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“小蓝杯”瑞幸咖啡一则申请在美破产保护的新闻，又一次吸引了大家的眼球，再次将瑞幸咖啡推上了风口浪尖。笔者是一名破产从业律师，瑞幸咖啡在美申请破产保护的新闻自然也引起了笔者的关注。
首先，笔者把影响瑞幸咖啡走上寻求债务重组这条路的相关大事件进行了一次梳理：
2020年1月31日，知名做空机构浑水（Muddy Water Research）收到匿名报告，认为瑞幸咖啡财务造假；
2020年4月2日，瑞幸咖啡发布公告承认虚假交易22亿人民币，股价暴跌85%；
2020年4月19日，瑞幸咖啡陷入至少4起集体诉讼。此前有消息，美国多家律所表示在2019年11月13日至2020年1月31日之间购买瑞幸咖啡股票的投资者如果遭受损失可以与其联系；
2020年6月27日，瑞幸咖啡公告称，公司将于6月29日停牌，并进行退市备案；
2020年12月17日，美国证券交易委员会（SEC）表示，针对造假指控，瑞幸咖啡同意支付1.8亿美元罚款以达成和解[1]。
2021年2月5日，瑞幸咖啡宣布，该公司的联合临时清盘人依据《美国破产法》第15章已经向美国纽约南区破产法院递交申请，请求法院承认开曼法院的临时清盘程序。据披露，2020年7月，开曼群岛大法院任命安迈顾问有限公司的两名员工担任瑞幸咖啡的联合临时清算人，对公司进行债务重组工作。这两名清算人已于去年12月底向开曼大法院提交了首份清算报告[2]。
基于上述大事记的整理，我们发现瑞幸咖啡实际进行债务重组的地方是开曼群岛。这是因为瑞幸咖啡在2019年海外谋求上市的时候，通过在开曼群岛设立瑞幸咖啡有限公司，在美国的纳斯达克上市发行的股票。该上市主体通过100%控股BVI瑞幸和香港瑞幸，再100%控股其在中国境内的运营实体公司瑞幸咖啡（中国）有限公司以及其他外商投资企业（WOFE）[3]。
财经 杂志在其关于瑞幸咖啡公司的报道中，提及了一位律师的观点，即这是一次“轻触式清算”（light touch liquidation），将给予公司更多的宽容性和灵活性[4]。下面让我们来看下开曼群岛对于公司清算的规定。开曼群岛涉及公司清算、注销的主要有《开曼公司法》和《开曼公司清算条例》。笔者在公开渠道没有找到《开曼公司清算条例》，找到的《开曼公司法》是2001年版的，翻阅媒体近年关于开曼群岛公司清算的介绍，发现与2001年版《开曼公司法》规定的清算方式没有实质性变化，因此对于想要了解事情总体走向，判断重大情况应该不会产生严重偏差。《开曼公司法》对于破产的规定并不像我国《企业破产法》那样，分为清算、重整和和解三个程序，而是都称为“清算程序”。《开曼公司法》规定公司清算主要包括由法院进行的清算和公司自愿清算两种方式。对于公司自愿清算，类似于我国《公司法》第180条公司解散的规定。《开曼公司法》在第132条规定：按照本法第200条第3款规定，公司在下列情形下可以自愿清算：(a)公司章程规定的公司存续期限届满，或者公司章程规定的公司应当解散事由发生，并且公司已经通过股东决议要求公司自愿清算的；或(b)公司已经通过一个特别决议要求公司自愿清算的。而且依据第133条，公司自愿清算的模式下，清算人由股东决议或者公司章程规定的人担任。因此，瑞幸咖啡的重组应当不是公司自愿清算模式。
在由法院进行的清算模式下，进入清算程序的原因以及清算程序的终止都比我国《企业破产法》规定的更为自由。除不能清偿到期债务外，公司的特别决议、中止营业满一年或法院认为根据公正和衡平的原则，应当清算的，都可以提起清算程序；而清算程序的终止则作出了更为原则性的规定。经债权人或者出资人申请，并且有满足法院要求的证据表明所有与公司清算有关的程序应当中止时，法院可以按照其认为合适的条件将与公司清算有关的程序全部终止/暂时中止。
《开曼公司法》第86条规定，如果过半数且代表75%以上债权/股份份额的全部（某类）债权人或全部（某类）股东和公司达成任何谅解或和解，则对全部（某类）债权人或全部（某类）股东、公司和清算人有效。这条类似于我国《企业破产法》第84条关于重整计划草案的表决的规定，不过从条文来看，他们的谅解或和解通过的难度比我国表决的要求更高。
但是《开曼公司法》第163条和第164条也在很大程度上赋予了清算人和债权人协商的自由。如果清算人认为对某类债权人足额清偿或者同其谅解或和解将有利于债权人，经法院同意清算人就可以同意；公司的出资人、或债务人或对公司负有义务的人向清算人出具一份协议时间、金额和条件确定的协议，清算人在收到协议后经法院同意可以豁免上述债务或义务[5]。因此，临时清盘人和债权人协商并获得债权人同意重组方案的可能性较高。
再说说美国《破产法》第15章项下“对外国程序的承认和救济”。破产作为概括性的、为全体债权人利益而进行的执行程序，其最根本宗旨就是要实现全体债权人的公平清偿。美国《破产法》第15章项下“对外国程序的承认和救济”的设计就是破产法法的价值衡量的结果，也是法律为保障这一立法宗旨能够得到实现的具体措施的体现。在石静霞教授的《中美跨境破产合作实例分析：纽约南区破产法院承认与协助“洛娃重整案”》一文中介绍，需要获得第15章“对外国程序的承认和救济”的申请材料并不复杂，而且在材料符合法院要求的情况下，很快会得到批准，比如：“尖山光电案”和“洛娃案”，一个月就获得了批准。该文还介绍了美国《破产法》自2005年通过至2020年6月30日，美国破产法院已受理1488个第15章程序案件[6]。所以，瑞幸咖啡清算程序获得美国法院承认的概率非常大。
一、国内企业跨境破产的案例
在开曼群岛注册并在海外进行债务重组（破产）的案例有赛维LDK和太子奶。
（一）赛维LDK破产案例
赛维LDK于2007年6月1日在美国纽约上市，并在公司经营过程中在新加坡发行了17亿元人民币高收益债券以及硅料业务在海外发行了2.4亿美元优先股。2014年2月24日赛维LDK宣布海外公司在其注册地开曼群岛通过“临时清盘”的方式发起海外债务重组，并依美国据《破产法》第15章，成功向美国法院申请认可赛维LDK在开曼群岛大法院的临时清盘进程为美国境外的主要进程，以及认可并授予充分的效力在美国辖区内实施赛维LDK的开曼群岛安排计划。2014年11月，赛维LDK通过现金赎回和债转股，与债权人达成了债务重组协议，债务重组金额为7亿美元[7]。
和瑞幸咖啡类似的是，赛维LDK的主要运营实体也全部位于中国境内。赛维LDK在宣布其海外债务重组的时候，声称境内运营公司将不会受到影响，但是国内4家子公司超过300亿元的债务，最终还是让赛维LDK走向了破产重整。2015年11月，江西省新余市中级人民法院受理了赛维LDK四家子公司的破产重整案。2016年10月，在重整计划草案两次表决不通过的情况下，法院强裁了该重整计划，草案中普通债权的清偿率为6.62%。
（二）太子奶破产案例
中国太子奶（开曼）控股有限公司（简称 “太子奶集团” ）在开曼群岛注册。2009年3月，花旗银行向开曼大法庭申请对太子奶集团进行清算，法院指定了香港保华会计师事务所作为临时清盘人。开曼的清盘程序并未得到中国法院的承认与执行。太子奶集团的临时清盘人依据其控股股东的身份更换了国内子公司的法定代表人和执行董事，并委任清盘人的代表人为法定代表人和执行董事。[]中国境内子公司的重整程序是由中国境内的债权人分别申请的。2011年9月，重整计划草案获得债权人会议表决通过。
二、瑞幸咖啡真正的困难
在开曼群岛注册的瑞幸咖啡有限公司并不是经营实体，只是为了能够实现海外上市的壳公司。与海外债务重组相比，国内实体运营公司的经营情况才是决定瑞幸咖啡走向的决定性力量。
经公开渠道查询，瑞幸咖啡（中国）有限公司（以下简称 “瑞幸中国” ）的自身风险有11个，包括10个诉讼案件和1个动产抵押。10个诉讼案件主要为买卖合同纠纷，除辽宁的仍然在审理外，剩余的已经和瑞幸中国达成和解，但是我们还是可以推断出瑞幸中国存在拖欠供应商货款的情况。此外，瑞幸中国签订了一份4500万的融资租赁合同，合同的抵押物是咖啡机、奶箱和粉仓。按照融资租赁的相关法律法规规定，在承租人支付完租金之前，租赁物的所有权归出租人所有，所以这份价值4500万的融资租赁资产占公司总资产的比例为多少，我们还不得而知。瑞幸中国14家关联公司的风险提示为73个，这里不乏瑞幸咖啡的重要运营组成部分，北京瑞吉咖啡有限公司、瑞幸咖啡（上海）有限公司等等。综上，瑞幸咖啡面临的风险情况已被重点关注。
瑞幸咖啡在其官网披露了临时清盘人于12月17日递交的首份调查报告的内容。报告显示：截至到2020年11月，60%的自营店实现了盈利、超70%的加盟店接近毛利要求，公司还将快速开店方式转变为有针对性的开店、并关闭了非核心业务[9]。这里只是提到60%的店实现了盈利，但公司总体的盈利水平即销售净利率为多少，以及与盈利能力处于同等重要水平的资产周转率和财务成本等数据均没有披露，这些数据不能全面反映瑞幸咖啡的经营情况。当然这是一份由临时清盘人出具的清算程序的报告，内容相对于其他的报告更侧重于公司资产情况的说明和分析。
如果瑞幸咖啡还不能全面改善公司的盈利状况，把由原来的“输血”式经营（风投投资）转变为自己“造血”式经营（公司经营盈利），那么在运营层面暴露出的风险，比如未能按时支付经营类货款会进一步增加诉讼案件数量，增多的诉讼又将查封、扣押和冻结公司的银行账户、动产等资产，限制公司的运营，从而使还未全面好转的运营情况走向急剧恶化。届时即使像赛维LDK那样实现海外债务重组成功，国内的运营公司可能仍然难以摆脱破产风险。
注释：
[1] 瑞幸咖啡-百度百科。[2021-2-11]。
[2] 马林，余乐。瑞幸申请破产保护？理解有误！[2021-2-11]。
[3] 瑞幸咖啡招股说明书（中文版）。P14
[4] 马林，余乐。瑞幸申请破产保护？理解有误！[2021-2-11]。
[5] 有关法条，引自开曼群岛公司法（2001年第二次修订）。P32-45。。
[6] 石静霞。中美跨境破产合作实例分析：纽约南区破产法院承认与协助“洛娃重整案”[J]。《中国应用法学》，2020年第5期。
[7] ⑤赛维LDK海外重组历时一年即将完成 加强创新做强。[2021-2-11]。
[8] 李丽，贺文。BVI之殇：太子奶破产局内在逻辑。经济观察报。（2010-09-25）[2021-02-11]。
[9] 王潇宵。瑞幸最新业绩出炉：没想象中差，但更大的风险还在后面。
瑞幸的财务造假事件，在国内掀起了一股不小的风波，从一开始全民愉悦的 “割资本主义韭菜” ，到专业人员对此事件造成的“惨重影响”进行分析，再伴随着后面的瑞幸熔断停盘，瑞幸咖啡一度成为全民热议的话题。 一、 瑞幸咖啡财务造假的背后，实际上是 新的商业模式对于持续的资金支持非常饥渴 ，而相对于利润，风险资本更加重视企业的市场份额、拓展速度和未来发展的想象空间。 全球经济争夺白热化，而中国也正在扩大金融国门迎接全球资本流入。此时“瑞幸咖啡事件”丑闻，必对 中国资本市场带来巨大负面影响 。瑞幸咖啡毕竟是中国企业，这势必让境外有意投资中国企业的“长期投资者”产生疑虑，进而使中国股市变成“国际劣质投机资本”的聚集地，这不仅无益于中国经济健康发展，反而会使我们承受巨大的金融风险。不仅如此，瑞幸咖啡想要挽回“民族之光”的 公众形象 更需要漫漫长路。 二、 财务造假事件不应被盲目扩大化，但也需要给企业家敲响警钟： 依法诚信 经营是“最基本的市场纪律”；而我们更应该改进自身漏洞体系， 监管部门 要依法加强投资者保护，提高上市公司质量，确保真实、准确、完整、及时的信息披露，压实中介机构责任，对造假、欺诈等行为从重处理，坚决维护良好的市场环境，更好发挥资本市场服务实体经济和投资者的功能。 希望瑞幸咖啡能够摆脱存在根本性缺陷的商业模式，找到正确的生意逻辑，用可持续发展的商业模式在市场站稳脚跟。
背后就是因为瑞幸的财务造假，那时候这可是一个大新闻啊，瑞幸财务造假欺股民。
是因为瑞幸咖啡涉嫌不正当竞争，虚假提升了自己的营业额以及成本利润率等关键性指标，伪造了很多虚假交易，所以才会被罚款两百万。
“小蓝杯”瑞幸咖啡一则申请在美破产保护的新闻，又一次吸引了大家的眼球，再次将瑞幸咖啡推上了风口浪尖。笔者是一名破产从业律师，瑞幸咖啡在美申请破产保护的新闻自然也引起了笔者的关注。
首先，笔者把影响瑞幸咖啡走上寻求债务重组这条路的相关大事件进行了一次梳理：
2020年1月31日，知名做空机构浑水（Muddy Water Research）收到匿名报告，认为瑞幸咖啡财务造假；
2020年4月2日，瑞幸咖啡发布公告承认虚假交易22亿人民币，股价暴跌85%；
2020年4月19日，瑞幸咖啡陷入至少4起集体诉讼。此前有消息，美国多家律所表示在2019年11月13日至2020年1月31日之间购买瑞幸咖啡股票的投资者如果遭受损失可以与其联系；
2020年6月27日，瑞幸咖啡公告称，公司将于6月29日停牌，并进行退市备案；
2020年12月17日，美国证券交易委员会（SEC）表示，针对造假指控，瑞幸咖啡同意支付1.8亿美元罚款以达成和解[1]。
2021年2月5日，瑞幸咖啡宣布，该公司的联合临时清盘人依据《美国破产法》第15章已经向美国纽约南区破产法院递交申请，请求法院承认开曼法院的临时清盘程序。据披露，2020年7月，开曼群岛大法院任命安迈顾问有限公司的两名员工担任瑞幸咖啡的联合临时清算人，对公司进行债务重组工作。这两名清算人已于去年12月底向开曼大法院提交了首份清算报告[2]。
基于上述大事记的整理，我们发现瑞幸咖啡实际进行债务重组的地方是开曼群岛。这是因为瑞幸咖啡在2019年海外谋求上市的时候，通过在开曼群岛设立瑞幸咖啡有限公司，在美国的纳斯达克上市发行的股票。该上市主体通过100%控股BVI瑞幸和香港瑞幸，再100%控股其在中国境内的运营实体公司瑞幸咖啡（中国）有限公司以及其他外商投资企业（WOFE）[3]。
财经 杂志在其关于瑞幸咖啡公司的报道中，提及了一位律师的观点，即这是一次“轻触式清算”（light touch liquidation），将给予公司更多的宽容性和灵活性[4]。下面让我们来看下开曼群岛对于公司清算的规定。开曼群岛涉及公司清算、注销的主要有《开曼公司法》和《开曼公司清算条例》。笔者在公开渠道没有找到《开曼公司清算条例》，找到的《开曼公司法》是2001年版的，翻阅媒体近年关于开曼群岛公司清算的介绍，发现与2001年版《开曼公司法》规定的清算方式没有实质性变化，因此对于想要了解事情总体走向，判断重大情况应该不会产生严重偏差。《开曼公司法》对于破产的规定并不像我国《企业破产法》那样，分为清算、重整和和解三个程序，而是都称为“清算程序”。《开曼公司法》规定公司清算主要包括由法院进行的清算和公司自愿清算两种方式。对于公司自愿清算，类似于我国《公司法》第180条公司解散的规定。《开曼公司法》在第132条规定：按照本法第200条第3款规定，公司在下列情形下可以自愿清算：(a)公司章程规定的公司存续期限届满，或者公司章程规定的公司应当解散事由发生，并且公司已经通过股东决议要求公司自愿清算的；或(b)公司已经通过一个特别决议要求公司自愿清算的。而且依据第133条，公司自愿清算的模式下，清算人由股东决议或者公司章程规定的人担任。因此，瑞幸咖啡的重组应当不是公司自愿清算模式。
在由法院进行的清算模式下，进入清算程序的原因以及清算程序的终止都比我国《企业破产法》规定的更为自由。除不能清偿到期债务外，公司的特别决议、中止营业满一年或法院认为根据公正和衡平的原则，应当清算的，都可以提起清算程序；而清算程序的终止则作出了更为原则性的规定。经债权人或者出资人申请，并且有满足法院要求的证据表明所有与公司清算有关的程序应当中止时，法院可以按照其认为合适的条件将与公司清算有关的程序全部终止/暂时中止。
《开曼公司法》第86条规定，如果过半数且代表75%以上债权/股份份额的全部（某类）债权人或全部（某类）股东和公司达成任何谅解或和解，则对全部（某类）债权人或全部（某类）股东、公司和清算人有效。这条类似于我国《企业破产法》第84条关于重整计划草案的表决的规定，不过从条文来看，他们的谅解或和解通过的难度比我国表决的要求更高。
但是《开曼公司法》第163条和第164条也在很大程度上赋予了清算人和债权人协商的自由。如果清算人认为对某类债权人足额清偿或者同其谅解或和解将有利于债权人，经法院同意清算人就可以同意；公司的出资人、或债务人或对公司负有义务的人向清算人出具一份协议时间、金额和条件确定的协议，清算人在收到协议后经法院同意可以豁免上述债务或义务[5]。因此，临时清盘人和债权人协商并获得债权人同意重组方案的可能性较高。
再说说美国《破产法》第15章项下“对外国程序的承认和救济”。破产作为概括性的、为全体债权人利益而进行的执行程序，其最根本宗旨就是要实现全体债权人的公平清偿。美国《破产法》第15章项下“对外国程序的承认和救济”的设计就是破产法法的价值衡量的结果，也是法律为保障这一立法宗旨能够得到实现的具体措施的体现。在石静霞教授的《中美跨境破产合作实例分析：纽约南区破产法院承认与协助“洛娃重整案”》一文中介绍，需要获得第15章“对外国程序的承认和救济”的申请材料并不复杂，而且在材料符合法院要求的情况下，很快会得到批准，比如：“尖山光电案”和“洛娃案”，一个月就获得了批准。该文还介绍了美国《破产法》自2005年通过至2020年6月30日，美国破产法院已受理1488个第15章程序案件[6]。所以，瑞幸咖啡清算程序获得美国法院承认的概率非常大。
一、国内企业跨境破产的案例
在开曼群岛注册并在海外进行债务重组（破产）的案例有赛维LDK和太子奶。
（一）赛维LDK破产案例
赛维LDK于2007年6月1日在美国纽约上市，并在公司经营过程中在新加坡发行了17亿元人民币高收益债券以及硅料业务在海外发行了2.4亿美元优先股。2014年2月24日赛维LDK宣布海外公司在其注册地开曼群岛通过“临时清盘”的方式发起海外债务重组，并依美国据《破产法》第15章，成功向美国法院申请认可赛维LDK在开曼群岛大法院的临时清盘进程为美国境外的主要进程，以及认可并授予充分的效力在美国辖区内实施赛维LDK的开曼群岛安排计划。2014年11月，赛维LDK通过现金赎回和债转股，与债权人达成了债务重组协议，债务重组金额为7亿美元[7]。
和瑞幸咖啡类似的是，赛维LDK的主要运营实体也全部位于中国境内。赛维LDK在宣布其海外债务重组的时候，声称境内运营公司将不会受到影响，但是国内4家子公司超过300亿元的债务，最终还是让赛维LDK走向了破产重整。2015年11月，江西省新余市中级人民法院受理了赛维LDK四家子公司的破产重整案。2016年10月，在重整计划草案两次表决不通过的情况下，法院强裁了该重整计划，草案中普通债权的清偿率为6.62%。
（二）太子奶破产案例
中国太子奶（开曼）控股有限公司（简称 “太子奶集团” ）在开曼群岛注册。2009年3月，花旗银行向开曼大法庭申请对太子奶集团进行清算，法院指定了香港保华会计师事务所作为临时清盘人。开曼的清盘程序并未得到中国法院的承认与执行。太子奶集团的临时清盘人依据其控股股东的身份更换了国内子公司的法定代表人和执行董事，并委任清盘人的代表人为法定代表人和执行董事。[]中国境内子公司的重整程序是由中国境内的债权人分别申请的。2011年9月，重整计划草案获得债权人会议表决通过。
二、瑞幸咖啡真正的困难
在开曼群岛注册的瑞幸咖啡有限公司并不是经营实体，只是为了能够实现海外上市的壳公司。与海外债务重组相比，国内实体运营公司的经营情况才是决定瑞幸咖啡走向的决定性力量。
经公开渠道查询，瑞幸咖啡（中国）有限公司（以下简称 “瑞幸中国” ）的自身风险有11个，包括10个诉讼案件和1个动产抵押。10个诉讼案件主要为买卖合同纠纷，除辽宁的仍然在审理外，剩余的已经和瑞幸中国达成和解，但是我们还是可以推断出瑞幸中国存在拖欠供应商货款的情况。此外，瑞幸中国签订了一份4500万的融资租赁合同，合同的抵押物是咖啡机、奶箱和粉仓。按照融资租赁的相关法律法规规定，在承租人支付完租金之前，租赁物的所有权归出租人所有，所以这份价值4500万的融资租赁资产占公司总资产的比例为多少，我们还不得而知。瑞幸中国14家关联公司的风险提示为73个，这里不乏瑞幸咖啡的重要运营组成部分，北京瑞吉咖啡有限公司、瑞幸咖啡（上海）有限公司等等。综上，瑞幸咖啡面临的风险情况已被重点关注。
瑞幸咖啡在其官网披露了临时清盘人于12月17日递交的首份调查报告的内容。报告显示：截至到2020年11月，60%的自营店实现了盈利、超70%的加盟店接近毛利要求，公司还将快速开店方式转变为有针对性的开店、并关闭了非核心业务[9]。这里只是提到60%的店实现了盈利，但公司总体的盈利水平即销售净利率为多少，以及与盈利能力处于同等重要水平的资产周转率和财务成本等数据均没有披露，这些数据不能全面反映瑞幸咖啡的经营情况。当然这是一份由临时清盘人出具的清算程序的报告，内容相对于其他的报告更侧重于公司资产情况的说明和分析。
如果瑞幸咖啡还不能全面改善公司的盈利状况，把由原来的“输血”式经营（风投投资）转变为自己“造血”式经营（公司经营盈利），那么在运营层面暴露出的风险，比如未能按时支付经营类货款会进一步增加诉讼案件数量，增多的诉讼又将查封、扣押和冻结公司的银行账户、动产等资产，限制公司的运营，从而使还未全面好转的运营情况走向急剧恶化。届时即使像赛维LDK那样实现海外债务重组成功，国内的运营公司可能仍然难以摆脱破产风险。
注释：
[1] 瑞幸咖啡-百度百科。[2021-2-11]。
[2] 马林，余乐。瑞幸申请破产保护？理解有误！[2021-2-11]。
[3] 瑞幸咖啡招股说明书（中文版）。P14
[4] 马林，余乐。瑞幸申请破产保护？理解有误！[2021-2-11]。
[5] 有关法条，引自开曼群岛公司法（2001年第二次修订）。P32-45。。
[6] 石静霞。中美跨境破产合作实例分析：纽约南区破产法院承认与协助“洛娃重整案”[J]。《中国应用法学》，2020年第5期。
[7] ⑤赛维LDK海外重组历时一年即将完成 加强创新做强。[2021-2-11]。
[8] 李丽，贺文。BVI之殇：太子奶破产局内在逻辑。经济观察报。（2010-09-25）[2021-02-11]。
[9] 王潇宵。瑞幸最新业绩出炉：没想象中差，但更大的风险还在后面。
源于造假。根据媒体调查报道，该公司为了获得竞争优势，对于咖啡的销售利润成本和订单等造假，欺和误导了消费者，所以被罚200万。
是因为瑞幸咖啡涉嫌不正当竞争，虚假提升了自己的营业额以及成本利润率等关键性指标，伪造了很多虚假交易，所以才会被罚款两百万。
瑞幸咖啡竟然涉嫌造假被罚款了，不是说公司产品质量问题有假，竟然是因为制造虚假数据，欺消费者及公众。这种造假方式，我也是头一次听说，感觉奇奇怪怪的知识又增加了。
我一直感觉瑞幸咖啡很有名，不管哪里都有。在我们平常逛街的地方，还有我们大学附近，还有一些商场里面都有瑞幸咖啡。甚至还有我们市区一些医院的大厅里面，还有瑞幸咖啡的自动售卖机。真的是走到哪里都能看见，确实不少。
不过，我之前的感觉可能是瑞幸咖啡太火了，可能真的比较好喝，所以大家都喜欢。导致哪里都是瑞幸咖啡，连自动售卖机都有专门的了。万万没想到，这种销售数据啊，这些都可以造假。我想不明白，这个公司制造这个数据是要干嘛，欺消费者呀，还是欺自己。
每年卖出去多少杯，或者销售业绩真实的说多少，自己心里没点数，竟然这样公然造假，把我们消费者当傻子似的。
感觉在瑞幸咖啡火起来之前，我确实没怎么注意到这个牌子。可能真的没有其他大牌子那么出名，销量也不如别的品牌。不知道谁想出来的主意，自己制造虚假的资料，然后用这些虚假数据引导别人，提高自己知名度，或者扩大自己的影响力。
主要是现在我们也喜欢跟风，不管是网红产品打卡，还是网红地点打卡，是我们不管在哪都喜欢干的一件事。没想到瑞幸咖啡，也认识到了这一点，把自己夸的天花乱坠，制造这种让我们上当的数据，来引诱我们去购买和消费。
我感觉这样一来，跟风去喝的人肯定不少。最起码我感觉我身边喝的人就不少，这样一来，销售数据说不定真的提升很大。
不过假的终究真不了，现在已经被判罚款200万元。
瑞兴咖啡财务造假的论文不好写。要写关于瑞兴咖啡财务造假的论文，需要以瑞幸咖啡作为研究对象，系统分析该企业财务舞弊的原因、方式及对策，进而归纳总结了上市公司的财务舞弊行。其内涉及的资料很多很复杂，所以不好写。
您好，新员工在咖啡师认证过程中，需要上传以下内容：1. 关于咖啡师的个人信息，包括姓名、联系方式、职业经历等；2. 关于咖啡师的咖啡知识，包括咖啡的历史、咖啡的分类、咖啡的种类、咖啡的烘焙程序等；3. 关于咖啡师的咖啡制作技能，包括咖啡的拿铁、摩卡、拉花等；4. 关于咖啡师的咖啡服务技能，包括咖啡的推荐、咖啡的调配、咖啡的服务等。希望以上回答能够帮助您。
不是那么容易过，标准很严格，考不过真的就没机会。
当时面试的是咖啡师，也就是兼职咖啡师，是按时薪算工资的。
首先人事会统一安排应聘者在某一天集中进行面试，并提前告知要进行考试，让提前下载瑞幸大学app来学习。面试当天的流程：首先是进行瑞幸公司的文化、发展、目标、结构等方面的介绍，并培训礼仪着装，穿戴要求。接下来就是最重要的考试环节了，共进行两轮考试，任何一轮不及格者直接pass，没有重考的余地。
考试通过后，基本上就可以算是完成面试，成功进入了。当天会安排办理入职，签入职合同，提交工资卡、身份证复印件，大约等待三至五天，就会被分配到相应的店中了。
新员工在瑞幸大学上传的内容包括：1. 一份茶前课程：包括咖啡品种、冲泡技术、香气识别能力和茶前文化等内容；2. 杯测课程：此部分课程包括咖啡口感、浓度、混合和调味技巧等内容，以及杯测实践；3. 考试：瑞幸大学的咖啡师认证考试，包括考生的茶前及杯测知识；4. 个人简历和技能证明：包括咖啡师认证及其他咖啡行业的技能认证；5. 背景调查：新员工需要提供背景调查表以完成认证。
咖啡，原产于欧洲，是一种混合型饮品。咖啡有甜有苦，颜色浓郁，味道甘醇似人生。
社会是一个庞大的集体，懂得处世、入世才能融入世界，成为一个有血有肉的人。但是更多人为了追求自身利益，一味地改变，更有甚者，只在意功成名就之时，而忘却了过程参与才是最为美好的。
这正像故事中的学生，喝咖啡时只注重杯子的样子，并且好看昂贵的杯子都被用了，剩下那些朴素便宜的杯子。杯子不会让咖啡的质量变得更好，很多时候，只是让它变得更贵一些。甚至有的时候，让人忽略了自己到底在喝什么。
过多的外表追求都不是实际的事物，尽管爱美之心，人皆有之，但是这些浮夸的追求会让人迷失了自我。陷入泥潭之中不能自拔，人生恰似咖啡，混沌而清香。
人可以为自己找到美好的皮囊，可以为自己增加艳丽的服饰，可以用高调包装自己。但是，这个过程，请你记得，一定要把握尺度，不要在物质纷繁的世界中迷失了自己。并且我们在做每件事的过程中，一定要明白，自己到底在做什么，为了什么而做。
香浓咖啡可以放于任何器皿之中，只要它的味道一流，即使在茶杯之中也有人懂得品尝，所以像咖啡的人生，
不一样的咖啡，不一样的味道；不一样的人生，不一样的品味． ——题记 周末的早晨，我冲了一小杯咖啡，放了几快冰糖和一点点的牛奶．渐渐的，香味开始溢出来，淡淡的浓香，很是好闻． 我端起那一杯咖啡，吹了吹，很烫的．我歪了歪嘴，放下咖啡，嘟起嘴巴看着杯子里的咖啡泡沫一个接一个的破了，看得很是出神．忽然，我一下子怔住了．嗯？咖啡不就像人生一样吗？ 是哦，看起来浓香的咖啡，不正是人生中的种种诱惑吗？穿着华丽的衣服，打扮得如此妖艳，不正是想使我们入圈套吗？我叹了口气，为那些一不小心选错了方向的人而感到惋惜，如果他们能克止自已的欲望，那天下岂不是多了好多人才啊！ 我拿起杯子，用舌尖舔了舔里面的咖啡，好苦！我立刻把舌尖收回嘴巴里，尽管这并不是我第一次喝咖啡了． 苦苦的，这不正像人生的经历吗？我们现在在努力地学习，其中就要吃许多的苦，还要咬着牙，继续坚持下去．为了某一次的检测，我们要复习、背重点、做题目、就是为了分数，为了成绩，为了证明自己的实力与能耐。不仅如此，还得买资料书，试卷，教辅书，厚厚的一摞。放在家里，写呀，做呀，背呀，记呀。争分夺秒，分秒必争。课外，补英语，语文，数学，物理，化学，历史，政治，生物，地理……多得是。谁不想考好，学好？此外，学钢琴，舞蹈，跆拳道，美术……的，也是多啊，人都希望自己是优秀的完美的，那还不也只能含着泪，咬着牙坚持下去了。这难到就不苦吗？ 咖啡的苦味慢慢地散去，仅仅留下的，是一种甜丝丝，甘甜的回味，也把只有咖啡才特有的香味浓缩在了其中。 先苦后甜，恩，当得到好的分数，名次……作为奖励时，我们能不开心，心里能不甜吗？即便我们付出得在多，也是值得的。 当我把咖啡喝完后，齿上还残留着淡淡的香甜，就像一个甜蜜的人生，依靠在坚持上，得到了永恒的记忆…… ——后记 京华中学初二:龙绘宇
食物酸碱一览表 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品：咖啡、白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。 大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)
咖啡是中性的，食过多的碱性或者过多的酸性对人的身体是非常不好的，未加工的咖啡豆是属于碱性的，加工后的咖啡大多是酸性的。咖啡是中性的一种食物，过酸或者过碱都会打破人的身体的平衡，很容易带来一些疾病，平时人们的饮食也是非常注重酸碱的平衡，这样是可以保证人的身体健康的，咖啡里面带有一些些稍微可以提神的物质，当人们感觉到困的时候，会泡上一杯咖啡，然后喝完之后会感觉到非常的舒服，不是那么疲惫了，但是咖啡也不能一直喝，每天坚持喝咖啡对人的身体的伤害是非常大的，只能偶然工作或者学习的时候感觉到困了可以喝上一杯，而且多喝的话皮肤也会变得暗淡。
酸性。
美国费城大学和托马斯 杰斐逊大学化学研究人员Niny Rao博士和Megan Fuller博士于10月30日发表在《科学报告》(Scientific Reports)的研究论文称：与热咖啡相比，冷萃咖啡的pH值没有明显变化;而由于咖啡制作方法不同，热咖啡比冷萃咖啡含有更多抗氧化物，更有益健康。
据其研究结果显示，热咖啡和冷萃咖啡的pH值均介于4.85至5.13之间，由于冷萃咖啡酸性较低，因此可以降低如胃酸倒流以及胃灼热等胃肠道问题的风险。
适量喝咖啡好处
1、降低患肝癌风险
美国和日本的一些研究认为，喝咖啡可减少患肝癌风险，研究结果显示，每天饮用一杯咖啡对应肝癌风险下降20%，饮用两杯咖啡对应的下降幅度达35%。
2、提升记忆力
随着年龄增长，大脑中的压力激素会不断累积，从而影响记忆力。咖啡因能够阻隔并保护与衰老和压力有关的受体，从而延缓衰老进程。
3、抗衰老
咖啡中含有抗氧化物氯原酸，可以帮助清除使皮肤老化的自由基，从而延缓皮肤衰老。
参考资料：人民网《美研究：热咖啡比冷萃咖啡抗氧化物含量更高》
人民网《适量喝咖啡有哪些好处？咖啡健康大点评》
一项最新研究发现，胶囊咖啡比传统滴滤咖啡更环保。美国《华盛顿邮报》18日报道称，咖啡对气候变化造成了影响，加拿大魁北克大学研究人员在最新发表的论文中表示，人们应对气候变化需要限制饮食，咖啡也不例外。如果真要喝的话，推荐使用温室气体排放少的咖啡制作设备。研究人员通过对比胶囊咖啡、速溶咖啡、法式滴滤咖啡和传统的滴滤咖啡等4种咖啡制备方式，发现用传统滴滤方式完成一杯咖啡，其碳排放量是胶囊咖啡的1.5倍。研究者还对比了不同咖啡做法需要的水、电和产生的咖啡渣，发现胶囊咖啡能够节省更多咖啡原料，减少水资源浪费。同时，胶囊外壳回收所产生的碳排放量并没有人们想象得大。不过，研究人员也表示：“无论何种咖啡制备方式，咖啡生产过程才是温室气体排放最多的阶段，占总排放量的40%-80%。