英国下午茶的诞生与当时晚上用餐时间较晚有关。
英国下午茶的诞生与当时晚上用餐时间较晚有关,下午茶的传统,起源于19世纪的英国,相传由贝德福德公爵夫人于1840年所创,这位维多利亚女王的好友,常在午餐与晚餐的间隙感到饥饿,便令仆人备好茶点,拿到闺房中享用,随后,这一习惯也被公爵夫人保留下来,带回了伦敦,从而形成了下午茶。
简介
英国下午茶是红茶,英国下午茶指的是一个午间茶歇,即休闲聊天、吃甜点、饮茶等,是仅次于晚宴的社交活动,一般准备的有咖啡、红茶、绿茶、冰激凌、饼干、三明治等,其中茶品类主要以锡兰红茶、英国茶、中国茶为主。
下午茶的起源要追溯到十九世纪维多利亚时代,当时英国晚餐供应时间在晚上八点,贝德芙公爵夫人(Duchess of Bedford)会在下午四至五时左右开始食用小点,据说这便是英式下午茶的雏形。下午茶在十九世纪迅速传遍了英国的整个上流社会,很快成为了王公贵族的生活时尚。
下午茶是英国文化的重要组成部分之一。茶杯要轻拿轻放,用茶匙搅拌时要确保茶匙在杯子半边来回移动,不要搅出漩涡。别人说话时,眼神温和平视对方的嘴唇位置。