论文发表美食做法视频新手

你好泡椒泥鳅泥鳅。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。喜欢吃葱的可以加葱哦做法：1、泡椒山椒姜蒜切末，2、锅内放油下葱花，花椒，炒香3、下入泥鳅煸炒片刻4、倒一点泡山椒的水、料酒5、放醪糟烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。农家鱼作料如下：香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜如果能够使泡椒那就更完美了，呵呵，烧鱼尤其是农家风味的，在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。做法：先煎鱼，首先鱼洗好后要晾一下水气，之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干另外锅一定要洗干净，先开火把锅烤干，熄火稍微晾凉后，用生姜把锅擦一下，让锅里有一层姜汁，再开火倒油，油温热后，把火调低，不要太大，这时候把鱼放下去，慢慢煎就可以了。等鱼煎到两面金黄色，即可起锅。锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。等汁快收干时候下香菜，出锅辣子肥肠材料：1、猪大肠500g2、干辣椒100g(根据个人口味适当调整)3、花椒20g(根据个人口味适当调整)4、姜片、蒜片少许5、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量做法：1、将买回来的猪大肠洗净。2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用；3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用；4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可自腌咸蛋首先，选粗盐（细盐也行，好像没粗盐好）煮盐水，根据你的蛋量决定开水的分量，放盐是直到饱和为止（盐不再溶于水中）即行。待盐水凉后放鸡蛋（鸭蛋也行，个人喜欢）如果爱吃张飞眼（即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色，蛋白是白色）可以是热盐水下蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。这个是我腌了半月后的咸鸡蛋，取了吃后，盐水仍然可以再放鲜蛋下去继续腌的。大家看看吧可乐排骨材料：排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。做法：1.将排骨洗净切寸状，然后飞水留用；2.用花生油爆香姜片（3片），再加入排骨爆炒；3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。梅子蒜茸蒸排骨材料：猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。做法：1.将排骨洗净斩成小块沥干水留用；2.加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟，酸梅用手抓烂，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀；3.把排骨平铺在碟子上，将水烧开，摆上蒸架，大火蒸8~10分钟至熟；4.上桌时撒点葱花，浇1汤匙热油即可椒盐排骨材料：猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。做法：1.将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；2.然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；3.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；4.将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；5.加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。●蒸排骨时如果家中没有蒸笼可用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可。蒸时要不时往锅里加点水，免得水烧干了。记得一定要加烧开的热水，否则一冷一热，碗易炸开。●椒盐排骨外面有一层蛋糊，所以下锅时，锅里的汁会马上变稠，这时要不停的翻炒以防止沾锅。汁一定要收干，当锅底基本都是油，排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝时，汁就收得差不多了。汁没收干会严重影响成品的光泽和口感。

用料主料马铃薯丁(脱水)500g调料食盐适量醋适量黑胡椒适量美味薯条的做法1.大个土豆洗净去皮。2.土豆切宽条，泡入滴入醋（几滴就可以）的水中一个小时。3.捞出沥干水分，放油、盐、黑胡椒拌匀。4.均匀的摆入铺有锡纸的烤盘，撒上黑胡椒。放入预热好的烤箱，190度30分钟。5.ok！

越来越多的人注重养生保健，其实养生保健也是一种对身体有益的行为，只要养生保健选择正确的方法。日常饮食的时候注重搭配之道，就可以达到非常不错的养生保健功效。并且生活中许多食物都可以对人体起到养生作用，所以对于追求养生保健的人来说，一定要学习到一些养生保健的食谱。1、秋季养生菜谱之羊肉配生姜羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用,同时生姜既能去腥膻,又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2、秋季养生菜谱之鸡肉配栗子鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更利于营养的吸收,造血机能也会随之增强,用老母鸡汤煨栗子,营养味美,老小皆宜。3、秋季养生菜谱之鸭肉配山药鸭子滋阴,具有消热止咳之效。山药的补阴功效更强,与鸭肉同食,可除油腻,补肺效果也更佳。4、秋季养生菜谱之莲藕红枣甜汤材料:莲藕(2截,以中间部分为佳),红枣(少许),冰糖/白糖(适量)。做法:选新鲜莲藕,洗干净,切片;在锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可);水沸,改小火继续煮;煮到25分钟左右放进红枣一起煮;再煮15分钟,关火起锅。5、秋季养生菜谱之百合莲子瘦肉汤材料:干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。做法:瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。秋天养生吃什么好养肺为要:要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋阴润肺养血的作用。此外还可适当食用一些药膳,如:参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。少辛增酸:秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的过多,会使肺气更加旺盛,进而还会伤及肝气,所以秋天饮食要少食辛味食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物,以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。宜多吃粥:初秋时节,天气仍较热,空气潮湿,闷热蒸人,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾养胃,又可带来一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。秋天养生注意事项1、多睡1小时。由热转凉的交替时期,身体会产生一种莫名的疲惫感,这就是“秋乏”。此时,就应该相应地调整起居,尤其是睡眠,要充足,最好比平常多睡一个小时,并且保证有质量的午睡,不仅可以让人保持精神,还能在冬季来临之前保存能量,养精蓄锐。2、避免过早地添加衣物。初秋,暑热尚未退尽,不宜过多过早地添加衣服,用来提高机体对低温环境的适应能力。然而,“秋冻”要因人而异,老人和孩子的抵抗力弱,对天气变化非常敏感,则应及时增减衣服。“适温”最重要。尤其在关节、腰部、咽喉、颈部等地方需要做好保暖工作。3、多喝蜂蜜水。蜂蜜润肺、养肺,秋天经常服用,既可以防秋燥,又能抗衰老。有些人说,这个时候生姜要少吃,其实也不一定。生姜性偏温,对于小感冒发发汗还是比较管用的。4、贴秋膘要循序渐进。进入初秋,夏天里比较差的食欲逐渐好转,但这个时节人的肠胃功能比较弱,太多的肉类等高蛋白食品会加重肠胃负担,影响肠胃功能。

拍自媒体视频新手教程

拍自媒体视频新手教程，自媒体是近几年比较热门的行业，现在很多人也都开始慢慢的基础自媒体行业，对于自媒体其实是需要掌握很多的知识内容的，以下了解拍自媒体视频新手教程。

1、准备拍摄所需器材

这个是必要的，竟然要拍摄短视频，拍摄器材肯定是会需要的，如果有条件，有专业的装备机器更好，如果前期不想有那么多的投入，用手机拍摄也是可以的。

除了拍摄器材，还需要有的工具就是支架，不管你用什么设备拍，支架都是会需要的，因为你不能确保在拍摄的时候是否会手抖。

还有打光器材、收音器材如果预算充足的话，也是可以备一套的，具体根据个人实际情况来。

2、学习视频剪辑技术

在发布视频之前肯定是需要对视频进行后期处理的，所以视频后期技术还是要学一下滴，特效添加、视频剪辑这一块需要大致了解下，前期不说要技术要有多好，但最基本的操作还是要会。

市面上的剪辑工具有很多，可以自己去看看，根据自己的接受程度选择一个合适的工具去深入摸索，可以去找一下有关教程，自己跟着操作一下，上手还是会比较快的。

3、了解一下脚本创作

为了保证视频制作效率，选题策划与文字脚本策划都是需要去做的工作，没有基础的小伙伴，可以上网搜索一下相关内容，看看范本，再根据自己的视频定位去写一写，找找感觉。

4、准备好视频素材

不管自己是用什么形式去创作，准备一些视频素材都是必要的，平时在逛视频平台的时候要有意识的去收集视频素材，建立储备库，按不同主题收集好，形成自己的视频素材库。

如果想集中看视频或是下载视频可以去易撰，它的视频库收录有各不同平台视频素材，数据多且实时更新，主题多，你可以任意搜索自己所需素材，还可以直接下载，是你储备素材不可或缺的工具。

5、准备好音频素材

背景音效是视频不可缺少的元素，自己要有一个背景音乐库，不同风格的音乐都去收集一些，还有不同形式的音频特效也可以去收集一些，这样在需要的时候就可以很快的启用，就不用临时去找了。

新手如何快速上手自媒体赚钱？送你4个好建议！

一、你为什么要做自媒体呢？

这里我给大家分享下个人的一下观点和看法：

观点1：未来是一个移动互联网时代，人人都是自媒体！人人都可以通过自媒体平台施展自己的才艺和分享自己生活的点滴。如果你是一个热爱分享、热爱生活、热爱学习的人，那么恭喜你！你非常适合做自媒体！因为通过分享，你不仅可以让自己赚到一些额外的收入福利，而且还能把自己生活中的快乐带给别人！还能在分享的过程中不断充实自己，让自己不断的学习和成长！

观点2：如果你做自媒体的主要目的纯粹是为了赚钱的话，也不是说赚不到钱，只不过你刚开始会做得比别人要更累一些。如果你是一个新手的话，我个人建议你可以用分享的心态兼职去做自媒体，这样你会发现自己在自媒体平台做得更轻松、更长久！后期把自媒体这个副业转变成主业的概率也会更高！当然后期赚的钱也会更多、赚钱也会更自然、更轻松！

二、给自媒体新手的4点好建议！

建议1：不要盲目跟风去选择领域

有的人看了别人做搞笑视频流量大、收益高，就盲目跟风去注册搞笑类目的账号，结果当自己真正去做的时候，发现并没有想象中的那么好做，要么是自己没有相关的原创资源，要么就是发布的作品没有播放量，如果靠搬运别人的作品的话，根本没什么推荐，播放量和收益就更不用谈了。

建议2：不要完全根据自己的兴趣去选择领域

有人说我对美食感兴趣，是不是就要注册美食领域的账号去做呢？告诫大家一句：“千万不要根据兴趣去选择领域！”假设你对美食感兴趣，但是你得先问问自己：“你擅长做美食吗？”你如果不擅长做美食的话，你怎么能创作出源源不断的美食原创视频呢？你不能提供美食方面的原创资源的话，就很难在自媒体平台长久生存下去！

所以说，选择领域不要光看自己的兴趣，要结合自己擅长的+现有的资源+兴趣，要把这3大块结合在一起，再去考虑自己适合做什么领域的自媒体。记住：“有时候你喜欢一件视频和擅长一件事情完全是两回事！”

建议3：不要想着靠搬运别人的作品就能够轻松赚大钱

天下没有免费的午餐！搬运时代已经过去了，随着自媒体技术的`不断更新，各大自媒体平台想要长久生存下去的话，它们必须要不断的让自己注入新的血液。

平台不希望他们的用户经常看到的都是一些陈旧的、重复的内容，所以搬运视频在未来肯定会越来越难做！当然，搬运也有高级的搬运手法和套路，那些新手也做不了！搬运即使现在可以做，但是也只能赚一些小钱，想利用搬运赚大钱，在自媒体平台长久做下去的话，还是比较难的！

建议4：不要总是去研究复杂的视频制作软件

很多新人刚接触自媒体，就想着自己不会做视频啊，是不是一定要先去学习一些专业的视频制作软件呢？比如说：PR啊、AE啊....等等，答案当然不是！如果你是一个自媒体小白，对视频剪辑软件没有一定的基础，刚开始就去研究这些复杂的剪辑软件的话，告诉你实话：你肯定很难在自媒体赚到钱！

为什么呢？因为这些剪辑软件都比较难学，如果你每天都把时间和精力都花在研究复杂的视频剪辑软件上面了，那么你当然很难在自媒体平台赚到钱了！关键你还得买台高配置的电脑，不然配置太低的电脑根本带不动这些剪辑软件！

自媒体是一个内容为王的时代，作为一个新手，你需要做的就是掌握一款功能够用，容易快速上手的视频制作软件就可以了(比如说我刚开始做自媒体的时候，用的视频制作软件就是CS9软件,功能非常强大，

并且非常容易快速入门，对电脑硬件配置要求也不高！至今我做自媒体仍然只专注用这一款剪辑软件，这款软件在我的头条专栏课程前面都有介绍，大家可以去了解一下！其它复杂的剪辑软件我一般只会用下它里面几个对我有用的功能)。

在这个内容为王的互联网时代，人家主要关注的是你视频的内容，而不是看你的视频做得有多么的炫酷、有多么的高大上！所以建议大家做自媒体的时候，千万不要一开始就去研究那些复杂的剪辑软件，不要让自己一开始就陷入“si胡同”！信息时代，时间就是金钱！时间就是最大的成本！要尽量减少自己摸索的时间，把工作核心放在内容创作上面！

新手做短视频从哪开始

第1个你要想清楚你要做什么，可以参考三个方向

第一你的爱好，有很多人在向别人做自我介绍的时候，都会说到我自己的爱好是什么，那我们可以把爱好当做短视频未来的一个方向，因为你喜欢，所以你才愿意去研究。

第2个你擅长的，比如说你擅长美食啊，种植什么花卉，这些都可以用来当做短视频的一个方向，或者说你的工作，也可以算你的一个擅长的一个内容。

第三就是有前景的，有前景的内容才能更好的占领市场，我们可以观察一下哪些方面。也是读者喜欢的，也可以当做一个方向，让我们确定了你要做什么，那我们就有了方向，然后就是一直的坚持下去就可以了。

第二个大点内容的形式，自媒体的内容表现形式有短视频文章及音频直播等等，我们做短视频也有很多的形式，比如说我们就是做那个美食领域的，你可以去分享美食的做法，可以分享美食菜谱，如果不会做美食的，你也可以做试吃的视频或者推荐美食餐厅这些都可以选择的内容形式。

大家可以根据自己的情况来选择，做更加垂直细分的输出!

第三大点原创能力，就是说现在做短视频的大部分作者，都还不具备原创的能力，内容都是在网上怎么整合出来的，或者就是复制别人视频，现在短视频类的竞争是非常的大的，同一领域的内容已经差不多了，用户天天看一样的内容已经非常的厌烦了。

我们在做短视频的时候，如果有一个和别人不一样的东西，相信吸粉的速度就会非常的快。

第四大点内容选题很多人在拍摄视频之前就觉得很痛苦，纠结不知道应该拍什么样的视频，我们今天要拍什么样的视频，有三个方法;

1个小点，你自己确定选题比如说我们是做美食领域，那你今天要拍哪个菜的视频就可以拍摄出来当作今天的一个选题。

第2个评论区选题，就我们在上一个视频的结尾可以留下一个问题，然后在评论区留言，接下来我们就可以在评论区中找到一些想法，因为有粉丝他会在下面留言，希望你做一道什么样的菜，那这样你就可以去作为下一个视频的一个选题。

第3个小点就是借鉴爆款，在同一个领域内，基本上每一天都有很多的爆款，我们就可以借鉴爆款，不过你也不能一味的借鉴，还要在内容中加入一些自己的想法。

我们现在开刚开始做这个自媒体的时候，周围肯定都会有一些质疑的声音，世界上有三种是自己的事，别人的事，老天的事，我们管不了别人的事，那就做好自己的事就可以了，在别人的质疑声中我们坚持做了，那样的成功才是最甜的;

其实做美食，不要刻意专注标题，要是家族有，祖传秘方、名菜传人，倒可以一用。

如果不是，你就分享你最拿手的美食，甜点或特色菜，也可视频一些甜点的制做过程，把配方，打在屏幕下方。

创作来源于生活，生活的积累是创作的源泉。视频清晰，同步解说，标准语，普通话。通俗易懂。语言简洁流畅。

不要太难了，太繁索了，大家不容易接受，简单易做的，生活美食，还是很有，市场的，也是粉丝喜爱的。

当然，如果有故事，分享一下，效果会更好。情感效应。

如果是文章，必须是图文结合，图片视觉锤一定拍好，注意灯光，角度，不同物体拍射的角度不一样，要根据我们平时，看物体的角度拍，俯视，四十五度一一

文章要脉络清，相辅相成，通俗易懂。不要用行语，数语。因为粉丝不是专家。(图片来源电商学习班如有侵权清联系删除)