时间不等，3个月-1年
一般审稿周期（投稿至返修）3个月左右，甚至长达1年，投稿3个月后可以电话或者通过网上投稿系统询问审理进度。一般来说，期刊等级越高，审稿周期越久。
《中国酿造》杂志创刊于1982年，是由北京市调味品协会主办的刊物，现为国内外公开发行，属中文核心期刊，以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。
万方收录中收录了不少期刊，其中也包括了一些涉及酿酒方面的期刊。而针对于酿酒期刊，万方收录中也有不少的收录。
具体来说，万方收录中收录了《酿酒科技》、《啤酒与饮料》、《葡萄酒》、《酒业科技》、《烈酒与饮料加工》等期刊，这些期刊都是与酿酒相关的行业期刊。
为什么会有这些期刊被收录在万方数据库中呢？这是因为随着酿酒行业的不断发展，越来越多的人开始关注酿酒行业，而这些期刊正是为了满足这些人的需求而产生的。这些期刊中包含了很多酿酒方面的知识、技术和经验，可以为酿酒从业人员提供很好的参考和借鉴。
对于想要了解酿酒行业的人来说，可以通过万方收录中的这些期刊来获取相关信息。同时，对于从事酿酒行业的人员来说，也可以通过这些期刊来学习新的技术和经验，提高自己的专业水平。
总的来说，万方收录中收录了不少酿酒期刊，这些期刊包含了很多酿酒方面的知识和经验，可以为酿酒从业人员提供很好的参考和借鉴。同时，对于想要了解酿酒行业的人来说，也是一个不错的选择。
《酿酒》期刊由黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办，面向国内外公开发行的中国酒业学术龙头刊物，是“国家期刊奖百种重点期刊”、“全国中文核心期刊”“中国科技核心期刊”、“中国期刊方阵双效期刊”、“《CAJ-CD规范》执行优秀期刊”，全面报道中国酿酒工业科学技术的专业期刊，主要包括：中国白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、酒精、果露酒等行业的研究报告和科技创新、科技开发和科技应用成果。被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。 期刊名称：酿酒曾用刊名：黑龙江发酵主办单位：黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会出版周期：双月出 版 地：黑龙江省哈尔滨市语言种类：中文开本尺寸：大16开国际刊号：1002-8110国内刊号：23-1256/TS邮发代号：14-62创刊时间：1974年该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2011)核心期刊：中文核心期刊(2000)中文核心期刊(1996)中文核心期刊(1992) 国家新闻出版总署收录中国期刊网收录期刊轻工业部优秀期刊三等奖黑龙江省优秀期刊二等奖
是的。《中国酿造》是国家级综合性学术期刊，被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录，重点反映中国酿造领域及其相关学科的高新技术发展及应用状况，
探讨酿造学科的新理论、新技术、新设备及新领域，关注中国传统酿造领域的具有创新性、前沿性和实用性的学术成果，促进学术交流，推动学科发展、技术进步以及人才培养。
《中国酿造》主要报道酿造及相关学科领域国家级、省部级、市级重点支持的科研项目的成果，以及酿造及相关学科研究的前沿理论、关键技术和开发应用；围绕酿造行业发展方向，注重传统工艺与现代技术相结合，关注酿造及相关行业的新工艺、新技术和新设备。
据2018年9月20日中国知网显示，《中国酿造》总被下载1961145次、总被引58655次、（2017版）复合影响因子为1.026、（2017版）综合影响因子为0.803。
据2018年9月20日万方数据知识服务平台显示，《中国酿造》被引量为35057次，下载量为436603次；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《中国酿造》影响因子为0.76，在全部统计源期刊（6735种）中排第1682名，在轻工业与手工业（129种）中排第17名。
茅台部分岗位要求有SCI学术论文或专利，为何会有此要求首先是因为茅台内部的重要岗位需要有丰富的学识，其次就是可以给茅台企业专业的发展指导，再者就是可以构建更强大的人才结构，另外就是可以让茅台的酿酒产业长期处于一个充分的优势。需要从以下四方面来阐述分析茅台部分岗位要求有SCI学术论文或专利，为何会有此要求。
一、因为茅台内部的重要岗位需要有丰富的学识
首先就是因为茅台内部的重要岗位需要有丰富的学识 ，对于茅台而言如果内部重要的岗位可以招来一个有实力的人才那么可以更好的帮助茅台发展。
二、可以给茅台企业专业的发展指导
其次就是可以给茅台企业专业的发展指导 ，之所以可以给茅台一个专业的发展指导就是这样子可以使得茅台获得一个系统化的构建体系，同时还可以迸发出更多的发展动力。
三、可以构建更强大的人才结构
再者就是可以构建更强大的人才结构 ，之所以可以构建一个更强大的人才结构主要就是这样子可以让对应的人才在发展的过程中有一个更加强大的队伍，并且这种影响可以起到协同性发展的作用。
四、可以让茅台的酿酒产业长期处于一个充分的优势
另外就是可以让茅台的酿酒产业长期处于一个充分的优势 ，对于茅台而言酿酒产业如果长期处于更有利的优势那么就可以占领更多的高端市场。
茅台企业应该做到的注意事项：
应该加强多渠道的合作发展，并且加强对于人才的吸纳能力这是非常必要的一个手段可以让茅台长期具备核心竞争力，同时应该加强与市场的合作。
