我是基里连科
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这个是比较慢的，据说审稿都要4-6个月，日本人的杂志，虽然比较认真，但是效率不好。我觉得你可以选择RSC的ANALYTICAL METHOD吧，这个新期刊，已经有IF（1.4），挺快的，一个多月就有结果了。
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投稿期刊的选择对论文能否发表至关重要。当期刊编辑收到新稿件，首先考虑的便是文章内容是否符合期刊要求。怎么才能做到有的放矢？SCI投稿板块不定期推送食品相关SCI期刊简介及分析，期望能助力你的论文顺利发表。 01基本信息 期刊：Food and Function ISSN：2042-650X 主编：Christine Morand，法国国家农业研究所 影响因子：3.289（2017）、3.241（2018） 出版周期：月刊 版面费：无 投稿链接： 02收稿范围 本期刊为物理学家、化学家、生物化学家、营养学家和其他食品科学家提供一个独特的场所，可以在食品的化学、物理和生物学方面发表论文。该杂志 侧重于 食品和食品与健康有关的功能，如描述：食物的物理性质和结构、食物成分的化学、食物成分的生化和生理作用、食物的营养方面、对食物成分的毒理学反应、使用食物或食物成分的临床和人群研究。 特别有兴趣的主题 包括：食物消化过程的化学和物理学、食物的物理性质/结构与营养与健康之间的关系-例如营养物质的释放和吸收、食品成分的分子特性和生理效应（新颖成分，食品替代品，植物化学物质，生物活性物质，过敏原，调味剂和香料）、人体中生物活性物质的功效和机制-包括生物标志物、食物污染物的影响-包括毒理学和新陈代谢、营养生理/代谢和相互作用、营养和饮食在疾病中的作用。 以下类型的文章 不在收稿范围 ：纯食品分析-这些可以在我们的姊妹期刊《分析方法》上发表、不在食品研究范围内的化合物或生物活性物质的纯控制释放-这些更适合于制药期刊、定义不明确的提取物的体外研究、没有对照的研究。 03投稿指南要点信息 投稿指南（无PDF版本，见 ）。 投稿指南 格式要点 ： 请在提交的论文中还附上图形摘要。该条目应包括彩色图像（宽度不超过8厘米，高不超过4厘米），以及20-30个单词的文字，以突出您作品的新颖性。 结果和讨论可以分开或合在一起写。 必须包含一份利益冲突声明。该声明应强调作者认为有必要向已出版作品的读者披露的任何潜在利益冲突，无论是财务上的、个人的还是其他方面的利益冲突。该声明应放在参考文献列表前“利益冲突”小标题下的手稿末尾。如果没有利益冲突，请在标题下注明“There are noconflicts of interest to declare”。 图形应适合单列（8.3厘米）或双列（17.1厘米）宽度，且长度不得超过23.3厘米。图形摘要不应大于8 x 4厘米。 图片格式TIFF或JPEG，黑白图像素至少1000dpi，彩图至少300dpi（本人建议）。 04科讯观点 官方投稿模板、参考文献样式（Endnote、Mendeley）可联系获取。 ------ 参考资料：[1]Food and Function, journal-specific-guidelines. 文章首发地址：
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系统规定文档大小不要超过30M ，否则将无法上传。_SC（Royal Society of Chemistry，英国皇家化学学会电子期刊数据库）。 英国皇家化学学会（Royal Society of Chemistry，简称RSC），是一个国际权威的学术机构，是化学信息的一个主要传播机构和出版商，其出版的期刊及资料库一向是化学领域的核心期刊和权威性的资料库。每年组织几百个化学会议。该协会成立于1841年，是一个由约4.5万名化学研究人员、教师、工业家组成的专业学术团体，出版的期刊及数据库一向是化学领域的核心期刊和权威性的数据库。RSC期刊大部分被SCI收录，并且是被引用次数最多的化学期刊。_SC期刊大部分被SCI 和MEDLINE 收录，并且是被引用次数最多的化学期刊。RSC 电子期刊与资料库主要以化学为核心及其相关主题，包括：? Analytical Chemistry 分析化学 Physical Chemistry 物理化学? Inorganic Chemistry 无机化学 Organic Chemistry 有机化学? Biochemistry 生物化学 Polymer Chemistry 高分子化学? Materials Science 材料科学 Applied Chemistry 应用化学? Chem. Engineering 化学工程 Medicinal chemistry 药物化学__SC 网站中，除了可以获得RSC 出版品的相关信息之外，使用者还可以通过RSC 网站获得化学领域相关资源，如最新的化学研究发展、学术研讨会信息、化学领域之学术研究与教育传播，都是RSC 致力发展的目标。_视枚韵??1. 设置化学相关系所之学校，如设有化学系、化学工程系、材料科学系、材料工程系、药学系、食品等科系之学校。?2. 化学相关之研究单位与机构，如中央研究院化学研究所、行政院原子能委员会核能研究所等等。?3. 化学相关之事业机构，如中国石油股份有限公司、生达化学制药股份有限公司等等。?4. 化学相关之研究学者，如化学相关系所教授等等。?5. 生命科学、药学、食品科学等相关系所与机构。??
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