Ca处理对鲜切芒果品质的影响＂
以研究的目的与意义，懂得是HAC
搞了十多年芒果，来说几句见解，希望对你有用，祝愉快：
建议要阐述以下内容：
一、芒果是珍稀果品，不论是国内还是国际市场上都属于稀缺产品，很多人只闻其名，未见其果（说明市场需求旺盛，物以稀为贵）
二、芒果目前世界和中国年人均消费量很少（说明市场缺口大）（你还可以把近10年世界及中国的芒果种植面积、产量、人均消费量的变化趋势作个分析，说明面积、产量、人均消费量的变化不大〈事实上变化也不大，说明芒果种植今后很长一段时间内不会因为面积、产量大量增加造成过剩〉）
三、说明你所在区域发展芒果的产量、质量、销售价格、效益等优势（说明可行性）
以上内容年需要的数据在网上大多可以查到。
另外，关于芒果市场容量的问题，它应该是动态的，从世界范围来看，芒果是周年都出产的，分析时要考虑这方面因素：
——————————————————————————————————————————
以下我提供手里有的一些芒果数据：
（一）世界芒果产业现状
芒果是著名的热带水果，为世界五大水果之一，年产量仅次于柑橘类、苹果、葡萄、香蕉。全世界有94个国家有芒果栽培，其中以亚洲栽培面积最大，产量最多，主产国有印度、泰国、中国、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾等。
根据FAO（联合国粮食及农业组织）的数据显示，至2008年，世界芒果总栽培面积6561.37万亩，但主要集中在15个国家，占世界总面积的90%以上。面积最大的是印度3207.75万亩，其次是墨西哥785.5万亩，泰国427.5万亩，菲律宾280.16万亩，印度尼西亚277.79万亩，中国190万亩，排第18位。
世界总产量约为3121万吨，15个国家占世界总产量的88.3%，约为2758万吨。产量最大的是印度1364.9万吨，占世界总产量的近一半。其次是墨西哥265.96万吨，印度尼西亚201.3万吨，泰国180.0万吨，巴基斯坦175.4万吨，中国排第8位85万吨。
世界芒果进口量约为90万吨，主要集中在美国、荷兰等15个国家，占88.6%。其中美国进口量最大，29.52万吨，约占30%。荷兰11.8万吨、英国5.74万吨、阿拉伯联合酋长国4.7万吨、德国4.68万吨、沙特4.57万吨等国家为主。中国的进口量很少。
世界芒果出口总量为113.6万吨，主要出口国为印度24.09万吨、墨西哥23.60万吨、巴西11.63万吨、秘鲁8.25万吨、荷兰8.06万吨、巴基斯坦6.21万吨、泰国6.10万吨等15个国家，占出口总量的92.4%。中国出口很少。
（二）中国芒果产业发展现状
中国芒果主要分布在海南、广东、广西、云南、四川、福建等省区（不含台湾<面积30万亩左右，产量21万吨左右>），2011年，我国芒果种植面积及产量分别为200万亩和92万吨，分别占世界芒果总面积和总产量的3%，其中：海南面积70万亩，产35万吨量，广西面积60万亩，产25万吨量。云南面积26万亩，产量13.5万吨，广东面积20万亩，产量12万吨，四川面积23万亩，产量5.5万吨，福建1万亩，1万吨。1998年—2007年10年间，我国芒果出口在5000吨左右，仅占世界出口量的0.44%，出口值966万美元，占世界总出口值不足1%，近年来芒果出口呈上升趋势。
芒果干对企业的优势是通过食品冻干工艺拓宽产业链，为芒果在鲜食与常见的果干中探求新的出路、提升产品市场竞争力。
近年来我国芒果种植面积与产量也在逐步扩大，提升中。但芒果本身就是东南亚国家的优势产品，我国芒果产业在壮大发展过程中不可避免地面临着较为激烈的市场竞争，或将为芒果走出去和把握国内市场赋能。
芒果干生产制作
取一只芒果洗净外皮后，削去外皮。
用刀把芒果竖着切成厚度大约0点3公分的片状。
取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化。
接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里。
晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出。
一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。
期间最好每隔3到4小时翻一次面，如果是较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下。
晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬，晾至时间和芒果片的薄厚以及天气的干燥程度有很大的关系，因此在时间上可以灵活的变通哦。
