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教学质量是学校的生命线，是教育的永恒主题，是构建和谐校园的落脚点，也是我们每一位教育工作者，始终必须要坚持的一个永恒的主题，因此，努力提高语文教学质量，是我们每一位语文老师的职责。下面就我个人的观点，结合我的教学实际，对如何提高小学语文教学质量谈谈自己的几点看法： 一、培养学生良好的学习习惯是提升教学质量的前提。 教育家叶圣陶强调：“教育培养习惯。”人们也常说：“习惯决定命运。”学生学习习惯的优劣与学习成绩好坏几乎是成正比的。在教学中，老师要培养学生养成良好的学习习惯，要抓紧抓实。在四年级语文教学中，我着重培养学生养成几种习惯： ①养成早读的习惯，学生早晨到校后，要求学生自觉拿出课本，读当天要学习的课文。 ②养成专心听讲的习惯，在课上要专心地听老师讲，听同学讲，还要勇于发表自己的意见。 ③养成做课堂笔记的习惯，学生在上课的同时，要把老师强调的重点内容在课文旁边做简单批注，把老师板书的重点内容写在课堂笔记本上。 ④养成预习的习惯，语文课学生不预习，就没办法顺利进行，所以我要求学生在上新课前，必须预习，把课文中的生字词注音后多读几遍，课文标好自然段序号，再读一读课文，想一想读了课文后的感受及自己不懂的问题。 ⑤养成不懂就问的习惯。 ⑥养成良好的书写习惯，字迹工整，行款美观。 二、落实教学“五认真”是提高教学质量的关键。 备课是上好课的先决条件，每次备课时我都要将课本内容，教参内容和材料有机重组，并结合学生的实际情况和我的特长确定教学方法，仔细确立教学方案，然后结合课文内容搜集适量的习题来补充课堂教学。我还二次备课，即课前10至15分钟对上课的主要内容、思路、方法、教学预设做最后思考，再进课堂。既做到了教学的实效性，又能提升教学能力。 上课是整个教学工作的中心环节，教师必须上好每一节课，充分利用教学时间，提高教学效率，这是提高教学质量的具体体现。首先在上课时师生都应做好充分的准备，不但老师要认真备课，还得要求学生在上课前也要做好充分准备，除预习课文外，学生还要做好上课前的学习用具的准备。其次教学目标要明确，教学方法要得当。在上课时，先用几分钟的时间把上课时学习的主要内容及学生要学习掌握到何种程度给学生做个简单交待，让学生做到心中有数。上课时教师还要善于选择方法，教学是教师与学生互动的过程，教学中会出现许多始料未及的问题，有时候学生的行为并没有按老师的设计意图来进行，甚至会遇到一些意外的情况，我们不能简单的把学生毫不客气地训斥一顿，或者自己被气得七窍生烟乱了方寸，此时我们要及时调整方案，力求用最佳的方法进行教学使教学取得较好效果。第三要努力营造热烈的课堂气氛。上课时要在教师的指导下充分发挥学生的积极性，教师要注意因材施教，是每个学生都能积极地动脑、动口、动手，是课堂内充满民主、和谐的气氛，形成生动活泼的教学局面。 给学生布置作业是教学工作的一项基本环节，可以帮助学生进一步消化和巩固课堂所学的知识，掌握相应的技能，让学生养成独立应用知识的能力和习惯。通过作业的检查、批改，教师可以及时发现学生知识或技能的缺陷，并加以纠正。布置的作业要有代表性，分量要适中，难易要适度要有助于学生巩固和加深理解所学的基础知识，形成相应的技能。教师要及时批阅作业，尽量达到面批（我们是小班化教学），并且让学生及时纠正错题，做到错题不过夜。批改作业时，教师还要注意学生作业中错误的数量和性质，分析错误产生的原因，并作为改进教学的依据。 课外辅导是课堂教学的一种补充，是适应个别差异、贯彻应材施教原则的重要措施。认真辅导要做到课内与课外相结合，辅导要有针对性，切实落实培优补差和分层教学要求，促使每一位学生都有进步提高。教师可充分发挥出小班优势。就拿“培辅”来说，我班有15名学生，经考察成绩较好的学生有7人，中等成绩有5人，成绩较差的学困生有3人，教学中，教师把“培辅”重点放在了后面8名学生上。课堂上优先提问发言的是他们；优先面批面改作业的也是他们；得到更多鼓励和同伴互助的还是他们。在这种环境中经过日复一日、年复一年的熏陶和感染，成绩再差的学生也一定能有所进步。 合理安排学习活动的检测和评价，是检查教学效果的一种手段。通过检测，教师可以从中了解教学的效果和问题，总结教学经验，改进教学工作；学生能从自己学习结果的反馈中，及时获得矫正的信息，进一步调整自己的学习态度和方法；家长可以及时了解子女的学习情况，更好地和学校配合，共同来帮助教育学生。所以我们应当重视学生学业成绩的检查和评定工作，更好地发挥它在提高教学质量中的作用。 三、抓好复习是提高教学质量的助推器。 复习可分为经常性的复习、阶段性的复习和期末复习。复习时要向学生提出复习的任务，明确复习的目的，分清主次，把重点知识系统化，复习时间还要符合记忆规律，最初复习时的时间间隔短些，以后各次复习的时间间隔再逐渐拉长。例如学习“日积月累”中的知识，在当天学习后让学生背会、写会后，第二天早读时再让学生背一背，再过一周再布置学生背一背、写一写，学生就不会对知识出现“返生”现象了。 复习时要夯实基础知识。小学语文教学要重视学生对基础知识的掌握，先检查背诵，古诗词、“日积月累”、要求背诵的课文要让学生背得滚瓜烂熟，复习要在笔头上，生字词、多音字、形近词组词人人要过关。学生容易错的字和词语更要反复强调，让学生牢固掌握。 复习时要强化题型练习，要练中有导，导中有练。修改病句、关联词语造句、陈述句与反问句的相互改写等题型复习时要多练，让学生能够熟能生巧。小学阶段学生阅读能力比较薄弱，复习时更要注重阅读能力的培养。复习时要选取经典课文的片断、配套练习中的短文设计阅读训题让学生练习。但要注意的是，要教给学生答题方法，再精讲多练，“练中有导，导中有练”，从而使学生的阅读能力提升。 注重习作方面的复习。首先要提前规划。要把握课标对小学阶段学生习作能力的要求和本班学生习作能力的现状，制定计划。习作复习见效慢、周期长，宜提前做好复习规划，将习作复习内容化整为零，且学且练。 其次要注重技巧。小学生的语言积累、表达能力未定型，在习作复习中，要解放学生的手脚和大脑，要鼓励学生用自己话语把自己的认识、感受、情感表达出来。老师们要把重点放在反复的修改和审题立意写作技巧上。还要训练学生在规定时间内习作的能力。 作为一名小学语文教师，努力提高教学质量是我们份内的事。我们都应该根据自己所长，各显神通，共同把我们小学的语文教学质量推上一个新的台阶。
影响江苏省普通高校健美操教学效果的因素分析论文
论文摘要：本文运用专家访谈法、文献资料法、问卷调查法和数理统计法对江苏省10所普通高校的健美操教学情况进行调查研究，主要从健美操教学实施的主体、客体和环境三方面系统的分析了影响江苏省高校健美操教学效果的因素，并提出了可行性建议。
论文关键词：健美操,教学效果,因素分析,环境因素
1问题的提出
健美操是集音乐、舞蹈、体操、美学于一体,通过徒手或器械的身体练习,达到健身、健美和健心的一种体育项目。它以其自身固有的价值和魅力,风靡世界,深受人们的喜爱，是高校进行美育和素质教育的一项重要的内容。笔者对江苏省10所开设健美操课程的普通高校进行调查，从健美操教学的实际出发，分析影响健美操教学效果的主要因素，并有针对性地提出可行性建议，为江苏省高校健美操课程改革与发展提供帮助。
2研究对象与方法
本研究对江苏省10所高校的部分健美操教师和健美操选项班的学生发放问卷418份（教师18份、学生400份），回收问卷410份（教师18份、学生392份），回收率为98%，其中有效问卷400份，有效率为。
问卷的信度和效度检验：本研究发放问卷前，曾请10名教授对问卷进行内容效度评估，表明问卷内容与欲了解内容间具有较高的一致性（问卷内容满意率为）；本研究采用了再测法检验调查结果的可信度，对东南大学健美操选项课学生在问卷回收一周后，用重测卷再次测试，两次问卷的相关系数Rxy=，P相关水平较高，说明问卷的可信度较高。
3结果与分析
影响课堂教学的因素十分复杂，从不同的角度进行分析可得到不同的结论。有学者根据课堂教学质量生成的思想，认为课堂教学质量有四种生成模式：教师生成模式、学生生成模式、技术生成模式和管理生成模式；也有学者认为，课堂教学质量的影响因素主要是指对教师、学生参与课堂教学的态度和活动产生影响的潜在性因素。笔者认为，为了便于对各种影响因素进行分类把握，可以从健美操教学实施的主体、客体和环境三方面进行分析。
教师因素
健美操教师是实施健美操教学的主体，与教师相关的许多因素都会对课堂教学质量产生重要的影响，是影响健美操教学效果的主体因素。
自身的业务水平
高校健美操教师的自身业务水平是有效实施健美操教学的基础。本次问卷调查结果表明，有89%的人认为教师自身的业务水平对教学效果起到重要的作用，部分学校的学生反应健美操教师的专业技术水平参差不齐，整体水平有待提高。有一位著名的教育家说过，教师个人的范例，对于青年人的心灵，是任何东西都不能代替的最有用的“阳光”。因此，高校健美操教师要不断地提高自己的知识素养和业务水平。
教学态度
前任国家足球队主教练米卢蒂诺维奇曾说过：“态度决定一切”。教师对待教学的态度决定了教学的质量和效果的好坏。调查中94%的老师表示自己的教学态度很好，能认真负责的完成教学任务，78%的学生认为自己任课教师的教学态度良好，但也有8%的学生认为教师的教学态度过于严厉，影响其正常的学习。这应该得到广大教师的.重视，积极、认真的教学态度可以激发学生的学习热情，提高教学效果。
教学内容的安排
教学内容的选择直接关系到教学的质量和效果。调查中，有36%的学生对教学内容的安排不太满意，主要原因是教学内容单一、多年来一直以一套健身操为教学内容，初级班和提高班的教学内容大致相同，影响了她们学习的积极性。高校健美操选项课教学内容，应根据健美操项目特点，科学而又有逻辑的分类排列和层次设计，尽可能满足学生的个性需要。
教学方法和手段的运用
教学方法和手段的选择是影响健美操教学效果的重要因素。调查发现，32%的学生认为教师的教学方法和手段较为单一，主要以教师讲解、示范——学生练习——教师指导的形式为主，缺少同学间的互动和交流。
教学反馈和评价
教学反馈价是健美操教学的重要环节，教师可以通过反馈信息，来协调教学程序、改进教学方法、做出正确的决策，是教学沿着既定的教学目标前进。学生则可以通过信息反馈，来反思自己的学习是否存在问题和如何改进提高。调查发现，78%的教师表示能较好的利用教学反馈，及时地调整教学内容和计划。关于教学评价，在被调查的10所学校中，评价偏重于教师对专项技能的考核，评价内容主要包括技能考核、理论考核以及学习态度。在评价中，缺少学生互评和学生自评的方式，评价多以课堂上的主观评价为主，缺少主观评价与客观评价的结合，以及对学生的综合评价。
学生因素
学生个体因素是健美操教学中重要的条件因素，学生是实施健美操教学的客体，与学生直接相关的因素称之为客体因素。
学习动机、兴趣和态度
体育动机是学生将体育愿望转变为体育行为的心理动因，是发动和维持体育行动的内部力量。学生对健美操运动的兴趣与爱好，在教学中是否获得有效发展的重要主观条件，它是发展的动力。学习动机是需要和诱因的结合。学生对健美操的动机、兴趣和态度都是影响教学效果的重要因素。
身体素质和心理因素
良好的身体素质是学生进行健美操学习的基础，它包括：力量、柔韧、速度、耐力和灵敏等。调查中，有73%的学生认为自己的身体素质较好，能较好的完成健美操学习。学生的身体素质直接影响着教师教学内容的安排、教学进度和教学效果。学生的心理因素在一定程度上也影响着健美操的教学效果，它主要包括学生的感觉、知觉、注意、记忆以及动作学习中的思维和想象力。良好的心理品质可以让学生在学习中取得事半功倍的效果。
环境因素
任何事物的存在和进行都必须有与其相适应的环境。体育教学是在一定的时空和特殊的环境中进行的，教学活动受到各种环境因素的影响和制约。体育教学环境与自然环境、社会环境有着密切的联系，这就形成了体育教学环境的复杂性和多样性。根据健美操教学的特点，笔者认为影响健美操教学效果的环境因素分为两个层面：物质环境因素和社会人文环境。调查中，仅有11%的学生对自己的上课环境表示较为满意，有52%的学生对自己的上课环境不太满意，环境因素已成为影响江苏省健美操教学效果的重要因素之一。
物质环境因素
影响健美操教学效果的物质环境因素包括教学场所和教学设备，良好的物质环境是教学取得成功的保证。健美操教师应积极创造条件，为学生提供良好的学习环境，发挥环境的美育功能。创设出引人入胜的教学情景，必然会形成一种师生和谐共创的教学中美的氛围，学生长期在优美舒适的环境下进行学习和训练，耳濡目染其中，也必然会激发她们对美的热爱与追求，从而提高练习的积极性和教学效果。
社会人文环境因素
影响健美操教学效果的社会人文环境因素主要包括健美操传统与风气、课堂教学气氛和教学中的人际关系。健美操传统与风气是指一个学校在健美操方面养成并流行的带有普遍性、重复出现和相对稳定的一种集体行为风尚；课堂教学气氛是指班集体在健美操教学过程中所形成的一种情绪、情感状态，它包括师生的心境、态度、情绪波动、师生间的相互关系等；人际关系是指人们在社会交往中所形成的人与人之间的心理关系。
4结论与建议
结论
对江苏省10所开设健美操课程的高校进行调查，发现江苏省大学生（特别是女大学生）对健美操的喜爱程度较高，健美操课程的一次性选课率高；但与此同时，学生对健美操教学的满意程度相对较低，调查中部分高校的学生反映健美操课程的教学内容单一、教学手段和方法缺乏创新、教师专业技术水平参差不齐、教学环境亟待提高等等，以上这些因素影响了健美操课程的教学效果。长期以往，将严重挫伤学生对健美操学习的积极性，影响高校健美操课程的改革与发展。
笔者从健美操教学实施的主体、客体和环境三方面分析了影响江苏省高校健美操教学效果的因素。结果显示：教师因素主要包括自身的业务水平、教学态度、教学内容的安排、教学方法和手段的运用、教学反馈和评价；学生因素主要包括学习动机、兴趣和态度，身体素质和心理因素；环境因素主要包括物质环境因素和社会人文环境因素。
建议
影响江苏省普通高校健美操教学效果的因素既有内因又有外因，教师在健美操教学中居主导地位，控制着教学的整个过程，是教学的组织者和实施者。为了提高江苏省普通高校健美操教学效果，首先要进一步提高健美操教师自身业务水平的和职业素养，不断吸收新的知识，改进健美操教学方法和课程评价体系，提高教学质量。
教与学是一种双边活动，学生对健美操的学习动机、兴趣以及自身的身体素质和心理品质也是影响健美操教学效果的主要因素。良好的教学环境和健美操氛围是提高教学效果的物质基础和保障。学校应该进一步改善健美操教学物质环境和人文环境，营造良好的健美操锻炼氛围，不断激发学生对健美操的学习动机、和兴趣，利用有效的教学手段提高学生的身体素质和心理品质，从而提高健美操教学效果。
参考文献
1 庞思勤.对课堂教学问题的若干思考[J].北京理工大学学报(社会科学版),2006,8(4):107-109.
2 郑丽娟.健美操艺术化教学的探索与思考[J].武汉体育学院学报,2007,41(1):82-84.
3 周登嵩.学校体育学[M].人民体育出版社,2004.
4 季浏.体育心理学.[M].高等教育出版社,2006.
传感器与检测技术属于自动化专业、电气工程及其自动化专业及过程装备与控制专业的技术基础课程，下面我给大家分享一些检测与传感技术论文，大家快来跟我一起欣赏吧。
传感器与检测技术课程教学探索
摘 要：传感器与检测技术属于自动化专业、电气工程及其自动化专业及过程装备与控制专业的技术基础课程，对学生综合运用所专业学知识有着关键的作用，文中针对课程的特点及现存的问题,对该课程的教学内容调整与 教学 方法 改进进行了有益的探讨，以期获得更好的教学质量与效果。
关键词：传感器与检测技术;教学改革;教学方法
中图分类号：G71 文献标识码：A
文章 编号：1009-0118(2012)05-0132-02
传感器与检测技术是自动化专业、电气工程及其自动化专业及过程装备与控制专业的技术基础课程，主要研究自动检测系统中的信息提取、信息转换及信息处理的理论与技术为主要内容的一门应用技术课程。传感技术是自动检测系统，更是控制系统的前哨，它广泛的应用于各个领域，在在促进生产发展和现代科技进步方面发挥着重要作用。学生学好这门课程不仅能为后续课程打下好的基础，也对学生综合运用所专业学知识有着关键的作用，自从2005年课程教学大纲调整以后，在教学中出现了一些新的问题，原有的传统教学模式很难获得良好的教学质量与效果。
一、课程教学现存的问题
自2005年起我校重新制定了自动化专业的教学大纲，其中将传感器与检测技术由考试课调整为考查课，并将课时由64学时更改为32课时，通过几年的 教学 总结 出该课程在教学中存在的一些困难：
(一)教学内容多而散
课程内容多且散，涉及知识面广，有物理学，化学，电子学，力学等等，属于多学科渗透的一门课程，学生学习有难度，特别是对于一些基础不太好的同学更是有困难。
(二)典型应用性
传感器与检测技术属于典型的应用课程，要学习各种传感器的原理，并掌握它的使用，在此基础上掌握搭建检测系统的方法，单靠理论的学习必定是有差距的。而实验课时不充裕，实验条件也有限。
(三)学时越来越少
学校目前对学生的定位是“培养优秀的工程应用型人才”，为了加大实践环节的因此对课程设置与课时作了调整，本课程课时被缩减至32课时。
(四)学生的学习主动性差
由于本课程被定为考查课，所以有相当一部份同学从 学习态度 上不太重视，没有投入必要的精力和时间，学习主动性差，直接影响教学效果。
二、教学内容与教学方法的探索
(一)教学内容的调整
目前大部分的传感器与检测技术的教材多侧重于传感器的工作原理、测量线路及信息处理等方面，而对具体应用涉及较少，针对课程的内容多课时少的情况，教学时无法做到面面俱到，教学内容必须做适当调整。根据学校对工科本科生工程应用型人才的定位，教学内容的调整遵循以下原则：
1、避免繁琐的理论推导过程，以避繁就简的方式向学生讲解传感器的工作原理。例如：用幻灯片演示使用酒精灯分别燃烧热电偶的两端，在两端存在温差的时候两电极间即出现电势差，无温差时电势差消失，通过这个实例讲解电势差之所以存在的原因，可以配以大家能够理解的简单的公式推导，而不把重心放在构成热电偶的温差电动势和接触电动势形成的公式推导上。
2、重点讲述传感器的实物应用。增加实际案例是学生能够对传感器的应用有更感性的认识。
3、适当补充传感器与系统互联的方法。在先期几种传感器的应用中加入传感器接入控制器的方式介绍，使其思考所学课程之间的关联，对所学专业课程之间的联系能更加深入的认识，建立起系统的概念。
(二)教学方法的改革
为了克服课程教学中客观存在的困难，获得良好的教学效果，在课堂教学使用多种教学方法和手段，力求将教学内容讲解得更加生动、具体。
1、采用多媒体技术，使用现代化的教学手段来提升教学效果和教学质量
采用多媒体课件教学，一方面可以省去教师用于黑板板书的大量时间，克服课时减少的问题;另一方面，以动画的形式生动形象的演示传感器的工作原理，展示所学传感器的各种照片、复杂检测系统的原理图或线路图，使学生能够直观地认识传感器，更容易理解传感器的工作原理和应用。例如，学习光栅传感器时，使用传统的教学手段，很难使同学们理解莫尔条文的形成及其移动过程，使用对媒体课件就可以以动画的形式使同学们直观的明暗相间的莫尔条纹是什么样子，还可以以不同的速度使指示光栅在标尺光栅上进行移动，清晰的看出条纹移动的方向与光栅夹角及指示光栅移动方向的关系。学习增量式光电编码器时，很多同学很难理解编码器的辨向问题，通过使用幻灯片展示编码器的内部结构，直接了解光栏板上刻缝、码盘及光电元件的位置关系后，同学们就能更容易的理解辨向码道、增量码道与零位码道形成脉冲的相位关系，佐以简单的辨向电路就可以使同学们更高效的学习该传感器的工作原理及应用方法。
总而言之，利用多媒体技术使学生能够获取更多的信息，增强学习的趣味性和生动性。
2、重视绪论，提升学生的学习主动性
很多教材的绪论写的比较简略，但我个人认为这不代表它不重要，特别是面对学生主观上不重视课程的情况下，更要下大力气上好绪论这第一次课，吸引学生的注意力，激发学习兴趣，使学生认识到这门课程的实用价值。通过幻灯片演示传感器与检测技术在国民经济中的地位和作用，使同学们了解到小到日常生活，大到航空航天、海洋预测等方面都有着传感器与检测技术的应用，更根据各种行业背景中需要检测的物理量，自动控制理论在实现过程中传感器与检测技术的关键作用，使学生认识该课程的重要性。另一方面，我校长年开展本科生科研实训项目，在开设本课程时已有部分同学成功申请实训课题，一般本专业的同学还是围绕专业应用领域申请课题，其中大部分会涉及传感器与检测技术的内容，所以也就他们正在进行的课题中使用传感器解决的具体问题进行讨论，更加直接的体会到本课程的关键作用，从而提升学生学习的兴趣，增强主动性，克服考查课为本课程教学带来的部分阴影。
3、加大案例教学比重、侧重应用
根据培养工程应用型人才的目标，本课程教学的首要目的是使学生能够合理选择传感器，对传感器技术问题有一定的分析和处理能力，知晓传感器的工程设计方法和实验研究方法。所以在教学中注意分析各类传感器的区别与联系，利用大量的具体案例分析传感器的应用特点。
例如，教材中在介绍电阻应变式传感器是，主要是从传感器的结构、工作原理及测量电路几个方面进行分析介绍的，缺乏实际应用案例。在教学中用幻灯片展示不同应用的实物图，譬如轮辐式的地中衡的称重传感器，日常生活中常见的悬臂梁式的电子秤、人体称、扭力扳手等。用生动的动画显示不同应用下的传感器的反应，例如，进行常用传感器热电偶的学习时，展示各种类型热电偶的实物照片，补充热电偶安装的方式，以换热站控制系统为案例，分析热电偶在温度测量上的应用，重点讲解传感器的输出信号及与控制系统互连问题。在介绍光电池传感器时补充用于控制的干手器、用于检测的光电式数字转速表及照度表的应用案例，通过案例是同学们对传感器应用的认识更加深入。
4、利用学校的科研实训提升学生的学习兴趣、加强学生的实践能力
我校学生自二年级起可以开始申请科研实训项目，指导老师指导，学生负责，本课程在学生三年级第一学期开设，在此之前已有部分同学参加了科研实训项目，在这些项目中，譬如智能车项目、数据采集系统实现等实训项目中都包含传感器与检测技术的应用，上课前教师了解这些项目，就可以就实际问题提出问题，让学生带着问题来学习，提升学习的兴趣。另外可以在学习的同时启发同学们集思广益，与实验中心老师联系，联合二年级同学进行传感器的设计制作，或者进入专业实验室进行传感器应用方面的实训实验，鼓励同学申报的科研实训项目，提高学生的实践能力。
三、结束语
通过几年的教学与总结，对教学内容、教学方法进行了分析研究，作了适当的改革。调整的教学内容重点更突出，侧重应用，补充了丰富的案例，激发了学生的学习兴趣，多媒体的教学方法增强了教学的生动性，与科研实训的相结合，对课堂教学进行拓展，加强了学习的主动性，提升了实践能力。从近几年的网上评教结果来看，所做的教学调整与改革受学生的欢迎和好评，取得了较好的教学效果。
参考文献：
[1]袁向荣.“传感器与检测技术”课程教学方法探索与实践[J].中国电力 教育 ,2010,(21):85-86.
[2]陈静.感器与检测技术教学改革探索[J].现代教育装备,2011,(15):94-95.
[3]周祥才,孟飞.检测技术课程教学改革研究[J].常州工学院学报,2010,(12):91-92.
[4]张齐,华亮,吴晓.“传感器与检测技术”课程教学改革研究[J].中国教育技术装备,2009,(27):42-43.
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许多同学会在把论文送到学校之前先检测一遍，或在交完论文后，自己也会重新核对论文的重复率。有的同学可能会发现自己写的论文和学校的查重结果有出入，甚至差距比较大，自己论文查重结果为什么和学校不一样？
1、所用的查重系统有所不同
不同论文查重系统检测出来的重复率自然不相同，因为查重系统中的数据库资源和查重算法都会影响查重结果，而查重系统则根据一定的查重算法将其与数据库中的文献资源进行比较，然后计算重复率。大多数学校采用的是权威查重系统，而大家可能用的查重系统是其它论文查重系统，这样的查重结果自然也会不一样。
2、所提交论文的格式
递交论文的时候，要检测自己的论文文本格式是否有正确的编排规范。由于查重系统通常根据论文的格式自动识别论文的内容，某些内容论文查重系统是不会计算重复率的。所以自己前后几次提交的论文格式不同，将导致查重系统无法正确识别论文内容，因此检测出的结果自然也是有差异的。
3、查重时间不同的论文
天天有新论文新信息，论文查重系统的数据库也是经常更新的，如果上载论文的检测时间不同，那么以后时间内能够比对的资源自然会多一点，检测出的重复率结果自然也会有差异。
第一，大多数学校选择的是知网查重，可能同学自己提前检测的时候选择的是其他系统，论文初稿自己选择的肯定是价格相对便宜一些的论文查重系统。但是我们必须选择一些安全靠谱的论文查重系统，虽然知网查重是不对个人开放的，所以有很多非法企业冒充学术不端查重进行论文查重，检测结果自然也就不一样了。第二，然后对论文检测类型进行分析，将学术不端分为几种查重检测类型，根据不同的检测类型有其独特的数据库，结果自然有所不同。第三，上传内容是否变化，论文形式是否不同，影响论文检验报告的不一致性。要根据具体实际情况，对论文进行具体问题分析。而且数据库是实时更新的，所以事先自己查重的时间不能太早，如果太早，那么可能会有新的论文内容收录了，这可能会给你提供参考资料。还有学校有自己的图书馆，这些信息不为外界所知，保密的私人文件尚未公开，因此外部论文检测系统无法调用这些资源。因此，需要进行不同的具体问题分析。由于情况不同，每个论文查重系统都会生成不同的“检测“报告。因此我们需要具体的案例具体的分析，然后在论文的结尾将查重率降到学校的要求以下，以防万一。
写论文是毕业的最后一关。毫无疑问，论文查重系统已经成为检查论文质量的重要标准。市场上论文查重系统很多，不同论文查重系统查重结果是一样？然而，有些学生在使用相同的查重软件时，两次检测的结果完全不同。为什么？ 分析这种情况的原因： 两者使用相同的软件，论文未修改。 目前，大多数学校使用paperfree、papertime等查重系统。论文查重的格式有要求。如果格式发生变化，也可能导致检测结果发生变化。即使没有变化，结果也会有所不同，因为重复检测系统本身也会有浮动指数。换句话说，如果没有变化，结果可能会导致上下浮动重复率差异，这是正常的。 2.两个不同的软件结果不同，论文应根据系统进行修改。 根据数据的大小，对每个检测系统的数据库进行比较是不同的。但是，我们仍然建议在提交学校之前，使用可靠的查重系统进行检测。 3.同一控制系统进行修改同一研究论文，修改后没有飘红，现在飘红。 这是一个正常的现象，这是真的。论文查重系统会有一个阈值，如果论文连续重复n个字符，查重系统就会判断改句子或段落重复，论文查重系统同数据库在不断变化，可能刚好收录了你论文中的某些句子，然后标记重复也是很正常的。 只要查重结果浮动比较小就不用担心，这些都是正常的现象。
本科毕业论文查重的标准和规定如下：本科毕业论文查重方法如果想节省本科论文的查重费用，可以使用PaperPP、PaperGood、PaperQuery等免费论文查重系统，其他就是知网、维普、万方这些了。本科毕业论文查重费用本科论文初稿的字数在5千到1万左右，没有超过万的，可以使用知网的almc查重系统；如果是本科论文定稿，建议使用知网的plmc查重系统进行检测，这个版本收录了很多大学生的毕业论文，适合大学毕业生的论文查重。本科毕业论文重复率要求现在本科院校要求的论文查重率一般在30%以下，超过即为不合格，论文查重率只有合格才能参加毕业答辩，否则不但答辩参加不了，拿毕业证也会成问题，尤其是需要考学位的同学，论文成绩很重要，千万不要敷衍，尽量让论文保持一个比较低的查重率。查重率30%的是大多数院校的要求，也有20%的，本科论文多少查重率能过，主要还是看学校或者本专业的规定，学校下达的论文公告上一般会有这些信息，注意留意一下。
鼠疫检测：（全球检验医学资讯）新浪提供有鼠疫抗原病毒检测，代表方法学有胶体金法有鼠疫抗体检测,代表检测为检测体内的IgG\IgM抗体检测，代表方法学有酶联免疫法，化学发光法有pcr核酸检测方法学。
鼠疫杆菌属耶尔森氏菌属。为革 兰染色阴性短小杆菌，长约1～μm宽约～μm，两端染色较深。无鞭毛，不能活动，不形成芽胞。在动物体内和早期培养中有荚膜。可在变通培养基上生长。在陈旧培养基及化脓 病灶中呈多形性。本菌的抗原成份：①荚膜FI（fraction I）抗原，分为两种，一种是多糖蛋白质（F--I），另一种为蛋白质（F--IB）。抗原性较强，特异性较高，有白细胞吞噬作用，可用凝集、补体结合或间接血凝检测；②毒力V/W抗原，在细胞表面，V抗原是蛋白质，可使机体产生保护性抗体，W抗原为脂蛋白，不能使机体产生保护力。V/W抗原结合物有促使产生荚膜，抑制吞噬作用，并有在细胞内保护细菌生长繁殖的能力，故与细菌的侵袭力有关。鼠疫杆菌产生二种毒素，一为鼠毒素或外毒素（毒性蛋白质），对小鼠和大鼠有很强毒性，另一为内毒素（脂多糖），较其它革兰氏阴性菌内毒素毒性强，能引起发热、Dic、组织器官内溶血、中毒休克、局部及全身施瓦茨曼（Shwartzman）反应。
鼠疫是鼠疫杆菌借鼠蚤传播为主的烈性传染病，系广泛流行于野生齧齿动物间的一种自然疫源性疾病。临床上表现为发热、严重毒血症症状、淋巴结肿大、肺炎、出血倾向等。鼠疫在世界历史上曾有多次大流行，死者以千万计，我国在解放前也曾发生多次流行，病死率极高。
主要就是看以下几点：1、总文字复制比，也就是检测出来的重复率。2、全文标明引文，重复都已经被标红。3、全文对照报告单，相似内容来源都准确标出。红色文字表示文字复制部分;黄色文字表示引用部分，根据指示进行修改就可以了。
一：怎样看论文检测报告？1、不论是通过什么论文查重系统来进行检测，还是在论文查重后来查看检测报告，并显示下载报告的相关项目或者按钮，直接点击检测报告查看内容，点击下载报告的项目，点击检测报告PDF本地可以保存。2、以知网查重的论文检测报告来举例，检测报告的第一页将作为检测结果的概况，在这一概况中，会显示整体的复制率和章节的重复率，一眼就能看出，心里是否应该首先修改自己的论文全部一般大学对整体的重复率有要求。如果检测结果的全文重复率高于学校的重复率要求，那么是必须要进行修改的，并且一些大学还要求章节重复率，更加严格。3、然后可以看到详细的论文检测报告，这份报告第一个有编号，这可以用知网独有的检测报告编号进行验证，看报告是否在正规的知网查重系统中有。主要现在市场上有很多假的知网查重系统，打着知网查重系统的牌，通过论文来进行检测，以此来取检测费用。这个编号有利于避免伪造，检测使用的对比库的范围和具体的显示文字重复的情况。红色表示的是被判定为抄袭的文字，黄色表示的是被判定为引用文的文字，也可以看到比较页面。论文中剽窃的红字部分可以与库中被抄袭的原文进行比较。一般左边是论文部分，右边是库的原文部分，抄袭部分都用红色表示。论文查重这些细节问题需要特别注意！二：怎样根据论文检测报告来修改论文？对重复的文字，重复的意思是，文字本身不是文字的意思，而是因为汉语的博大精深的含义，可以使用不同的文字来表达，因此对于重复的文字，可以用完全不同的表达方式进行修改。并且，可以用可使用的修改手段改变句型，或者改变单词，或者添加句子之间的关联词。
毕业论文相信这是应届毕业生谈论最多的事情。马上就要迎来毕业季了，对于很多的应届毕业生来讲，他们要么就是在做毕业设计准备自己的毕业论文，而对于一些成绩优异，准备比较提前的学生来讲的话，毕业论文可能早就准备好了，下一阶段的工作就是考研了。而无论是已经准备好的学生还是没有准备好论文的学生。在这个阶段需要了解的事情就是毕业论文是如何进行自检的，以及毕业论文查重是如何进行的，毕业论文查重结果怎么看，什么样的结果才是最为合适的等等，这些都是需要广大的应届毕业生去了解。其实大家都非常清楚，写毕业论文是一个非常艰难的事情。毕竟几千字甚至是上万字的毕业论文，围绕一个中心思想，在言语表达绗棉要妥当等等，都是难以攻克的一关。所以能够写完毕业论文已经是一件非常幸福的事情。而在完成这项巨任之后，接下来要做的事情就是对论文进行自检，对论文进行一个整体的查重。毕业论文查重结果怎么看，其实也是非常简单的。现如今是高科技技术飞速发展的时代，想要对论文进行查重检测的话也是非常简单的一件事情。现在有很多的论文查重软件，你只需要登录这些软件进行查重就可以了。非常简单迅速。现在的查重软件有知网、维普、万方论文查重等等非常多。其实这些平台的话是有一个共同点的，就是查重的界面是比较相似的。查重的界面是直接点击进去，然后根据里面按的提示将自己的文章填进去。整个过程是非常简单迅速，容易操作的。而毕业论文查重结果怎么看。只要点击软件的检测按钮就可以进行检测。最终的结果也会直接显现出来。或许有一部分学生会问到底什么样的结果才算合适呢。其实每一个学校对于查重率的要求是不一样的。如果你的文章查重率超过百分之三十的话基本上就是不符合规范的。所以学生在进行论文写作的时候在原创度上一定要有保证。毕业论文查重结果怎么看，其实当你找到一个你所心仪的软件之后，然后再进行登录查重，将你的论文内容按照要求复制进去之后，就可以非常清晰的看到最终的结果了。
论文查重报告是指通过论文查重系统检测出的论文，论文查重报告主要包括了论文查重率、论文对比、对比来源、作者姓名等基本信息。通常，相似度在80%~100%会用红色字体显示出来，相似度50%~80%的用黄色字体显示，而绿色字体表示没有找到相似的语句，一般红色部分建议修改，黄色部分酌情修改。
其次，毕业论文查重报告是在提交了论文，并且检测完成之后论文查重报告才会有。在paperfree、papertime提交检测论文，检测完成就会生成报告，点击导航栏“查看报告”，然后找到刚刚查重的论文后面的查看报告就可以了。
在查重报告的开头，可以看到作者、提交检测时间、论文标题等信息，下面一点可以看见论文的总体相似度、详细报告、综合评估、查看原文、使用帮助、打印pdf等，在往下是正文部分，用对应的颜色标注了，可以一目了然的看到，哪些部分相似度极高，哪些地方相似度适中，哪些地方没有找到相似语句，同时paperfree、papertime还提供了“在线改重”功能，实现了一边修改论文，一边论文查重，改哪里检测那里，可以提高论文降重的效率，节省修改论文时间。
这个不太好写。 这个是属于观点类的论文，除非你有观点 文章才能开头
多啤梨是水果中维他命含量最高者，被誉为「维他命C之王」，且含有枸橼酸、钙质等成分，配合营养极高的鲜奶饮用，对美容具有明显的功效，能使肌肤润泽、嫩滑。 用具：搅拌机 材料：士多啤梨6粒；鲜奶1/2杯；蜂蜜1汤匙；柠檬汁适量。 做法：1.士多啤梨洗净、除蒂。 2.将士多啤梨、鲜奶及蜂蜜倒进搅拌机内约搅拌30秒。 3.将果汁倒进杯中，加入柠檬汁即成。 心得：1.调制此款果汁可以不用搅拌机，改为先将士多啤梨用刀或叉背压碎，放入杯中，然后加入其余材料拌匀即成。 2.这款果汁美味非常，颜色亦很悦目，是宴客的极任选择。 士多啤梨豆浆 功效：有助消除暗疮，使肌肤润泽。 用具：搅拌机 材料：士多啤梨8粒；蜂蜜2汤匙；豆浆半杯；冰箱数粒。 做法：1.将士多啤梨去蒂洗净。 2.将冰块、蜂蜜及豆浆放进搅拌机内搅拌20秒。 3.待冰块溶解后，再放入士多啤梨搅拌30秒即成。 心得：蜜糖不宜放太多，否则会减低士多啤梨原味。 葡萄柠檬汁 功效：令肌肤嫩滑、面色红润。 柠檬含有丰富的维他命C及枸橼酸，加上葡萄 材料：多啤梨是水果中维他命含量最高者，被誉为「维他命C之王」，且含有枸橼酸、钙质等成分，配合营养极高的鲜奶饮用，对美容具有明显的功效，能使肌肤润泽、嫩滑。 用具：搅拌机 材料：士多啤梨6粒；鲜奶1/2杯；蜂蜜1汤匙；柠檬汁适量。 做法：1.士多啤梨洗净、除蒂。 2.将士多啤梨、鲜奶及蜂蜜倒进搅拌机内约搅拌30秒。 3.将果汁倒进杯中，加入柠檬汁即成。 心得：1.调制此款果汁可以不用搅拌机，改为先将士多啤梨用刀或叉背压碎，放入杯中，然后加入其余材料拌匀即成。 2.这款果汁美味非常，颜色亦很悦目，是宴客的极任选择。 士多啤梨豆浆 功效：有助消除暗疮，使肌肤润泽。 用具：搅拌机 材料：士多啤梨8粒；蜂蜜2汤匙；豆浆半杯；冰箱数粒。 做法：1.将士多啤梨去蒂洗净。 2.将冰块、蜂蜜及豆浆放进搅拌机内搅拌20秒。 3.待冰块溶解后，再放入士多啤梨搅拌30秒即成。 心得：蜜糖不宜放太多，否则会减低士多啤梨原味。 葡萄柠檬汁 功效：令肌肤嫩滑、面色红润。 柠檬含有丰富的维他命C及枸橼酸，加上葡萄 材料：葡萄150克；柠檬1个；蜂蜜适量。 做法：将葡萄洗净；柠檬连皮对切为四份；将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁；倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。葡萄150克；柠檬1个；蜂蜜适量。 做法：将葡萄洗净；柠檬连皮对切为四份；将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁；倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。
水果是我们每天必吃的食物之一,它的营养作用是鱼肉蛋奶等动物性食物和大米、面粉等主食所不能替代的,下面是我为你精心整理的水果与人体健康的论文，希望对你有帮助! 水果与人体健康的论文篇1 摘要：随着经济和社会的发展，人们对于健康的要求已经越来越高，不仅追求食物的美味，而且更关注事物的健康。饮食与人类的健康息息相关，如何合理膳食、健康饮食是人们经常谈论的话题。科学饮食对于健康是至关重要的一个方面，此外我们还应树立正确的健康观，积极践行良好的生活方式，为工作学习保驾护航。 关键词：合理饮食的重要性 合理营养 健康的生活观 在当代的社会里，合理膳食已经成为人们紧密关注的一部分。但是大多数人认为，似乎只要吃得合理吃的丰富，就是健康合理的膳食。片面而不科学地选择食物，只会导致身体的不健康。如果单单只从吃的丰富和多样来考虑我们身体的健康，在有些时候，甚至会适得其反。 一、合理饮食的重要性 古语有云“民以食为天”，即言饮食的重要。人体需要的营养素有七大类：矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。认识和了解这些营养素的作用，以及食物中分别所富含的成分，有助于我们合理膳食，提高生活质量。随着我国经济水平的提高，居民饮食也随之改变，但健康问题也随之而来，糖尿病、高血压、高血脂等与饮食有关的病迅速增多，合理膳食有助于改变这一现状。合理的膳食是为了给身体带来合理的营养，通过合理和健康的饮食来补充我们的身体所需，从而创造良好的工作学习状态。 二、正确的饮食方式与健康的生活观 人们生活中所需的营养绝大数来自日常饮食，人们通过食物的摄取来满足人体新陈代谢的需要，从而使人体处于健康状态。 <一>养成良好的用餐习惯 保证一日三餐，形成 “早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”的好习惯。吃饭的时候最好不要玩手机，看电视，或者聊天，应该细嚼慢咽，文明安静，轻松自然。睡觉前不要吃过多食物，如果实在太饿，吃点饼干和牛奶，不要经常吃宵夜，容易的胃癌。还有，水果应该饭前吃，少喝奶茶和咖啡。 <二>合理搭配，全面营养 同一类食物所含的主要营养成份大致相近，但也有区别，如粮食中维生素的含量相差明显。因此，在安排膳食时，几种食物要合理化搭配，尽量做到多样化，才能得到营养全面的膳食。 (1) 食物不宜太精，粗细搭配 长期食用过精的粮食，就会造成营养缺乏。另外，膳食摄入过精，膳食纤维少，肠胃功能会逐渐减弱，造成便秘或其他更严重的问题。饮食中注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮，各取所长，可以起到营养素互补的作用。 (2) 主副食合理安排，获得全面营养 膳食以谷类为主，同时要注意副食的安排。粮食中蛋白质质量不够优良，其构成蛋白质的氨基酸中赖氨酸不足，大豆或其制品中赖氨酸含量比较多，因而粮食与豆制品一起吃可以提高蛋白质的营养价值，同时应选用适量的动物性食物及蔬菜、水果，以增加优质蛋白质、各种矿物质、维生素和纤维素的摄入量。 <三>多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。红、黄、绿等到深色蔬菜中维生素含量超过浅色的蔬菜。蔬菜除了能提供丰富的矿物质、维生素和膳食纤维以外，还可以促进鱼、肉、蛋等食物的蛋白质的消化吸收。水果含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、等到物质又比蔬菜丰富。经常吃不同种类的水果可增进食欲，帮助消化，对人体健康非常有益。一般水果含糖量较高，糖尿病病人往往想吃而不敢吃，其实糖尿病病人什么水果都可以吃，只是必须注意每次吃的份量，并将其放入总能量内计算，而且最好在两餐之间吃。 <四>常吃奶类、豆类或其制品 中国居民的膳食中奶类和豆类摄入很低，造成我国居民普遍缺钙。一般居民膳食中钙的摄入量平均只达到推荐供给量的一半左右。奶类是钙的最好的食物来源营养专家认为，人在一生中都应该喝牛奶或吃奶制品。同时大豆还富含水量赖氨酸，和谷类食物搭配可以弥补谷类食物赖氨酸的不足，提高膳食蛋白质的营养价值。 <五>经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性食物中赖氨酸不足的缺陷。肉类中铁的利用较好，是预防缺铁性贫血的良好食物。鱼类及其他水产品是理想的高蛋白质低脂肪，畜禽类的内脏虽然含多种矿物质和维生素，但内脏多含脂肪及胆固醇较高，不应该吃的太多。由于肥肉和荤油中含有过多的饱和脂肪酸和胆固醇，均是引起肥胖和诸多慢性病的危险因素。为减少患慢性病的危险期因素，早期预防心血管疾病的发生，应少吃肥肉。日常烹调尽量少用荤油，多用植物油。 <六>吃清淡少盐的膳食 吃清淡膳食有利于健康，世界卫生组织建议，每人每日食盐用量不超过 6 克为宜，我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的 2 倍以上。 流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。 <七>戒烟限酒 三、日常饮食中的误区 1.空腹喝牛奶，使奶未充分消化即进入肠道，不利于养分吸收，同时牛奶中的与一羟色氨等催眠成分进入体内，可使你工作或学习处于低潮。因此，喝牛奶应伴着面包等粮食类食品，一方面保证早餐有较多能量，另一方面，延长其在小肠的吸收过程，还可使蛋白质得到互补。 2. 饭后马上吃水果： 科学家经过研究后指出，水果中含有大量的单糖类物质很容易被小肠所吸收但若被饭菜堵在胃中就会因腐败而成胀气、使胃部不适，所以吃水果应在饭前一小时或饭后2小时为宜。 3.肉骨头汤补钙：很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙， 其实肉骨头汤中含钙量并不高。肉骨头汤脂肪含量很高，因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 4 .碳酸饮料，不可多饮 碳酸饮料中的碳酸会与体内的钙形成不溶性的碳酸钙，会夺走所吃进去的食物中的钙质，造成钙流失，引起钙缺乏的症状。 小结：果蔬营养与健康是一门结合实际的科学。合理的营养可以防治多种疾病。食物是营养素的载体，人体所需要的营养素必须通过食物获得。营养学家主张用食物来满足人体对营养的需求，提倡合理的膳食是营养之本。合理营养是健康长寿和力量的保证。所谓合理营养就是使人体的营养生理需求与人体通过膳食摄入的各种营养物质之间保持平衡，饮食应合理搭配。 养成健康的饮食习惯关系到我国未来人口素质，是一项强国强民的伟大事业。只有思想上重视，饮食上科学，食品来源健康，才能实现强健国民这样一个宏伟的目标。 总之，保持健康永远是人们生命中的一大主题，健康高于一切。没有一个强健的身体，一切无从谈起。有句话说得好：身体是革命的本钱。身体是我们自己的，如果活得不健康，得到再多 其它 的东西也是枉然，因为你都没有生命来享受它。所以我们应该多重视自身的生活习惯及饮食习惯，从现在做起，从小事做起，合理饮食，形成健康的生活观，让自己变得越来越健康，让自己的明天越来越美好! 参考文献：1.人体营养学与社会营养学 2.食品营养与健康指南 3.膳食营养与健康 4. 食物保健书 (美)罗伯特·杜伊夫 5.中国古代饮食 文化 中的饮食健康观念 [J]，文史知识，2007 水果与人体健康的论文篇2 【摘要】水果是人们日常生活中不可缺少的食品之一，它含有丰富的炭水化合物、有机酸、维生素、纤维素及无机盐、果胶等，因而成为人类生活中重要的营养源。 【关键词】健康;水果;营养 在我们日常生活中，天天都与蔬菜或水果打交道，一般只把蔬菜作为送饭的佳肴，而水果则被当成一种享口福的食品，甚至许多女孩一日三餐均用水果来代替，认为既可以减肥又对美容有好处。但就在你和水果亲密接触的同时，一味的傻吃不但不给你带来健康，反而还会对身体造成伤害。为了健康，必须了解水果的特性。 一、水果的类别 从传统医学来看，水果可分为寒冷性、温热性、平性三种。寒冷性水果的代表有：西瓜、梨、香蕉、芒果、橙、柑、柿子、香瓜、棱角等。温热性水果的代表是：山楂、松子、栗子、石榴、菠萝、桃、葡萄、桔子、荔枝、龙眼、榴莲等。平性水果主要指：山楂、菠萝、木瓜、苹果、椰子等。所以在不同季节选吃不同的水果或因个人体质不同选用的水果类别也是不同的。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、易便秘，所以在夏天选择寒冷的水果。但是，寒性水果不宜多食，否则对身体有害。比如，梨味道甘甜，具有止泻，通便、消化作用，经常吃可以肌肤白嫩，但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者不能多吃。而柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、帮助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮甚至引起皮肤黄斑，因此有胃病，胃寒的人最好少吃。而气虚，脾虚的人在选择西瓜、梨、香蕉、芒果、橙等水果的时候要谨慎最好不要吃。所谓气虚，一般指中气不足，这些人一般脸色比较苍白，体格瘦小，吃不下饭，而脾虚，是指消化系统比较差，肠蠕动慢，所以常吃寒凉的水果，越会降低肠胃的蠕动力，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹账。因为胃功能不好的老人和孩子不太适合吃寒凉的水果，如果真的很想吃，可以在午饭后，晚饭前，少吃一点，不可过量。而温热性水果一般用于食欲不好，并且脾胃虚寒的人，平常肚子怕凉、怕凉食的人，一般可食用一些热性水果。平性水果象山楂、菠萝、这样的水果有利于开胃消食，特别喜欢吃肉的人，一般多吃山楂有利于消化肉食，并且山楂这种水果能活血化痰，对于心脑血管疾病有很好的辅助治疗作用，高血压患者、消化不良的人应多吃山楂。而菠萝中的糖、盐和酶有利尿作用，对胃炎、高血压、支气管有一定的辅助治疗作用，菠萝中含有一些有机酸，它不仅增加果实的风味，而且可以调节人体细胞里的酸碱平衡，还能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。 二、水果营养成分的分类 水果中含量最多的是水分，一般在70%～90%之间。水果的汁液中溶解了许多物质，是营养价值最高的部分。人每天至少要消耗2500毫升的水，而每天我们吃的食物中已含有大量的水，像蔬菜中90%是水分，水果中80%是水分，肉类和鱼也含有70%的水分扣除这些，一天喝1500毫升的水就足够了。而且水果也是含水分较多的食品，供给的热量不多。其次是水果中的糖分，主要有葡萄糖、蔗糖和果糖三种。成熟的水果含糖较多，所以吃起来很甜。实际上所有的水果都有糖分，尤其是香蕉、葡萄、苹果等含糖量很高。所以吃多了糖分很容易对减肥女性造成不良的影响。水果中也含有有机酸，但主要以苹果酸、柠檬酸、酒石酸为主。一般的水果含酸～，吃起来酸甜适口。同时水果中的一些有机酸可以刺激消化液的分泌，从而帮助消化。另外水果还具有良好缓泻剂。因为它含纤维素较多，可以促使肠道蠕动加快而有利于大便。水果中还常含有各种芳香物和色素，有一些含有低量的香精油，使其具有一种特殊的香气，能刺激人的食欲，帮助消化。水果中还含有多种维生素，是人们吃水果主要摄取的成分。包括维生素C、维生素A、维生素 B1、维生素B2、维生素D、维生素K、维生素E等，对人体健康起着重要的作用。当提到维生素C时，许多朋友就不由自主地想到水果，甚至有人认为，只要经常吃水果，就不会缺乏维生素C，其实这种看法是片面的。水果中含有丰富的维生素C，有的维生素C含量却很少，有资料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。维生素C又叫抗坏学酸，是一种水溶性维生素，在所有维生素中，维生素C是最不稳定的。在贮藏、加工和烹调时，容易被破坏，还易被氧化和分解。水果中的矿物质含量也比较丰富，主要有钙、磷、铁等矿物质，是人体正常生理活动所必需的。它可以中和鱼、肉、蛋等酸性物质，保持人体的酸碱平衡，蔬菜、水果中含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，很容易消化、吸收。水果中含有的抗氧化物还可以帮助宝宝提高免疫力，使宝宝不易生病，受到年轻父母们的青睐。但家庭自制果汁不但耗时、麻烦，而且在加工过程中容易损失部分营养素(如维生素C等)。其实每种水果都有它特殊的保健功效，如果选择正确的话效果丝毫不逊于任何保健品。 三 酸碱性水果的分类 水果按其PH值可分为酸性和碱性水果。酸性水果主要是指柑橘类水果。酸性水果不宜多食，象杨梅、李子等所含的酸性物质不易被氧化分解，其所含的单宁酸若与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良;水果中的酸味还会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果，同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。碱性水果主要分强碱性、中碱性、弱碱性水果。强碱性水果有：葡萄、柿子(黄瓜、胡萝卜);中碱性水果有：香蕉、草莓、柠檬(番茄);弱碱性水果有：苹果、梨。这些碱性食品可以使人健康聪明，多吃碱性食物的孩子智商高，而且能益体健美。健康人的体液应呈微碱性(PH值为 ～)。这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收和利用，并使体内的血液循环和免役系统保持良好状态，人的精力充沛。而食物本身就是人类赖以生存的基础，且与人体健康及益智有密切的关系。人要健康长寿，健康益智就必须要合理的饮食结构，使体内的体液环境达到最佳状态。而碱性食物本身就具有这种保健功能。一般人们在剧烈的 体育运动 之后，会感到腰腿或全身肌肉酸痛，疲惫不堪，有的还感到饥渴难耐，这时候，有的人会端着可乐大饮特饮，有的大口嚼着巧克力，更有甚者认为吃鸡、鱼、肉。其实越是这样食用，肌肉酸痛和疲劳感越是加重。原因在于，体内的酸碱平衡不但不能正常维持，相反身上的体液偏酸而使疲劳症状加重，正常人的体液呈弱碱性。人在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。此时应多食用(牛奶、豆制品、蔬菜)水果等碱性食物，中和体内的酸性成分，缓解疲劳 进入21世纪，希望大家能更多地了解一些水果与健康的有益知识，合理健康地进补水果，吃出健康、吃出美丽，引导健康绿色的新生活。 参考文献: [1]朱俊友，李玉锋 水分在食品安全检测中的应用。2009. [2]张军，李晓霞，张军全等 生长素的研究进展。2002. [3]许杨，万亮，胡娜 维生素技术在食品安全检测中的应用。2008 水果与人体健康的论文篇3 摘要： 文章 列举出西红柿、四季豆、豆角的营养成分，再论证这些的重要性，探讨最佳的上述食物的替代品。 关键词：西红柿 四季豆 豆角 番茄红素 传说 英国一位公爵到南美洲时，发现一种叫狼柿的水果。然后他回国的时候把这种水果供奉给了伊利莎白女皇，博得了女皇的芳心„„这种爱情之果就是后来我们说的西红柿。也有人说，这种水果从西方传到中国的时候，因为长得像茄子，所以叫番茄。众说纷纭，但是西红柿的营养价值却是众多果蔬中的上品。由于，我的一个朋友从小不喜欢吃西红柿、四季豆、豆角，所以上了老师的校选课后，我忍不住论证3种果蔬的重要性，及其替代品。 记得老师上课的时候，把果蔬的营养按照红黄绿黑白来介绍.其中,红就是西红柿了。西红柿的主要营养物质是番茄红素，有抑制LDL氧化的功效。它是红色的脂溶性类胡萝卜素，具有卓越的抗氧化功效，对前列腺具有很好的保护作用，也能降低心肌梗阻,减少体内由于过氧化作用引起的对淋巴细胞DNA的损伤,调控肿瘤增殖, 活化免疫细胞的作用,减缓动脉粥样硬化等生理功能。番茄红素广泛存在于人体的各种器官和组织中。主要分布在人的血液、肾上腺、肝脏、睾丸、前列腺、乳腺、卵巢、子宫、消化道等器官中，其中血液、肾上腺、肝脏、睾丸等含有较多的番茄红素。番茄红素具有非常优越的生理功能其清除单线态氧的速率常数是常用抗氧化剂维生素E的100倍，是β—胡萝卜素的两倍之多。番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。番茄红素能有效的预防前列腺癌， 对子 宫癌、肺癌细胞的抑制作用显著高于β—胡萝卜素、α—胡萝卜素。而且，人体内番茄红素的含量与人的寿命相关。 番茄红素属于类胡萝卜素，在成熟水果中以长型的和针状晶体存在。抗癌，防冠心病，消除老年视网膜黄斑变性等作用，也可用作黄/红食品色素。另外，番茄红素是脂溶性的，适宜熟食。 由此可见，西红柿中的番茄红素有过人之处，另外还有丰富的维生素C、β-胡萝卜素和各种矿物质。西红柿的营养是苹果的倍，是梨的2倍。还含有有机酸，促消化。 不同的果蔬，每一百克果肉中番茄红素的含量不同。木鳖果：155-305mg，番石榴：，番木瓜：，西红柿：。 由上面列举出数据可得，我们其实可以多吃些木鳖果、番石榴来弥补不吃西红柿的番茄红素缺失。另外，无论在维生素C和胡萝卜的含量上，西红柿都不是最高的。小红辣椒：维生素C为144mg，胡萝卜素为;绿菜花：维生素C为51mg，胡萝卜素为;西红柿：维生素C为19mg，胡萝卜素为0,55mg。所以，我们可以稍微多吃些小红辣椒和绿菜花就可以弥补这些的缺失。 除西红柿外，豆类也具有较高的营养物质。我们知道，豆类淀粉含量高，而脂肪含量低于2%，蛋白质含量一般都在20%以上，其蛋白质的质量较好，富含赖氨酸。但是蛋氨酸不足，因此也可以很好地与谷类食品发挥营养互补作用，它们B族维生素和矿物质含量也比较高。 聊完西红柿的主要营养成分，我们来谈谈豆类吧。记得电影《无极》里有句 经典台词 ，主演谢霆锋说过：“跟着你有肉吃。”其实，我们渴望吃肉多半是为了肉里面的蛋白质，脂肪。脂肪可以减少胃部的饥饿感，而蛋白质不仅是构建人体的材料，对生长发育和组织修复必不可少;它还是体内各种酶的原料，激素的原料;它能调节体液渗透压平衡;它能调节酸碱平衡;它是体内运输工具;它是抗体和免疫因子的原料;它也作为人体的重要能源。 豆类除了高蛋白外，还具有很多其他的营养物质。广东产的四季豆(青豆角)含有胡萝卜素610μg，视黄酸102μg，抗坏血酸27μg。北京产的豌豆含有胡萝卜素70μg，视黄酸12μg，抗坏血酸0μg。所以，我们可以看出四季豆中胡萝卜素和抗坏血酸的含量极高，还有没有列举出来的各种丰富的矿物质。 最后，我认为如果你不喜欢四季豆和豆角，那就记得多吃大豆或者大豆类制品。因为四季豆和豆角也并没有什么很特殊的营养物质，反而近年来有很多因为四季豆没煮熟而中毒的例子。四季豆和豆角中的血球凝集素和皂素，它们会刺激消化道黏膜，进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。