鱼、虾等海海鲜为主料，口味清淡，稍带酸甜和辣味，主食是白米饭，日本人爱吃鱼、海鲜、鸡、鸭以及蔬菜、豆腐等，但是不吃羊肉、猪内脏及肥猪油，有冷、热、生、熟各种食用方法。
3、日本人喜欢喝茶，无论是餐前餐后都喜欢饮茶，一般以清茶为主。
4、日本人习惯吃咸的东西，甜的东西部普遍。
三、日本和食中的代表性食物
（一）刺身
1、刺身的由来。很久以前，日本北海道渔民在供应生鱼片的时候，由于鱼在去皮后，品种辨认比较困难，所以一般渔民会取出一些鱼皮，用竹签刺在鱼身上，方便辨认，于是被称为刺身。在日本饮食的发展中，虽然刺身的制作方法不一样了，但是仍以刺身为名。
2、刺身的材料。刺身的主要材料是鱼，多数是海鱼，但是刺身并不是只以于为材料，有：螺蛤类、虾、蟹、海参、海胆还有鸡肉，甚至会出现鹿肉和马肉等。
3、刺身的形状。刺身的形状一般根据材料而定，选择片、条、块。如：鱼肉细腻可以切成薄片，一些比较大的鱼，肉质粗糙的可以切成块状，而如牡蛎、螺肉这种尺寸小的类别，一般直接整个食用。
4、刺身的佐料。刺身的佐料有：酱油、山葵泥、醋、姜末、萝卜泥、煎酒。
刺身是日本的传统食品，很受日本人的欢迎，味道偏清淡，以新鲜的鱼。贝、肉类为原料，根据相应的刀法加工，然后培养佐料使用，简单方便。一般都是一菜一碟，是日本用餐里的一小部分。
（二）寿司
寿司是日本人最喜爱的传统食物之一。据记载，寿司是由中国流传到日本，后来在外邦中发扬光大，但是却从中国的菜谱中消失。寿司和其它的日本料理一样，色彩都非常鲜明，把新鲜的材料如：新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、金枪鱼、三文鱼等切片放在醋调过的冷饭上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末，在使用的时候要整个吞进去，将寿司的饭香与配料味相融合，这样才能够体会到寿司的美味。
（三）天妇罗
天妇罗不是单指某一种食品，而是对油炸食品的总称。制作方法是将面粉、鸡蛋、水等材料合成浆，然后将这些浆包裹在食材上，放入油锅中炸。天妇罗又分为蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等，在食用时蘸调制好的酱料，味道鲜美，香而不腻。
天妇罗的烹制方法也是来自于中国，名称来自于荷兰，一般以鸡蛋面糊最为普遍，炸法多样化，在制作的过程中主要的三个标准是：挂糊要薄，沥油要净，要又脆又香。
（四）面食料理
日本面条主要有切面、荞麦面条、龙须面条以及拉面等。日本全国各个地方有代表性具有特色的面条有：山梨县的地方菜甲州名产面条秋田县的道庭面条等，其中荞麦面条营养丰富、食用方便，是日本关东地区最受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食、热食两种，冷食主要是夏天使用。龙须面细而长，在夏天制作成凉面，是日本人在夏天受欢迎的面条之一。而拉面，则是日本面食料理中最据代表性的，据说日本拉面是在中华街的中国餐厅发祥的，后来逐步的演变成了具有日本特色的'拉面。
日本对饮食的质量要求高，在饮食制作和选择上就能体现日本对饮食的重视度。对调料的选择谨慎，追求食物的新鲜度和营养价值，同时，一般料理色泽和味道都保持原始纯正，而且对于器材的选择上也要结合当时的季节与环境，护饮食的平衡，日本人对饮食的追求完全是一种对自然的尊重，对艺术的追求，体现出一种对美和自然的向往。
四、日本的餐桌礼仪
日本重视和尊重饮食也可以从日本餐桌礼仪上看出。首先在用餐前，要先表示对食品的欣赏，用餐后要觉得满足，感谢款待者；其次，在用餐期间，要注重用餐顺序，不能单一的挑选一样菜品吃，而是依次的，应顺序循环的吃每道菜，保证菜吃完的时间都维持在一定的时间内；再次，用餐方式，日本的用餐方式并不像其它国家一样细声细语，而是允许吃饭发出声音，因为这表达对厨师的一种赞赏，同时也可以用手拿寿司蘸酱，直接放入口中等。依次，日本人喜欢饮酒，一般比较正式的日式饭都备有米酒，通常在相互祝酒后才开始用餐，而且就算客人不想喝，也希望其假装喝一小口；最后，日本人喜欢饮茶，饭前喝绿茶，饭后喝煎茶。
五、总结
日本饮食文化受中国文化影响深远，但是随着时代变迁，两个之间的饮食文化都发生了差异，日本善于吸收外来的事物，通过借鉴和引用，形成具有日本独有特色的文化，日本饮食文化，在世界饮食界中都占有一定的地位，它以其特色，向全世界传达日本的思想和文化，日本的饮食特征和饮食习惯，都是由日本地理环境、思想观念和自然资源影响的，了解日本饮食文化也是对日本文化的一种了解，从而加深对日本的物质、经济、政治和思想的认识，尊重彼此的文化，有利于国家之间的和谐发展，对于两国之间的交流起到十分重要的作用。
摘要：大家都知道日本是一个长寿的国家，现在的平均寿命居位居世界首位，除了自然环境和其他因素外，追求健康而绿色的饮食习惯也是极为重要的因素。
本文通过对日本饮食特点的浅析和几个代表性料理的介绍，体现日本饮食文化的许多优点及日本人的审美意识。日本的饮食是很特别的拥有自己的风格的同时，又融入了中国和西方其他国家的色彩。这也许和日本善于吸取他国长处的原因有关。
关键词：饮食文化、特点、日本料理
日本是一个南北狭长的岛国，是一个典型的围海而生的国家。自古以来从南方、北方和西方引进文化，经过不断的沉积、融合和演变，最终形成了日本列岛的文化基础，而日本饮食文化就是这些文化基础的一个重要组成部分。中国有句俗话说“民以食为天”，食是人类生存的最基本条件，可见饮食在文化中占据多么重要的地位。在了解一个民族或国家的文化时，有必要先去研究它的饮食文化。
一、日本饮食的特点
日本料理最大的特点是生鲜海味。日本四面环海，由四千多个岛屿组成的日本列岛，气候温和，四季分明，有得天独厚的新鲜海产，所以能够发展自己的海洋菜肴。换言之，风土酿就菜系。所以，各类海鲜料理已经成为日本饮食中别具特色的代表性食品。
日本的气候四季分明，谷物、果蔬、水产品等的生长期和品质受季节变化的影响很大。基于对食物新鲜程度和品质因素的考虑，日本料理的选材也是四季分明的。思维方式也使他们合理地选择应季的食物。日本人在料理的烹调方式上崇尚食物的原汁原味，少用调料，以清淡的口味为主，生食便成为保持食物原味最好的食用方式。
日本料理是一种用眼睛和鼻子来品尝的食物，其外观造型甚是精美，配合食物，每一道菜都犹如中国的工笔画。日本饮食讲究“艺术性”和“优雅感”。在日本的食品中，其名称与自然景物有关的约占总数的一半以上，凡是去过日本的中国人或许都会感觉到，日本的菜肴与其说是让人饱口福，倒毋宁说是让人赏心悦目。所以日本人对料理的形状和色彩的搭配是极其讲究的。在日本，一个厨师水平的高低主要取决于两点：刀工和一双装菜的筷子。日本料理给予我们的是日本人审美观的表达，也是日本饮食文化的体现。
日本料理的另一个特点就是“少”。中国人吃饭讲究的就是个实在。要吃好，并且还要吃饱。吃好自然不必说，要吃“饱”，这在吃日本料理时就有点困难了。中国人吃菜是一筷子，一勺子地吃。日本人是一片菜叶一片肉地吃。往往一顿饭吃下来，只有6分饱，过两个小时又想吃饭了。在日本花400日元买的便当，也就是盒饭，往往里面就是3块炸鸡和一片黄瓜，几片腌萝卜。可别以为有3块鸡肉就很合算了，鸡肉是最不值钱的东西，白菜都比它贵。正因为蔬菜价格很高，所以日本料理里蔬菜的分量不多，我是这么认为的。也不光蔬菜，其它的东西一样很少，往往一样菜是一小口就结束了。不实惠，这也是我的感觉。
对食器的讲究也是日本饮食文化的特点之一。古人云“美食不如美器”，在日本，稍有水准的料理屋在餐具上都是很用心的。这也说明了容器在料理中的地位。美器不仅仅是对美食表层的烘托，更是对美食内涵的诠释。日餐器皿的材质多为瓷器、木器还有漆器等，丰富多彩，既实用又具观赏性，使就餐者耳目一新。另一方面，对饮食环境的考究，也反映了日本人在饮食文化上的美学追求。
“淡”可以说是日本料理的最大优点。日本人长寿的原因估计也和他们饮食的清淡有关。中国菜基本上每样菜下锅之前都要先往锅里倒油，没有油，也就不会有美味的中国菜。可是油吃多了有什么后果大家都很清楚。而传统的日本料理则很少用油，寿司，生鱼片，都是十分清淡的食品。刚吃的时候也许会感到精淡无味，但是时间长了就会感到很爽口，和中国菜是完全不同的风格。不过就健康角度来说，我认为还是日本料理更好一些。
日本饮食一般可分为主食和副食。米是主食，蔬菜及鱼等为副食。中世纪至明治时期，日本人受到佛教思想的影响，对肉食有所禁忌，所以很少食肉。明治以后，这种禁忌才得以消除。第二次世界大战以后，日本饮食中也普及了面包等面食类。随着经济的成长，由于西方文化的不断渗透，肉类和乳制品等的摄取也大幅增加。再加上速食食品的普及，使日本人的饮食生活愈发多样化。
二、日本料理
（一）酱汤
酱汤在日本也有着悠久的历史。8世纪初，随着佛教从中国的传入，酱也从中国传入日本。它先在寺庙与宫廷中兴起，后在民间被广泛食用。现在日本研制生产了各种速成酱汤，可用开水冲食，并且便于携带。由于酱汤制作容易又富有营养，日本军队也很重视这种传统食品。酱汤以酱为主，主要原料是大豆，含有大量蛋白质，营养丰富，味道较咸。在日本，人们把酱汤视为“母亲的手艺”，可见它在日本人心中的分量。米饭就酱汤吃，是日本传统式的早餐。作为从小时就养成的饮食习惯，就更适合日本人了。
（二）生鱼片
日本料理以生鱼片最有代表性，它堪称是日本料理的代表作。自古以来日本就有吃生食的习惯。江户时代以前生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼等为材料。明治以后，金枪鱼、鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫“生鱼片”。去掉河豚毒，切成薄片的河豚鱼，是生鱼片中的佼佼者，鲜嫩可口，但价格很贵。吃生鱼片必须要以芥末和酱油作调料。
（三）寿司
寿司又称“四喜饭”，是日本料理的代表。寿司味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司是日本料理中独具特色的一种食品，种类很多。现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料。日本四周环海，各类时鲜鱼类为寿司的制作提供了丰富的素材。正宗的寿司有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。现在寿司的品种根据人们的口味增加了许多，色彩也是绚丽多彩。寿司的美味不仅体现在食上，更体现在形与色上，每一块寿司都是一个精美的小艺术品。
（四）纳豆
纳豆是日本最具有民族特色的食品，大部分日本人在日常生活中经常吃。纳豆是以大豆为原料，其营养成分容易为人体吸收，是一种很具价值的营养食品。最新的研究还表明，纳豆对引起大规模食物中毒的“罪魁祸首”病原性大肠杆菌的繁殖具有很强的抑制作用。
（五）卓袱料理。
卓袱是中国式饭桌，即八仙桌。卓袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，所有饭菜放在一张桌上。
这种料理起源于我国古代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以发扬。由于盛行于长崎，故又称长崎料理。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类，便创立了卓袱料理。
卓袱料理菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，边吃边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。
三、日本饮食和中国的一些区别
在中国，中国的主食是谷物，北方为面、饭等大米、小麦加工出的食物，而南方为米饭。菜肴的原材料也多为陆生的动植物，也有江海湖泊的鱼类。据有关资料显示，中国每人每年平均食用鱼类约十几公斤，这个数字根据地理环境的不同，南北差异很大。
如果说中国重视的是食物本身，日本重视的就是盛载食物的餐具，对味觉和视觉的不同追求，造就了中日不同的饮食文化。很明显的，中国人虽然注意到放置食物的器皿对食欲有影响，在评价一道菜时也会用“色、香、味”来作为标准，烹饪理论上还有“五色、五味”等的说法，但主要评分点还是在食物本身上。而日本则不同，对餐具的选择会因季节、节日、菜色等等的不同而有很大的差别。
日本是与我们一衣带水的“邻邦”，自古以来，日本的文化就深受中国的影响。因此，日本的饮食与中固有着许多相同之处。比如，日本人和中国人饮食餐具基本相同，都是使用筷子、碗、盘子等。虽说现在许多人钟情于西餐，但传统的“日本料理”吃起来还必须使用筷予。其次，日本人和中国人的待客都非常热情。古人日：“有朋自远方来，不亦乐乎。”一个中国家庭，一旦来了佳宾高朋，采购、烹饪、陪客，忙煞主人。备料丰盛，做工精细I，烹调讲究“色、香、味”，待客力尽地主之宜。日本人接待客人也是充满诚意的，“不亦乐乎”与中国人不分上下，往往为了一顿饭，提前好多天向饭店预约，甚至开车带着客人跑到老远去用餐。
四、结语
总之，从日本的饮食文化，我们可以深深地体会到，日本人之所以长寿，与他们的合理、健康、营养的饮食是密不可分的。日本文化透过饮食文化，体现出日本饮食文化的许多优点及日本人的审美意识。这些传统的饮食习惯也不同程度地反映出日本饮食文化的优点，值得我们今后思考与学习。日本饮食文化的第三个特点是“追求造型美”。日本饮食讲究“艺术性”和“优雅感”。在日本的食品中，其名称与自然景物有关的约占总数的一半以上，如松风、红梅烧、矶松、桃山、牡丹饼，以及州滨、时雨、越之雪、落雁，等等。除了名称以外，凡是到过日本的中国人或许都会感觉到，日本的菜肴与其说是让人饱口福，倒毋宁说是让人赏心悦目。
日本是一个四面环海的岛国，独特的地理位置造就了日本独特的饮食习惯。在日语中，料理一词就是菜肴、烹调的意思。日本人注重菜肴的味道更注重菜肴的美感。因此烹饪在日本形成了一种独特的文化，既日本料理文化。
一、日本地理位置对饮食习惯的影响
日本由九洲、本州、四国、北海道四个大岛及周围数十余小岛组成。由于处在西太平洋寒暖流交替的地带，鱼类资源十分丰富。因此，海鱼是日本料理中不可缺少的部分。在鱼类料理中，生鱼片最为常见。日本人好吃生食也与其文化观念有关。日本国土面积狭小资源缺乏，因此尤其具有环保和崇尚自然的意识。日本人认为生食能够最大程度上保留鱼类的鲜味，只有新鲜、未经加工的食品，才具有天然的色泽，红是红，绿是绿，黄是黄，从色彩学讲，它们都是原色，原色最具色彩生机，搭配到一起，互相衬托，格外提神，叫人欲罢不能。这令人联想到赏心悦目的日本自然景观：放眼望去，整个东瀛列岛沐浴在大自然丰沛的阳光雨露中，蓝天、绿海、白云，到处郁郁葱葱，那里的每一片树叶绿得发亮，一切都显得那样本色，堪称一个“自然”的乐园。除了生食之外，日本寿司也是一大特色。日本地处典型的温带季风气候区，适合大米的生长，因此饭团和寿司得以发展。将生鱼、生蔬菜等放入寿司卷中，又用芥末去腥，用酱油调味，便做成了美味的寿司。
二、禅文化与视觉的艺术
日本料理十分清淡，最忌讳油腻，同时日本料理讲究摆放的艺术，给人以视觉上的美感。这样的理念与日本的禅文化有关，尤其是日本的怀石料理。怀石料理最早是从日本京都的寺庙中传出来，有一批修行中的僧人，在戒规下清心少食，吃得十分简单清淡，但却有些饥饿难耐，于是想到将温暖的石头抱在怀中，以抵挡些许饥饿感，因此有了“怀石”的名称。演变到后来，怀石料理将最初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来，发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。怀石料理的摆放给予食用者无限的现象，体现了日本人的含蓄。除了怀石料理，寿司也同样讲究摆放。摆放寿司时会充分考虑到颜色的搭配以及形状的美感。许多饭团还被做成了各种动漫卡通形象，增添了不少情趣。
三、介绍日本料理文化的意义
要真正了解一个国家，就要亲临那里去体验。而吃是旅游的过程中必不可少的环节。如今日本料理文化名声远扬，是日本文化的精华之一。把料理做为一个切入点能够更好的了解日本文化的方方面面。包括气候、环境、历史、人文等等。料理从某种程度上来说是一个契机，不仅可以激发我们对日本文化的研究兴趣，更能以交流料理来促进对日本的理解。
一、日本饮食量少质高体现日本文化的浓缩意识
日本料理给我们的第一印象:细致精美、品种繁多、分量很少。从感官角度来讲，精美的加工和设计，可以引起人们的食欲;从食用角度上讲，一种食物再好吃也不会一下子吃很多，但是很多种食物放在你面前的时候，就会每一种都想品尝;份量和种类上的控制可以培养人良好的饮食习惯，不至于过分偏食和挑食，也不会过多的浪费。日本的传统点心，制作时均控制在45克左右，以方便拿取和食用;点心的形状和颜色往往与当时的季节和环境相对应，是浓缩型的季节象征。食物的精巧、极具效能体现了日本文化的浓缩意识，浓缩是为了更好更合理的利用空间和资源，浓缩意识中包含着日本民族强烈的危机感和自我保护意识。日本是一个多火山、多地震的独立岛国，自然灾害多且频繁，每年大约发生一万多次地震，有感地震能达到几千次左右，极具破坏性;又常常被台风等自然灾害侵袭;领土面积狭小，人口众多，资源有限;促使了日本民族生活上的严格要求;在生产和生活上需要做到最低限度的节约，以精细小巧为导向，以精细小巧为美。
日本民族把传统的精巧观念发挥到了极致，并且将这种观念融入到生活的各方面，凡事都能做到节约，合理利用一切做到充分的自我保护。生活在岛国上的人们时刻具有危机感，不仅是日本，诸如英国这样的岛国也应该如此。日本民族生活在危机感中不只是面对恶劣的地理环境，同样面临资源匮乏，虽然地理环境是人类无力改变的，但是面对资源问题，日本人在二三十年前就已经开始垃圾分类回收利用，在分类上有着严格的要求。去过日本的人都感慨日本很干净，那是因为他们可以为了丢弃一个瓶盖而排起长队，把其放到指定的回收地点。强烈的危机意识告诉他们，现在放回去的只是一个小小的瓶盖，但将来会带给他们生存希望的源泉。
二、日本饮食文化的食肉历史发展反映出民族的矛盾性特征
日本曾经向中国称臣纳贡，在生活上谦虚谨慎至极，可以说到了自卑的程度;也曾经向中国发动过战争，战争永远印记在我们的记忆中。有的人认为很难把战争中杀戮的日本人与谦和地说着对不起的日本人联系起来，这个很大程度上是因为日本民族自身矛盾性。现如今，日本的科技和经济仍然居于世界的前列，取得令人瞩目的成就，表现出日本民族的自信。从日语语言的角度上来看，针对不同的人物对象，语言的使用上都有明确的规定，语体上分简体和敬体，除此之外日语的敬语表达更是发达，敬语的表达又被分为尊他语、自谦语和郑重语，不同的人与人之间，不同的时间地点，说的语言都有所不同，可见礼貌要求极为严格。
1868年，明治维新后日本发生了重大变化，在此之前，日本长期向中国朝拜，受到儒家思想的影响。一直到明治维新，日本都是落后的农业国，原来日本本土文化注重与大自然的和谐。但明治维新以后，受到欧美文化的影响，日本从农业国转为工业国，经济能力跃然升至世界前列。西方文化强调人的力量和人的主观能动性，和日本的自然和谐观念是相对的，以中国为代表的东方文化与西方文化在日本这个国家里发生了碰撞，日本民族性格上的兼收并蓄使两种文化实现了融合，使得日本成为矛盾的统一体，正因为如此日本人在两种不同的价值观中徘徊，成为国民性格矛盾性的主要原因。这种矛盾性，体现在日本民族生活的方方面面。
三、结语
鲁迅先生有一篇著名的杂文《拿来主义》，意指对待事物要批判地继承和批判地吸收。日本民族的思想中存在浓厚的“拿来主义”，或者说是借鉴学习，日本人善于学习，曾经一度热衷学习外来饮食文化，但并不只是停留在学习的第一层面，而是不断深入研究，并结合自身的特点形成独具一格的日本饮食文化，在这一文化的背后深藏着大和民族的特点，在饮食文化中也能看到大和民族矛盾、隐忍、细腻、精致的缩影。
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弁当，中国人写做便当，跟饭盒或者盒饭是同一个意思，南方人说便当便当，就是简易方便。中国人吃饭讲究文化，自然是要越深邃越复杂越好，简易方便吃顿饭，听起来自然没有什么文化。所以中国人心目中的便当，大都是一个饭盒子里盛一坨饭，上面盖之以菜，虽然菜的种类可能也多达三四道，但总的来说都是一呼隆盖上去的，才不管它什么东南西北酸甜苦辣。
我倒？你什么专业的？可以先大体说一下日本的便当种类。为什么日本流行便当，和国情有关~说说国情之后，再说说日本把便当发展到什么程度了。 看看这个网站，里面的文章你可以免费看看，不用下载了，貌似是收费的！
按下面这个顺序：引言，便当历史，种类，意义，现状，畅想未来
日本很早以前就有做便当的习惯，且以他国前所未有的速度快速发展。据说这是因为日本米和其他国家的长粒香米不同，日本米煮成饭，冷了之后仍然很好吃。日本传统的便当是，米饭、菜以鱼类肉类为主，以咸梅等酱菜作为配菜。另外加了饭团和稻荷寿司（油豆皮寿司）的便当也很受欢迎。便当是装在易携带的器具里的，装便当的盒子被叫作“便当盒”。这种习惯在外国人看来是能反映日本独特文化的现象，在英语里就直接叫做“bento从昭和末期开始到平成时代，便当专卖店和便利店开始兴起。虽然购买这些店里出售的便当的人日渐增多，但本来是每个家庭自己做便当，且制作便当已经成为日本传统的家务事之一，占有重要地位。到了明治时代出现了在火车站出售的车站便当。战后，超市和前面提到的便当专卖店等都有便当出售，之后购买外卖便当的人占了绝大多数。为二十四小时便利店供应便当的制作坊是二十四小时工作的，生产量多的时候能达到日产数万份的规模。团体旅行和作法事时需要大量便当，并且要求菜式高级。为此出现了很多做外卖的料理店和日本式饭馆。弁当（内盛饭团和简单菜肴的便当）等现在主流便当，反映了日本自古以来以米饭为主食的饮食习惯。虽然没有特别规定便当的式样，但典型的例子是以4:3:2:1为比例制作的便当。也就是米饭、鱼或肉的做成的主菜、蔬菜、酱菜或甜点的比例为4:3:2:1日本人的弁当盒就精美得多，有些是用漆器制成，也有藤织的，连最普通的也是用洁白的薄木制盒，用完弃之。这种原始的薄木有阵香味，特别引起食欲。最好吃的日本弁当是"驭弁"，在各个车站停车时，月台有个老人扛着几十个弁当出售。每一个车站卖的都是当地盛产的山珍海味当材料，买一个弁当还奉送一个陶器制成的茶壶，盖子当茶缸，倾着喝，一路看美不胜收的枫叶或樱花，是很高的意境。当今的日本弁当也都是用塑胶盒子，呎弁改用塑胶茶壶，后来连茶水也不供应，反正有罐头茶嘛。办公室的附近一定有家人卖弁当。到中午时分，街上就可以看到白领手中都有弁当，拿回写字楼吃，或者在公园找一个角落，猛吞那种冷冰冰又很难吃的东西。但是日本弁当虽然不好吃，总是好看，弁当吃久了就产生一种文化，在颜色方面的配搭，日本人是一流的。他们研究出，如果在视觉上饭盒中有红、黄、绿三种颜色，最能引起食欲。通常蛋食为黄，蔬菜为绿，而番茄为红，根据这个系统，把食物的颜色归类，就能引起变化，做出许多不同菜色的弁当来。某些弁当是专攻小孩子市场的。从前只在白饭上加一粒染丫红色的酸梅，像日本旗，称之为"日之出"弁当。今日的小孩弁当用紫菜剪了花纹，贴在白色的饭团上，变成一个个的小足球，或者用模样印出一只小熊猫等。又好玩又能引诱孩子吃饭的商品。某些弁当是专攻女士市场的，多用蔬菜、鱼类或鸡胸肉做菜，算好加起来是多少多少卡路里，让女人控制体重；一方面又因材料费价钱，卖得便宜一点，得到斤斤计较的女人欢心。某些弁当是专攻大胃王市场的，材料中拚命加甜加咸，饭的分量能有多少是多少，让大家吃个饱为止，好不好吃已经不是很重要。我们时常学习日本人的做法，但是从不研究他们的精神，饭盒最重要的饭与盒，为什么在白饭上不下功夫?日本人的弁当不管菜多难吃，用的米总是新潟原产的，看起来肥肥胖胖一粒粒发光。当然日本米在外国卖起来贵，但是一盒饭，能贵多少?羊毛出在羊身上，多几个钱顾客是花得起的，所以做饭...定得用日本米，或者是台湾的蓬莱米也行。节省成本的话，至少得用日本米在美国种的"锦。牌或"楼"牌炊之。当今在黑龙江也种了很多本米，价格便宜。吃不惯日本米黏性的香港人，则可用南昆山的丝苗或者珠江三角洲的小笼黏米。总之米不佳，别谈什么饭盒了。盒子则用薄木盒才洁净卫生，日本产的木盒贵，在大陆买好了，当今日本人用的也大多数是在大陆制造，若不用木盒，可以壳盒代之。汕头有一家人厂把米壳磨成粉，加水之后搓成软块，放进铁模压出精美的盒子，价钱便宜又环保，何乐不为?天天用的饭盒子当然愈精美愈好，我买过一个用竹筒雕出来的，分几％，当成古董也行。也很怀念小时看过搪瓷饭盒，一层层的彩色花纹的铁盒叠着，用个铁架子串起来。繁忙的都市人已经没有那种雅兴带那么大的饭盒子上班，去日本时在" "百货公司买个回来好了，那里卖的大大小小、各种形状8有不下数百种选择，一定有个你喜欢。广东人的母亲或妻子照顾家人的时候总是煲汤，这习惯已逐渐消失，经济萧条，改为做饭盒的时代来到，至少做个像样的，让老公或孩子带去吧吃什的么人东西都在东京逛书店，看--~《美食街》的书，就即刻买下。同衷一翻原来是纽约的食评家 写的。 (什么东西都吃的人)的日文译本，原著早已看过。作者的怪癖甚多，他不吃韩国泡菜、咸鱼、猪油、印度甜品，味精汤、海胆等等。 便当的历史：来源于日语“弁当”(音:bentou)。更多已经简化翻译成Bento了。便当在汉语里一般译作盒饭，但是我感觉日本便当和中国的盒饭还是有很大不同的地方。在中国，盒饭给人的印象就是简单的饭菜，而日本的便当种类繁多，既有只有几个饭团子加几根咸菜的简单便当，也有包含鱼子酱，生鱼片等高级材料的便当；既有自家制的便当，也有在超市，便利店，便当店，火车站卖的价格不一的便当，最便宜的便当二三百日元(十多元人民币)，最贵的便当要一万二百多日元(八百多人民币左右)。随着生活节奏加快，都市上班一族都爱上带便当，结束一上午的紧张工作以后，掀开饭盒盖享受美味又漂亮的自制午餐感觉很爽.这是一个追逐时尚的年代，连大家吃的米饭都开始变得时尚起来。如果你想给心爱的她带来一点惊喜的话，不妨考虑送上这样一份时尚又营养的米饭。
有两个选题楼主可以考虑看看。日本的便当文化，主要针对两类人。一类是上学的学生，主要是从小学到高中的学生。虽然一般学校也有小的食堂，但是，学生们习惯自己带妈妈做的便当上学。为了让孩子们更有食欲，日本的妈妈还会把便当做成各种可爱的样子，比如多拉爱梦，KITTY猫之类的样子。同时也会注意便当的色彩和营养。如果选择这个课题，可以从妈妈对孩子们的爱这个角度来写，从便当可以看出日本妈妈们为了孩子们所做的努力。还有一类是上班族。这就是大家熟悉的【爱妻便当】了。一般老公去公司上班，都会带着老婆亲手做的便当。这个习惯是从日本战后重建的时候开始的，当时的日本年青一代为了重建国家，恢复经济，拼命努力。为了感谢在公司拼命努力的上班族，【爱妻便当】流行开来。这一代人也是日本人中最为努力的一代。两个选题都可以打感情牌，写出一篇催人泪下的文章吧。入手的时候从这两种现象入手，然后写出背后隐含的不同含义。应该就很不错了。即使是论文也不建议楼主写的过于生硬，所以先写故事，再写背后日本人的感情，亲情，一定会是一篇从小处着眼，让人想读下去的文章的。
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日本文学指的是以日本语写作的文学作品，横跨的时间大约有两千年。早期的文学作品受到中国文学一些的影响，但在后来日本也渐渐形成自有的文学风格和特色。19世纪日本重启港口与西方国家贸易及展开外交关系之后，西方文学也开始影响日本的作家，直到今天仍然得见其影响力。 在日本，也有因为考虑到近来非日本籍的日裔作家，而采用“日语文学”称呼的情形
这是google翻的，楼上应该是自己翻得吧:今、日本のコンビニエンスストアチェーンはますます强いなって、通信、コンピュータ技术とネットワークの広がりとともに、日本は世界のより多くの成熟した流通システム、先进的な小売业态を构筑しています。过去20年间、小売业态の立ち上がり、立ち下がり、日本のフォーマットタイプの管理の他の侧面の様々な技术の大きな选挙を受けています。コンビニエンスストア、専门店、日本の支配的な小売形式のディスカウントストア、日本の小売チェーンは、ビジネス组织の圧倒的に强力な形です。文字とスタイルの中国の小売事业类似の不足の大半。このホワイトペーパーでは、日本のコンビニエンスストアの演算子と成功の理由の特性を分析し、中国の小売事业を改善し、経済効率を改善するより良い方法に、中国のリソースの使用を学习から学ぶ。 本论文では、日本のコンビニエンスストアの动作特性、管理の単纯な比较、日本のコンビニエンスストアの管理と利益の特性だけでなく、彼の成功と発展についての深い理解になります。 现在、コンビニエンスストアのチェーンは、开発の歴史の数十年のため终日小売商品と海外でのサービス会社を顾客に提供する近代的な経営手法、技术や设备の埋设管の使用、です。日本のコンビニエンスチェーンは、世界の多くの先进国、业界の一つであり、そして蓄积された动作より成熟の経験、及びコンビニエンスストアのそのチェーンは、国民経済の安定と国民生活を向上させるために、自国の特性を开発するために有利な地理的な场所の使用、合理的な政策です。より大きな役割を果たす。中国は、中国が成功体験を开発する日本のコンビニエンスストアチェーンから学ぶことができる、我々は独自の特性を开発するために适切かつ迅速にできるように、优れた地理的な优位性だけでなく、広范な労働市场を持っています。 参照、ネットワークが研究を开発する方法。最初に、日本と中国におけるコンビニエンスストアは、理解され、现状を绍介した。第二に、日本の便利さは、动作特性と情报の分类と分析の成功の理由が格纳されます。最後に、教师の指导と适切なアドバイス。
今、日本チェーンストア発展につれますます强い、通信、コンピュータ技术とネットワーク化が普及し、日本に建设されている世界により成熟した流通システム、先进の小売业态。近く20长年来、日本で各种の小売业态潮潮が引く、业态のタイプとその経営管理なども大きく変化。コンビニや専门店、割引の店は日本の小売业の中で主导的地位を占めた业态、チェーンの経営は日本の小売业が绝対势の経営组织形式。そして中国の小売业の大多数の企业経営のように、不足の特色と风格。本论文の分析日本コンビニ経営の特色と成功の原因、中から参考に勉强し、中国の资源を利用して改善により中国の小売业経営方式、経済効率を高める。本论文は中日のコンビニ店の経営の特色、管理を简単に比较して、深く日本のコンビニの特色の管理と利点、そして彼の成功と発展。现在、コンビニチェーンは一种の运用现代経営方式、管埋め技术や设备を顾客に提供するサービスの全天候型の商品小売企业、外国では数十年の発展の歴史。日本は世界にコンビニ业界は非常に先进国の1つを蓄积して、比较的に成熟した运営の経験、そのコンビニチェーンは利用して有利な地理位置、国家の合理的な政策の発展に自分の特色を高め、国の経済や国民生活に大きな役割から安定。中国には优れた地理的优位があり、広大な労働力市场は、したがって、中国の参考日本チェーンストア発展の成功した経験を、より高速に発展できる自分の特色。参考文献、ネットの方式、発展研究。まず、日本と中国のコンビニの现状の绍介、理解。第二に、日本のコンビニ経営の特色と成功の原因资料の分类と分析。最後に、先生の指导と适切な忠告。
你可以用百度搜一下 有很多的说到饮食，不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点，而且西欧中国餐点一般也很普及，在日本可以品尝到丰富多样的餐食。日本是一个优质水资源非常丰富的国家，卫生设施也很完善，所以自来水在日本的任何地方都可以饮用。现代的日本文化更是多彩多姿。女孩子们在学习自古以来的日本传统文化，如茶道、花道的同时，也跳迪斯科。观览市区、古老寺院和高层建筑相邻而建的情景并不稀奇。故而现代的日本文化是结合了古老的、新兴的、西洋的和东洋的文化而形成。 日本人普遍爱食用生鱼，因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最流行的食物。 日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破坏那份美丽。 饮食习惯 日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。 夜生活 日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。在大都市内的娱乐中心区，到处都有酒吧、的士高及夜总会。 日本的酒类啤 酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。威 士 忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)烧 酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的 酒精，与伏特加有些类似。 标准的日本菜： Sukiyaki:祸置于餐桌上，在祸汤内不断放入牛肉片，蔬菜，豆腐等等，且煮且食。天妇罗(Tempura):在麦粉中加入鸡蛋和冷水，拌成麦粉浆，然后把虾，鱼，蔬菜等等，放入锅内油煎。 寿司(Sushi)：在有醋昧的饭团上，加以各种生鱼片。 生鱼片(Sashimi)：生的鱼片，用酱油佐食。 怀石菜(Kaiseki)：被认为是日本烹调技术的精华。利用蔬菜，鱼介，海草等精制而成，味道异常鲜美。 串烧(Yakitori)：一串串的鸡肉或肝脏，巨火烘熟。 炸猪排(Tonkatsu)：猪肉片在面包屑里一滚，然后用油煎 ！ 日本菜的拼摆 日本菜的拼摆独具一格，多喜欢摆成山、川、船形状，有高有低，层次分明。有人用插花来比喻日菜的拼摆，叫做“真、行、草”。“真”为主， “行”为附，“草”为装饰、点缀。摆出的菜要有主，有次，有点缀。一份拼摆得法的日餐菜点，犹如一件艺术佳作，色泽自然，色调柔和，情趣高雅，悦目清心，给人以艺术享受，使人心情舒畅，增加食欲。 日菜的刀法和切出的形状与中餐、西餐不同。日菜的加工多采用带棱角、直线条的刀法，尽量保持食品原有的形状和色泽，同时还要根据不同的季节使用不同的原料。用不同季节的树叶、松枝或鲜花点缀，既丰富了色彩，又加强了季节感。 例如：秋季喜欢用柿子叶、小菊花、芦苇穗等，突出秋季的特点。 同时，拼摆的数量一般用单数，偶数的“二”可以用，“四”是绝对不能用的，原因是“四”与日语“死”的发音相同。一般多采用三种、五种、七种。 各种菜点要摆成三角形，如果三种小菜即采用一大二小。五种则采用二大三小，看起来是三角形。
写论文前要做的最重要的工作就是搜集资料了。今天给大家介绍几个搜集资料的实用方法。在开始搜集资料之前，先提醒大家！一定要做好资料出处的记录！正式论文多要求标注出引用语句的出处，提前做好备份，在写论文的过程中就不会手忙脚乱了。一.线下查找搜集资料最理想的方法就是去学校图书馆。也可以向导师求助，看看有没有现成的可供借阅的资料。二.网上查找1.网站除了线下外，我们也可以借助互联网来搜集资料。这里给同学们介绍2个非常实用的网站。（1）中国知网中国知网是全球领先的数字出版平台，是一家致力于为海内外各行各业提供知识与情报服务的专业网站。收录了自1994年以来的国内公开出版的6000多种期刊和报纸上发表的文章的全文。tips！外部网络下载论文等需要收费。一般学校都会购买几个数据库，在校园网环境下，通过学校主页的中国知网链接进入是免费的。由于每个学校主页的情况不同，遇到的具体问题请咨询指导老师。（2）CiNii JPCiNii（读作サイニイ）是日本国立情报学研究所经营的包括学术论文、图书、期刊杂志等学术情报的数据库。上面搜罗了各专业领域的日语论文。唯一的缺点是有些文章需要购买付费账户才能阅览。中国知网上日语相关的论文多是中文写作的，这里我们就主要介绍CiNii的使用方法。①用浏览器打开网址②CiNii搜出来的论文，很多是没有电子版的，我们身在国内，也不方便去借阅，所以直接把目标锁定在“CiNiiに本文あり”（在CiNii上有全文的）一项③在搜索框内输入想要查找的关键字。这里，假设我们要搜索「副词」相关的论文。④搜索页除了有标题之外，还有关于论文的丰富信息。图中12345所指的部分分别是：1 论文标题2 论文作者3 登载该论文的期刊4 该论文的下载信息其中数字4处是决定我们能否免费下载的关键，前缀带有CiNii PDF的都可以在该网站上找到PDF原文。一共有4种形式：1） CiNii PDF - オープンアクセス：即一般免费公开，可以免费下载和观看。2） CiNii PDF - 定额アクセス可能：定额阅览，需要每年向网站支付一定的费用，类似于会员制度，需要交了年费才能看。3） CiNii PDF - 有料：阅读这种论文需要通过信用卡支付一定的费用4） CiNii PDF - 未公开：有些机构的论文有2年的保护时间，还未到可以公开的时间。很显然我们的目标就是标注有CiNii PDF - オープンアクセス的了。看到带有这个符号的就能直接点进去下载tips！CiNii PDF—定额アクセス可能的年费仅需2100日元（约合人民币160元），有信用卡的同学也可以注册该网站成为付费会员，就能下载更多资料了。⑤点击论文标题进入该论文详细信息页面2.搜索技巧（1）搜索日文资料推荐用各大搜索引擎的日语主页，比如：Google JPYahoo JPBing JP（2）善用搜索引擎的“高级搜索”功能在海量的搜索结果中找到我们想要的信息如同大海捞针，善用一些技巧都可以对搜索结果进行过滤，有效提高搜索效率。①+（加号）“红茶＋绿茶”，表示搜索包含所有「红茶」和「绿茶」这两个词组的页面。或者简单一点的方法，可以在两个关键字之间加个空格就OK了 。②- （减号）“-”可去除无关搜索结果，提高搜索结果相关性。比如，你要找关于「红茶」的信息，但是结果中很多都是既有「红茶」又有「绿茶」，输入“青岛–啤酒”来搜索，就不会再有啤酒烦你了。③""（引号）利用双引号，来查询完全符合关键字串的网站。例如：键入“武士道の伝统”，会找出包含「武士道の伝统」完整词组的页面。最后要强调的一点——引用他人的资料一定要注明出处哦！特别是原封不动地引用他人论文中的语句时，最好要注明，否则可能被认为是抄袭。
日本茶道要求人们通过茶室中的 饮茶 进行自我思想反省，彼此思想沟通，于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂，以达到和敬的目的。下面是我精心为你整理的浅析日本茶道 文化 论文，一起来看看。 浅析日本茶道文化论文1 浅谈日本茶道文化 摘要：中国茶道是日本茶道的祖先，但是日本茶道却拥有自己的特色。它拥有自己的的发展过程及独特内涵。日本茶道必须按照一整套规定程序来进行，它不只是一般的是社交手法，更是通过品茶和茶道来达到陶冶情操，抒发情感的目的。 本文从日本茶道的创立及形成入手，通过对日本茶道中茶具及茶室布置等方面的分析，来简单探讨日本茶道中所体现的日本人传统审美意识以及其蕴含的禅宗精神。 关键词：日本茶道、审美意识、茶具、茶室、和敬清寂 一、日本茶道的建立和发展过程 日本茶道是日本文化中十分重要的一环。中国茶道是日本茶道的源头，茶道由中国传入日本后，经过发展、变化、融合形成了具备大和民族韵味的日本茶道。 唐代中期，派遣来中国的日本僧人最澄将中国的茶叶盒种子带回日本，并 种植 在大阪一带。茶叶刚刚出现在日本的时候属于贵族用品，只有权贵、少数高级僧侣才可以享用茶叶。茶道被当作一种特殊的有品位的文化活动仅局限在权贵的身边。 但到了镰仓时代，受《吃茶养生记》的影响，茶道有权贵和僧侣发展到了平民中间。等到了室町时代，以种茶为生的茶农开始对茶叶进行品评和开办品茶会，逐渐的这样的集会变成了平民的娱乐活动，并由此发展成为了日本最早的茶道。 对于“茶道”这个名词，最早则是由和尚村田提出来的。他把对佛法中的领悟融汇到了茶道之中，它起源于“佛法存于茶汤”的道理，并借由此发展成为了最具自然气息和朴素的茶风。 日本战国时代的千利休则把日本茶道进行改进并提高到了艺术层次。千利休把室内富丽堂皇的的装饰简化到了非常朴素的程度，让日本茶道脱离了物质因素的纠缠，让日本茶道更易于被大众所接受。与此同时千利休还特别要求“本心”的重要，并提出简化茶道的特殊动作，要随意的品茶并放弃外界的形式操纵，来达到用心体会茶道的高深意境。 二、传统日本茶道中的审美观念 在伊藤古鉴所著的《茶与禅》中，把日本的传统茶道分为了三个层次：品茶技巧、品茶礼仪、茶“道”。 日本人的审美观和品茶观完美的体现在其中。品茶技巧就是茶人怎么挑选合适的茶具、怎么放置屋内的盆景和装饰品、怎么点茶、怎么调配茶后甜点;品茶礼仪就是主人和宾客间的礼貌问题。主要方面就是主人对房屋的打扫和茶会上的表演节目;第三点茶道，就是品茶人在喝茶的过程中对人生的领悟、最终达到天人合一的境界。下面我们就分别从这几个方面来深入的走进日本茶道文化，领悟其精髓，感受其文化。 (一) 茶具和装饰品 在日本的茶道文化当中，我们要深入的了解下其茶道文化的精髓，就要首先了解下其茶道文化中的重要的一个方面，即：茶具和装饰品。 日本茶道中的品茶工具、书画文字、盆景等饰物，体现了日本人对大自然的热爱。从日本传统茶道的祖先村田珠光开始，日本人在查到中找到了寂静和质朴，来探索平淡生活中的点滴趣味。 在日本的名流中，也不乏在茶具和装饰品中有自己特有要求的，他们中具有代表意义的是：茶道鼻祖村田珠光。村田珠光追求的是质朴，村田珠光自己就经常选择质朴的茶具，反对铺张浪费，提倡节约简朴。他认为大和民族的黑色陶器颜色暗淡，但却拥有有 简谱 、寂静的美丽。使用这样的简约茶具，情真意切地待客，既有品茶的乐趣，对道德情操养成和锻炼也大有用处。 再挑选和物的基础上，应当多多选择用淡色系的朽叶色、淡青色茶具和适应寂静分为的茶具。茶道鼻祖村田珠光说‘正是这种以严峻、淡然、悠闲寂静为美的审美观点，才能让人把握到生活的乐趣，来达到灵魂上的追求。 自主独立的品茶地点、露天场所、石头灯笼等的设立都是千立休提出来的。品茶地点虽然简约淡然，喝茶的人却让茶具茶室干净整洁。只有喝茶周围的环境干净整洁才能“进入自悟之道的境界，和美、寂静有佛家的气氛才是最正宗的茶道。对于茶道的鉴赏千利休有着自己独到的见解，也正好是日本人对传统审美观的具体表现。 (二) 茶室周围的布置 在布置品茶地点周围的环境方面，品茶的人所看重的就是喝茶时的虔诚心情，对周围大自然的美特殊的重视。插花对于日本茶道来说是非常重要的，必须选用应季的花草树木，必须看重大自然之美，顺应花朵枝干的自然之势，不要求奢华，只需要简约自然，让人怦然心动，让他们所呈现的大自然的魅力，要和茶室中与季节、书画遥遥响应，真正意义上的靠近生命的本质。 从这里看出，这就是日本人传统的和大自然和谐相处的自然理念。《茶之书》中也提到“花瓶滴落的清水其实并不需要加以抹去，因为它暗示着露水一般的纯净与清爽”。同样体现了日本茶道中的人当与自然相融合，在茶道环境的布置与高深技术中，重视大自然，轻慢人人之间的锁事，注重生命最本真的和谐。 (三)和敬清寂 17世纪前期，16世纪末期，千利休用“和敬清寂”四字囊括了日本传统茶道的精神理念，建立了日本最正统的茶道。“和敬”主要代表的是人人之间的和睦相处用心交流，万万不能妄自尊大;“清寂”指的是冷静严肃、淡然、悠闲的审美观点。 在举办品茶聚会之前，品茶人必须先打扫周围的环境，保持室内整洁，茶具的干净，茶叶必须经过精心的加工碾碎，茶具要反复清洗干净一尘不染，插花也要根据宾客的不同和季节的变换来选择。 茶人品茶时的动作符合规范迅速敏捷，“既要让人产生舞蹈时的节奏感和飘逸感，又要精确规范”。因为这样宾客才能感觉到主人的重视和尊重，展现了主人待客的真诚。在茶会上，宾客们的穿着也非常重要，因为要与茶会的背景相互协调，身份再崇高的贵族都必须爬跪进入。入座之后也不能喧哗保持安静，并需要向着主人放置在王床间的画行礼致敬。这样才能体现出人与人交流的“和敬”气氛。 到了室町时代中期，伴随着时代和经济的发展，城市慢慢变的奢华和喧闹。很多人开始厌倦了这种喧闹的生活，把寂静、淡然、悠闲为美，他们期待着过上隐居的生活，来达到心灵上的安慰。茶道之茶称为“佗茶”，“佗”有是幽远寂静”、“闲适”的含义。一边喝茶一边和朋友谈天说地，不问世事，修养身心。“清寂”之美从这个时期得到广泛的流传。 (四)禅茶之缘 日本的传统茶道是必须按照一定的流程规范来完成的一种艺术。并且日本茶道的根本精神，正是包含在这些看似复杂繁多的程序中。而这些繁杂的工序 并不是要让品茶人的注意力从茶本身上移走，而是要茶客细心体会整个品茶的过程，从而把品茶人从世俗的喧嚣、和生活的琐碎中解脱出来。 茶道中禅的意义，就是通过繁琐的品茶程序和规则来锻炼人们的本心，当这些繁文缛节不再使品茶者苦恼，当饮茶人随意之间就能表现出茶道的礼仪规范，才算领悟了茶道本身的真谛。 茶道的最高境界就是把精神修养融入我们的日常生活中，通过茶会本身的形式，宾客和主人之间的相互配合，在寂静淡然的品茶环境中，以喝茶、欣赏茶具、宾主间天天说地的形式，以此来达到修身养心的目的、还能让我们洁身自好，拥有更加的完美意识和品质。这也就是禅宗里的“勿使染尘埃”和“本来无一物”的两个境界。 在整理中，我们发现：人们只有通过不停的反问自己的内心，才能最终令尘埃无可染之处。日本茶道，是用一种仪式来向人讲述禅的思想，是日本文化的结晶，是融佛教、道教、儒家学说为一体的一种精神文化。领悟了这些方面才能更好的领悟日本茶道文化的内涵。 三、结语 日本茶道其基本精神被日本学者概括为“和、敬、清、寂”四个字，主张通过在茶室中举行茶会的方式来了悟禅法，参透本心。日本茶道推崇朴素的“闲寂”茶风，“在不引人注目的外表之下暗含着无价的宝物，在贫困之中深藏着难以言尽的恬静的喜悦”，这种意境被日本茶人奉为美的极致。“闲寂”的美学理念不仅显现于茶具、茶室、茶仪等诸多外在形式之中，更深深渗入了茶人的内心世界，成为日本茶道艺术最为鲜明的个性特征之一，对整个日本民族的审美情趣构成了广泛而深远的影响。 以上所说的，日本茶道不仅仅是单纯的娱乐、和业余活动，它让人们在谨慎的品茶过程中养成认真、并遵守社会公德的习惯。同时，其实茶道本身已经成为了大和民族对对大自然和生活的热爱，并将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。 参考文献 [1]村井康彦.茶道思想[J].日本研究，1990(1)：79. [2]千宗室.茶道文化的特点及其在日本的发展[J].日本学，1995(5)：273. [3]千宗室.〈茶经〉与日本茶道的历史意义[M].天津：南开大学出版社，1992：25-26. [4]钱朴.茶道渊源初探[J].农业考古，1995(38)：51. [5]铃木大掘.禅与日本文化[M].北京：三联出版，1989. [6]铃木大拙.禅与艺术[M].哈尔滨：北方文艺出版社，1988. [7]吴平.禅趣人生[M].上海：上海社会科学出版社，2002. [8]赵天相.〈茶禅一味〉寻踪有感[J].农业考古，2000(58)：126. 浅析日本茶道文化论文2 浅谈日本茶道文化 摘要：日本茶道把日常生活和宗教、哲学以及伦理结合到一起，从而成为了一门综合性非常强的文化活动。它在乎的不但是物质上的享受，而且还可运用茶会来学习茶道礼仪，培养人们的审美观念以及道德观。日本茶礼是一套能够表现出佛教禅宗思想的重要程序，立足于欣赏茶道表演，可以从中找到日本茶道所具有的含义。本文论述了日本茶道的发展历程，介绍了日本茶道知识，并阐述了日本茶道的文化含义。 关键词：日本;茶道;文化 中国茶文化为日本茶道之源头，被后世尊称为茶圣的陆羽所著的《茶经》，是中日两国人民共同认可的经典性著作。我国古代的佛、道以及儒等思想都会对日本茶道观念以及世界观具有极为深刻之影响。所以说，日本茶道是在我国茶文化为基础而产生与发展起来的结合了哲学、宗教、文学、伦理、道德以及建筑等的一门综合性艺术形式。日本茶道并不注重于追求物质上的享受，而是要运用茶会等方式，让大家学茶道增长见识，离开浮躁，提升审美能力与良好的人生观、价值观。当前，日本茶道已经走向全世界，为多个国家所认可与赞赏。通过研究日本茶道文化，能够让各国人民更好地了解日本茶道文化之精髓，推动中日茶道文化的进一步交流。 一、日本茶道的发展历程 日本茶道发展至今已经有了八百余年的历史，这是日本的一种 传统文化 。茶道也就是品茶之道，这就代表了茶艺操作当中追求与体现出来的一种精神风貌。日本和中国自古以来就一衣带水，两国一直具有政治、经济与文化的长期联系，而茶文化则是两国文化交流中十分重要的一个组成部分，一直具有十分重要的作用。我国是茶文化的发祥地，源自于我国的茶文化在往世界各地进行传播时，比较早地进入到了日本列岛。中日两国的茶文化交流可谓是源远流长，一千多年以来始终绵延不断。茶叶的故乡就在我国云南省和越、泰、缅等国的接壤处，那儿如今依然种有数棵千年古茶树，其中树龄最长的达到一千七百多年，可以称之为茶树之王。最开始人们所喝的是绿茶，后来中国发明了蒸制茶叶的手法，并在8世纪传到日本。当时日本的茶都是通过遣隋使或者遣唐使带回的，因而异常珍贵，主要是作为药用。到了平安时期，日本的永忠、空海等高僧把中国的茶种带回到日本进行播种，促进了日本茶文化的大发展。镰仓时期的日本大兴品茶之风。1191年，荣西禅师不仅自己种茶，而且还将茶种送于京都高僧明惠，明惠将茶种种于?衔采剑?日本著名的?衔膊栊?告诞生。此后，日本举国盛起了饮茶的新风尚。如今在日本大行其道的茶道是在十六世纪由千利休大师所创的。他主张在环境幽雅之处筑茶室，讲求茶具之美，推进品茶庭园创意化，产生了影响至今的日本千家流品茶法。 二、日本茶道知识介绍 日本茶道可以说是一种室内传统艺术，是在与人们日常生活全面隔绝的一种特殊场所之中和特定时间之中所开展的一种艺术性仪式，一定要通过十分复杂而且繁琐的手段，运用特定 方法 才能完成。除应用特殊方法之外，日本茶道还十分注重于人和人相互间的联系。比如，日本茶道中所之茶并非个人之茶，而是为集体所共有之茶。茶道的中心为茶的聚会。全部参加茶会的人士均可通过茶会来脱离现实社会之中的各类制约，让人和人之间的相互关系在内心深处更加和谐。日本茶道涵盖了精神主义，也就是注重清、静、和、寂。在茶道历史之中，有大量重名的人为了求心之道而耗费了大量时间。茶道就是建立于与世隔绝前提之下的，因此其十分自然地追求精神境界视为自身的奋斗目标，也就是求道性。当然，茶道也有一定的趣味性，具备了游乐方面的性质，自然也不排除部分人士是因为娱乐目的而加入到茶道仪式之中的。事实上，茶道所具有的求道性和趣味性之间不是彼此矛盾的，其同时并存在茶道当中。茶会可以说是茶道之中的最为重要的组成部分之一。通常说来，一定要具有三个条件，茶会才能够举行。茶会首先是人与人之间的聚会，通过茶会来获得心境上的沟通。其次，茶会注重于搭配，主人和客人之间使用茶道用具的科学搭配，让自身处于轻松和谐的茶室空间当中。最后，茶道的礼法包括主人接客过程中娴熟的动作等，都会让茶会的兴趣能够达到新的高潮。依据茶道之规矩，一定要在吃过饭之后才能够喝浓茶，如此一来茶会变得更为美味。在正式茶会喝浓茶以前，一定要吃一顿被称为怀石餐的简单饭菜。 三、日本茶道的文化含义 茶道是日本文化的特殊表现方式之一，一直为全球各国所称道。当前，日本茶道中的著名宗派之一里千家已经在各个国家设置了茶室并且传播与研究茶道。品茶这一艺术形式来源于我国，并从唐代起传入到日本。日本对此加以吸收与发展，而且在十六世纪时由千利休创立了具备日本民族特色的茶道。茶道集中了哲学、文化以及宗教等内容，牵涉到了陶瓷、 雕刻 、书画以及建筑等各个领域，可以说是日本文化的集中体现，因此，日本茶道具备了十分重要的文化含义。一是茶的品位。茶是草木当中有一人，也就是说在大自然当中的人，其心灵最为平和、自然。当人们放下闲事、杂念与贪欲，即可欣赏到大自然之中的柳绿花红，欣赏到无尽的珍贵宝藏。在中国文化之中，将饮酒视为醉乡，这就是一个令人沉醉的世界。将饮茶称为醒乡，也就是让人保持清醒的世界。从醉乡进入到醒乡之中，也就是从烦恼世界进入觉悟世界之中。二是茶的寿命。在日本茶道文化之中素来有喜寿、米寿以及茶寿之说。喜寿为77岁、米寿为80多岁、茶寿则是108岁。正所谓"茶人得茶寿。"爱饮茶之人即可得到茶寿。茶人能得茶寿和茶所具有的养生功能息息相关。茶具有三德，既可驱除瞌睡，让人保持清醒，也可帮助消化，还能不让欲望对外爆发。因为有以上三大功能，饮茶能够养生延年。三是茶的精神。我国唐代茶圣陆羽提出精、行、俭、德四字，日本千利休大师提出的是和、敬、清、寂四字。和为茶道思想之中心。就精神层面而言，就是让内心相互对立的观念实现调和与化解。僧团被称之为和合众，因而一直以有六和敬之准则。敬是指在茶道中对所有事物均保持恭敬之态度，以恭敬之心来做好工作。清在茶道当中主要是指外物与内心之清净与洁白的状态。六根清净既是禅道也属茶道。寂主要是指心中各种欲火被浇灭以后的宁静安祥之状态。 四、结束语 综上所述，茶道在日本文化当中具有主导性的地位，从而成为了十分具有代表性的日本文化之精华。茶道被称为日本民族文化之象征，在全球传统文化之中具有很大的影响。通过观察日本茶道之发展，自始至终对于促进日本传统文化之发展具有十分重要的影响，并且为日本的人文、礼仪以及饮食文化之发展奠定了很好的基础，发挥出非常大的作用。日本茶道的发展已经从一种娱乐方式升华为艺术、哲学甚至是伦理道德。日本茶道倡导的朴素与纯净精神成为了日本传统文化之中的重要代表以及日本民众生活中不可或缺的重要内容。 参考文献： [1]鸿 宇. 说茶之日本茶道[M]. 北京：燕山出版社，2005. [2]陈姗姗，卢永松. 日本茶道的文化内涵[J]. 湖北科技学院学报，2014(2). [3]李 薇. 日本茶道文化的渊源与流变[J]. 科技视界，2014(26). [4]杨月琴，王荣华. 从中日茶文化的不同点看日本茶道文化特征研究[J]. 才智，2015(25). [5]黄 丹. 从日本茶道文化看日本民族精神[J]. 福建茶叶，2016(9).浅析日本茶道文化论文相关 文章 ： 1. 浅谈日本茶道文化的历史 2. 关于日本茶道的论文2篇 3. 论日本茶道文化的精神 4. 论中日茶文化的相关论文 5. 日本茶道精神文化
解读中日茶文化的异同 褚艳 宁波教育学院学报 2005/04 浅析中日茶文化的异同 陈静秋 考试周刊 2007/31 “茶道”的蕴意——中日茶文化比较 关睿 成功(教育) 2007/10还有不少 先读几篇看看人家怎么写的吧
你好，很高兴回答你的问题啊。中国茶文化 中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。 饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。 中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。 中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 中国茶文化的形成与发展 中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有主七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。 茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之？”又有说“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”两说虽均不能尽信，但一灵缕微弱的信息却值得注意：“荼”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。 依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。在食医合一的历史时代，茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到药用功能是不难为人们所发现的。然而，由一般性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种特别的的因素，即人们实际生活中的某种特定需要。巴蜀地区，向为疾疫多发的“烟瘴”之地。“番民以茶为生，缺之必病。”（清·周蔼联《竺国游记》卷二）故巴蜀人俗常饮食偏辛辣，积习数千年，至今依然。正是这种地域自然条件和由此决定的人们的饮食习俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴气，解热毒。久服成习，药用之旨逐渐隐没，茶于是成了一种日常饮料。秦人入巴蜀时，见到的可能就是这种作为日常饮料的饮茶习俗。 茶由药用转化为习常饮料，严格意义的“茶”便随之产生了，其典型标志便是“茶”（cha）音的出现。郭璞注《尔雅·释木》“槚”云：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”可见，汉时“荼”字已有特指饮料“茶”的读音了，“茶”由“荼”分离出来，并走上了“独立”发展道路。但“茶”字的出现则是伴随茶事的发展和商业活动的日益频繁，直到中唐以后的事，也正符合新符号的产生后于人们的社会生活这样一种文字变化的规律。 中国从何时开始饮茶，众说不一，西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间当比这更早一些。茶以文化面貌出现，是在汉魏两晋南北朝时期。 茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。 ▲三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。 ▲晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。两晋南北朝时期，门阀制度业已形成，不仅帝王、贵族聚敛成风，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣，多效膏梁厚味。在此情况下，一些有识之士提出“养廉”的问题。于是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。南齐世祖武皇帝是个比较开明的帝王，他不喜游宴，死前下遗诏，说他死后丧礼要尽量节俭，不要以三牲为祭品，只放些干饭、果饼和茶饭便可以。并要“天下贵贱，咸同此制。”在陆纳、桓温、齐武帝那里，饮茶不仅为了提神解渴，它开始产生社会功以有，成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。饮茶已不完全是以其自然使用使用价值为人所用，而是进入了精神领域。 魏晋南北朝时期，天下骚乱，各种文化思想交融碰撞，玄学相当流行。玄学是魏晋时期一种哲学思潮，主要是以老庄思想糅合儒家经义。玄学家大都是所谓名士，重视门第、容貌、仪止，爱好虚无玄远的清淡。东晋、喃朝时，江南的富庶使士人得到暂时的满足，终日流连于青山秀水之间，清淡之风继续发展，以致出现许多清淡家。最初有清谈家多酒徒，后来，清谈之风渐渐发展到一般文人。玄学家喜演讲，普通清谈者也喜高谈阔论。酒能使人兴奋，但喝了多了便会举止失措、胡言乱语，有失雅观。而茶则可竟日长饮而始终清醒，令人思路清晰，心态平和。况且，对一般文人来讲，整天与酒肉打交道，经济条年也不允许。天是，许多玄学家、清谈家从好酒转向好茶。在他们那里，饮茶已经被当作精神现象来对待。 随着佛教传入、道教兴起，饮茶已与佛、道教联系起来。在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，修成长生不老之体的好办法；在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之秀之物。尽管此时尚未形成完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理，但茶已经脱离作为饮食的物态形式，具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪。 ▲唐代茶文化的形成 780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。 ▲宋代茶文化的兴盛 宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。 自元代以后，茶文化进入了曲折发展期。宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想内涵，过于精细的茶艺淹没了茶文化的精神，失去了其高洁深邃的本质。在朝廷、贵族、文人那里，喝茶成了“喝礼儿”、“喝气派”、“玩茶”。 元代蒙古人入主中原，标志着中华民族全面融合的步伐大大加快。一方面，北方少数民族虽喜欢茶，但主要是出于生活、生理上的需要，从文化上却对品茶煮茗之事举趣不大；另一方面，汉族文化人面对故国破碎，异族压迫，也无心再以茶事表现自己的风流倜傥，而希望通过饮茶表现自己的情操，磨砺自己的意志。这两股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促进了茶艺向简约、返璞归真方向发展。明代中叶以前，汉人有感于前代民族举亡，本趄一开国便国事艰难，于是仍怀砺节之志。茶文化仍承元代势，表现为茶艺简约化，茶文化精糖果与自然契合，以茶表现自己的苦节。 期待你的满意啊~~
1、茶之为药用，历史悠久： 中华医药学是一个丰富宝库。茶之为药用，历史悠久。古籍中有不少记载。如《本草》、《药书》、《华佗食论》、《茶谱》等都记载了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益寿延年等20多项功效。唐代大医药学家陈藏器在《本草拾遗》中称：“诸药为各病之药，茶为万病之药”，几乎神化了茶的药用价值。 随着现代茶叶生物化学的深入研究，到目前为止，已分离和鉴定茶叶已知化合物共有500多种，并经过多种实验和临床证明，茶叶的药理作用还有减肥、降压、强心、补血、抗动脉硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近，我国医药界又从绿茶中提取一种水溶性植物色素--茶色素，临床证明有调节血酯、抗凝促纤溶、改善微循环、增加免疫功能，抑制肿瘤生长等作用，是茶药理研究又一重大突破，在国际上处于领先地位。 饮茶与人体健康关系密切。有人预言，茶叶将成为21世纪最受欢迎的健康饮料。因此，只要提倡科学饮茶的适量饮茶，可以说，茶对人体健康长寿有百利而无一害。这正是中华茶文化与养生关系密切的物质基础。 2、茶文化与养生： 综上所述，中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。而贯穿中华茶文化的精神主流受到传统哲学思想影响，并与禅之兴起关系密切。历代相袭而不易。而中国的养生学历来把培养德行作为养生的第一要义。如明代著名养生家高濂所著《遵生八笺》，曾把茶道与中国养生学精神之吻合。明代顾元庆《茶谱》曾引《梦余录》记载：“大中三年东京一僧一百三十岁，宣宗问服何药？云：性唯好茶”，善哉！ 据史书记载，公元九世纪中国茶传入日本。日本建仁寺开祖，入唐前权僧正法印大和尚荣西著有《契茶养生记》一书。称“茶也养生之仙药也”。同样深刻阐明茶与养生的因果。 值得一提的是，中华茶文化（中华茶道）与日本茶道有着本质不同，日本茶道源于我国唐代的径山文化，经过几个世纪的发展，到明代中期，经绍鸥、利休等人总结和倡导，逐渐演变成为既具宗教哲理（所谓“和、敬、清、寂），又有着严格繁琐的程序的文化体系，被誉为“宗教的美学”。而中华茶道则因时代不同，茶类不同而形成不同类型的茶道和仪式，但它们有一个共同点是，并不刻意追求繁文缛节，而是着意于品尝和发挥各种茶类的色香韵味，追求一种融洽宽松的气氛，达到“释躁平矜，怡情悦性”的精神境界、其茶道程序和仪式与科学饮茶密切配合，相得益彰，把茶的保健价值、养生价值和欣赏价值三者有机结合了起来，实在是一种精神和物质和谐结合的活动。这正是中华茶道兼有健身与养生功能的道理所在，又是中华茶道能够从古到今，从宫廷到民间，从文人到僧侣，从中原到边疆流传不息，并达到空前繁荣的原因。