营养学论文发表笔记

1、关于亚健康 ：亚健康这个叫法不准确，应该叫“疾病的早期阶段”，或叫“非临床阶段”，这时几乎没有症状，但是已经“有病”了。2、怎样应对亚健康？ 经常检修：01定期检查（因为仪器有分辨率的问题，有时及时各指标在正常范围内，也不能说明一定身体健康。需要评估人员对检查结果有很深的认识结合生活中身体的各种变化对健康情况综合评估）。02避免光捡不修，发现问题一定及时解决掉。3、病因的来源 大多数疾病都是因为外部环境中的损伤因素破坏了内环境的稳定而造成的。内环境的好坏直接影响到细胞的完整性和功能状态。4、神奇的人体修复能力 损伤时刻发生，修复时刻进行。只需要给人体提供足够的营养素。5、高级补品的三大缺陷： 01 营养不均衡 02成分不明 03含量不足6、肝，人体的大总管，是人体很多必需物质的生产基地，是人体的化工厂，负责解毒、垃圾处理，是全身循环系统的维护者，是人体物质流和能量流的配送中心。7、肝脏的功能： 01从肠道吸收来的各种物质首先通过门静脉血输送给肝脏，肝脏除去里面的杂质（食品添加剂、农药残留、细菌、病毒等有害物质），使营养素可以安全的被人体吸收利用。很多所谓的过敏现象可能就是肝功能变差引起的。 02肝还是很多维生素的储存场所8、肝的蛋白质代谢（合成、分解） 如果蛋白质长期摄入不足，肝功能就会受损9、肝是脂肪的代谢场所：食物中的脂肪在小肠内分解，以甘油和脂肪酸的形式被吸收，进入人体后，在肝脏内合成甘油三酯，即脂肪，然后以脂蛋白的形式运出肝脏，运送到皮下储存。当人体产生的脂肪在合理的范围内时，脂肪被运输到合理的地方，如：乳腺、臀部、大腿根内侧等，但如果脂肪太多没地放了，就只好能放哪里就放那里，而腹部皮下的空间广阔，很多脂肪就被放在那里。所以生完宝宝的宝妈们肚子容易有肉。10、脂肪的重要作用：脂肪是人体的能量库，当人体需要用脂肪供能时，皮下的脂肪就会被调动，从皮下以脂蛋白的形式运到肝脏，然后在肝脏内燃烧供能。可见肝是脂肪的代谢中心，当肝脏受损，脂肪代谢就会出现问题，导致人体对脂肪的利用障碍，大量脂肪积聚在肝细胞内导致脂肪肝，同时肝脂肪利用障碍，大量脂肪堆积在体内导致肥胖和高血脂的发生。11、肥胖的本质肥胖的人一般蛋白质不足，为什么大鱼大肉的吃，蛋白质还不足呢？当肝脏受损，肝的代谢功能障碍时，从食物中吸收的氨基酸合成人体所需蛋白质的反应就会减慢甚至停止，这时用于合成蛋白质的原料（氨基酸）在体内堆积，身体是不准原料堆积的，身体以为原料过多用不了，就把这些堆积的氨基酸变成脂肪储存起来。而吸收进来的甘油和脂肪酸会变成脂肪，吸收进来的糖也会变成脂肪，所以当肝脏代谢功能不利时，吃什么都会变成脂肪，吃什么都胖，喝凉水都胖。12、肝脏怎样进行糖类代谢？ 肝是人体糖类代谢的中心，食物中的淀粉被消化吸收为葡萄糖，然后在肝脏和肌肉中合成糖原，分别叫肝糖原、肌糖原。肌糖原给肌肉运动提供能量。肝糖原维持血糖稳定。如果血糖低，大脑就不能获得足够的能量，就会头晕甚至昏迷。如果血糖过高一方面会从尿液排出，造成浪费，另一方面，全身细胞处于高渗的环境下，细胞的很多反应无法顺利进行，而造成很多并发症。13、人体过敏的本质 人体在摄入食物的过程中，肠道难免会吸收一些有害物质，这些威胁身体健康的物质被运输到肝脏时，一般都被清楚掉，小分子类的由肝细胞解毒代谢掉，大分子类的 ，由被巨噬细胞吃掉清楚。因此，一些人的过敏是反应出肠道、肝脏的某些功能异常或减弱。尤其是以对某些东西不过敏而现在过敏，以前只对某种东西过敏，而现在过敏的东西越来越多，原因可能来自肝脏解毒功能下降，免疫功能下降。14、人为什么要睡觉？ 最主要的原因是人体各器官系统需要自我修复和功能状态的调整。白天人体各个器官系统全力以赴支持人体的动作、思考、情绪等，这是一项非常复杂、繁重的任务，及时器官收到伤害，也没有时间顾及自己，人体睡眠时，他们有时间来休息修复，一边第二天更好地工作。睡眠不足头脑就会不清醒，肝得不到休息，就易怒发脾气，心脏得不到休息，就会心慌，肌肉得不到休息就会疲劳。长期熬夜的人，很多器官会很性损伤，这种损失日积月累会形成难治的慢性病。