胶印是平版印刷的一种，分有水（润湿液）胶印与无水胶印，印刷方式为间接印刷。
1、有水胶印的
通常人们所说的有水胶印是利用了油（胶印油墨）水（润湿液）不相亲和的极性原理。
从极性理论的观点看：物质由分子组成，而分子分为：极性分子、非极性分子和两亲分子。极性分子的分子（立体几何）构型不对称，分子正负电荷重心不重合，电子云分子不均匀，偶极距不为零，偶极距越大，极性性质越强，例如，有水胶印中的润湿液就是典型的极性性质为主的物质。
2、无水胶印
无水胶印印版是平凹版结构，印版的的空白部分凸起而且是不吸附油墨的硅橡胶（低能表面），而图文部分则能很好地吸附油墨。显然，胶印遵循着界面化学的润湿，吸附和选择性吸附的规律。
扩展资料：
我们现在通常说的胶印可能范围更狭窄些，即有三个滚筒（印版、橡皮布、压印）的平版印刷方式，在我国的南方把这种印刷方式称为柯式印刷。
定义
胶印是我国标签印刷厂印刷纸质不干胶的主要方式。
特点
图文精细，层次丰富，适于大批量印刷，且印刷设备可一机多用，适合中国标签市场的特点。但单张纸胶印不适于印刷表面没有吸收性的薄膜，因为薄膜标签多为卷到卷印刷，需要挥发性干燥油墨。
橡皮布在印刷中起到了不可替代的作用 ，如：它可以很好的弥补承印物表面的不平整，使油墨充分转移，它可以减小印版上的水（水在印刷中的作用见后）向承印物上的传递等等。
参考资料来源：百度百科-胶印
