炎热而漫长的暑假又将来到，该让学生补什么课是大家热议的话题，有说补“生活课”的，有说补“道德课”的，有说补“安全课”的……总之，名目繁多，形式多样，都是为了让学生过一个健康、快乐而有意义的暑假。但笔者却认为，大家忽略了一个最适合学生暑期生活且收获最丰厚的一项活动——打工。让学生在打工中学习、在打工中历炼、在打工中成长、在打工中学会做人的道理。所以，我认为暑假可以去打工。
一直以来，我都积极鼓励并全力支持学生利用假期去打工，因为我也有过这样的打工经历，且获益不少。作为高中生，更应该提早走进社会，了解社会，体验生活了，丰富自己的人生阅历。或许打工不一定能赚很多钱，不一定会学到精湛的技术，不一定是轻松愉快的，但打工一定让你学到很多东西，收获很多书本无法学到的东西。每个假期到来时，我都会提醒我的学生，去打一份假期短工吧，然后，把你的体会记下来，下一个学期开始，我会再要求他们把打工的心得写下来，这样既收获了学习又学会了做人。
打工让学生懂得珍惜
高中，不再是义务教育阶段了，所以，在假期打一份假期工，特别是对于农村的孩子来说，一来可以减轻父母的负担，二来可以锻炼自己，学会更多东西。在短短的一两个月的打工生活中，你会收获很多意想不到的东西。学生佳英，进入高中后，每个假期都会去打工，她在随笔中写到，打工的生活虽然很苦，但我却从中学到了做人的道理，收获了很多珍贵的友情。特别是，我学会了珍惜我现在拥有的一切，我来之不易的读书机会。学生小新说，以前花钱，随意乱花。自从打工后，知道了每一分钱都来之不易，所以，更懂得了父母的艰辛，花钱也节制多了，领到的第一份工资竟舍不得花了。正所谓：“因为懂得，所以珍惜”了。打工，让你更懂得生活中的一切都是那么的不容易，我们的父母更是不容易，从而更懂得生活中的点点滴滴了。
打工让学生学会做人处事
作为学生，生活的环境相对来说是单一的。学校和家庭为你的成长提供了很好的庇护，但一旦走上社会，就不一样了，形形色色的人，错综复杂的事。打工，可以给你提供一个走入社会的锻炼机会，让你在工作中学会做人处事，提高自身素质。学生小凤，是个勤奋好学的学生，家庭经济也不错，但她坚持每个假期都去打工，并从中学会了如何待人接物。寒假，她到我朋友的服装店打工，朋友夸她学得很快，而且很自信，待人接物很到位。因此假期结束，小凤拿到了最高工资和奖金。她小嘴甜，动作快，记性好，懂礼貌，懂得了如何满足顾客的要求，迎合顾客的审美口味，干
出了很好的业绩。她在打工日记里也写到，自己收获了很多社会知识，觉得自己真正长大了。
打工给学生提供更多的生活素材
生活是创作的源泉。没有真真切切的生活经历，就没有真实生动的写作素材。所以，打工，可以给学生的写作提供更多的素材，让学生体验更多的心得，积累更多的生活经验，写起文章来才笔下有话，话中有情。在打工中，既有活生生的劳动生活体验，又有真切切的情感体验。比如，学生玲玲，到了一个快餐店打工，终于知道了工作的流程，知道了日夜加班的辛苦，知道了做好本份工作的重要性。所以，写起文章来，条理清晰了，细节具体了，情感也更真切了。
打工既锻炼了身体又增强了意志
学生在经过一个学期的紧张学习，身心疲惫。为应对期末考试，更是日夜苦学，体育锻炼就更少了。此时，继续去打工，难免会很辛苦，但，可以让你上学时的作息时间延续下去，而不是，晚睡晚起的假期懒散生活。同时，打工是一项辛苦活，向来“娇生惯养”的人，更可以从中锻炼一下自己的身体，磨练自己的意志。学生志浩是在一家玩具厂打暑期工的，每天的工作虽不是很繁重，但却需要很有耐性，要细心做好每件工作，不能有丝毫差错。而且，大多时候，假期不是很冷就是很热，所以，在坚持中既锻炼了身体又磨练了意志，一举两得，何乐而不为呢？
总之，利用假期去打工，既丰富了自己的假期生活，又锻炼了自己的各项素质；既弥补了自己的学习费用，又收获了人生另一种“财富”。当然，在打工的间隙，不要忘了你是学生的角色，多读课外书，多温习课内知识，为自己美好的未来打下一个坚实的基础，为自己光辉灿烂的人生作好铺垫。
一片叶子属于一个季节，年轻的莘莘学子拥有绚丽的青春年华，谁说意气风发的我们年少轻狂，经不住暴风雨的洗礼？谁说象牙塔里的我们两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书？走出校园，踏上社会，我们书写了一份满意的答卷
我在酷热中迎来了作为大学生的第一个暑假，也满怀激情地参加了暑期社会实践活动。作为一个大学生有别于中学生就在于他更重视培养学生的实践能力，在注重素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。
暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸,也是推进素质教育进程的重要手段.它有助于当代大学生接触社会,了解社会.同时实践也是大学生学习知识,锻炼才干的有效途径,更是大学生服务社区,回报社会的一种良好形式.
暑假开始不久我便在西安市水利防汛部进行了为期一周的暑期社会实践，在自己的观察和工作人员的帮助下学到了很多在学校学不到的知识，对水利防汛知识有了更深一步的了解。
防汛抗旱办公室作为各级防汛抗旱指挥部的常设办事机构,其主要职能:一是及时准确掌握汛情、旱情、灾情;二是提出防汛抗旱年度和阶段性工作意见;三是贯彻执行政府和防指关于防汛抗旱工作的决定、指示和防汛抗旱调度命令.因此,防办不仅是政府指挥防汛抗旱的重要参谋部,同时也是贯彻执行政府和防指关于防汛抗旱命令、决定的具体办事机构.防汛值班是防办工作的一个重要环节,其工作质量的高低,将直接影响防汛抗旱工作的成败.
汛期容易突然发生暴雨洪水、台风等灾害，而且防洪工程设施在自然环境下运行，也会出现异常现象。为预防不测，各级防汛机构均建立防汛值班制度，使防汛机构及时掌握和传递汛情，加强上下联系，多方协调，充分发挥枢纽作用。
防汛值班是汛期中各级防汛抗旱指挥部掌握汛情动态的前哨阵地,是防汛抗洪的重要非工程措施,是各级领导指挥决策的主要依据来源,是一项十分重要的防汛工作,是确保汛期安全度汛的关键性环节.它的主要工作有以下几点：
（1）了解掌握汛情。汛情一般包括雨情、水情、工情、灾情。具体内容是：①雨情、水情：按时了解实时雨情、水情实况和气象、水文预报；②工情：当雨情、水情达到某一量值时，要主动向所辖单位了解河道堤防、水库、闸坝等防洪工程的运用、防守、是否发生险情及处理情况。③灾情：主动了解受灾地区的范围和人员伤亡情况以及抢救措施。�
（2）按时报告、请示、传达。按照报告制度，对于重大汛情及灾情要及时向上级汇报；对需要采取的防洪措施要及时请示批准执行；对授权传达的指挥调度命令及意见，要及时准确传达。�
（3）熟悉所辖地区的防汛基本资料和主要防洪工程的防御洪水方案的调度计划，对所发生的各种类型洪水要根据有关资料进行分析研究。�
（4）对发生的重大汛情等要整理好值班记录，以备查阅并归档保存。�
（5）严格执行交接班制度，认真履行交接班手续。
（6）做好保密工作，严守机密。
实践期间我觉得他们的工作总体上做的不错但我也发现了目前防汛值班工作中存在的一些问题，擅自离岗，脱岗，迟到早退现象时有发生。有的工作人员工作态度不认真，工作期间从事其他事情，究其原因主要是这些人员在思想上不重视，没有认识到防汛值班工作的重要性，认为防汛值班可有可无，殊不知这就犯了一个重大错误，防汛值班决不是可有可无的，没有防汛值班就不会在第一时间对灾情做出反映，从而最大限度降低灾害损失，保护人民生命财产的安全。
对此我建议应加强防汛值班纪律建设，克服麻痹侥幸思想，认真贯彻落实防指调度指令，按照防汛预案，切实做好各项防汛准备工作。为确保信息畅通，防汛关键时期实行24小时防汛值班，要求防汛值班人员严肃防汛纪律，尽快进入防汛角色，在值班期间不得擅自离岗，杜绝空班现象。遇有问题要及时上报，并认真做好值班记录，保证防汛信息畅通。防汛值班人员须严守值班规定，不得擅自离岗，玩忽职守。并做到：及时接听值班电话，主动查阅有关网站信息，及时了解并核实水情、雨情、险情和灾情，并做好值班记录；遇重要信息、较大和重大事件时须及时向分管或上级领导报告；对上级来电、电传和下级请示除做好登记外，须及时送有关领导批阅；接听电话要礼貌、热情，维护好单位形象。防汛值班人员要保护好有关设备，熟练掌握使用方法，严格遵守设备操作规程，确保设备正常运行。一旦设备出现故障，须及时向有关领导报告，并迅速排除故障。值班人员要按时进入工作岗位，因故不能到岗，应提前请有关人员替班，或向带班领导报告，请求调班；交班者要向接班者简要说明值班情况和待办事宜，未向接班者交班，不得离岗；接班人要仔细查阅值班记录，及时完成待办事宜。
在汛期，山洪灾害易发区应在下述几个方面加强防汛值班：
当地政府及防汛指挥机构各行政首长和相关责任人，要按照法律法规及有关责任制的规定到岗到位，切实履行各自职责，采取一切必要的法律行政措施，组织指挥防洪抢险。
加强警戒区的巡查、监测，对警戒区、危险区，特别是山洪灾害易发区的雨量站、主要河流、各险工险段，要实行24小时不间断的值班，要根据需要随时向指挥部报告雨情、汛情、灾情及险患的发展情况，随时报告抢险、排险进度，人员疏散转移安置等情况。
当情况紧急时，各级防汛指挥机构应加强值班力量，增加防汛抢险人员，抢险队伍应整装待发，成立机动抢险队，严肃防汛纪律，服从命令听指挥。
经常进行防汛紧急会商。面对险情高发期，防汛指挥部要经常进行有领导、专家等参加的防汛紧急会商，分析防汛形势，制定防汛抢险的决策方案、措施等。
短短的一周实践很快就过去了在这短短的一周中我碰过壁，受过累，流过汗，但是我却成长了，深入学习领会了“三个代表”重要思想，继承和发扬了大学生勇于实践的光荣传统，树立和落实了科学发展观。用实际行动赢得了社会的认可和好评，也通过走进基层、走进市民了解了更多现实问题，树立了正确的成才观，这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。
时代在进步，社会在发展，而随之而来的竞争也非常严峻的摆在了我们的面前，现代社会所需要的已经不再是单纯的知识型人才。时代赋予人才新的定义：不仅能够驾驭新科技，具有创新意识，更要有将科技应用于实践的能力。但是，再看看我们，只是被禁锢在四角高墙内，捧着书中自有黄金屋的古训，做着日后事业有成，飞黄腾达的白日梦。我们的传统，我们的教育制度还有我们本身使我们缺乏勇气走出象牙塔，去接受实践的检验和社会竞争的洗礼。在这样一个知识与实践完全脱节的环境里，我们又有什么资本去谈成才、谈竞争、谈事业？时代证明，历史证明，我们的自身状况证明：我们唯有面对社会，才能心平气和地作出一些选择，才能确立自己学习和生活的目标。
暑期社会实践报告
B06312班 尹琦东
炎炎夏日，我们迎来了大学生活中的第二个暑假，大家都为这个宝贵而美好的时刻规划着，2008年这个特殊的时刻，中国北京将举办奥运会，举国欢腾，作为大学生大家都争先去当奥运志愿者，而我依旧有一个愿望想回到家乡――山西，听说那的汾河源头山清水秀，自然清雅，是个绝美的地方，为一睹自己家乡的美景，我决定去那完成自己的暑期社会实践。
一放假，我便踏上了回乡的归程，怀揣着喜悦的心情看望了我慈爱父母，接下来，经人介绍我得到一份在汾河源头的度假村当传菜员的工作，本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中寻找自己的不足，更为在实践中能成长自己的心，我开始工作。正象母亲所说的“孩子，你现在是一块有棱有角的石头，在社会实践中会把你打磨成一块光滑平整的有用之石”。想着和我一起上过初中、高中的同学，他们中许多在离开校园后，都选择“传菜员”作为自己跨入社会的第一步，不妨我也深处其中体味一下这份工作的酸甜苦辣吧。
实践收获一： 山水古寺 饱受眼福
告别父母，我便踏上去宁武东寨的路程，在路上，我怀着新奇的心观赏着路旁的自然风光，也思忖着，或许一个陌生的环境会有许多不适，但我会努力坚持，做好自己的工作，相信一切都会好的。
近四个小时的颠簸。我来到了汾河源头上的度假村，远远望去，巍巍山腰上，在群树的绿荫环抱中，一座古建的寺庙若隐若现，钟声悠扬传出山谷，潺潺的河水汩汩流淌，清澈见底，当你走过河边时，这的清新的自然芳草味扑鼻而来，无论你的脚步多轻，你都会看到岸边的青蛙“扑通、扑通”的跳进水里。远处的山郁郁葱葱、连绵不绝，在这依山傍水的地方你会看到一个琉璃瓦，白色墙的度假村，那就是我工作的地方。
到度假村已是下午四点多了，安排完事后，经理让我明天上班，正好出去一睹这的美景，徒步不到十分钟我便到了山腰上的寺庙。原来这座寺庙叫“雷鸣寺”，听说登上通往寺庙的那一百零八个台阶，只要不要回头看，你的一生就会过的无忧无虑，充满快乐。姑且不去说是真是假，只站在雷鸣寺前放眼望去这的美就会让你心旷神怡，留恋忘返。一碧万顷的水波在山脚下轻轻荡漾，远处近处一片苍翠。拜佛后，峰回路转来到雷鸣寺的后花园，里面有一座美丽的古建三层楼的“水母殿”，水母殿前有一充满灵气的许愿池，那的水清的让你吃惊，近七米深的水但里面的每块小石的颜色形态都看的清清楚楚，大概有许多人在这里许愿吧，里面有好些硬币在阳光水波的反射下熠熠生辉。本来自己有许愿的欲望，可惜没硬币，只好等下次喽，无奈```进了水母殿一尊慈祥的大佛，大概就是水母娘娘吧，和蔼的她看着我，真感到亲切。在她的身后有一口古井，据说这井里的水深含矿物质，有益于身体健康，还有是水母娘娘的灵气，正所谓“圣水”。我那小木桶打上水来，品一口，真是“晶晶亮，透心凉”啊，真爽！
晚上回来，躺在床上，听着窗外汩汩流淌的河水声，我渐渐入睡，这的惬意把我带入了一个神话的梦境。不愧为汾河胜景，我真不枉此行！
实践收获二： 拖地小事 小事不小
工作第一天，我便分配到把餐厅的地拖一遍的工作，领班把任务分配了一下，大家便开始了新一天的劳作。熟不知我这个新手连拖布在哪，去哪洗拖布也不知，似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧，却把我这个新手给忘了。我向凉菜刘师傅求助了一下，他非常热情，帮我找到拖地小车，告诉我使用的方法，洗净拖布我便开始了工作。也就是从今天起，这个黄色的小车陪我度过了每个清晨中的第一份工作任务。拖地时，只见地面上干干净净，但我还是是尽浑身解数努力去拖，似有千年古尘，生怕领班说我干的不好。在我快结束任务的时刻，我暗暗庆幸，总算是干净了，拭一拭额上的汗珠，这时领班也过来看我工作情况，准备安排我下一项任务了，我冲她乐了乐，心想：应该得到一个肯定的答复吧。没想到她眉目狰狞，说：“看来你是没干过活吧，你俯下身子来看看”。我一看傻了，地面上在光的反射下呈现出好多脚印，原来这不和家里的水泥地一样，这太亮太光滑了，我无语。她接着说：“你应该人在拖布后，倒退着来！像你这样越拖越脏”。我急匆匆的开始了重复一遍的工作，无奈！
两遍的拖地，我真感到累了，但我觉的很欣慰，因为这件小事让我看到自己的不足，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各自的规则，各自的学问，需要我们身临其境的去遵守，去感受，不容一点的小视，只有这样，我们才能收获许多，成长许多。如果我们没做到， 许它将会成为我们成功路上紧缺的基石。正所谓小事件中的大学问，实践出真知。
实践收获三： 为守高洁 饿肚工作
日子在一天天的忙碌中度过，时值夏日，别的地方应该是烈日炎炎，而我们着依旧青山绿水，爽风悠悠，没有一丝的炎热感，所以这时候引来的全国各地的游客前来观光度假，终于接下来的一天，客人很多，早上五点多就起床忙乎了，我一个人也负担起十几桌客人的传菜工作，早上匆匆中吃了一个馒头，喝了一碗粥，中午大家都在忙，我也一直忙碌着，可一停下来真觉的饿了，已是下午两点多了，也没见大家说开饭，只是各忙各的，见厨房工作的师傅们都在零碎的吃各自多炒出的菜，我也便拿两馒头，趁人不注意，抽空吃了。当我把鲜美的佳肴送到雅间时，看到我的几个同事们全进了隔壁的雅间，隔壁的客人刚走，我以为大家去收拾了，我也顺便过去帮忙，一推门，我看见一幕：大家正在围着客人吃剩的饭菜有滋有味的品尝着，乐呵呵的说笑着。见我进来，大家叫我一块吃些，我急忙推托，退了出来。这才明白这么多天来，许多同事不吃或吃一点饭的缘故。而今天的午饭也真真切切让我等的落了空。厨师大哥们有自己边做边吃的一招，我没理由也没资格也不能在厨房里随意自己去满足自己的食欲，而和我一样的同事去吃客人吃剩的饭菜去，我为什么也不可以？是不习惯吗？还是觉得自己有那么一点高洁并且怎么也得牵强到这个上面？我说不清。我默念着：故天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身……没想到今天这个用在这了。可是这一直跑来跑去的工作不象在学校大部分时间坐那看书，是很费体力的，所以饿的很快，而自己在学校长期住宿，以前不会照顾自己，经常会胃疼，如今似乎是饿引起的胃疼，真是雪上加霜，没法自己强忍着，实在不行自己就偷蹲一会。时间一分分的过，郑师傅让我到冰箱里拿块糕陷，就在我打开大冰橱一瞬间，头一晕被冰橱的门重重的撞了一下，我终于忍不住了，跑到卫生间，对着镜子，泪水很快就从我的脸庞上悄然划落，也不听我的意识，只管落。没法，片刻后，拭干泪水，自己已是这么大的男子汉了，继续工作。晚上近十一点，我吃饱了晚餐，做了最后的一些工作，我睡了，在床上，我辗转反撤睡不着，一个不应该出现的念头闪现在脑海中“我要回家”，这四个字是我工作期间最不希望想到的，可此时它却不停的在我面前闪烁，我该咋办？想起对母亲的承诺：您的儿子不管干什么都是优秀的，决不会比别人差，等我真正用自己苦力拿到薪水给您买件新衣服。我回去无法面对母亲为我操劳而苍老的双眼。想到自己已是大男人，想到在这里思想上和工作中的收获，我把“我要回家”远远甩掉，慢慢进入酣梦。
接下来的日子，我依旧努力工作，和同事们相处的也亲如兄弟姐妹，当客人就餐走后，我们就到雅间大吃一顿客人吃剩的，许多好吃的，吃的不亦乐乎。望掉一切，和大家打成一片，这或许就是一种适应环境，适应生活吧，有什么会比生活更重要的，其乐融融，和和谐谐胜过一切吧！
实践收获四： 忙中偷闲 其乐无穷
在度假村工作日子里，有许多好玩好乐的，我曾未没有失去这些而暗暗庆幸着。客人少时，我和同事们会到河边去捕鱼，挽起裤角，在河中嬉戏，或许你会被我们这种恬然自得而打动，那种自然美也定会让你留恋忘返。闲下来时，我喜欢坐在河中的大石头上聆听自然的声音，体味那份自然的惬意！“琦东、琦东……远处传来厨师大哥们的呼唤，他们一个个穿这白色的工作服在门前的这条河中玩，真象一只只下水的小白鹅，看着他们我会意笑了，随后便融入了他们中。
有时中午有点热（当然这的热在别处就属凉快的了），没事时，中午趁午睡的时间，我们全体出动到河边去打水战，不分厨房的厨师大哥，不分服务员，不分男女，大家来过一个泼水节。看大家没一会，一个个都成落汤的开心鸡了你泼我一盆，我便追着喊这非泼你一盆，尖叫声，欢笑声泼水声交织成一片和谐的乐章。可这远远不够能 我们的激情，最后，大家三五个诡秘的一暗示，选中另外的一人为我们恶做剧的对象，大家密切配合，把选中的目标人员抬起直到河边，最后“哗”的一声便仍进了河水里，来个全方位的与河水接触，浑身不能有一角没湿透，当然我也会不幸被选，与美丽河源头的水亲密接触好几次。这样的开怀，这样的痛快，充满了无尽的畅意，无尽的乐趣。我们的快乐感染了经过的路人，他们向我微笑，点头，这就是年轻的快乐！这就是青春的旋律！
每每当客人出去旅游时，我们把餐厅收拾干净后，大家累了，就围着圆桌坐一圈，玩“开火车”的游戏，大家面前是一杯杯的凉水，谁说错罚凉水一碗或文艺表演，我们的女领班连续喝了七杯凉水，看她肚子有些涨，但身体没有丝毫的不适，身体真棒！而我说错被罚时就绞尽脑汁，说些笑话，唱个歌什么的，这的凉水我还真不敢恭维，真羡慕领班的体质啊。
而这些还远远不能满足我们年轻的激情，晚上回到宿舍，大家虽劳累一天，但说起玩来依然活力四射，把屋里的灯关了，大家拿录音机放上快节奏，我们手里拿着手电筒，使劲跳啊，摇啊，在快节奏的旋律中，在上下左右的手电筒灯光里，我们尽情的玩，在陶醉中忘了一天的疲劳，让生活充满了色彩，充满了活力，充满了精彩的瞬间！
大家总是能想到开心的点子，一有时间同事们便让我教他们太极拳，时间没多久，大家的太极拳水平都有很大提高，能把一套动作完整的打下来，真是让我喜出望外。
好玩的太多，虽然没有太多的设备和时间，但我们有智慧的大脑，大家在一块时间久了，在欢笑声中沉淀下深深的友谊，我收获了开心，我收获了快乐，我更收获了大家无尽的友情，在这种经历中的友情会历久弥香，永远深藏！
践收获五： 人生不易 奋勇拼搏
在酒店度假村的这些日子里，我一直和厨房的厨师大哥住在一起，闲时的交谈里，让我懂的每个人都会有坎坷的历程，大家都需珍惜眼前的幸福，如果路遇崎岖，需奋勇拼搏，为自己的人生不懈努力！
刘师傅是我心目中的好师傅，我一来度假村他便帮助我了解这里的一切，还经常乐呵呵的冲我微笑，让我感受到一种温暖。夜里他和我说起了自己些许经历，他说自己十几岁便离开了校园，在十六岁时就在工地上当建筑工人，整天顶着大太阳在工地里推沙，手上磨起疱，再磨破，最后长成一层层厚厚的黄茧。后来跟着村里的人掏过煤，在没有安全保障的情况下，冒着生命的危险为一个小煤窑的老板挖煤，虽然挣了几个钱，但那都是用生命换来的，在工作的时候，他们的生命是随时会被死神带走的，我不敢想象，面对贫困，面对无知，人的生命就会如此的易失，就会被几个金钱轻易买走！随着对生命的理解，刘师傅离开煤窑，远离家乡到外地一家面粉厂工作，他和几个同伴被人欺负，老板苛扣他们工资，还让他们做苦力，终于在一个雨夜他们几个决定一起逃回老家，那天夜里，微雨蒙蒙，天空中阴云笼罩，野外的旷远也变的黑茫茫的一片，大家正是趁这个天公做美的时刻逃走，每人扛了两袋白面走了好长的一段路才坐上车，一路走来两袋白面没感觉到重，刘师傅心里想的是赶快走，别被人逮着，心里满是焦急和丝丝的喜悦，可当他放下白面要坐车时的瞬间却好长时间双腿发软，站不起来。多少的泥泞，多少坎坷，其中有多少惊险，多少的酸楚，风雨中，他毅然走过，比起刘师傅我的生活是多么的安逸，多么的幸福，在安逸幸福平静的生活中我却很少珍惜，很少细心的去体味，试问：在刘师傅那种情况下，我会如何面对，我的毅力方向又会在哪里。
陈师傅也是深有感触，他说自己刚开始就到大城市去找工作，挨门挨户的到每个餐饮酒店问人家需不需要服务生，由于起初工作没找到，身上的钱又很少，每天只能吃饱一顿午饭，晚上喝点凉水也就睡了。再者就是第二天接着找工作也盼着这天的午饭了，最后他曾想出办法与酒店人员交谈时说只要管吃住就干的条件，这才求的一份工作，有个落脚的地再谋一份好些工作就会好些。陈师傅现在的刀削面已经是很有水准了，但他每天一有闲空，便拿出那块经过无数次削了再揉，揉了再削的面团练习自己的刀削面面功。还说要让山西的刀削面发扬光大，自己要练出过硬的刀功挣取大钱。难得的专研，难得的理想，我真为他喝彩叫好，为他加油！
每个人都有一段难忘的历程，人生或许就是会有曲折坎坷，但有些人会在惊涛骇浪的洗礼中安然走过，因为他们有的是理想，有的拼搏的勇气，更多的是对生活的热爱，对美好明天的无限期望。所以对于我自己，让我觉的生活中的苦难并不是可怕的，只要我们奋勇拼搏，希望永存，就会迎来一个崭新的明天！
实践收获六： 拜师学艺 学做佳肴
渐渐的，在厨房、在宿舍和厨师大哥们一起生活，一起欢心， 一起谈心，我们之间有了一种深厚的友情，一种不知名的默契，大家在一起很是愉悦，而厨师大哥们的厨艺也让我很使佩服，那刀功、面功、炒功，以及在厨房的“左右逢缘”、麻利动作，真是让我眼花缭乱，不得不称赞叫绝。
除了帮厨师大哥们当帮手外，我就在一旁看他们做各种菜的过程，时间长了，自己觉的也似乎会做那么几种简单的菜，看我那想学的欲望，厨师大哥们也非常愿意教我，于是他们便一道菜一道菜的教我，起初让我练基础的刀功，给自己的同事们做“爆炒土豆丝”，练就这么一道菜，我手上就被那不听使唤的刀划了几道，我才知道凡事大都是看着容易做着难啊！师傅大哥们这么肯教我，让我觉的很使感动，终于我决定改口叫他们“师父”了，当我叫师父时，他们很是开心，从此，在厨房里“徒儿”便成了我的代称。我现将做一些菜的方法介绍如下，与大家分享：
第一，爆炒土豆丝：
材料： 土豆、葱
调味料: 酒、酱油、淀粉、 盐、胡椒粉
作法： 1、土豆去皮、切丝（ 先切成片状，再用刀拍平，切成丝） 用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。 2、葱切末。 3、用油炒土豆丝，并加调味料清水略焖后，最后撒入葱花，拌匀 即可盛出。
注意事项： 1、土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。 2、因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗，即可达到防止变色的效果。
第二，南瓜饼：
材料：南瓜、 糯米粉、豆陷、油
做法： 1. 南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟。 2. 蒸熟的南瓜用勺子压成泥。 3. 在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团。4. 豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅。5. 平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎。 6. 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一口尝尝吧。
注意：一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了。
第三：葱花饼
材料：面粉、精盐、香葱、油
方法一： 面粉加少许精盐用温水和好揉匀，稍醒片刻，搓成长条切成剂。 将香葱切碎与盐，油拌匀，面剂按扁，擀成薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟即可。
方法二：三成面粉用油和面，七成面粉用温水和好揉匀，稍醒片刻，把两种和好的面搓成长条切成剂，按扁，擀成薄片，油和面放上面，温水面放下面，将香葱切碎与盐，油拌匀，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅（或微波炉）烙熟即可。
第四：醋溜白菜
材料：淀粉，葱花，干辣椒，花椒。 卷心菜，猪油，盐，白糖，味精，香醋，
作用：其菜色泽银红，酸甜辣香，有润肠通便的功效。
方法：1.卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。3.烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
第五：拔丝红薯的做法 材料：红薯，熟芝麻，植物油，白糖。 方法：1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用。2、将炒锅置于火口，加入清水，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。应该快速端给客人，同时带上一碗凉水，供客人涮筷子，蘸水。蘸水后，红薯块上的糖与糖葫芦相似，也降低了糖的温度，不烫嘴。
第六：麻团的做法
1、300g去皮红薯切碎放微波炉大火5分钟，趁热压碎成泥，倒入180g糯米粉揉成面团
2、分成若干小份
3、包上豆沙馅，表面沾点儿水，滚上芝麻
4、放油锅内炸至表面金黄即可。
实践收获七： 不舍清深 圆满实践
一个月的时间转眼间就到了，我也快要离开这美丽的地方了，还有这可亲的朋友师父们，心中有说不尽的不舍，那种喜中掺忧的心情也不知从何说起，喜的是自己在这短短的一个月里收获了另外的一种人生经历，收获了一种能力，收获了一份欢乐，更收获了一份深深的情意。
坐在门前的河溏上，听这汩汩的河水声流淌出的不舍恋曲，我在一字一词的写自己的辞职报告，心中有无尽想说的，想感谢的，想留住的，想永恒的情感或许此时会在这份辞职报告里有所流露吧，当我把自己在这唯一留下的纪念---辞职报告交到经理办公室的时候，经理拿着我的报告看了许久，他说：“我就知道接受你到我们这来工作是对的，感谢你一个月来的努力工作，你的报告我将永远留着，因为他也触动了我，让我收到了一份不曾有过的辞职报告，我真切的希望下次假期你还能来，我将热烈欢迎。回到大学好好学习，我们都为你加油。拿上这个单子到财务处领你的工资去吧。几句话说的我心里流过一股暖暖的潮流，到财务处我拿到了自己辛苦打工实践挣来的600元，看着这一张张的人民币，我会心的笑了！
回到宿舍，我正收拾自己的行李，师父大哥们在厨房闻讯都急忙赶回来看我，他们有的默默无语，有的吩咐我路上小心好好学习之类的话，有的一直在帮我拿着行李，一时间，我不知该说什么，只是心里有一种淡淡的酸楚。许久，我走到门口说：“我走了，师父们，谢谢你们这么多天来对我照顾，真心的谢谢你们，再见吧”。几个师父一直把我送到车上，再见了，师父们，再见了，美丽的汾河源头，当我坐在回家的车上，看着他们远去的招手的身影模糊在美丽的山水间时，心里那无尽的眷恋尤然而生，那无尽的思绪对这充满了依依不舍。在这里我一份不曾有过的情感。
回到家，第一件事就是用自己挣来的钱为母亲买件衣服，实现自己的承诺，看着母亲穿上我买的新衣服时，面对母亲欢心欣慰的笑脸时，我的心中盈盈的真真的喜悦。
暑期社会实践工作就这样在2008这个特殊的时刻里走过，在实践中有国欢乐，但然也有伤感，但这次实践终究是圆满的。我想每个社会的角色都会有酸甜苦辣，用自己的亲身去经历了，去体味了，这就是人生！
春蚕死去了，但留下了华贵丝绸；蝴蝶死去了，但留下了漂亮的衣裳；画眉飞去了，但留下了美妙的歌声；花朵凋谢了，但留下了缕缕的幽香；蜡烛燃烧了，但留下一片光明；雷雨过去了，但留下了七彩霓红；暑期实践过去了，但留下的无尽的收获；一种人生经历过去了，但留下了成长、成熟！
