在小班幼儿 教育 中，语言教育是幼儿在认识和思维发展过程中的是关键时期，对幼儿以后的语言表达发挥着重要作用。下面是我给大家推荐的小班幼儿语言教育论文，希望能对大家有所帮助!
小班幼儿语言教育论文篇一：《幼儿园小班语言教育问题探讨》
【摘要】语言教育是幼儿在认识和思维发展过程中的是关键时期，发挥着重要作用。本文特对幼儿园小班的语言教育问题作一讨论，如果此阶段给幼儿不恰当的指导，很可能使幼儿出现不良的语言交往习惯，导致幼儿出现不良的语言障碍。因此，对幼儿进行正确的语言教育，幼儿的语言和智力才能得以顺利发展。
【关键字】幼儿园小班;语言教育问题;探讨
一、幼儿语言教育的作用
1、语言在幼儿认识过程中起着重要的作用
语言是人类用来表达情义、交流思想的重要工具。人的思维是随着语言能力的发展而提高的，语言的发展遵循着一定的发展规律，是人类发展的必然产物。幼儿思维和语言的发展密切相关，幼儿语言的发展促进思维的发展，反过来，思维的发展能够促进幼儿语言能力的沟通。因此，幼儿阶段语言发展发挥着重要作用，培养幼儿 逻辑思维 和语言的构想能力至关重要。幼儿教师在进行语言教学时，要从各个角度指导学生认识事物、描述事物，鼓励幼儿大胆构想，培养幼儿语言表达要新颖、奇特、生动，提高他们思维的发展。
幼儿具有很大的可塑性，他们对任何事物都充满了好奇，他们的思维也十分灵活，因此，我们要注重培养幼儿的创造性 思维训练 。在教学中，幼儿教师往往采取定向思维培养，比方，教师讲，幼儿听，在教师的指点下学习语句。还有的教师让幼儿一次又一次的背诵诗歌，幼儿根本不理解，这些本来属于创造性的思维，却被教师束缚在一定的范围内，限制了幼儿思维的发展。因此，教师在定向思维培养的基础上对幼儿进行积极性和创造性的鼓励，培养孩子多向性、变通性等思维，为幼儿的语言成长提供广阔的发展空间。
2、幼儿阶段是语言教育的关键时期
实践证明，学前教育是幼儿时期人力语言发展的关键时期，如果给予婴幼儿丰富的刺激和指导，幼儿语言的发展会取得很大的进步。如果在这一阶段给孩子不恰当的指导，很可能出现语言障碍。举个实例，印度狼孩的 故事 ，他在狼群中长大，等到7岁把他获救回归人类的时侯，他根本听不懂人来的语言沟通，只会像狼一样的嚎叫，经过了几年的教育，只学会了几十个简单的词语。这个例子恰好说明了幼儿阶段语言教育的重要性，一旦错过这个时期，幼儿将会出现不良的语言交往习惯，形成很大的语言障碍。
3、语言教育对幼儿发展起着至关重要的作用
语言教育能够促进幼儿语言的发展、认知的发展、智力的发展、社会性的发展。随着语言的不断丰富，家长或教师有必要正确指导幼儿的语言教育，语言发展了才能提高幼儿的言语交往能力，才能提高幼儿学习和运用语言的能力，产生主动学习更多语言符号的能力。反之，可能会影响他们未来学习和运用语言的兴趣。幼儿最初不能直接感知周围的事物，当了解了语言之后，才能通过其他人的描述认知周围的事物，扩展他们的认识空间。幼儿大脑智力的发展最快的时期是6岁以前，6岁以后开发的效果很小。因此，幼儿语言的发展促进了他们智力的发展，是对幼儿开发智力的一个有效举措。只有语言发展才能保证幼儿具有相应的社会交往能力，才能使人类正常生活，可见，语言能力的发展对于每个新生命来说都是至关重要的。
二、幼儿园的语言教育存在的问题
1、教育环境对幼儿语言教育的影响
有的幼儿园的教师未接受过专业系统的幼儿语言培训，对语言掌握缺乏全面的认识，让幼儿背诵唐诗、宋词，采取死记硬背的形式，导致幼儿对语言接受教育滞后，学习感觉枯燥，对识字逐渐失去了兴趣。因此，应用适合幼儿语言教育的 方法 ，做到科学合理，才能起到良好的作用。
2、幼儿教师的教态对幼儿的影响
在语言教学中，有些教师只重视自己讲，幼儿听，忽视了幼儿的口语表达能力。还有些幼儿园为了提高竞争力，改革创新，把教学的中心转移到识字方面;口语表达方面只是个简单的对话，未正在做到对幼儿语言表达能力的培养。
3、注重学习结果，不注重学习过程
在教给幼儿学习某句话时，只重视孩子学习后掌握的内容，不注重幼儿学习的过程，不关注幼儿学习的兴趣。实际上，只要有了好的学习习惯和兴趣，处于正常的语言环境，幼儿才能获得最终的语言能力。
三、提高幼儿语言教育的途径和方法
教师的语言直接影响幼儿语言的发展，幼儿的思维语汇贫乏，这就要求教师所教授的语言要符合幼儿的年龄、心里特征，提高说话质量，做出正确的语言示范。那么，提高教师的语言能力应具体做到以下几点：
(1)语言要规范、准确
教师在日常的生活中养成用标准的普通话进行交流的习惯，语言的发音要做到清晰到位;词汇要素的搭配要做到准确无误;语句的表达要通畅。幼儿教师在语言修养方面要做到完整、标准的语言示范。
(2)表达要浅显、直接
教师在和幼儿沟通时，少用成人的话语，多使用实词，做到具体，不抽象，浅显、直接，让幼儿能够听清楚老师的话语，保证语言教育顺利进行。
(3)句式简短
句式要简短，和幼儿沟通时，使用短句，不要使用附加成分过多的长句，方便幼儿理解。
(4)适当的使用体态语
在具体的语言教育中，多使用体态语，例如教师在教学中结合“点点头、摆摆手”来表示出赞许或批评，显得更亲切。孩子也会感觉到满足，把关系拉近，进而提高他们的语言表达能力。
四、结束语：
幼儿期是人生中语言发展和运用的关键时期，提高幼儿的语言表达能力是幼儿园教师的一项艰巨任务。幼儿园要给幼儿创造好的语言环境，丰富幼儿的生活。语言来源于生活，生活是语言的源泉，创设丰富多彩的生活环境，引导幼儿加深对周围事物的认知，开阔幼儿的视野，促进幼儿思维的迅速发展，当幼儿发音不清楚时，回答问题答错时，倾听不专注时，不爱说话时，我们教师要正确引导幼儿使用语言教育。
参考文献
[1]肖湘宁《幼儿语言教学活动法》南京大学出版社2010版
[2]张慧和《对幼儿园早期语言教学几个问题的认识》学前教育研究2008版
[3]周欣《学前教育对幼儿的启发》学前教育2012版
[4]张恩惠，李华强《浅析如何提高幼儿园早期语言教学的方式方法》学前教育研究2010版
[5]李和平，张永海《试论幼儿园早期语言教学的若干问题》中国早教教育研究杂志2009版
小班幼儿语言教育论文篇二: 《小班幼儿语言表达能力的初探》
【摘 要】语言是人一生中最重要的交际工具，是反映一个人素质的最重要方面。重视早期的语言教育是十分必要的，特别是3至4岁幼儿学习发音和口语表达的关键期。笔者利用游戏帮助幼儿发音，丰富词汇;利用各种活动锻炼幼儿口语水平;并创设宽松的口语交际环境;积极评价幼儿的口语能力;以达到提高幼儿口语表达能力的目的。
【关键词】小班幼儿 语言表达能力 谈话 口语游戏
在现实生活中，每一位父母都希望自己的孩子成龙成凤，作为老师，我们要尽心尽力为幼儿的发展作出最大的努力。每一个孩子都是一颗闪亮的星星，我们老师一定要让他们放出最耀眼的光芒。去年9月作为带惯了中、大班的我，开始带小班，刚开始我会感觉有些不太适应，后来在实际工作中，通过与小班的孩子们长时间的交往，我觉得在这一时期培养他们的语言表达能力是非常重要的。经过我们积极进取和不懈的努力，孩子们的语言表达能力得到了发展。教学中的一点实践体会， 总结 如下：
1.努力创设宽松的谈话氛围，促进能力的训练
刚刚入园的幼儿，由于环境的变化，对周围的人和事都感到陌生。此时的孩子情绪不稳定、缺乏安全感，导致有些幼儿变得“沉默寡言”，这时教师应善于发现，将他们安置在自己的身边，亲近他们、抚爱他们，创设一个宽松的谈话氛围，用和蔼的态度、亲切的话语跟他们交谈，使幼儿在感情上得到满足，陌生感、胆怯情绪就会逐渐消失，对老师、同伴发生兴趣，同时也产生了说话的愿望。教师要抓住时机，激发他们的说话的兴趣，使幼儿有话愿意说，有事愿意讲。
2.在日常谈话中发展幼儿的口语表达能力
有些语言表达不是很好的孩子，在平时的生活中可能受到过别人的嘲笑或者是由于父母的关系(父母看他们的动作知道是什么意思，他们就不用说话了)，长此就造成了他们不爱说话的习惯。在日常生活中，我要求他们一定要用语言表达，虽然听起来有些费劲，但一定要开口说，否则不利于孩子的发展。例如：这个孩子的玩具掉在了他捡不到的地方，他来寻求我的帮助，用手指一指，虽然我明白，但还是假装不知道，孩子只好开口说了。此外，在教师预设的一些活动中，尽量多给他们发言的机会，并进行及时地概括和纠正。在刚开学的点名活动中，我就引导孩子学习和别人问候的各种方法，先是我和胡老师用不同的语言表达方式来进行问候，孩子们觉得很好玩，他们也就愿意一起来参与了，我们学会了“老师你早”“见到你真高兴”“老师好”“HELLO”“Hi”，除此之外还有鞠躬、用微笑和用手势等来打招呼的方法，对于内向不愿开口的孩子，我会鼓励他：“如果下次你能说‘老师早’我会非常高兴的”，如果是能力强的宝宝，我会这样对他说“明天，你能不能用不同的方法和老师、同伴打招呼呢?”就在学问候这件事情上，我相信会给孩子们有所帮助的，因为，他们了解了同一个意思的话可以用许多种不同的 句子 来表达，这对他们以后语感的提高是有促进的。
3.让幼儿在与同伴的交流中发展口语表达能力
在幼儿园中，同伴之间的交流是幼儿发展口语的另一主要的途径。在同伴当中幼儿说话不受到任何的限制，氛围更为轻松。教师应倾听幼儿的交谈，及时纠正幼儿的错误发音或纠正病句，促进幼儿口语的发展。如何组织和指导幼儿进行口语能力练习呢?笔者认为：
3.1利用游戏练习较难的发音，提高口语表达能力
游戏是幼儿最喜爱的活动，对幼儿有极大的吸引力，能满足幼儿活动的兴趣和欲望。《纲要》中提出：幼儿园应以游戏为基本活动。因此我们充分利用游戏这一最好形式，让幼儿积极、主动地去探索、去参与，从而在愉快的气氛中使口语能力得到发展。
我注重培养幼儿听音、辨音和准确发音的能力，为此我设计了不少语音游戏。如：为了练习好zh、ch、sh等绕舌音，设计了教学游戏《小鸡吃食》，教幼儿通过听音、辩口型、舌位，体会近似音的细微差别，从而正确发出“这”“是”“吃”几个音。首先让幼儿从“奇妙的盒子”中摸出豆子、小米、石头等教具。并学说句子“这是豆子”“这是小米”等，然后老师和小朋友分别戴上“鸡妈妈”和“小鸡”的头饰，引导幼儿说出：“老师是鸡妈妈，我们是小鸡。”之后鸡妈妈带小鸡找东西吃，鸡妈妈说：“小鸡吃豆子。”小鸡一起做动作并说：“吃吃吃，吃吃吃。”鸡妈妈若说：“小鸡吃石头。”小鸡则摇摇头说：“不吃不吃。”待小鸡“吃”饱后，跟随鸡妈妈听音乐做动作。这样通过富有情节的表演让幼儿在玩的过程中练习了绕舌音，没有半点心理压力。
3.2为幼儿创设积极的口语交往的环境
当孩子见了美好的事物，他会兴冲冲地告诉老师，这时，我总要认真地欣赏，并用眼神告诉孩子我在认真听，哪怕讲家里的事情也会认真听完，哪怕他已经讲了好几遍，要鼓励孩子更出色的讲述，让孩子感到自己语言的魅力，这样既锻炼了幼儿的表达能力，又培养了孩子的成功感。使孩子想说、愿意说，带给孩子全身心的愉悦。我们应有意识的关心、亲近幼儿和幼儿取得感情上的沟通，以便了解幼儿的心理和思想情况，要有意识的引导幼儿与同伴交流，在班级内为每一位幼儿安排相应的事情，给他们主动展示与为大家服务的机会，请大胆的幼儿带领大家朗诵诗歌、讲故事等。
3.3积极评价幼儿的口语能力，以鼓励夸奖为主
在日常的生活中，我会认真的聆听每个幼儿的话语并及时进行鼓励和表扬。应看到幼儿原有的基础，因人而异，不搞“一刀切”。鼓励有进步的幼儿。哪怕是一个简单的发音，只要发现他有进步就要及时的给予肯定和表扬，从而增强幼儿说话的自信心。特别是那些胆小的幼儿更要多的鼓励他们。并要求家长在生活中创造幼儿多看多说的机会，激励幼儿的每一点的进步。
综上所述，在培养幼儿的口语能力时，要把握每个幼儿的实际，掌握幼儿学习语言的规律，有计划地进行培养和训练，让幼儿多看、多听、多说、多练，培养良好的口语交往习惯，创设良好的语言环境，那么，幼儿的语言一定会健康的发展。另外，值得提示的是，孩子学习语言也要从家庭开始。常言说，“家长是孩子的第一任老师”就是这个意思。因为幼儿学习语言首先靠听，然后是模仿。从这个意义上看，孩子又是家长的一面镜子。孩子语言表达很差，反映了家长不重视这方面的教育;孩子的语言很粗俗，显示出家长语言不健康。今后，这方面的探究，笔者还将在具体的教学中，不断积累 经验 和探索下去。
小班幼儿语言教育论文篇三：《浅谈幼儿园对小班幼儿语言能力的培养》
【摘要】三岁是幼儿语言发展的关键时期,如何培养小班幼儿语言能力是家长、教师共同关心的问题,本文浅议了在家庭与幼儿园两种不同的环境中如何培养幼儿语言的表达能力,实践证明:家、园及全社会共同为幼儿创设让幼儿想说、敢说、喜欢说、有机会说的良好环境对幼儿的语言发展是非常重要的。
【关键词】小班幼儿;语言能力;培养
语言是人类交往的工具,三岁是人一生中语言发展的关键期。那么如何培养小班幼儿的语言表达能力呢?这是值得我们深思的问题。
提及语言教育,一般人会认为在幼儿阶段也就是讲讲故事, 说说 诗歌,每当与家长谈及这类话题,家长总是感到非常困惑,不知如何来教。经过长期的实践,笔者认为要让孩子的语言表达能力得到健康全面发展,应做到家园共育,共同培养,本文主要谈谈幼儿园教育中对幼儿语言能力的培养。
1 引导幼儿开展各种有目的、有计划的丰富多彩的语言活动
如定期举行儿歌朗诵会、讲故事比赛、语言教学游戏等,都对幼儿语言能力的培养具有促进作用。尤其像讲故事活动,不仅幼儿兴趣高,而且还能发展幼儿的创造性思维。故事是幼儿最喜爱的一种文学形式,当教师充满感情,富有表情地讲述每个故事时,幼儿听得那么认真,当请他们讲述时,他们又会绘声绘色地表演。如我班幼儿郑漪、王雨琳、赵子昊等小朋友,经过近一年的训练,不仅能模仿老师有表情地讲述,而且还能创编故事的开头或结尾,并能伴有表演动作,语言表达能力令全班幼儿非常佩服。其他幼儿在讲故事活动的训练下,语言表达能力也得到了很大提高。
2 充分利用日常生活中的各个环节,进行随机教育
(1)户外游戏活动中的语言教育:户外游戏时请幼儿观察幼儿园中的各种玩具时,可请幼儿说出玩具的名称及自己最喜欢玩的玩具,并引导幼儿说出自己为什么喜欢它们,如李嘉正小朋友说:“我喜欢玩轮胎,轮胎跑起来很快,我喜欢与赵子昊玩滚轮胎比赛;张宏宇说:我喜欢鳄鱼玩具,它是我的大马。这样,孩子们在愉快的游戏中大脑思维活跃, 想象力 丰富,个个争先恐后地向老师讲述自己心爱的玩具以及自己的创新玩法。
(2)散步时的语言培养:散步时启发幼儿讲述观察到的事物和现象,鼓励他们发问。如春天到来的时候,请幼儿利用散步的机会让幼儿观察讲述春天法桐树叶的变化,孩子们会说,初春时树叶是嫩绿色的,过几天后嫩绿的树叶变成浅绿色的,再过些天,孩子们会说树叶变成深绿色的,到夏天时,法桐树的叶子又变得更绿了,这时教师要抓住时机,引导幼儿学新词:“碧绿”,这样语言活动中所学的词语,在日常生活中可以有意识地运用。如幼儿学过“渐渐”一词后,可结合生活实际,启发他们讲“天气渐渐热了”,“雨渐渐小了”。教师也可以随意和幼儿个别或三三两两地进行交谈,谈他们自己看到的、听到的事,表达自己的感情,这样不仅能培养师生间感情,而且能使幼儿的口头表达能力得到生动活泼的发展。
3 注重日常谈话,加强个别指导
小班幼儿由于环境的变化,对周围的人或事物都感到陌生,容易产生情绪不安,甚至变得“沉默寡言”,这时教师应善于把他们安置在自己周围,和他们亲近,抚爱他们,以和蔼的态度、亲切的话语,跟他们说话,使幼儿在感情上得到满足,陌生感、胆怯就会逐渐消失,对新的环境、教师、伙伴发生兴趣。这时幼儿也就逐渐产生了说话的愿望。此时教师要抓住时机,发展孩子们的说话兴趣,使他们有话愿意说,有事愿意讲。因幼儿的认识能力与语言水平是很不相同的,有的善于与人交谈,能清楚表达自己的意思:有的不爱说话,说不清自己的意思。所以我们要掌握幼儿的语言表达能力,根据不同情况,做好个别工作,对语言表达能力较强的幼儿,可以向他们提出更高的要求,让他们完成一些有一定难度的语言交往任务,对于语言表达能力较差的、不爱说话或以点头、摇头代替说话的幼儿,我们要主动亲近和关心他们,有意识地与他们交谈,解除他们说话的顾虑创设语言交际的情境,鼓励他们大胆说话。通过多讲多练,使他们逐渐习惯用语言来表达自己的思想。
4 图书角的妙用
班里的图书角是孩子们最喜欢去的地方,孩子们经常去看自己喜爱的书籍,不但扩大了他们的眼界,增长了有关大自然、社会生活的知识,培养优良品德,还促使孩子们观察、分析、想象及讲述能力的发展。小班幼儿模仿性强,往往喜欢与别人看相同的书,这时有可能会发生争抢现象,此时教师要适时地引导幼儿想办法用与人商量的语言,如我看看你拿的书好吗?咱们一起看这本书可以吗?你看完了给我看一看,好吗?通过这种语言引导,可从中培养幼儿的与人交往能力及语言表达能力。另外,在幼儿看书时,教师要引导和鼓励幼儿互相谈论和讲述书中的内容,这样可以发展孩子的语言,并使幼儿更正确、深入地体会书中的内容。同时还可以鼓励幼儿给同伴讲述自己图书中的故事情节或其他内容。这样,孩子通过自己的观察讲述,进一步锻炼了幼儿的口语表达能力。
5 将语言教育渗透于其他各领域教育活动之中
幼儿语言的发展与其情感、经验、思维、社会交往能力等其他方面的发展密切相关,因此,发展幼儿园语言的重要途径是通过互相渗透的各领域的教育,在丰富多彩的活动中扩展幼儿的经验,为幼儿语言的发展提供条件。在实践中,特别是语言教育与音乐教育的互相渗透更充分说明了这一点,在歌曲教学中,歌曲是音乐与语言最完美的结合,孩子在优美的旋律伴奏下,唱着充满韵律感的歌词,是一种非常美妙的享受,可从中感受到音乐与文学艺术的美。如小班教材下册中的歌曲《春天》,这首歌的歌词生动形象,幼儿透过歌词就能看到一幅非常优美的春天的图画,在欣赏完歌曲后让幼儿描述歌中描写的春天,还可以引导幼儿说出自己看到的春天另外的景色,通过说唱结合,培养了幼儿有节奏地说的能力。
幼儿有话语权,我们要尊重孩子的权力,充分为其创造机会,敞开心扉随时接纳孩子,真正实现教师与幼儿之间心灵的沟通,同时作为教师我们要努力营造良好的班级 文化 氛围,为幼儿营造属于他们自己的文化,让幼儿处在宽松、和谐自由、充满童趣的环境中,让孩子自由地探索、尝试、犯错、被纠正,在师幼互动的文化氛围中,师幼双方都能自由地表达和交流,彼此听到对方的“声音”。
发展幼儿的语言表达能力,是幼儿自身成长的需要,也是全社会的责任和义务。让我们大家一起努力,为孩子们创造一切机会,让孩子们无拘无束地表达、交流、争论,满足幼儿“说”的愿望,从而为提高全民族的语言表达能力做出积极的贡献。
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社会的变迁对我国的高等 教育 也带来了巨大影响，在给当代大学生提供了广阔的发展空间和新的机遇的同时，对他们的生活方式、人生观、价值观巨大的变化，下面是我为你精心整理的大学生健康教育论文，希望对你有帮助!
大学生健康教育论文1500字篇1
当今社会，健康是人们最为热议的话题，而我们大学生作为社会中的一个大群体，健康问题不容忽视。但近年来，我们中的很多人为了成绩而不懈努力，经常熬夜，饮食不规律等等，等等。而近些年，不断有年轻人过劳死的事情见诸报端，可见我们对自身健康还不够重视。我想这正是开设这门课程的重要原因之一。
作为我自己，在完成了课程之后也是收获颇丰，对于健康教育课程有了自己的理解。
第一，关于急救知识方面。
关于突发事件的自救与互救常识，主要分为生命体征的观测法、常用急救知识、意外创伤急救法、意外事故灾害急救法和急性中毒解救法这几个部分。急救时，首先急救人员应认真观察，人体的六大体征，即意识、呼吸、体温、脉搏、血液、瞳孔，并作出初步判断，以采取针对性的抢救 措施 。在病人需要采取相应急救术时，按照国际的最新规定，由原来的“ABC”改为现在的“CAB”，即先进行胸外心脏按压，再开放气道，最后人工呼吸。
如果说急救初期的“CAB”是在与死神争分夺秒的话，那么运送与简单处理伤员则是在为病人筑起一道防护墙，帮助他们更加远离死神。严重的创伤，常伴有不同程度的出血。而在意外事故中，大部分人并非死于本身的创伤，而是死于创伤造成的大出血，所以处理好伤口止好血就等于帮患者保住了生命。止血之前应先判断出究竟是静脉出血、动脉出血或是毛细血管出血，再根据不同的种类在不同的位置采取措施。止血法又分为加压包扎止血法、间接指压止血法、加垫屈肢止血法和止血带止血法，按照相应 方法 的要求止血，再进行简单包扎或骨折固定，便可进行搬运。搬运时，应注意根据情况不同采用不同的搬运方法，减少因救助而产生的二次伤害。
发生在我们身边的突发事件，要求我们既要勇敢地去解决，又要冷静地运用相关知识，时刻做好准备与死神争分夺秒!
第二，关于传染病的预防。
开学之初，我们就在校医院接种了一些疫苗，但当时其实并不了这些传染病。按照《中华人民共和国传染病防治法》规定，传染病按其 报告 的病种类别分为甲类、乙类和丙类，共37种。其中，甲类传染病2种：鼠疫、霍乱，而SARS、艾
滋病、甲型H1N1流感、麻疹、狂犬病等等均属于乙类传染病。传染病流行的基本环节分为传染源、传染途径和易感人群。
传染病的确可怕，但只要做好防护工作，传染病就能远离我们。预防传染病首先要加强我们自身的体质，保持良好的生活习惯，并且及时注射相应预防传染病的疫苗，做好预防工作。但是，一旦被传染，我们也不应恐慌，做到“五早”，即“早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗”，以现在的医疗发达程度，我们几乎已经可以治愈大部分传染病，所以不要过度恐慌，影响了治疗。
作为我们健康人，不应该歧视传染病病人，应给他们更多关爱，帮他们恢复健康!
第三，关于饮食健康。
“一个鸡蛋，一杯牛奶，一把豆子”是我从这一章节学到的最有用的保健方式。近年来人们兴起了一股“保健热潮”，各种保健专家的学说、各种保健书籍的观点扑面而来。其实平衡膳食才是最重要的，既要平衡摄入与消耗的能量，又要使各种营养素供给充足，比例合理。中国居民的膳食指南中要求“平衡膳食、合理营养、促进健康”只有做到了这些，养成良好的饮食生活习惯，才能真正保持健康。
作为大学生，不仅要把好饮食关，更要注重自己的心理健康，从某种程度上讲，后者可能更为重要。保持一个良好的心理状态，并有意识地锻炼自己的意志品质，这样才能让自已离成功更进一步!
第四，关于性健康教育。
艾滋病，即获得性免疫缺陷综合症，一直是困扰世界的一大难题，它的可怕从人们对它的称呼便可见一斑，它被称为“史后世纪瘟疫”、“超级癌症”、“世纪杀手”。它的可怕不仅仅是对艾滋病人的健康的蚕食，还在于目前并没有完全根治的有效药物，只有一些方方暂时抑制其发病。艾滋病的传播途径不以防范，主要的三大途径为性传播、血液传播和母婴传播。
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大学生健康教育论文1500字篇2
随着生活水平的提高，人们越来越关注健康问题，而当代大学生的身体健康状况也受到大家的热切关注。大学生们的学习固然重要，但身体健康却是好好学习与未来生活幸福的基础。所以我们在学习的同时也要重视自身的健康。假设一个人有1000000财富，前面的1代表健康，后面的0代表他的房子、车子、妻子、儿子、金子，若没有前面那个代表健康的“1”字，后面一切都等于0，有了健康就会有一切。可是，就有很多人总在弥留的时候，才体会到健康和生命的宝贵，可一切都晚了。
何为健康?健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。世界卫生组织提出了四维的健康观“健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”。马斯诺的需求层次理论也把生理需求作为基础，这就是说，追求健康是最强烈的不可避免的最底层需要，也是推动人们行动的强大动力。健康是人的基本权利。
我们知道影响健康的因素很多，诸如遗传因素、环境因素(土壤、空气、水质、气候、居住、战争、瘟疫)意外因素等等，大量研究证实，在危害人类健康的疾病中，内因的作用只占15%，而外因作用却占85%，其中社会因素10%，医疗因素8%，气候地理因素7%，而个人生活方式、行为习惯占60%。由此可见，不良生活方式是导致人们寿命和疾病的主要原因。
生活习惯代表着个人的生活方式。良好的生活习惯不仅能促进个人的身心健康，而且也能对人的未来发展有间接的作用。现在的大学生普遍没有良好的生活习惯。睡眠时间不正常，饮食不规律，缺乏锻炼等等问题时刻影响着我们的身心健康。一些同学时常睡到中午才起床，晚上不到断网不睡觉;早餐午餐合为一餐，简称早午餐。周末懒得出门，直接饼干、方便面凑数，零食当主食;偶尔晚上还去吃夜宵，饱餐一顿;每天坐在桌前上网，严重缺乏锻炼，身体抵抗力越来越差，很多人都处于亚健康状态。我们要充分认识到，现在这么多的各种各样的疾病，归根到底就是不健康的生活方式造成的，如果我们坚持文明健康的生活方式，就可以避免生病。1978年世界卫生组织(WHO)衡量是否健康的十项标准：
1. 精力充沛，能从容不迫的应付日常生活和工作 2. 处世乐观，态度积极，乐于承担任务，不挑剔 3.应变能力强，能适应各种环境变化 4.对一般感冒和传染病有一定的抵抗力 5.体重适当，体态均匀，身体各部位比例协调 6.眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不发炎
7.牙齿洁白，无缺损，无疼痛感，牙龈正常，无蛀牙 8.头发光洁，无头屑
9.肌肤有光泽，有弹性，走路轻松，有活力
10. 足趾活动性好，足弓弹性好，肌肉平衡能力好，脚且没有疼痛、没有拇外翻
生理健康评判的标准：食得快、便得快、睡得快、说得快、走得快。 大学生主要存在的健康问题有以下几点：
1. 睡眠不规律
由于当代大学生住集体宿舍，干扰大，睡眠时间和睡眠深度得不到保证。有人对影响大学生身体健康的生活方式进行抽样调查，抽样调查调查结果显示，睡眠困难、睡眠片断化和早醒等睡眠障碍的学生约占32.5%。
2.缺少体育锻炼
部分大学生体育锻炼意识薄弱。不少学生虽然有较强的欣赏高水平竞技体育的欲望，但没有直接参与体育锻炼的要求。据调查统计。业余锻炼时间按每次30min计算，约有24%的男生每周锻炼2次，还有18%的男生根本就没参加体育锻炼。女生锻炼次数则更少，有31%的女生认为体育活动没有必要，每周活动2次以上的仅占10.5%。
3.饮酒、吸烟及不良嗜好
有些学生不注意饮食卫生，有些人出现酒瘾、烟草依赖等等。结果表明，大一学生抽烟率为10%;大二学生为50%;大三学生为75%;大四学生为95%。有的 毕业 班是100%，只是抽烟量多少而已。有喝酒、打 麻将 等不良生活习惯及不良嗜好者约占60%~70%。
4.不合理饮食
有研究表明，大约有27%的学生不吃早餐，其主要原因是不能按时起床。有少数误认为不迟早餐可以保持体形优美苗条，因此有很多学生一天只吃两餐或更少，从而导致体质下降。而另有相当一部分暴饮暴食，也引发了一系列急性疾病。
为解决这些问题，我们必须大力提倡良好的生活方式，努力培养大学生健康的生活习惯。健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。这四句话、十六个字，能使高血压减少55%，脑中风、冠心病减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少三分之一，平均寿命延长10年以上。
第一， 合理膳食。
健康的饮食是培养健康生活习惯中必不可少的。现在的大学生不管男生还是女生都非常注意外表。而健康均衡的饮食比任何的护肤品都来的有效。 合理膳食十个字：一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑。“一”是每天睡前喝一袋牛奶。“二”是二百五十克至三百五十克碳水化合物，相当于六两至八两主食。“三”是蛋白。一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者三两鸡和鸭，或者半两黄豆。“四”有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。“五”是一天500克蔬菜和水果。“红”是红色的蔬菜。“黄” 红黄色的蔬菜。“绿”既指蔬菜，也包括绿茶。“白”是燕麦粉、燕麦片。“黑”是黑木耳等黑色食品。
第二， 适量运动。
适当的运动能让你精神百倍。电脑前坐多了，你会感觉眼睛酸痛，腰酸背痛。而只时哪怕你站起来抖抖手脚都会有意想不到的结果。马萨诸塞州大学医学院的研究人员发现，每天走路的人，比那些久坐不运动的人患感冒病的几率低25%。空闲的晚上女生可以找几个同学去逛逛校园，聊聊天，买点水果，好不惬意。男生还可以去操场跑几圈，出一身汗，再回去冲个热水澡，全身轻松。
第三， 戒烟限酒。
吸烟不仅使人成瘾，还会促发高血压、冠心病，引起肺癌等多种癌症和气管炎、肺气肿等，因此，吸烟是健康的大敌。任何年龄的戒烟都可获得健
康上的真正收益。如戒烟一时有困难，每天吸烟应限制在5支以内，逐步减少吸烟量直至彻底戒烟。酒可少饮，经常或过量饮酒则伤肝，容易引起肝硬化，甚至肝癌。注意做到不要喝高度烈性酒，低度白酒也不可常喝，黄酒、葡萄酒也要有节制。一日饮酒量不宜超过 15克酒精，相当于葡萄酒60—100毫升，白酒25—30毫升，啤酒 0.5—1瓶。
第四， 心理平衡。
只要注意心理平衡，就掌握了健康的主钥匙。做到“三个快乐”：第一助人为乐;第二知足常乐;第三自行其乐。常年坚持十二个字，能使高血压减少55%，脑瘁中、冠心病减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上。最好的医生是自己，最好的心情是宁静，最好的药物是时间，最好的运动是步行。
任何时候，不健康的生活习惯都是袭击健康的杀手，而健康习惯则让生命受益。所以，健康更取决于习惯，来自于日常生活的点点滴滴：
1. 早上醒来，先喝一杯水，预防结石 2.每日三餐，定时定量，不吃零食 3. 天天喝水八大杯
4. 每天一颗苹果让自己有个干干净净的肺 5.每晚睡眠6~8小时，有午睡习惯较不会老 6. 女生月经来时，不要喝绿茶 7.感恩生活
8. 每天一杯柠檬汁、柳橙汁，不但可以美白还可以淡化黑斑 9. 少喝奶茶，长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病
10.远离充电座，人体应远离30公分以上，切忌放在床边 11. 帮助头发生长：多食用包心菜、蛋、豆类，少吃甜食 12. 不抽烟，拒吸二手烟 13. 适量饮酒，不拼酒、不醉酒 14.减少食用盐腌、烟熏、烧烤的食物 15. 每天摄取新鲜的蔬菜与水果 16. 每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类 17.维持理想体重，不过胖
18. 保持规律的生活与运动，每周做三次缓和的运动 19. 保持轻松愉快的心情，积极的生活态度
20. 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐
健康来自于健康的生活习惯，更需要有乐观开朗的生活态度。健康是一种身体上、精神上和社会上的完全良好状态。每天都给自己一个好心情，用微笑对待自己，对待他人，把健康带给自己，也给他人。
大学生健康教育论文1500字篇3
摘要：世界卫生组织为“什么是健康”定义为：健康，不仅指一个人没有症状
或是疾病表现的状态，还是指有良好的生理、心理状态及社会适应能力。人的全面发展问题是人类社会存在与发展的根本问题。人的全面发展应以追求人与自然、人与社会的协调和谐，追求人的能力与素质的全面提高为最高境界。这学期，我学习了《大学生健康教育》这门课程，通过了一个学期的学习，我学到了许多有关于心理和生理健康方面的知识。这些知识的学习，有助于我更好的认识健康理念。
关键字：大学生;身心健康教育;促进影响
正文
在如的社会中，一个人的综合素质、人格魅力的评判标准，就是看他的全面发展程度、融人社会的积极性和社会价值的体现程度。而作为大学生的我们，正是朝气蓬勃、自我发展意识强烈的时期。但其中也不免会有些人是急于求成，以自我为中心的;他们缺乏对社会系统整体价值的认同，缺乏对自然的关爱和环境保护意识。马克思则曾经将“真、善、美”统一的思想作为人的全面发展学说的重要哲学基础。而实现真善美的基础就是要成为一个身心健康的人，这学期的《大学生健康教育》的学习过程中，我的确是受益良多。对健康理念的认识，主要表现在心理和生理两个大方面，还包括运动的促进作用、营养促进作用、心理(抗压能力)的作用等。
首先来谈心理健康认识上的促进影响。
健康的心理，从心理方面看，就是精神饱满、精力充沛、对工作和生活积极进取、心胸坦荡、豁达开朗。我们可以从情绪和心理上来实现，首先我们要决心努力要健康，然后不断培养正常工作与承担责任的能力、结交关系的能力、实事求是的认知。
通过《大学生健康教育》的学习，我第一次了解到积极心理的三大支柱是： 1.知道你的需要;
2.阐明或澄清你的价值观; 3.追求自尊。
尤其值得一提的是，当我在生活中逐渐对待事物、看待事物从积极心理的三大支柱着眼时，会最大程度的避免一些多余的负面情绪。让幸福感、乐观向上的生活状态得以提升，越来越多的得以控制自己的情绪，在生活中更多看得到食物阳光的一面。 像我这般年纪的大学生产生心理问题的原因主要有：
1.学习的任务、内容、方法发生了变化。 中学学的是基础知识，大学学的是专业知识，中学有老师天天辅导，大学要有较强的自学能力。新大学生往往不适应这种学习生活，不知道如何适应和支配时间。
2.生活环境发生了变化。 部分新生在中学有寄读经历，但多数新生是走读形式，进入大学后，日常生活全要自理，这对于平时习惯于依靠家庭的大学生来说，确实是个难题。这种变化给他们带来了一定的精神压力。
3.人际关系较中学时代要复杂。中学时相似的语言、习俗构成自己熟悉的生活环境。跨进大学，周围的人来自不同地区，语言、习俗各不相同，这对部分大学生是极不习惯的，想家、想同学，会产生孤独感。
4.对待社会工作的态度发生了变化。大学生除了要搞好自身的学习外，还要担负一定的社会工作，关心班集体建设。
一开始在很大程度上就我个人而言，我是不大适应这种较大工作量的生活，缺乏工作主动性，感到压力大。所以曾有一段时间产生了以下心理问题：一是盲目自满与自我陶醉 ;因为考取了大学就放松了对自己的要求，盲目自满。二是失望与失宠感。作为曾经的学习尖子，老师的宠儿，进入大学一下子不受重视了，产生失宠感。三是松气情绪与歇脚心理。进入大学后奋斗目标不明，便产生了“松口气，歇歇脚”的心理，。四是畏首畏尾。 因为环境变化而瞻前顾后畏缩不前，社会活动不参加，运动场不光顾。整日除了学习之外，无所事事，生活单一，有碍个性发展。
通过《大学生健康教育》课程的学习，我尝试了以下的做法：1.了解大学期间的身心发展，做到心中有数，减少对大学生活的茫然和无助感。2.通过各种 渠道 认识自己，充分悦纳自我;接纳别人，欣赏别人的成功，建立良好的人际关系。3.培养自己多方面的 兴趣 爱好 ，学会控制自己的情绪，采取适当的方式疏导积郁的情绪。4.培养自己正确的人生观和积极的人生态度，以积极的、正常的心理状态去适应当前和发展的社会环境。
拥有健康的心理，从个体角度来说，心理健康促进身体健康与社会适应能力;从社会角度来说，心理健康是实现社会和谐的前提和基础。
其次是精神放松。
精神性，市一中有些人称为“更高能力”的信念。可以通过以下途径来实现：
1.表达自己的感激之情。训练自己注意哪些好的事情，无论大小;每天为感激抽出一段时间;开发一个好的“记忆”，存放成长道路上的所遇到的仁慈之举与安慰;传递简单的友好表示;
2.宽容。写封 道歉信 ，，跳过一段不友善的时光，与“安全的人”讲话，原谅人而不是事等;
3.做好事。从本质上说就是“己所不欲勿施于人”的直到方针; 4.感觉一切尽在掌握之中，保持自主自信。
再者，从《道德经》的健康之道理解和谐心态的构建。
体悟以“道”致“和谐心态”的理念:营魄抱一——身心合一 少思寡欲——身心清净 名与身孰亲——珍爱生命 以“行”致“和谐心态”的理念：平衡的物欲、权欲观 兼容并蓄 发展和谐
接着，由课程习得压力方面的促进作用。
永久的压力、暂时的压力、简单自然眼里、重要事件压力、长期压力等等都是生活中压力的主要来源。而良性的压力会激励我们成长，适应环境并帮助我们找到有效的解决办法;相反负面影响则会耗尽甚至是毁灭生活力量。
对待压力的处理办法则有： 1.放慢生活节奏;
2.“留心”感激与感恩; 3.量力而行; 4.开怀大笑;
5.学会说“不”的艺术。
然后，谈谈运动健康的促进作用。
1.运动能增加体适能。美国对体适能的解释为：对日常身体需要作出反应的能力，以及有充足的储备能量去对应突发危机。
2.运动一定程度上能预防疾病。锻炼能预防癌症，锻炼能预防心肌梗塞和心脏病。 3.通过走、跑、爬山、有氧舞蹈、 武术 、水中健身、 球类运动 、骑自行车、健身路径、有氧搏击、有氧踏板操等心血管运动能减肥塑形，预防疾病，延缓衰老，改善生活等。 4.柔韧性锻炼，能最大限度的活动关节能力。通过颈部伸展，肩部伸展，胸部伸展，躯干伸展，腿部伸展来减少活动损伤、增加关节活动范围、健美塑身、放松身心。
另外，重新认识了科学睡眠的重要性。
睡眠中人的身体的各个器官得到最大限度的休息与调整，科学充足的睡眠可以保证一整天的高效率身体机能的运作。故常有言说：缺什么不能缺觉。
常见的睡眠障碍缘由的来自于：1. 压力和焦虑;
2.身体上的疼痛; 3.咖啡因; 4.烟酒; 5.药物等。
睡眠的七要素有：减压;冥想;饮食(如睡前一袋奶，不吃刺激性的);睡前半小时 放松精神;(有氧)运动;心态;营养素。故改善睡眠可由这七处开始，加之持之以恒。
此外， 还有就是在生理健康上产生了很大的改变。
每个人都有个生物钟，人体生理活动与外界环境相适应。通过了解，许多大学生养成的有害健康的生活习惯有：1.饮食不节，饥饱无常，特别是暴饮暴食，在男生中更为多见。2.任凭喜好，饮食偏嗜，营养不均衡。3作息时间混乱，游戏玩乐，昼伏夜出，反常的生活方式，势必扰乱人体的生物钟。等等。
健康的身体是正常生活的前提条件，为此大学生应做到：1.饮食要定时定量，起居要规律有常，学习生活有劳有逸，这样身心才能健康。2.在学习后或闲暇时适当加强体育锻炼，
体育锻炼可以增强体质、提高人体的健康水平，已经被大量科学实验所证实。3.尽量避免性行为，大学生生理还未完全发育完成，性行为会对健康不利;且大学生应以学习为主要任务，性行为会对学习造成负担。4. 远离毒品 守护健康。毒品摧毁的不但是人的肉体，也是人的意志，当代大学生应该充分认识毒品及其危害性，增强抵御毒品的能力，珍爱生命，终身远离毒品、拒绝毒品。
最后，在营养理念上也具有认识上的促进作用。
之前就有人主张“中国人需要一场膳食革命”，这就是在膳食营养上提出来的一种对健康与健康实现途径的信任是与新体验。
首先我了解到科学饮食“八字方针"：
“调整”：先吃水果后吃饭
“维持”：高纤维摄入，保证食物多样性 “控制”：控制肉、油、烟
"增加”;增加蔬菜、水果、奶、谷物以及薯类食物 然后，从日常开始从小处着手开始“认真”吃，然健康从“口”中来。
上面这些就是我通过一学期的《大学生健康教育》这门课程对我的生活方式产生的改变，和在健康理念的认识上的改变，以及这些改变所拥有的促进作用。其促进作用可表现在心理健康的促进作用、运动的促进作用、营养促进作用、抗压能力的促进作用、精神性的促进作用等多方面。
略谈中西方饮食文化差异
内容摘要：中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。这种价值理念的差别形成了中餐以食表意、以物传情的特点，过分注重饭菜的意、色、形，基本追求色、香、味，具有粗放型思维特征的中国人在数千年的漫长岁月中却很少考虑饭菜的营养性。西方人在烹饪时自始至终坚持着饭菜的实用性基本特征。从营养角度出发、落足于食物对人的健康，他们不讲究花样、轻视了饭菜的其他功能，致使除了一些吃西餐烦琐的规矩之外，并没有给人留下太深的印象。
在中国，烹调是一种艺术；在西方，烹调则是一种劳动。
关键词：饮食文化 饮食观念 味道 营养 饮食对象 饮食方式 用餐礼仪
对于中国人，我们一出生便开始了品味中式饮食，因而或多或少会厌倦中式饮食，同时，我们正处于经济全球化的形式当中，西方饮食进入中国使我们有了新鲜感，让我们有进入西式快餐店品味与中式饮食不同的西餐或西式快餐的欲望，去吃西餐，就必须了解西餐与中餐有何区别，吃些什么，怎么吃。其次，随着中国加入WTO，中国与西方各国的交往变得越加频繁，中国人到国外去的机会也越来越多，到西方国家，入乡随俗，就免不了与西方人一起用餐，为了不让自己显得孤陋寡闻，也必须得了解西方人的用餐方式和用餐礼仪。仅从这个角度出发，简略地谈谈中西方的饮食文化差异，希望对我们中国人了解西方饮食文化有点借鉴意义。
一、两种不同的饮食观念
与注重“味”的中国饮食相比，西方则是一种理性的饮食观念。西方人注重科学饮食，讲究营养，并且以营养为最高准则。进食有如为一生物的机器添加燃料，特别讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。这些问题都是烹调中的大学问，而菜肴的色、香、味如何，则是次一等的要求。即或在西方首屈一指的饮食大国——法国，其饮食文化虽然在很多方面与我们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。
因为过于注重营养，西方饮食几乎没有艺术可言。各种餐饮产品的科学成分一目了然。在宴席上，人们可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配，但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，毫无艺术可言，作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也只是在盘中进行的，一盘“法式牛排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成，色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。而中国就很讲究“五味调和”，即在重视烹调原料自然之味的基础上进行“五味调和”，用阴阳五行的基本规律指导这一调和，调和要合乎时序，又要注意时令，调和的最终结果要味美适口。所以中国菜几乎每个菜都要用两种以上的原料和多种调料来调和烹制。即或是家常菜，一般也是荤素搭配来调和烹制的，如韭黄炒肉 、肉片炒蒜苗、腐竹焖肉、芹菜炒豆腐干……而此等原料若西厨烹制，则奶汁肉丝外加白水煮韭黄，或炸猪排佐以清水煮蒜苗，中国食客见如此中菜西做，自然是“哭不得笑不得”。
也是基于对营养的重视，西方人多生吃蔬菜，不仅西红柿、黄瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋葱、绿菜花（西兰花）也都生吃。因而他们的“沙拉”有如一盘兔饲料，使我们难以接受。现代中国人也讲营养保健，也知道青菜一经加热，维生素将被破坏，因而我们主张用旺火爆炒。这虽然也使维生素的含量下降，但不会完全损失，可味道却比兔饲料好吃得多。因而中国的现代烹调术旨在追求营养与味道兼顾下的最佳平衡，这当然也是一种“中庸之道”。 而西方烹调也更讲究营养却忽视了味道，至少是不以味觉享受为首要目的。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而舌表面遍布的味觉神经一经冰镇，便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与大白鱼、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，虽有“味”入“道”，凡此种种都反映了西方人对味觉的忽视。他们拒绝使用味精，更足以证明此辈皆属不知味之人，非“知味观”之座上客也！
平心而论，谈到营养问题也触及到中国饮食的最大弱点。尽管我们讲究食疗、食补、食养，重视以饮食来养生强身，但我们的烹调术却以追求美味为第一性要求，致使许多营养成分损失于加工过程中。
我们从来都是把追求美味奉为进食的首要目的。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。虽然人们在赞誉美食时，总爱说“色香味俱佳”，但那是由于我们感受色香味的感觉器官“眼、鼻、口”的上下排列顺序如此。人们内心之于“色、香、味”，从来都是“味”字“挂帅”的。
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Diet Culture difference between China and America.（中美饮食文化的差异）这篇可以参考：）~
The main difference between Chinese and America eating habits is that unlike, where everyone has their own plate of food, in China the dishes are placed on the table and everybody shares. If you are being treated by a Chinese host, be prepared for a ton of food. Chinese are very proud of their culture of food and will do their best to give you a taste of many different types of cuisine. Among friends, they will just order enough for the people there. If they are taking somebody out for dinner and the relationship is polite to semi-polite, then they will usually order one more dish than the number of guests (e.g. four people, five dishes). If it is a business dinner or a very formal occasion, there is likely to be a huge amount of food that will be impossible to finish.
A typical meal starts with some cold dishes, like boiled peanuts and smashed cucumber with garlic. These are followed by the main courses, hot meat and vegetable dishes. Finally soup is brought out, which is followed by the starchy "staple" food, which is usually rice or noodles or sometimes dumplings. Many Chinese eat rice (or noodles or whatever) last, but if you like to have your rice together with other dishes, you should say so early on.
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浅谈中美饮食文化差异
【摘 要】 随着人们经济水平的不断提高,人们对饮食质量的要求也越来越高。因此,饮食文化逐渐成为人们所关注的话题。随着中国与世界接轨越来越紧密，许多新鲜事也不断涌入国内,其中当然包括饮食。例如,在中国的一些城市里类似于麦当劳,肯德基的餐厅如雨后春笋般地开业。而中国的饮食也是世界享誉的,有华人处必有中国餐馆。在美国,中国餐馆遍地开花,中国餐馆在美国有着百年历史。正是由于中国人走向世界各地并带去我们的饮食文化,而外国人也逐渐走进中国传播他们的饮食文化,因此便出现了多种不同饮食文化并存的局面。现今社会,许多人都抱着好奇的心态去品尝不同国家的食物,但真正了解饮食文化不同之处的人却不多。
【关键词】 中国;美国;饮食;差异
引言
俗话说“出门三大事，吃，穿，住”，“吃”是摆在首位的，可以看出“吃”在中国人眼里的重要性,饮食在中国是一种文化。饮食起居是人们常常谈及的话题,随着地域的不同,生活习惯也有着显著的差异,饮食文化往往是这个差异最显著的代表。徐熊(2001)指出,中美两国人民的饮食文化的差异，可以说是由两国文化、风俗、氛围、历史内涵、营养价值观和经济条件等不同的因素造成的。当今的人们只是肤浅地认为中美饮食文化最大的差异就在于中国人大多是用筷子，调羹吃着米饭的；而美国人则是用刀和叉，吃着牛排和面包的。其实这些仅仅只是表面上的差异，其中却还有着更深层次的不同，这些深层次的不同往往是被人们所忽视的，例如，饮食观念的不同‚饮食习惯的不同，饮食方式的不同，饮食习俗的不同,烹饪方法的不同，以及“吃”的对象的不同等等。这些不同才是中美饮食文化差异的根本所在。下面就对这些不同做更详尽的解释。
(一) 饮食观念的不同
谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。中国饮食的诸多特征，体现在饮食文化之上，直接影响着中国饮食文化的发展。由于中国人口压力很大及其它多种原因的存在，所以中国人的饮食从先秦开始，就是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这就是典型的饭菜结构。其中饭是主食，而菜则是为了下饭，帮助饭下咽。为什么要助饭下咽呢？那是因为主食并不可口，必须有一种物质来辅助它使人们能够吃下去。当然菜的功能和盐的功能有共同点，但是不等同于盐。这样促使中国的烹饪的首要目的是装点饮食，使不可口的食物变得精妙绝伦；正是由于我们的民族几千年来都处于低下的生产力水平,人们总是吃不饱,所以中国人才将食的追求作为人生至乐来追求，吃饭成为第一要求。徐旺生（1993）指出，国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，中国人之所以在吃的方面能够随心所欲，在很大程度上受到中国曾经吃不饱的日子所迫。
梦，对我来说是多么遥远的一样东西。只敢去想象，不敢去实现，更不敢大声说出来。我有一个梦，却一直将它憋在心里头。
记得在小学时，有次上课，老师让我们每个同学说出自己的梦。轮到我了，我慢吞吞地站起来，可我觉得自己的喉咙似乎被什么东西粘住了，一句话也说不出来。我能感觉到全班四十多双眼睛都注视着我，那一刻，我仿佛全身麻木，动弹不得。我只是含含糊糊，费力地吐出几个字：“我，我没，我没有梦。”随即课堂上响起了一片嘘声，偷眼望去，连老师也皱起了眉头。我羞愧不已。这种遗憾长久伴随着我。
直到临近毕业的那天，学校组织我们举行毕业典礼。出人意料的是在典礼最后，我们都要上台说说自己的心里话，而这次的主题居然又是“梦”。我一听，头都大了，真是哪壶不开提哪壶，我抓耳挠腮不知如何是好。老师似乎看穿了我的心思，拍了拍我的肩说：“你要鼓起勇气，大声地说出来。”我点了点头，可心里还是一阵阵犯怵。很快轮到我上台了，我忐忑不安地站在舞台中央，紧攥着话筒的手很快变得汗涔涔的，我使劲地咽着口水，就是说不出话。忽然台下爆发出一阵雷鸣般的掌声，我抬眼望去惊呆了：台下齐刷刷地列着几排队伍，发出洪亮而有节奏的掌声。那是我亲爱的同学们，而指挥他们的是我可敬的班主任。望着他们充满鼓励的目光，听着激动有力的掌声，我感受到了无穷的勇气和自信。我对着话筒大声地说出了自己的梦：“我要办一家全世界最大的慈善机构，帮助所有需要帮助的人。”话音刚落，台下再次响起了热烈的掌声，我被喜悦包裹着，我终于说出了自己的梦。
每个人都有一个梦，无论宏大还是渺小；无论是被人肯定还是否定；无论成功还是失败，都不要放弃！只要我们有一颗坚定的心去追求自己的梦想，总有一天会梦想成真！
中国自古以来就有“种瓜得瓜、种豆得豆”的俗语。于今天看来，倒也未必，即：种瓜未必得瓜，种豆未必得豆！
当春雷响起，老农准备好他积蓄一年的种子，开始播种了。排除假种子的可能，那么从他播种的第一天起，几乎所有可能的厄运都将降临到他的头上：
麻雀开始觊觎这些种子，希望成为他口中的美餐。田鼠早已磨好牙齿，预备开始扒土，不断自己要吃个饱，可能的话，还要带回去给鼠子鼠孙，还要预备冬天的食物。虫子蠢蠢欲动，早已作好蛀食的准备。天旱豆豆发不了芽，雨水太多又会将豆豆淹死。豆豆开始发芽了，野兔会光临田舍，最爱吃它嫩嫩的尖叶，谁家的鸡、谁家的猪没管好，也会跑到地里去糟蹋一番。长到一尺高了，当心一阵狂风把它吹倒，冰雹也会让他颗粒无收，等它结出果实了，还要喷洒农药，否则会生出各种蚜虫、红蜘蛛、介壳虫，果实成熟了，田野里又将是鸟类的乐园。。
其实这都还是次要，充其量也只能说是天灾，最让你难过的是人祸。姑且不说现在的转基因技术，它可以改变瓜和豆的基因，也话你种瓜得豆、种豆得瓜也未为可知。单是你生活在这个世界上，就有人管你，你并非居住在原始森林里。你是一个社会人，就是服从人的管理，并非你想种什么就种什么，想收什么就收什么。解放前农民租用地主的土地种粮食，一年下来把租交完后，所剩无几或者一点也无，出现无米下锅的状态，你能说种豆得豆吗？现在不用为地主交租了，但是也会出现小偷将你的粮食一夜偷光，你一年的辛苦算是白忙活了；领导会在你快收割的时候，勒令你改种别的作物；或许你正在打算怎样品尝你的新粮，享受你一年的成果的时候，别人将你的责任田调整了，这块田已经不属于你了，又或者，有人征用了你的土地，开发商（或投资商）已经将你的土地圈了起了，你进都不能进去了，还谈什么收成？
不是一篇完整的，但你自己补个结尾应该可以吧
徐特立曾经说过：“一分耕耘，一分收获，要想收获得好，必须耕耘得好。”
这句名言全面阐述了“种瓜得瓜，种豆得豆”的道理，告诫世人收获与付出的内在联系。按说，大多数人都应知晓这个道理，可是现实却往往令人心寒。
不看他人，先说祖国呕心沥血陪育出来的花朵吧。一发考卷，顿时花容失色，千悔万悔自己当初考试前的潇洒脱俗和面对同窗挑灯夜战而自己却悠闲地与周公约会的“洋洋得意”。
一边赞美他人的智商之高，才华之出众，一边又为自己懊恼不已。这种人随处可见，尤以学校居多。
那些望子成龙，望女成凤的家长们对此也颇多感慨。小时候对孩子的一昧溺爱，一昧顺从助长了他们的任性，嚣张，目中无人。
甚至发展到了违法犯罪，因为一昧的溺爱，使他们以“顺我者昌，逆我者亡”为自己为人的准则，那么跌入犯罪的深渊也就不足为奇了。还曾听闻这样一则故事：一位年轻的母亲送自己的儿子去上幼儿园，离别时再三叮嘱：“喂，儿子，在幼儿园吃梨时一定要挑大个儿的，咱们也付了钱，不能吃亏！”儿子支支吾吾地说：“妈妈，老师说过，要学孔融让梨，要挑小个儿的。”
母亲顿时火冒三丈，拿出家长的威严，狠狠地训斥儿子说：“什么孔融啊，那是一个纯傻冒儿！”儿子唯唯诺诺地点了个头，径直向校园走去。再看这样一则故事：一位年过半百的老师组织学生去春游，因为上来晚了，只得倚着扶手站立，三个多小时过去了，笑声依旧，直至老师站得双脚浮肿依然无人让座。
单看第二则事例，只是觉得孩子太自私，太不懂得尊师。可是再看第一则事例，那可就发人深省了。
“谦让”是我国流传已久的美德，“孔融”是我国从古到今青少年的楷模，却被母亲以“傻冒儿”冠之。殊不知，在孩子心中已种下了自私的恶果，那苦果由谁来品尝？当然是那些自认为“教子有方”的父母。
年幼的孩子不明事非，只认为父母说的便是真理。那些“谓为信然”的道理是毒害青少年的糟粕。
究其原因呢，他们未能彻悟“种瓜得瓜，种豆得豆”的含义。耕耘是收获的先行官。
殊不知没有辛勤耕耘，收获只是无稽之谈。既然如此，让我们喊出时代的呼声：“辛勤的耕耘是收获之本，良好的付出是成才之道！”。
种瓜得瓜，种豆得豆一天，教师在讲课，说种瓜得瓜，种豆得豆，要我们勤奋好学。
晚上回去，我抓起一把糖往口袋里一放，爷爷是个花迷，我去找爷爷拿了个花盆，爷爷一再问 *** 什么，我回了一句“老师说，种瓜得瓜，种豆得豆。我要种糖果让它长得更多，分给小伙伴们吃。”
爷爷笑得合不拢嘴。一切准备就绪，我把糖果埋在土里，我拿水瓢把水从上往下浇，太阳照着我那盆糖果，我心想：这样的话，我的糖老早就能熟了。
夕阳已经西下，我还守在糖果跟前，爸爸回来了，看我把身上弄得湿了，便把我拉起来说：“你怎么守着花盆？”我说老师对我们说种瓜得瓜，种豆得豆，所以我在种糖果呀，我要看着它发芽。“小傻瓜，老师只不过打了个比方叫你们勤奋好学。”
现在想起童年做的傻事我就忍不住笑出声来了。请按一下采纳哦~O（∩_∩）O谢谢~。
种瓜得瓜，种豆得豆
一天，教师在讲课，说种瓜得瓜，种豆得豆，要我们勤奋好学。
晚上回去，我抓起一把糖往口袋里一放，爷爷是个花迷，我去找爷爷拿了个花盆，爷爷一再问 *** 什么，我回了一句“老师说，种瓜得瓜，种豆得豆。我要种糖果让它长得更多，分给小伙伴们吃。”爷爷笑得合不拢嘴。
一切准备就绪，我把糖果埋在土里，我拿水瓢把水从上往下浇，太阳照着我那盆糖果，我心想：这样的话，我的糖老早就能熟了。夕阳已经西下，我还守在糖果跟前，爸爸回来了，看我把身上弄得湿了，便把我拉起来说：“你怎么守着花盆？”我说老师对我们说种瓜得瓜，种豆得豆，所以我在种糖果呀，我要看着它发芽。“小傻瓜，老师只不过打了个比方叫你们勤奋好学。”
现在想起童年做的傻事我就忍不住笑出声来了。
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种瓜得瓜 种豆得豆
那是我四岁的时候，我家种了丝瓜，到丝瓜成熟的时候，妈妈说：“呀！这丝瓜可真好看，真是种瓜得瓜，种豆得豆啊！”
晚上，我做了一个梦，梦见我把我的石娃娃埋在土里，我天天给它浇水，没过几天，长出了小苗，慢慢地，长成了大树，树上结满了各式各样的石娃娃，我高兴极了。
早晨，我一起床，就把我的石娃娃埋在土里，然后浇水。可过了十几天，连小苗的影子也没看见，我有点灰心了。又过了十几天，还是原样。妈妈已经看出了我的异常举动，便来到我身边，问：“你在干什么呢？”我说：“你说种瓜得瓜，种豆得豆，我想，种石娃娃也应该得石娃娃！”妈妈笑着说：“傻孩子，石娃娃不是植物，是种不了的！”我似懂非懂地点点头。
后来，妈妈买了许多西瓜苗，说：“你来种它吧，等它成熟了，能结出又大又甜的西瓜。”我高兴极了，立刻把它种下了，后来，我每天都给它浇水，施肥，慢慢地，长出了西瓜苗，我高兴地把这个好消息告诉了妈妈，妈妈说：“你可真聪明，能种吃这么好的西瓜！”又过了一个多月，已经六月了，正是吃西瓜的季节，也是我的生日。生日那天，我吃着我自己种的西瓜，别提多高兴了！
至今一想到四岁或种瓜得瓜，种豆得豆这些词，都觉得很可笑，我小时侯可真傻呀！
耕种自己的土地 有人说，人生是一场梦；有人说，人生是一局棋；而我说，人生是一次播种，一种耕耘.每个人都有一块属于自己的土地，我们应该怎样去耕种，才能使自己的土地硕果累累，禾黍丰茂？ “临池学书，池水尽黑”见证了成功人生的轨迹.1700多年前，王羲之用自己的执着和勤奋在自己的书法园地上挥毫泼墨，留下了许多流传千古的名篇佳作.他的书法作品被人们称为“飘若浮云，惊若游龙”，它的《兰亭序贴》更是被誉为“天下第一行书”. 我们或许会惊叹他的惊世才情，我们或许会对他的天赋顶礼膜拜，但是如果我们忽视了他的勤奋和执着无疑是大错特错了.倘若不是日琢夜磨，倘若不是体察万物，倘若不是倾洒汗水，辛勤播种，王羲之的书法又怎能入木三分，他怎能成为万世敬仰的书圣？ “为人性癖耽佳句，语不惊人死不休”阐释了追求完美的真谛.杜甫不是苦吟诗人，可是他在自己的文学园地里踽踽独行，追寻着尽善尽美的理想.虽然他曾自嘲“名岂文章著，官应老病休”，是的，舞文弄墨终究不能实现他“致君尧舜上，再使风俗淳”的理想，但是他仍愿意“吟安一个字，拈断数茎须”！在仕途不通时，文学成了杜甫笔耕不辍的沃土，他不断地积淀、升华、创新，终于在盛唐的诗坛上耸立起一座后人不可企及的高峰，让人仰之弥高！“诗圣”不足以表明其诗名之盛，“诗史”足以证明其诗作之永恒！ “一支粉笔写冬夏，三尺讲台贯春秋”表明了了奉献的崇高意义.也许有的土地太过广袤，有的土地太过富饶，即使只有三尺讲台，只要它属于自己，也要将它耕种的花繁叶茂.被誉为“最美乡村教师”的王生英30年如一日扎根在条件最艰苦的山村学校任教，一场暴雨冲毁了教室，她就把孩子领回家里教，从教30多年她从来没有让一个孩子因为贫穷而辍学.条件艰苦怎样，土地贫瘠又怎样，只要怀有一颗爱心，只要肯于奉献，就可以让石缝长出松柏，就可以让沙漠开出奇葩！王生英，不愧“最美乡村教师”称号！ 每个人都有自己的土地，我们终其一生都要在这块土地上耕耘、劳作.我们要坚信，播种希望，收获理想；播种毅力，收获坚强；播种美好，收获幸福；播种懒惰，收获如梦一场. 耕种自己的土地 一粒种子，冲破土壤，茁壮成长；一只雄鹰，击破长空，展翅飞翔；一艘轮船，乘风破浪，到达彼岸；我们自己，耕种土地，收获未来. 当山风拂过脸庞，河水淌过脚底，荆棘荆破手掌，我们依然执着，耕种属于自己的土地，最后闻到的是一阵遥远的暗香.我们狂奔在撒哈拉的沙漠中，将梦想放飞成太阳，越过沙漠，翻过山岭，耕种出一份无与伦比的丰收土地. 书是山，卷是海，笔是船，考是风，耕种着那个叫“高三”的土地.我们一路打拼，用笔作枪，朝着自己胜利奋勇前行.或许每每在书山卷海中折腾得精疲力竭的时候，总不得不长叹一声：“唉—”，有时我们“急行走八百里”，但又在不经意间一个跟头翻出了十万八千里，又是几声感慨，几声悲鸣，但这一切，我们都不悔，因为我们在编织属于我们自己的人生，耕种属于自己的那方土地.耕种自己的土地每一个人都应有一块属于自己耕种的土地.不拘大小，不管肥沃还是贫瘠，都要用自己的血汗耕种，完成收获. 你是工人，车间是你的土地，产品是你的收获；你是教师，课堂是你的土地，学生成才是你的收获；你是科研工作者，实验室是你的土地，科研成果是你的收获.同样地，我是学生，学习和生活的地方时我的土地，取得的成果是我的收获.面对自己的土地，不要以挑剔的眼光品评好坏，你只需要俯下身来，辛勤的耕种，使你的土地越来越肥沃，到了秋天，有丰硕的收获才是你应该做的，也是你的责任. 放眼古今，哪一位真正 的成功者不是经过艰苦的耕种之后，才能有所收获呢？ 李时珍，他走遍各地，遍尝百草.在这个工程中，他亲身品尝一些不知名的药材，差点中毒身亡.此后，他并没有因此而放弃自己的那片土地，而是继续走遍各地，最终编成了《本草纲目》一书.他辛勤地耕种着自己的土地，遇到了困难并没有放弃，而是勇敢地挑战困难，最终取得了成功，也使自己的那片土地开花结果. 头戴草帽，面庞黝黑，半蹲在稻田里，凝视着一株稻穗——他就是着名杂交水稻专家袁隆平爷爷.他把稻田看作自己的土地，用一生在研究这块土地，最终研究出了一种叫“南优2号”的水稻品种.他的这一成果，不仅解决了中国人民的吃饭问题，而且还解决了未来世界面临的饥饿问题.他在自己的土地上，辛勤耕种，让自己的那片土地越来越肥沃，才有了丰硕的收获. 俗话说：“种瓜得瓜，种豆得豆.”有的人栽下了玫瑰，收获了爱情；有的人栽下了腊梅，收获了坚强；有的人栽下了丁香，收获了芬香；有的人什么都载，就什么都收获；有的人什么都不载，就会一无所获. 走在人生的道路上，我们要再人生中种下有价值的东西，那样才会让自己的人生道路留下一道美丽的印记. 让我们为自己的土地辛勤耕种吧！让我们的土地越来越肥。
我的目标每一个人在人生当中都会有目标，都会朝着那个目标去努力，去奋斗，当然我也不例外.面临毕业的我最近的目标当然是考一个好初中，而我希望我能考上育才试验中学.小时候，每次路过那儿，我都感觉有一种神秘的气息吸引着我，那里的一花一草一木似乎都有一种特别的味道，那儿的大楼似乎有一层薄薄的紫云，若隐若现.长大后，才知道那是育才试验中学.五年级下学期，我的英语非常的差，九十五分一下已经是家常便饭，我十分的着急，我沉思了好久，才找到了原因，我在家又不多听英语，也不做题目，成绩当然下滑.我现在天天听英语，经常做题目，成绩有了明显的好转，虽然还不拔尖，但是我相信“种瓜得瓜，种豆得豆.” 只要努力，一切皆有可能！此外，我的语文也不是很好，成绩像波浪一样，起伏不定，时而九十几，时而八十几，渐渐地我发现我卷面基础题扣得分数最多，于是我让妈妈给我买了好几本练习册，没事的时候就做一做.我的数学还算不错，每次能考到九十五分以上，但是我知道这样并不行，一个好学生应该每次考试都在九十八分以上，所以我现在努力的学习，争取每一次都能靠一个好的成绩！不努力就不会成功，世上没有天才，就连一个大科学家也说过“成功=百分之九十九的汗水+百分之一的天赋.” 我相信皇天不负有心人，努力了就一定会成功。
种硬币今天是“五.一”国际劳动节，我们学校放假休息欢度节日。
一大早，爸爸就从花卉店买回了一棵小果树，在宅区楼下的草地上挖坑栽种。“爸爸，你要种树啊？这是什么树？”“是啊，这棵是枣树，添添，咱们一起来种树，好吗？”“为什么要种树呀？”我好奇地问，爸爸说：“俗话说得好：‘种瓜得瓜，种豆得豆’，我们今年‘五.一’种下这棵优良早熟枣树，明年‘五.一’就能结出鲜美的枣果来，到那时，不但可以绿化环境，你还可以在这树下‘尝鲜’呢（吃到新鲜的枣果）。”
“哦。
‘种瓜得瓜，种豆得豆’。”
我二话没说，“噔噔噔”跑上楼梯，回房间拿出我的“大肥猪”储钱罐，里面有半罐我储存的硬币。“哈哈！添添，你拿这个‘大肥猪’下来干什么呀？”“爸爸，‘种瓜得瓜，种豆得豆’，你种枣树，明年结枣果，我种硬币，明年结出多多的硬币，到那时候，你就不用再给钱我买铅笔和作业本了，我要用我自己种的硬币来买铅笔写字，买作业本做作业。”
“哈哈哈！哈哈哈。”
不知咋的，爸爸简直笑弯了腰。笑过之后，爸爸一本正经地对我说：“添添，‘种瓜得瓜，种豆得豆’，指的是植物，是有生命的植物，硬币不是植物，是不能种的，即便你种下去了，也不可能生长，更谈不上结出硬币来的。
你现在年纪还小，懂得的知识少，要好好学习，学好知识，长大以后，要用学到的知识，用自己的智慧，用自己的双手为社会创造财富，报效祖国。到那时候，你不用种硬币也会有硬币用了。”
爸爸的一阵笑，一番话，我惭愧地脸红了。是的，现在的我，知识太少了，我得把“种硬币”的想法，改为“种知识”了，从现在起，我要好好学习，要往头脑里多播种知识，长大以后，多收获智慧，报效祖国。
鲁迅（1881.9.25～1936.10.19）浙江绍兴人，原名周樟寿，字豫山、豫亭、豫才。1898年更名为周树人。他时常穿一件朴素的中式长衫，头发像刷子一样直竖着，浓密的胡须形成了一个隶书的“一”字。毛主席评价他是伟大的无产阶级的文学家、思想家、革命家，是中国文化革命的主将。也被人民称为“民族魂”。
鲁迅在1918年5月，首次以“鲁迅”作笔名，发表了中国文学史上第一篇白话小说《狂人日记》。他的著作以小说、杂文为主，代表作有：小说集:《呐喊》、《彷徨》、《故事新编》，散文集:《朝花夕拾》（原名《旧事重提》）， 白话小说:《狂人日记》、小说：《故乡》，散文诗集、杂文集:<<野草》《坟》、《热风》、《华盖集》、《南腔北调集》、《三闲集》、《二心集》、《而已集》等18部。
鲁迅先生的小说、散文、诗歌、杂文共数十篇被选入中、小学语文课本等。（其中《少年闰（run）土》是小学人教版六年级上册的第17课等），小说《祝福》、《阿Q正传》等先后被改编成电影。北京、上海、广州、厦门等地先后建立了鲁迅博物馆、纪念馆等,同时他的作品被译成英、日、俄、西、法等50多种文字。鲁迅以笔为武器，战斗了一生。2009年9月14日，他被评为“100位为新中国成立做出突出贡献的英雄模范之一。”
[编辑本段]鲁迅的生平和创作
[2] 鲁迅先生于1881年出生在浙江绍兴一个官僚地主的家庭里，13岁那年，他原来在京城做官的祖父因科举舞弊案入狱，此后他的父亲又长期患病，终至死亡，家境败落下来也因此卖了房子。家庭的变故对少年鲁迅产生了深刻的影响。他是家庭的长子，上有孤弱的母亲，下有幼弱的弟妹，他不得不同母亲一起承担起生活的重担。天真活泼的童年生活就这样结束了，他过早地体验到了人生的艰难和世情的冷暖。他经常拿着医生为父亲开的药方到药店去取药，拿着东西到当铺去变卖。在家境好的时候，周围人是用一种羡慕的眼光看待他这个小“公子哥儿”的，话语里包含着亲切，眼光里流露着温存。自他家变穷了，周围人的态度就都变了：话语是凉凉的，眼光是冷冷的，好朋友也不和他说话了，脸上带着鄙夷的神情。周围人这种态度的变化，在鲁迅心灵中留下的深刻的印象，对他的心灵的打击很大，这使他感到在当时的中国，人与人之间缺少真诚的同情和爱心。人们是用“势利眼”看人待物的。多年以后，鲁迅还非常沉痛地说：“有谁从小康人家而坠入困顿的么，我以为在这途路中，大概可以看见世人的真面目。”《〈呐喊〉自序》
家庭的变故和变故后的人生体验，也使鲁迅从少年时候起就亲近下层人民。他的外祖母家住在农村，这使他有机会接触和了解农民的生活。特别是在他祖父入狱的前后，他不得不到农村的亲戚家避难，长时期住在农村。在那里，他与农村的孩子们成了朋友，与他们一起玩耍，一起划船，一起看戏，有时也一起到他们家的地里“偷”豆子煮了吃。在他们之间，没有相互的歧视和仇视，而是相互关心，相互友爱。鲁迅一生都把他与农村小朋友这种朴素真诚的关系当作人与人之间最美好的关系而怀念着，描写着。
在当时，一般的读书人走的是三条道路：一条是读书做官的道路。当不上官的还可以去当某一个官僚的“幕友”，假若前两条道路都走不通，还可以去经商。鲁迅走的则是为当时人最看不起的另一条道路：进“洋学堂”。这在当时的中国，是被一般人视为“把灵魂卖给洋鬼子”的下贱勾当的。1898年，18岁的鲁迅，怀揣着慈母多方设法筹借的8块银元，离开家乡进了南京水师学堂，后来又改入南京路矿学堂。这两所学校都是洋务派为了富国强兵而兴办的，其中开设了数学、物理、化学等传授自然科学知识的课程。期间，鲁迅阅读了外国文学和社会科学方面的著作，开拓了视野。特别是严复翻译的英国人赫胥黎著的《天演论》，更给予鲁迅以深刻的影响。《天演论》是介绍达尔文的进化论学说的一部著作，这使鲁迅认识到现实世界并不是和谐完美的，而是充满了激烈的竞争。一个人，一个民族，要想生存，要想发展，就要有自立、自主、自强的精神。不能甘受命运的摆布，不能任凭强者的欺凌。
先生在南京路矿学堂期间成绩优异，使他在毕业后获得了公费留学的机会。1902年，他东渡日本，开始在东京弘文学院补习日语，后来进入仙台医学专门学校。他之选择学医，意在救治像他父亲那样被庸医所害的病人，改善被讥为“东亚病夫”的中国人的健康状况。鲁迅想通过医学启发中国人的觉悟。但他的这种梦想并没有维持多久，就被严酷的现实粉碎了。在日本，作为一个弱国子民的鲁迅，经常受到具有军国主义倾向的日本人的高度歧视。在他们的眼睛里，凡是中国人都是“低能儿”，鲁迅的解剖学成绩是59分，就被他们怀疑为担任解剖课的教师藤野严九郎把考题泄露给了他。这使鲁迅深感作为一个弱国子民的悲哀。有一次，在上课前放映的幻灯画片中，鲁迅看到一个中国人被日本军队捉住杀头，一群中国人却若无其事地站在旁边看热闹。鲁迅受到极大的刺激。这时他已经认识到，精神上的麻木比身体上的虚弱更加可怕。要改变中华民族在世界上的悲剧命运，首要的是改变所有中国人的精神，而善于改变中国人的精神的，则首先是文学和艺术。于是鲁迅弃医从文，离开仙台医学专门学校，回到东京，翻译外国文学作品，筹办文学杂志，发表文章，从事文学活动。在当时，他与朋友们讨论最多的是关于中国国民性的问题：怎样才是理想的人性?中国国民性中最缺乏的是什么?它的病根何在?通过这种思考，鲁迅把个人的人生体验同整个中华民族的命运联系起来，奠定了他后来作为一个文学家、思想家的基本思想基础。
在留学日本期间，鲁迅先生初步形成了他的世界观和人生观。但是，鲁迅的思想和感情不但为当时大多数的中国人所无法理解，就是在留日学生中也很难得到广泛的响应。他翻译的外国小说只能卖出几十册，他筹办的文学杂志也因缺乏资金而未能出版。家计的艰难使鲁迅不得不回国谋职。1909年，他从日本归国，先后在杭州浙江两级师范学堂（今杭州高级中学）和绍兴府中学堂任教员。这个时期，是鲁迅思想极其苦闷的时期。1911年的辛亥革命也曾使他感到一时的振奋，但接着是袁世凯称帝、张勋复辟等历史丑剧的不断上演，辛亥革命并没有改变中国沉滞落后的现实，社会的昏乱、民族的灾难、个人婚姻生活的不幸，都使鲁迅感到苦闷、压抑。五四运动之后，他的压抑已久的思想感情像熔岩一样通过文学作品猛烈喷发出来。在那时，他已经在教育部任职，并且随教育部一同迁居北京。
1918年，鲁迅先生在《新青年》杂志上发表了他的第一篇白话小说《狂人日记》，这是他第一次用“鲁迅”这个笔名发表文章，《狂人日记》也是中国最早的现代白话小说。这篇小说，凝聚了鲁迅从童年时起到那时为止的全部痛苦的人生体验和对于中华民族现代命运的全部痛苦思索。它通过“狂人”之口，把几千年的中国封建专制的历史痛斥为“吃人”的历史，向沉滞落后的中国社会发出了“从来如此，便对么?”的严厉质问，大声疾呼：“救救孩子!'
鲁迅先生的小说作品数量不多，意义却十分重大。鲁迅把目光集中到社会最底层，描写这些底层人民的日常生活状况和精神状况。这是与鲁迅的创作目的分不开的。鲁迅说：“我的取材，多采自病态社会的不幸的人们中，意思是在揭出病苦，引起疗救的注意。”(《南腔北调集·我怎么做起小说来》)这种表现人生、改良人生的创作目的，使他描写的主要是孔乙己、华老栓、单四嫂子、阿Q、陈士成、祥林嫂、爱姑这样一些最普通人的最普通的悲剧命运。这些人生活在社会的最底层，最需要周围人的同情和怜悯、关心和爱护，但在缺乏真诚爱心的当时的中国社会中，人们给予他们的却是侮辱和歧视，冷漠和冷酷。这样的社会难道是一个正常的社会吗?这样的人际关系难道是合理的人际关系吗?最令我们痛心的是，他们生活在无爱的人间，深受生活的折磨，但他们彼此之间也缺乏真诚的同情，对自己同类的悲剧命运采取的是一种冷漠旁观甚至欣赏的态度，并通过欺侮比自己更弱小的人来宣泄自己受压迫、受欺侮时郁积的怨愤之气。在《孔乙己》里，有恶意嘲弄孔乙己的短衫顾客；在《阿Q正传》中，别人欺侮阿Q，阿Q则欺侮比自己更弱小的小尼姑；在《祝福》中，鲁镇的村民把祥林嫂的悲剧当作有趣的故事来欣赏……所有这一切，让人感到一股透骨的寒意。鲁迅对他们的态度是“哀其不幸，怒其不争”。鲁迅爱他们，但希望他们觉悟，希望他们能够自立、自主、自强，拥有做人原则。
鲁迅先生对权势者和伪君子抱着深恶痛绝的态度。《孔乙己》中的丁举人、《阿Q正传》中的赵太爷、《祝福》中的鲁四老爷、《长明灯》中的郭老娃、《离婚》中的七大人等等，都是这样一些权势者的形象。他们有权有势，但对他人的命运却没有真诚的关心，对社会的进步没有丝毫的热情，他们关心的只是自己的权势和地位，自私、虚伪、冷酷，阻碍着社会的进步和改善。《肥皂》中的四铭、《高老夫子》中的高老夫子则是一些假道学、伪君子，他们口口声声说是关心社会的道德，实际上他们自己都是毫无道德心的人。
鲁迅先生的小说写的是平凡人的平凡的生活，没有离奇的故事，没有引人入胜的情节，却充满了无穷的艺术魅力。这种魅力是从哪里来的呢?是从他对人、对生活的细致入微的描写和对人的内在微妙心理的入木三分的刻画带来的。读鲁迅的小说，时时有一种“发现的喜悦”。画面是普通的画面，人物是普通的人物，但却在这么普通的画面和普通的人物身上，随时都能注意到我们平时注意不到的特征，觉察到平时觉察不到的人物的心理活动。正是由于这种细致入微的描写和入木三分的心理刻画，使鲁迅小说的艺术魅力具有了愈久愈醇的特征。在青年时期，我们涉世不深，北方的中小学生对故事中所描写的鲁镇等江南水乡、三味书屋等风土人情还不够熟悉，对人生还没有更多的亲身体验，鲁迅小说是作为一个整体进入我们的感觉世界的。为了揭示不同生活画面和不同人物命运的不同的意义，鲁迅的小说结构是多变的，几乎一篇有一篇的样式，一篇有一篇的写法。《狂人日记》与《阿Q正传》不同，《孔乙己》与《白光》不同，《故乡》与《祝福》不同，《孤独者》与《伤逝》不同。不仅结构样式不同，音调节奏也不同。《孔乙己》是那么的单纯而又冷峻，《伤逝》则那么逶迤曲折、情深意切。鲁迅的小说是小说，也是诗，它以平凡的社会生活为题材，整体反映劳动人民的生活，意境幽深，外冷内热，其运用民族语言的功力达到了炉火纯青的地步。
在写作《呐喊》《彷徨》的同时，鲁迅先生还创作了散文集《朝花夕拾》和散文诗集《野草》。前者出版于1928年，后者出版于1937年。如果说《呐喊》《彷徨》中的小说是鲁迅对现实社会人生的冷峻的刻画，意在警醒沉睡的国民，《朝花夕拾》中的散文则是鲁迅温馨的回忆，是对滋养过他的生命的人和物的深情的怀念。幼时的保姆长妈妈，在备受歧视的环境中给予过他真诚的关心的藤野先生，一生坎坷、孤傲不羁的老友范爱农，给过他无限乐趣的“百草园”，吸引着他的好奇心的民间戏剧和民间娱乐活动……所有这一切，都是在这个险恶世界的背景上透露出亮色和暖意的事物，是他们，滋养了鲁迅的生命。这些散文，把抒情、叙述、议论结合在一起，有时如平静的港湾，有时如波涛翻滚的大海，有时如湍急奔流的河水，有时又像蜿蜒曲折的小溪，千姿百态，体现了鲁迅散文创作的艺术成就。同《朝花夕拾》中那些明净细致的散文不同，《野草》中的散文诗则呈现出迷离恍惚、奇诡幻美的意境，它们像一团团情绪的云气，在空中旋转飘荡，变幻出各种意想不到的形状。鲁迅内在的苦闷，化为了梦，化为了超世间的想象，使《野草》成了中国现代主义文学中的一朵奇葩。鲁迅曾对别人说：“我的哲学都在《野草》里。”鲁迅最内在的情绪体验和最玄妙的哲理性感悟，通过这种奇特的艺术手段传达出来。鲁迅的艺术创造力是惊人的。
最充分体现鲁迅先生创造精神和创造力的还应该首推他的杂文。“杂文”古已有之，在外国散文中也能找到类似的例证，但只有到了中国现代文化史上，到了鲁迅的手中，“杂文”“是匕首、是投枪”，这种文体才表现出它独特的艺术魅力和巨大的思想潜力。鲁迅的杂文可以说是中国现代文化的一部“史诗”，它不但记录了鲁迅一生战斗的业绩，同时也记录了鲁迅那个时代中国的思想史和文化史。当中国现代知识分子要创造适应于中国现代发展的新文化、新思想时，遇到的是从各种不同的阶层，各种不同的人物，从各种不同的角度，以各种不同的方式进行的诬蔑和攻击。鲁迅的杂文就是在这种没有固定不变的战线、没有固定不变的论敌的思想文化斗争中自然形成的。从五四起，鲁迅就开始用杂文的形式与反对新文化的各种不同的论调进行斗争，但那时他还是不自觉的。到了后来，有些人开始嘲笑他是一个“杂文家”，他才更明确地意识到“杂文”的力量，并且开始自觉地从事杂文的创作。鲁迅说，杂文是“感应的神经”，它能够“对于有害的事物，立刻给以反响或抗争”，从而为新文化、新思想的发展在旧文化、旧思想的荆棘丛莽中开辟出一条蜿蜒曲折的道路，使之能够存在，能够发展，能够壮大。鲁迅一生写了《坟》《热风》《华盖集》《华盖集续编》《三闲集》《二心集》《南腔北调集》《伪自由书》《准风月谈》《花边文学》《且介亭杂文》《且介亭杂文二集》《且介亭杂文末编》等15部杂文集。在这15部杂文集中，鲁迅把笔触伸向了各种不同的文化现象，各种不同阶层的各种不同的人物，其中有无情的揭露，有愤怒的控诉，有尖锐的批判，有辛辣的讽刺，有机智的幽默，有细致的分析，有果决的论断，有激情的抒发，有痛苦的呐喊，有亲切的鼓励，有热烈的赞颂，笔锋驰骋纵横，词采飞扬，形式多样，变化多端。它自由、大胆地表现现代人的情感和情绪体验，为中国散文的发展开辟了一条更加宽广的道路。鲁迅杂文在中国现代文学史上的地位是不容抹煞的。
鲁迅先生晚年还完成了一部小说集《故事新编》（1936年出版）。这部小说集取材于中国古代神话、传说和历史事实，但它没有拘泥于原有的故事，而是加进了鲁迅自己的理解和想象，有些还采取了古今交融的写作手法，使古代人和现代人发生直接的对话。鲁迅这样做的目的，是使我们能够通过对现实人物的感受和理解，还古代人物一个鲜活真实的面貌，也通过对古代人物的感受和理解，更深入地感受和了解某些现实人物的真实面目。通过《故事新编》中的小说，鲁迅实际重构了中国的文化史，揭示了中华民族存在和发展的根据，也重塑了那些被中国封建文人圣化了的历史人物的形象。《补天》可以被认为是一部中华民族的“创世纪”， 在鲁迅的观念中，真正体现中华民族根本精神的不是那些古圣先贤和帝王将相，而是创造了中华民族的女娲，她是中华民族生命力的源泉和象征；《奔月》写的是古代英雄的悲剧，羿射掉九日，拯救了人类，但那些自私狭隘的世人并不想继承、发扬他的英雄精神，只想利用他实现自己自私狭隘的目的，他被自己的学生所暗算，被他的妻子所抛弃；《铸剑》表现的是被压迫者向压迫者复仇的主题；《理水》《非攻》歌颂了中国古代那些身体力行的政治家和思想家，禹和墨翟都是中华民族的脊梁式的人物。孔子、老子、庄子、伯夷、叔齐这些历史人物也在鲁迅的笔下真成了有些可笑但仍不失其可爱的活生生的人物形象。鲁迅的《故事新编》以荒诞的手法表现严肃的主题，创立了一种完全新型的历史小说的写法。
鲁迅先生在短篇小说、散文、散文诗、历史小说、杂文各种类型的创作中，都有自己全新的创造。他的一生是为中华民族的生存和发展挣扎奋斗的一生，他用自己的笔坚持社会正义，反抗强权，保护青年，培育新生力量。在前期，他热情支持青年学生的正义斗争，揭露段祺瑞执政府镇压学生运动、制造“三·一八”惨案的罪恶行径，写下了《记念刘和珍君》等一系列震撼人心的文章；在后期，他反对国民党政府对共产党人和进步青年的血腥镇压，参加了左翼作家联盟和中国民权保障同盟，写下了《为了忘却的记念》等一系列充满义勇正气的文章。“鲁迅的骨头是最硬的，他没有丝毫的奴颜和媚骨，这是殖民地半殖民地人民最可宝贵的性格。”（毛泽东：《新民主主义论》）
1936年10月19日,鲁迅先生因肺结核病逝于上海，上海民众上万名自发举行公祭、送葬，葬于虹桥万国公墓。在他的灵柩上覆盖着一面旗帜，上面写着“民族魂”三个字。1956年，鲁迅遗体移葬虹口公园，毛泽东为重建的鲁迅墓题字。
生前，他立下遗言：“一、不能因为丧事收任何一文钱。但朋友的，不在此例。二、赶快收敛、埋掉，拉倒。三、不要做任何关于纪念的事。四、忘掉我，管自己的生活。倘不，那就真是糊涂虫。五、孩子长大，倘无才能，可寻点小事情过活，万不可去做空头文学家或美术家。六、别人应许给你的事物，不可当真。七、损着别人的牙眼，却反对报复，主张宽容的人，万勿和他接近。”莎士比亚说：“一个人的临终遗言，就像深沉的音乐，有一种自然吸引注意的力量。”
鲁迅一生的著作和译作近1000万字，其中杂文集共16本。其中《故乡》《孔乙己》《诗二首》选进二期课改教材初二下册。《从百草园到三味书屋》《阿长与山海经》《风筝》《雪》《藤野先生》《社戏》等都被选入初中人教版语文课本。《少年闰土（节选《故乡》）》选入小学人教版六年级上册语文课本。《风筝》选进人教版初一下册。
1918年起，先后发表《狂人日记》《阿Q正传》《药》《故乡》等小说名篇，后来收入小说集《呐喊》。
鲁迅先生的著作（数字版）：
一生写作1000万字，其中著作600万字，辑校和书信400万字。
