我们很多人在生活中经常会吃到豆芽菜这种蔬菜了哦，豆芽菜最为我们生活中非常的常见的蔬菜对于我们很多人来说都是不陌生的了，当然了，豆芽菜的营养价值也是非常的高的哦，并且多吃一些豆芽菜对于我们人体的健康也是非常的有帮助的哦，下面我们一起来看看豆芽菜的食用效果吧。
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
我们大家都知道了，豆芽菜的营养价值在蔬菜中也是名列前茅的了，所以我们很多人对于豆芽菜都是非常的喜欢的了，当然了，我们多吃一些黄豆芽对于青少年生长发育、预防贫血等是非常的有好处的哦，并且经常吃豆芽菜还能够起到很好的健脑、抗疲劳的作用的哦，并且多吃豆芽菜还有助于消化的哦。
食用效果
中医认为黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;
有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;
对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
应用于失血性贫血;黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。
豆芽菜在我们的生活中是非常的常见的了，我们很多人对于豆芽菜也是非常的喜欢的，当然了，豆芽菜不仅口感非常不错了，营养价值更是非常的高，多吃一些豆芽菜可以帮助我们补充维生素和很多的营养元素的哦，并且豆芽菜还能够帮助我们预防和治疗很多的疾病的哦，我们可以多吃一些豆芽菜。
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