论食品雕刻工艺暨在烹饪中的应用 摘要：食品雕刻产生于我国古代祭祀活动中，经过历代宫庭盛筵得到了发展，并流传于民间。早在宋朝就有诗赞扬州的瓜雕：“练厨朱生称绝能，昆刀善刻琅环青，仙翁对奕辨毫发，美人徒倚何娉婷……”可见当时的食雕工艺已相当精美了。如今国宴上，城乡宴席上都用食品雕刻来美化宴筵。早在1986年在法国马黎，中国首次参加世界性烹饪大赛时，因为食品雕刻和而夺得金牌。食品雕刻对菜肴的创新发展有不可忽视的作用。现根据已掌握的文献和工作经验，以果蔬雕刻为主论述一下食品雕刻各项工序工艺和在烹饪中如何更好的应用。 关键词：食品雕刻、工艺、烹饪、应用 论文主体： 一、食品雕刻的类型 食品雕刻有专供欣赏的展台，有欣赏兼作容器的，有既可欣赏又可食用的，但又根据雕刻原料和雕刻方法的不同来分类。 1、雕刻原料分类：可分为果蔬雕、琼脂雕、巧克力雕、黄油雕、面塑、糖塑等。 2、雕刻的方法分类：食品雕刻可以分为圆雕和浮雕两大类，圆雕有整雕和零雕整装之分。浮雕则分为凸雕、凹雕和镂空雕。 （一）整雕：整雕就是用一整块原料雕刻而成。它的造型是立体的，从各个角度都可以观赏雕刻作品形象。所以难度最大，它富于表现力，常用于小型看台和看盘的制作。 （二）零雕整装：零雕整装适用于大型展台，它是用各种不同色的和同色的原料，雕刻成造型的各个部分，再集中组装粘接成一个完整的雕刻品，因为原料不受限制，色彩鲜艳壮观。 （三）凹雕和凸雕：凹雕和凸雕又称阴雕和阳雕，凹雕是在原料表面用凹陷的线条来表现图案，接近于绘画描线，这种雕法较简单，容易掌握，适用刻一些复杂的图案。凸雕是将图案的线条留在原料表面，刮或铲低空白处，显出层次，较难，适用于简单的规整的图案，适用于东瓜盅和瓜灯等制作。 （四）镂空雕：镂空雕又称为透雕。是用漏透的方法使原料内部到外部具有空间和层次感，比浮雕难度大，适用于空心球，瓜灯、假山的制作。 3、雕刻造型分类： 雕刻造型可分为：花鸟鱼虫类、祥兽人物类、景观器物类、瓜盅瓜灯和综合类雕刻，根据宴席主题不同，雕刻造形应用也不同。 二、食品雕刻的原料 食品雕刻原料主要是以具备雕刻性能的瓜果蔬菜原料为主，也有烹调制作的茸泥性原料和辅助类原料几种。 1、瓜果蔬菜类原料 植物性原料：如南瓜、冬瓜、茭瓜、西瓜、甜瓜、哈密瓜、甜菜根、红薯、苤蓝、土豆、白萝卜、青萝卜、胡萝卜、芥菜头、莴苣、黄瓜、心里美萝卜等，主要选用体积大、质地实的品种。 2、茸泥性原料 茸泥性原料具有可食用性，如：蛋黄糕、蛋白糕、火腿、西式火腿、酱牛肉、酱肝、鱼糕、豆腐、凉粉、琼脂、肉冻等，这些原料具可表现各种立体的和浮雕的艺术造型，又展示了烹饪技能。 3、辅助性原料 辅助性原料是指雕刻作品中能起到辅助作用的原料，可分为： ①上色原料：雕刻原料有时颜色单一，就要使用上色的方法，对其添加颜色。一般有：人工合成色素、靛蓝、柠檬黄、胭脂红、桃红等。 ②粘接连接性原料：粘接类的原料用于组合雕刻的分体连接，一般有：竹签、牙签、502胶水。 ③骨架支撑原料：主要用于支撑平衡大型组合雕刻，一般用特制铁架、木架来支撑造形。 ④点缀性原料：点缀性原料用来点缀动物眼睛或展台环境，一般有仿真眼、花椒籽、相思豆和花草、树叶、松枝等。 三、食品雕刻的方法与刀具的应用 要雕好作品，应该知道如何应用雕刻刀，手如何执刀，如何使用刀法，怎样应用刀具，是雕刻工艺的重要基本知识，对此作以下介绍。 1、食品雕刻的执刀方法 在雕刻作品时，操作者手执刀具的姿势很重要，只有掌握好正确的执刀方法才能灵活应用。常用的有：横握刀法、纵握刀法、执笔法、插刀法等。 （一）横握刀法：横握刀法是指用刀时，刀刃向上，竖起的大拇指与刀刃平行，其余四指握住刀把，大拇指贴于刀刃侧面，在原料上作削和旋的操作。 （二）纵握刀法：纵握刀法是把刀纵向握在手中，用刀时，可左右、前后用刀，在原料上作划，挑、削、挖的雕刻操作。 （三）执笔法：执笔法是把刀用握钢笔的姿势握住，运刀平稳，适用于精细部分的雕刻，在原料上作、划、刻、挑的雕刻操作。 （四）插刀法：插刀法与执笔法手法大致相同，区别于雕刻时要将中指或无名指按在原料上，以保出现滑刀和用力过大造成原料损坏及伤手。在原料上作推、戳的雕刻操作。 2、食品雕刻的刀法应用 食品雕刻是一门独特的艺术，它有一套独特的刀法，在进行雕刻时需要轮番使用许多刀具，下面就如何应用其刀法作介绍。 （一）切：切主要用于刻品大料定形，修平原料表面和分割原料。在雕刻中切是一种辅助刀法，所应用于分刀和切刀上。 （二）削：削没有固定的运刀方法，上下左右都可以，用刀方法有推和拉两种剥削法，一般常用的是推刀削，对韧性大或易损的原料原要使用拉刀削。 （三）划：划是在雕刻原料上以刀代笔进行图案勾划，在有基本图形上雕刻，有便于修改和下料，及定位的作用，所用刀具有划线刀、斜口刀、平口刀等。 （四）刻：刻是雕刻中的主要技法，运刀方向灵活多变，同时它又是食品雕刻造型刀法的总名称，所用刀具主要是平口刀、斜口刀及多种槽刀等。 （五）戳：戳刀法分直戳与推戳，直戳是刀口直线戳入，推戳是刀斜度较大的戳入，然后推进的方法，所用刀具是半圆形、三角形的槽刀。 （六）铲：铲是用刀一进一退或徐徐推进的方法进刀，把原料中多余的部分铲除，所用刀具有特制的平口刀、槽刀和斜口刀。 （七）挖：挖是刀刃作弧状运动，取原料的内部料，所用刀具有剜球刀、套环刀等。 （八）模刻：模刻是专指把各种形象的模具刀放在原料上进行冲压切料。这种刻法适用于平雕，使用这种刀法时原料的厚度不能超出模具刀的厚度，使用时可用木板或金属片垫手，以免伤手。 3、食品雕刻的刀具 食品雕刻的刀具除专业生产的套式刀具，也有雕刻师根据经验和制作难度，自行设计制作。但必须轻便合手，简便实用，下面就以上几种较实用刀具的形状及应用作一下介绍。 （一）切刀：切刀根据形状有长方形、尖头形和弯头形的，切刀主要用于切出原料的大形，切制有规则的几何形体或切平雕刻作品底座等。 （二）平口刀：平口刀又叫手刀或主刀，是雕刻应用最为广泛的刀具。平口刀有大、中、小三种型号，既能用于块面的刻制，又能用于细部的刻划，还能独立完成简单的雕刻品。 （三）斜口刀：斜口刀又称尖口刀，刀刃倾斜一定角度，刀口呈尖形，因刀口斜度的不同分为大号和小号斜口刀，主要用于刻制图案线条、浮雕铲削等。 （四）半圆形槽刀：半圆形槽刀又称U形槽口刀，按刀口大小不同分：大、中、小号，刀的两端皆有刃，而且一边略大，一边略小。可根据刀的大小用于刻制线条、肌肉、人物面部、衣物、鸟类羽毛、鱼鳞及花卉的雕刻，它能减少其它刀具形成的刀痕，使雕刻品圆润光滑。 （五）三角形槽刀：三角形槽刀又称“V”形槽刀，三角形槽刀按刀的大小不同，分大、中、小号，两端皆有刀刃，一端略大于另一端，有外斜刀口、内斜刀口和竖直刀口几种形状，三角形槽刀主要用于瓜盅，鸟羽、人物眉发和花卉的雕刻。 （六）划线刀：划线刀两端有环式刀刃，一端似笔尖棱形环口刀，另一端为圆形环口刀。主要用于划刻图形图案和雕刻精细刻品的部位，还能雕刻其它刀具雕不到的部位，快捷实用。 （七）瓜环刻刀：瓜环刻刀又称刻线钩刀，均在刀两端一侧有略大略小的小弧形弯钩，刃口开在弯钩的前沿，主要用用雕镂瓜灯的回纹、瓜环和刻画线条图案。 （八）模型刀：模型刀是以各种物象和抽象的动物、植物、文字和几何造形做成钢制的空心模型，主要用来冲压原料成形，属平雕。 四、食品雕刻制作步骤 食品雕刻制作一件或一组刻品时，都有一个程序，在每个程序中都有一些应注意的问题。 1、命题 命题即雕刻所选择的内容题材。确定雕刻作品的直述与寓意，要与宴会气氛内容相符合。在装饰雕刻品时要注意宾客的习俗、爱好，才能发挥更好的创新题材。 2、构思 构思是根据命题酝酿整体布局。如主题刻品与陪衬部分的分布比例，原料色彩的应用搭配都要做到心中有数，有的要绘出草图，通过图示制作出完善的雕刻作品。 3、选料 选料即在构思后，先选择适合主题的雕刻原料，然后按大小颜色彩依次选料，以防在雕刻时造成浪费。供食用的食品雕刻，在选料时应注意原料是否具有可食用性和便于加工。 4、雕刻 根据各种原料，确定造型内容，用雕刻工具修出刻品轮廓后进行精细的雕刻修饰，直到完成作品。 五、食品雕刻卫生及存放 1、卫生：食雕作品是食品原料加工而成，非食品原料不得用于盘饰，还要注意生熟隔开，作为盛器的要加热消毒或制熟后才能应用。 2、存放：食雕用的熟原料可用冰箱贮藏。植物性雕刻品易失去水份，用冷水浸泡法、矾水浸泡法、低温保藏法、包裹法、刷胶保鲜等方法来保鲜存放。 六、食品雕刻如何应用 食品雕刻在烹饪中正确应用，能提高菜肴观感和美化宴席格调气氛，既创新了菜肴又提高了档次，下面就食品雕刻应用于菜肴的方法介绍一下。 1、食雕作品对菜肴主料的应用 将菜肴的主料形象，用雕刻品表现出来后，再来装饰这道菜肴，既可以欣赏雕刻品，又能清楚菜肴所用的主要原料。例如：是水产类的菜肴，则可将雕刻品设计为虾或鱼，菜肴可用：“盐水虾”、“蒜泥开边虾”或“清蒸鱿鱼”、“西湖醋鱼”等。 2、食雕作品原料产地或生长环境的应用 食雕作品最能表现各地域性的气氛，菜肴原料是云南的，可利用云南少数民族人物、动物或民间传说设计雕刻品，既能美化菜肴，又展示了当地文化和历史。 3、食雕作品对菜肴制作形状的应用 丸子形状的菜肴刻品可设计为龙：“金龙戏珠”。牡丹花形状的菜肴刻品可设计为凤凰：“凤戏牡丹”，如将原料用花刀处理成麦穗状或玉米棒状，雕刻品可设计为粮囤、碾子、磨盘等造型菜肴可用：“五谷丰登”、“丰收鱿鱼”、“粮果满仓”等。 4、食雕容器对菜肴的应用 菜肴如果为粒、丁、丝等形状，就可选用食雕容器进行分装，装饰。如雕刻青蛙罐、菜肴用“辣炒田鸡丁”、“孜香牛蛙”等。如雕刻小船，菜肴用“七彩鱼丁”等。如雕刻螃蟹盅，菜肴可用“一品芙蟹”等。既有创新，又有寓义。 5、食雕展台对宴会的应用 雕刻作品主要用寓意、吉祥的主题。根据不同的宴会需求和主题来设计应用。例如：“雄鹰展翅”、“马到成功”等刻品，可应用在开业庆典、商务会议、金榜题名的庆功筵席上。例如：“寿星捧桃”、“松鹤延年”、“麻姑献寿”等刻品，可应用在寿宴上。只要理解顾客所要表达的宴会含义，正确择用雕刻主题，既带来了商机，又展示了菜肴，可谓一箭双雕。 通过上述论点，对食品雕刻工艺的各项工序要点作了详细介绍，并证明了食品雕刻在烹饪中所起到的作用，充分说明食品雕刻与烹饪是相辅相成的关系。因为烹饪本身就是一门艺术，既要好吃，还要好看，所以在我们不断提高烹饪技能的同时，也要对食品雕刻工艺加深了解和学习。让烹饪事业这个大家庭更加繁荣昌盛。
丰收季节作文
无论是身处学校还是步入社会，大家或多或少都会接触过作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是我为大家收集的丰收季节作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
在盛夏的艳阳下，外公家的空气弥漫着阵阵稻香，农夫挥汗如雨，但脸庞上却洋溢着丰收的喜悦。蝉声此起彼落，似乎也正在庆祝这个丰收的季节。
胡适说：“要怎么收获，先那么栽！”我想，人一生中焚膏继晷、忙忙碌碌、夜以继日辛苦的付出，都应该是想拥有丰收的成果，而不是一无所成的。我的爸爸妈妈常常耳提面命的告诉我和哥哥：“努力不一定成功，但想成功一定要努力。”印证在生活上，这句话使我能深深体会到“天下没有白吃的午餐”，因为现在这是一个现实又竞争的社会，所以我知道“一分耕耘，一分收获”，并愿意“一步一脚印”的努力付出与耕耘，等待着丰收的季节。
过完了这个暑假我也即将升上初中一年级了，我觉得在小学六年级这一年是最丰收的，因为在我毕业时，得到了三好学生，也尝到了努力过后甜美果实的滋味。自从去上了作文班，每次投稿，回来的结果，并不是都是很好的，但我每次的努力付出，也会是一种最大的丰收，这样日积月累的丰收是无形的，在我的精神与心灵上最饱满的，也是最澎湃的喜悦，因为我深深的领悟了文字的变化、趣味和美感。
在生活的周遭，其实还有很多事，也是需要我们去积极努力的，拥有正确的价值观，一切“尽人事，听天命。”只要自己努力够了，抱持着“成功不必在我”“前人种树，后人乘凉。”那么，得失也就释怀些，毕竟“能者多劳”，带给别人无限的幸福与欢乐，让社会更美满，其实就是自己丰收的季节来临了！
就让我们一起来努力付出，慢慢的等待下一次丰收季节的来临，一同来欢乐的采收成功的甜美果实吧！
夏姑娘走了，秋姑娘来了。秋姑娘带来了凉爽和温柔。
秋天是最可爱的。早上，秋高气爽、晴空万里，比春天还要美丽，秋天的枫叶像一枚枚邮票，飘啊飘啊，飘来了秋的凉爽。
秋天，菊花最美，在公园里一朵朵傲然怒放的菊花是公园里最迷人的地方，也是公园里最美的地方。菊花拥有的颜色可多了：有紫红的，有淡黄的，还有雪白的。有些菊花红的似火，也有些白的如玉，美丽极了。在茶花林里，美丽的茶花让人心旷神怡、沁人心脾。茶花色泽鲜艳，长得千姿百态、多姿多彩，令人陶醉，真像世外桃源啊！
秋天，一串串金黄的玉米挂在树上，就像一条条黄金。苹果红红的脸蛋像一个个孩子的笑脸。田野里一棵棵绿绿的大白菜，就像一朵朵绿色的大花朵。
秋天是一个丰收的季节。农民伯伯春天辛勤的劳动，将要换来秋天收获的喜悦。下午，几个小朋友在田野上放风筝，一个小孩拉着一个蝴蝶样的风筝，另一个小孩拉着一个不知名的风筝。
秋天的傍晚，蓝蓝的天空像太平洋一样，那白云就是太平洋上的波浪，看，天上的星星一闪一闪地，像小娃娃的眼睛一眨一眨的。你瞧，那星星旁边还有一条“月牙”呢，秋天的夜晚是多么的宁静啊，花园里只有几个小朋友在一起玩耍。啊！我爱秋天，但我更爱秋天的夜晚！
秋天是一个收获的季节，也是最美的季节。秋天带给大地的是一曲丰收的`歌，带给小朋友的是一首快乐的歌。
春天，在人们眼中是美丽的。但不知为什么，在我眼中，秋天，才是最美丽的……
每当秋天来临，人们都忙着收获自己的成果。当然，我也不例外，跟着奶奶来到后山，只见漫山遍野的果实，但它们都被人们围起的篱笆分成了几等分。“喏，那块被篱笆围起来的地是咱家的，”奶奶边说，边把背上的两个大竹筐拿出一个递给我，“孩子，跟奶奶一起去享受收获成果的快乐吧！我接过筐，随着边走边哼歌的奶奶朝半山腰走去。到了我们家的那片小果园，我把梯子靠在树上，小心翼翼地往上走，就像个行动不便的老人似的。
终于爬上了最顶端，我一个一个的摘，轻轻放入竹筐，一个个红灿灿的苹果，经过太阳长时间照射，摸起来，暖暖的。我的心也突然好暖：一大片的果树，它们都是从一颗颗种子慢慢长成茁壮的大树，长出这些又大又红的苹果，这一切都是因为奶奶用她那双长满老茧的手，一颗一颗，无数次地弯腰播种。每天不辞辛苦地为它们浇水施肥才有了这一个个又大又红的苹果呀！
不知不觉，我已经快摘完一整棵树的苹果，第一次摘果子的我不由得心里沾沾自喜，但当我回头一看，奶奶已经摘完了好几棵树的大苹果了，我笑着说：“奶奶，您摘这么快干啥呀！”奶奶冲我笑：“呵呵，我在享受快乐呀！”奶奶的一笑，让我的心不由得再次涌上一股暖流，孩子般快乐的笑容，纯真的简洁的一句话，却让人回味……我也加快了动作，一直摘苹果，不在想些什么，心里只有一句话：“享受快乐！”没过多久，满园的苹果都被我和奶奶摘光了，“孩子，学得蛮快的嘛！”奶奶笑着说……
在我眼中，秋天是最美的季节，但那一大片辛勤的人们种的果树，更为美丽，充满了栽树人的愿望，美好、单纯的愿望……这难道不是最美的景色吗？
秋天是一个秋高气爽的季节，是一个果实累累的季节，是一个五谷丰登的季节。
秋天天气逐渐变得凉爽，人们脱下夏天的短袖，换上了秋天的新装。让我们一起去果园看一看吧！
果园里呈现一派果实累累的景象，有红彤彤的苹果，黄澄澄的梨，还有紫莹莹的葡萄……苹果像小朋友们红通通的笑脸，梨子像一盏盏夜晚的明灯，葡萄像一颗紫色的玛瑙。我忍不住尝了一口苹果，吃起来脆脆的，甜滋滋的。又吃了一颗葡萄，吃起酸甜可口，像豆腐一样软软的。又吃了一口梨，梨的味道十分香浓，咬一口，甜滋滋，让人回味无穷。这些好吃的水果引来了许多游来采摘，拍照。果园里真是有趣！
我们继续来到田里，玉米露出金黄色的牙齿，正对着我们笑呢！
公园里的菊花开了，有白的，有红的，有紫的……但每一朵的姿态都不一样。这一朵，低下头，好像是一个害羞的小姑娘；那一朵，把头高高地抬上去，感觉盛气凌人，是一个高傲的人……还有许多菊花，不过每一朵都各有“春秋”，只等你慢慢观察。
在小路上，一棵棵枫树的叶子都红了，一阵秋风吹来，枫叶像一只只蝴蝶翩翩起舞，漂亮极了。
在菜园里，翠绿的大白菜成熟了，萝卜也成熟了，看起来秀色可餐。
秋天也是旅游的季节，有人去北京，有人去天津，还有人去澳门……真是数不胜数。
我爱秋天，秋天给人们带来了丰收的喜悦！
远离夏天的蝉鸣蛙叫，秋风吹来了农民们丰收的季节。瞧!大家正“面朝黄土背朝天”的干活哩!
我的手早就痒痒了，迫不及待的想加入这割稻的“战斗”行列中去。模仿外婆，手握一把小巧的镰刀，挽起袖子和裤腿，呵，这感觉真有点割稻的味道呢！可是我不会割稻啊！外婆看穿了我的心思，便手把手把手的教我，不一会我便学会了。
弯着腰，弓着背，左手抓住稻穗下方的杆茎，右手拿着镰刀在离地两寸的位置用力一拉，咔嚓一下就断了。“原来割稻子这么简单啊！”我说完，还 自信地承包了一大片稻田。
可是，我在割一从稻子的时候，一不小镰刀划到了自己的手。所以只能坐在草垛上休息，看他们来回的忙碌着。
他们有的收割稻子；有的拿住稻子杆一茎一在专门碾稻谷的机器上转来转去，没几下，稻谷的壳都掉完了，剩下的都是杆茎，过了一会，机器下方的储存罐装满了，就关掉机器。一人拿着个大口袋，另一人拿着畚斗在储存罐里把稻谷装满端起来，倒进大口袋里。整整装了两个大口袋呢！
累了！活干完了，大家都停下来休息。有的喝口茶；有的抽一根烟；还 有的大声聊天。从他们的言语表情之中，我能体会到他们对丰收的喜悦，对劳动的热爱，以及对未来的向往。
这便是这金秋十月最好的劳动果实，此时此刻我也体会了这个丰收的季节！
我喜欢生机勃勃的春天，我喜欢百花齐放的夏天，我喜欢银装素裹的冬天，我更喜欢绚丽多彩的秋天。因为它是丰收的季节。
来到乡下，田里的稻谷黄了，就像一片金色的海洋，秋风一吹，稻谷跳起了欢快的舞蹈；又似金黄色的波浪荡来漾去。在阳光的照耀下，显得闪闪发光，令人入迷。这时，稻穗儿吸引了正忙碌的农民伯伯们，农民伯伯们就迫不及待的走向田野，开着机器把穗儿割下来，带回家中。
来到果园里，水果的芬香扑鼻而来。果园里硕果累累；有橘子、柿子、香蕉等等，真是各种各样，让人目不暇接。果园里的大苹果最吸引人。那红艳艳的大苹果，它挣脱了绿叶妈妈的怀抱，好奇的望着外面的世界，就像一个个小灯笼挂在枝头。葡萄也不错。那葡萄叶下，挂着一串串一串串葡萄，颜色不一，有紫灰的、有暗红的、淡绿的等等，五光十色，就像一串串晶莹的玛瑙。石榴也不服气。石榴的样子就像一个玻璃球，她的小宝宝们正在石榴妈妈的肚子里乖乖的躺着哩！
大路旁的大树高大威武就像一位顶天立地的战士一样，秋风吹过，树叶都纷纷飘落下来，像一只美丽的蝴蝶翩翩起舞，又像一只只欢快的小鸟在空中飞舞；山上的枫树红叶似火，远远望去真像一朵朵红云在空中飘来飘去。
秋，我爱你，因为你是丰收的季节。
秋姑娘来了，她吹起了秋风，把苹果吹红了，把梨吹黄了，把白菜吹绿了，把胡萝卜吹红了。
三只猴子在树上挂起五颜六色气球和粉红色的彩带，动物们要举办一个聚会。
小白兔抱着萝卜来了，小山羊抱着白菜来了，小猪用推车推着南瓜来了，小猴子扛着一篮水果来了，小松鼠背着一袋松果来了，大象抱着一把香蕉来了，小马拿着一筐玉米来了，小牛抱着一大瓶牛奶来了，小猫和小狗抬着一篮花束来了。
今年秋天真是个丰收季节，收获了这么多。小白兔、小松鼠、小山羊、大象、小马说：“我们要感谢阳光。”小猴、小牛、小狗、小猫、小猪说：“我们要感谢雨滴。”动物们一齐说：“我们还要感谢富饶的土地。”
动物们纷纷说：“今年秋天是个丰收季节，我们要爱护劳动果实。明年一定要跟今年一样，再争取大丰收。”
水果和蔬菜长出了眼睛，它们集合起来，举办展览会。小猫和小狗是管理人员，香蕉和土豆拿着邀请卡来报到，然后回到自己的座位上。其它水果和蔬菜们都坐好了。这时，西红柿气喘吁吁地跑来，说：“对不起，我迟到了！”小猫问：“你的名字叫什么？”
“西红柿。”
“水果还是蔬菜？”
“水果。”
“是水果吗？”
“有人常把我叫浆果。”
“你可以跟水果坐在一起吗？”
“当然可以。”
“欢迎你！”水果们齐声说，“请快快来坐这里吧！”
近日雨连绵水漫三亚，住宅、农地无一幸免，农民捧着泡烂的作物，只能仰着天默默啜泣，一年的收获全付诸东流，原来期待的这一季丰收，只能无语问苍天。人生不也是这样，丰收总在我们深深的期许下黯然溜走，但只要心存善念，继续付出努力，丰收的喜悦总会踩着款款的步伐到来。
我也有一段努力播种，等待丰收的心情。升上初中后，面对的是沉重的课业压力，不像是过去在小学时那样的轻松应对，但初生之犊不畏虎，那时的我趾高气昂，丝毫不认为自己会疏忽大意，以为如以往般轻松读书便能拔得头筹，没想到换来的却是排山倒海的挫折，失落感霎时涌上了心头，我简直不能相信这是我的成绩吗?在别人眼中这已然是一张亮眼的成绩单，但我知道我没有尽全力去拚搏、去准备，我无法面对自己心底汹涌的不安。
我知道想要拥有丰收的美地，就必须先付诸行动，我开始修正自己的心态，认真的面对每一场考试，挑战自己的极限，超越自我，在失误中，一次比一次更努力，一次比一次追求更高的目标，过程虽艰辛，总想着要偷懒，总被动漫的精采所蛊惑，但失败的经验却告诫了我千万不可以重蹈覆辙，种下的秧苗已然抽芽，绝不可已忘了施肥浇水与翻土，任它又成一片荒地。终于这一季我丰收了，在成功后获得了无比快乐，也在过程中体会到努力的快乐，在人生的这片田园里，我是丰收的农夫，在这场丰收中，我领悟到对手永远不是别人而是自己。
“要怎么收获，先那么栽”，想要得到丰满的稻穗、硕大的果实，农人必须留下一滴滴经历艰辛的汗水。人生不也是如此？经过风吹雨打后，必是雨后天青，丰收的稻穗、甜美的果，便会摆在眼前随风招摇，呼唤你去拥抱它，而在我心里的那片田野，我将继续耕耘，开辟自己的下一片丰收之地。
秋天是一个丰收的季节，这句话大家都是十分的熟悉的。因为秋天这个季节是自然对于勤劳着的馈赠。
不行，你瞧！郊外的田野里面此时已经是金色的海洋了。大片大片的麦田已经染上了金色的秋色，在随着秋风的吹拂，晃动着沉甸甸的麦秆，掀起了层层的麦浪。空气之中弥漫着瓜果的香甜，随着香甜的气息来到了果园。粒粒饱满的葡萄在阳光的照射之下闪着紫色的光芒，红彤彤的苹果、金色的梨子在枝头照着我们微笑着，好像在和人们诉说着快来采摘的消息。随着秋天的步伐一天天的接近了，有许多的树木的叶子渐渐的黄了，随着秋风不断从树枝间掉落下，山上的野树亦是如此。但是光秃秃的树梢之间隐隐约约有着一些红色的小的野果，躲着绿中带黄的树叶之中，十分的可爱。走上前去，小小的红色的野果圆圆的，散发着一股股什么浓郁的果香，吸引着山间游玩的人们。此时随着风吹来一股沁人的花香，细细品味原来是桂花的香味，顺着花香寻去。在丛林之间，发现了小棵小小的桂花树，小小的金黄色的桂花点缀在树枝之间，十分的美丽，勤劳的蜜蜂也在树枝之间忙碌着，十分的可爱。乡下的人们家家户户的门前都是种着一棵棵的枣树或者是柿子树，随着树叶呈现淡绿微黄的时候，一个个像鸽子蛋大小的枣子就挂着树枝间，而柿子树则是黄色的拳头大小的果实挂在枝头。这时候只需要静静等待着深秋的到来，甜美的果实也开始变红。
秋天渐起，送来了丰收的喜悦……
我想，丰收的定义应该就是收获满满、让人嫉妒、使人羡慕。然而，“天下没有白吃的午餐”，要丰收就一定要努力，虽然努力不一定能丰收，但是即使如此，我还是努力的为社会付出，让世人肯定我的所作所为。看哪！田里的农人们辛勤耕种，最后丰收，这是一种无与伦比的喜悦啊！人们总是抱怨努力却没有收获，反而不往好的方面想，这对我们中华民族的发展可是有一定的影响力呀！
看着农人们在田里、在菜园里、在果园里如此地辛勤耕种，我不禁想：要是全中华民族的人都如此，那我们中华民族不就可以更强盛起来了么？农人们日复一日的细心照护作物，这么认真的样子，让我觉得这些农人真的好棒，就算是在破摄氏三十五、六度与紫外线强烈照射下，还这么努力地帮作物去除杂草、浇水、施洒肥料，这个画面真的是太美了！还好有这一些人的辛勤打拼，才能创造出我国的经济奇迹啊！当农人们尝到了那丰收的甜美果实，笑在脸上，甜到心里，这真是太令人羡慕了呀！农人们收获满满，满载而归，让我们不禁佩服他们那种不服输的精神和毅力，这真是太值得令人学习了呀！
我在国内、国外旅游时，我所吸收到的所见所闻，这也是一种丰收啊！国内各地的风俗民情不尽相同，国外的文化、语言更是与中国截然不同呀！领略、欣赏这些文化也是我的丰收啊！
让我们一起辛勤耕耘，等待丰收的季节的来临，一起欢笑收割吧！
水——生命之源
水是生命之源，一旦失去了水，万物将会无法生存。水是人类最需要的物资，没有了它，人类也将会面临灭绝，可见，水和我们的生活是息息相关的。
古人以为水是上天的恩赐，是取之不尽，用之不完的，但事实胜于雄辩，据统计，全球的淡水资源只有3.5亿亿立方米，在这有限的淡水资源中，仅有0.34%是人类可以利用的，由于分布不平衡，生活浪费，全世界60%的地区供水不足，严重缺乏用水，情况严峻。
目前，我国也面临着极大的用水危机，加上人数逐渐增多，水的供应也随之加大，加之近年来出现的严重旱灾，导致频繁的停水情况，许多农民种的菜田因得不到雨水的灌溉，大部分枯死，使国家蔬菜的生产量降到极点。可人们依然没有意识到水的重要性，依然任意地浪费用水。
在我去学校的路上，常常会见到一家酒店的工人在洗菜，只见他把水龙头开到最大，把菜放到水龙头下就走了，过了许久他才回来，把菜拿走了，竟没有关水龙头，大量的生活用水流入了排水管道，造成极大的浪费。
以往，我们总能看见清清河水在河里徜徉，而现在，我们所看见的是堆满垃圾和工业废料的垃圾河。现代科技越来越发达，遗弃的工业废料可真是数不胜数，连公园的小池也难逃一劫。这样一来，人类的生存就受到更大的威胁。
面临如此大的威胁，我们应该学会节约，如果我们每人节约一杯水，那全世界就节约下一条江，长此以往，我们节约多少条江，多少个海呀！
保护蓝天碧海，共创美好家园，让我们动起手来，为保护水资源出一分力，为国家的建设伸出援手。
生命之水
水是人们不可缺少的东西，是整个世界都不可以缺少的东西。凡是生物，都需要水，没有水就无法生存。大家不要看我们杭嘉湖平原，水有的是，大家都不会希罕。大家都不会因为少水而感到苦恼。其实，我们国家有些地方非常缺水，现在，不是在进行南水北调吗？新疆、内蒙等地不是很多少水的地方成了沙漠。
水，我们都要把它看成和自己的生命一样重要的东西来保护。记得有一次，我在电视上看到了一则公益广告，上面讲了一个故事。故事里面讲了当时只有一滴水，大家都争着要购买。因此有人就提议召开一次拍卖会来出卖这最后一滴水。在会上，人们纷纷出价购买，一个比一个高，有人出了天价，没有一个人能够比他出得多。这时全场观众全都一声不吭，有的在直发抖，有的在哭，有的在傻笑……因为没有水，他们都将死亡。我对这个公益广告非常感兴趣。我真佩服做这个广告的人，真是别出心裁，让我们都知道了水是一种无价之宝。
从那一天开始，我每时每刻都在节约用水，没有一点浪费。
所以，现在，我想通过文章来告诉大家，让大家也知道节约用水的重要性。如果大家都节约用水，那么就能够让所有的生物都能够健康地生存，让整个世界变得那样美丽如画。
春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。
扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
贴窗花和倒贴“福”字
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。
在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。
我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至今风靡全国。
守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。现在，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。
拜年
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。
春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
春节食俗
在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。
蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融
