部编版二年级下册有一篇《中国美食》的课文，孩子们上课时兴趣浓厚，发言积极，很多同学在交流自己喜欢的食物时，说得津津有味，听的同学们垂涎欲滴。从这节课开始，我们班开启了美食之旅。
一、范文引路，学写美食
牛羊肉泡馍
陕西有各种各样的风味小吃，还有丰富多彩的吃法，我最喜欢的小吃是牛羊肉泡馍。
泡馍的制作过程比较复杂。首先是煮汤。汤的味道决定泡馍的味道。老字号泡馍的汤是百年老汤，用牛羊骨头，加上各种调料、配料一起熬制。其次是烙馍。馍烙成外表微焦的七成熟。然后是掰馍。要想吃到正宗地道的泡馍，必须要亲手掰馍。要把馍掰成黄豆大小，每个都要带焦皮，只有这样，你才能吃到泡馍的最佳风味。最后，厨师将掰好的馍倒入高汤里，加入粉丝、切好的牛羊肉片、黄花、木耳，再撒入适当的调味品，一碗香喷喷的泡馍就出锅了。
细碎的馍劲道、粉丝细滑、肉酥烂，再喝口汤，真是非常享受。吃的时候，可以放入加了香油的辣椒酱，还可以配上糖蒜提味。
我爱吃牛羊肉泡馍，更爱我的家乡陕西。
1、、 这是练习册里的一篇文章，条理清晰。引导学生试着概括每个自然段的意思。
第一段开门见山写自己最喜欢吃陕西的牛羊肉泡馍。
第二段主要写了泡馍的制作过程。
第三段写了泡馍的味道。
第四段点明主题，首尾呼应。
2、引导学生找出第二段的中心句——泡馍的制作过程比较复杂。第二段用了总分的写法。
3、引导学生找出第二段中的顺序词：首先——其次——然后——最后
再找出泡馍的制作过程：煮汤——烙馍——掰馍——煮馍
4、找出第三自然段形容美食的词语：
劲道 细滑 酥烂 香喷喷
5、说说你还知道那些形容美食的词语？
孩子们除了说书上的：甜津津 酸溜溜 等，
6、孩子们还交流了自己积累的四字词语：芳香四溢 垂涎三尺 色味俱佳 口齿留香等
分析完这篇文章，孩子们发现写美食也很简单，主要写美食的制作过程，一定要把过程写具体，把顺序写清楚，把感受写真实。
二、周末实践，制作美食。
上周末，安排了实践作业，让孩子们自己独立制作一道美食。有了真实的生活体验，孩子们才有话可写，才能写出真实地文字，作文也充满了浓浓的生活味儿。
三、现场写作，分享美食
1.“提前准备”的精彩片段
饺子的制作过程比较简单。首先是和面，给盆子里舀一些面粉，慢慢地加水并用手搅拌，当面成絮状的时候开始揉，要用力揉，揉到很光滑没有一点疙瘩后，先用刀切一小块，然后把面搓成一条长长的圆圆的面条形状，再用刀切成一个个小圆块，压扁，最后在干面粉碗里蘸一下，放在旁边备用。—— 胡子悦 《包饺子》
这天晚上，姥姥拿了一大盆面粉，再往上面撒上少量的发酵粉，又往面里倒了点温水，揉啊揉，揉成了一个大面团，然后用纱布给盖了起来，等待着明天早上发酵好了就可以开始包包子了。—— 耿墨岩 《包包子》
我们先把冬瓜切成两半，再用刀把里面的籽去掉，然后用刀给冬瓜去皮，再把冬瓜切成大小均匀的片，最后把冬瓜片放到盘子里备用。接着准备虾皮，先把虾皮放到碗里，再用水泡一到三分钟，泡好后，冬瓜和虾皮这两个主菜就准备好了。
配菜是葱，先把葱洗干净，再把葱从中间刨开成两半，然后把切好的葱整理到一起，竖着切成小段，最后放到碗里。配菜也准备好了。 —— 杨啸林《虾皮炖冬瓜》
首先把西葫芦放在切菜板上横着切一刀，再从中间竖着切一刀，然后竖着将西葫芦切成许多小薄片，切开后，你会发现西葫芦变成了半圆形，那就大功告成了。 —— 陈一轩《西红柿炒西葫芦》
做爆炒花蛤之前，首先，将买回来的花蛤放入盐水里浸泡一到两个小时，之后，再把花蛤放入开水锅里煮两分钟，让花蛤把沙子吐干净。这样炒出来的花蛤里面就不会有沙子啦。 —— 曹梓昱 《爆炒花蛤》
黄老师点评：不管是和面还是准备菜，孩子们都很用心地制作美食，并把一些制作的小细节看在眼里，记在心里，写在文章里，比如和面时里面没有疙瘩、用温水和面、准备主菜和配菜、切西葫芦、花蛤泡水吐沙子等。只有生活的有心人，才能写出打动人心的文字。
2.“精心制作”的精彩片段
摊煎饼的时候，妈妈先给我演示了一遍，我就自己开始摊煎饼。首先烧热煎锅，并在煎锅里倒入一两滴花生油，然后倒入满满一勺面水，上下左右摇动煎锅，让面水均匀铺洒在锅里，待煎饼边缘轻微翘起，趁煎饼不注意，把煎锅快速往上一抬，让煎饼在空中优美地翻一个身，再落回到煎锅。
我心想：“这可把煎饼吓坏了吧！”没想到煎饼却安然无恙地躺在锅里。—— 刘子可 《摊煎饼》
事情发展的很不顺利，我在打蛋时，由于用力过猛，蛋清弄得满手都是，我有点不知所措。妈妈鼓励我：“万事开头难，不要着急，慢慢来。”我听了，把手上的蛋清小心翼翼地刮入菜盘里。为了防止蛋黄受热后膨胀爆裂，我按照妈妈的吩咐，用牙签在蛋黄上戳了许多洞，并撒上一些盐，然后放进微波炉，用小火转一分钟。——蔡欣妍 《荷包蛋》
首先准备好虾，把虾线挑出来，把虾切成两段，其次把洗好的香菇用刀切成玉米粒般大小的颗粒。虾和香菇掺和一起放入调料搅拌均匀，再把醒好的面团搓成一根长条，就像柳树的枝条一样，然后把面切成小块儿，把小块儿擀成圆形的薄片。最后把馅料包进片里边，捏成自己喜欢的像元宝的形状。煮熟的虾饺个个圆嘟嘟的生龙活虎的样子，当然，如果把虾饺煎一下，那就太美味了。——孙静乔《美味的虾饺》
妈妈说:“师平，倒鸡蛋时要顺着锅沿倒，不要一下子全倒进去。这样油就不会溅到你身上了。”我说:“记住了。”我先把碗对着锅沿，接着慢慢地把鸡蛋顺着锅沿倒进去之后，赶紧拿着锅铲炒了几下。然后放了一小勺盐，再翻炒了一会儿，香喷喷的鸡蛋就炒好了。—— 甘帅平 《西红柿炒鸡蛋》
接着是打鸡蛋，透明的蛋清裹着金黄色的蛋黄，用打蛋器将蛋液搅拌均匀。然后是开火，往锅里倒入少量的油，等油升温后将打好的蛋液倒入锅中轻轻翻炒，等蛋液全部凝固，鲜嫩嫩的鸡蛋炒好了。鸡蛋不要炒得时间太长，太老了就不好吃了。 ——刘雨萱 《西红柿炒鸡蛋》
黄老师点评：不管做什么美食，孩子们对细节的描写，让我特别感动。比如：煎饼翻面、用牙签在蛋黄上扎洞、把香菇切成玉米粒大小、沿着锅边倒鸡蛋、不要把鸡蛋炒得太“老”等。孩子们能用心去捕捉这些小细节，用文字记录平凡的生活，真了不起。
3.“大厨展示“的精彩文章
红烧鸡翅
刘奕阳
我最喜欢妈妈做的红烧鸡翅了，她做的鸡翅不是在炒菜锅里红烧的，而是用电饭锅蒸出的红烧鸡翅，别有一番风味。星期天妈妈又买来了鸡翅，我对妈妈说：“妈妈，平时都是您辛苦的做饭，今天让我也来练练手吧。”妈妈点点头，笑着说：“好呀，小厨师那就开始行动吧！”
虽然平时妈妈做菜时我也认真看过，但是今天自己真的做起来，还有些紧张，还好有妈妈在一旁指导。我先准备食材，有新鲜的鸡翅、胡萝卜、土豆，还有必不可少的葱和姜。我分别将这些食材清洗干净，放入盘中。其次我准备了调料，有盐、白糖、生抽、料酒。我将二勺料酒、三勺生抽、三勺白糖、一勺盐分别放入一个碗里，添了少许清水，调成了一大碗浓香的酱汁备用。然后我用刀子小心翼翼的在每个鸡翅的正反面上划了两道口子，将葱切段、姜切片、土豆和胡萝卜切成滚刀状。最后把鸡翅放入一个小盆中，将刚才调好的酱汁倒入盆中，淹没鸡翅。
鸡翅腌的时间越长，越能入味，大约过了一小时，鸡翅腌好了。接下来我把葱段和姜片平铺到电饭锅里，把小盆里的鸡翅还有酱汁全部倒进锅内，把土豆和红萝卜也放进锅里摆放整齐。最后盖上锅盖，插上电源，按下煮饭键。
这时，我终于松了一口气，总算是完成了，心里还在担心一会出锅的鸡翅会是什么样子。我静静的看着电饭锅，不一会锅盖的排气孔上就飘出了阵阵的香味，终于等到电饭锅的按键变成了煮饭键，我兴奋地对妈妈说：“鸡翅好了！”我迫不及待地打开锅盖，扑面而来的是浓郁的酱香味，酱汁渗透的萝卜、土豆，美味的红烧鸡翅映入眼帘。
我把香喷喷的红烧鸡翅端上了饭桌，我们全家拿起了筷子，一起开动，不一会儿，一大盘鸡翅就光盘了，大家的脸上都洋溢着温暖的笑容，我心里也美滋滋的。
香椿炒鸡蛋
谢雨莹
春天来啦！又到了吃香椿的季节。周末，妈妈教我做了我最爱的“香椿炒鸡蛋”。
首先，我们从楼下的香椿树上掐下了一把香椿芽，每个香椿芽上都有紫红色的叶子。回家我用水洗去叶子上的灰尘，（因为香椿有浓郁的气味，上面很少有虫子）又甩掉了叶子上的水珠。接着，用刀切掉了根部，再把它切成黄豆大的小段，一刀一刀，香醇的香气漫延开来。接下来，把切好的香椿芽放进碗里，拿出一个生鸡蛋
“啪”地一声磕破，蛋液和蛋黄掉在了香椿上，就像一个月亮掉在湖水上。我说：“呀！透明的蛋清和黄澄澄的蛋黄闪着光真好看！”妈妈递给我一双筷子，“哒哒哒——哒哒哒！”我拿着筷子学着妈妈的样子在碗里上下搅拌着，在空中画了无数个小圈圈。妈妈说：“现在该加调料了。”我把她拿出来的白酒、香油、盐加了进去，哒哒哒地接着搅拌。慢慢地，鸡蛋蛋液变得浑浊了，上面升起了小小的泡泡，香椿芽慢慢浮了上来。
妈妈给锅里加上了一些油，打开火。过了一会儿，油上泛起了鱼鳞一样的波纹。我心想：这热油不会溅到我身上吧？吓死宝宝了！还好，我把打好的蛋液倒进去的时候除了“嗤啦”一声响，什么也没发生。眼看着蛋液鼓出一个个大泡泡，鸡蛋从淡淡的黄色液体变成了一个金黄色的胖子，一股香香的味道飘散出来，我的香椿炒鸡蛋出锅啦！
真好吃！我都可以一个人吃完！吃货的春天真美妙！
制作红烧鱼
程绎方
上周末，我做了一道美食——红烧鱼。
制作红烧鱼的过程非常复杂：首先，把三大勺料酒倒在一个大盘子里，接着，将已经去除内脏的黄花鱼放入盘子中，腌制一个小时左右。
一个小时后，先将黄花鱼上的水分用厨房纸吸掉，然后在黄花鱼的鱼皮上撒上淀粉，这样在烧鱼的时候鱼肉就不会再撒出来了。
接下来拿出煎锅，把火调成小火，倒入一些油。等到油热时，再将黄花鱼放入煎锅里，煎两到三分钟，要把鱼皮两面煎至金黄的。
最后，倒入一大勺老抽，两大勺生抽，一小勺白糖和一小碗开水，再把切成片的姜、葱和蒜放入锅里，中火慢炖两分钟，红烧鱼这道菜就大功告成了！
我连忙把烧好的鱼倒入干净的盘子里，迫不及待地尝了尝。
啊，真好吃啊！
我想：今天的红烧鱼格外好吃，因为是我自己亲手制作的。
美味的米粉蒸肉
张潇予
俗话说：“民以食为天。”各个地方都有自己的美食。我的姥姥家在江西，其中那最有名的就是米粉蒸肉。而昨天，我就吃到了一份香喷喷的米粉蒸肉。
米粉蒸肉的过程比较复杂：首先把肥瘦相间的五花肉切成一片一片的，然后加入调味料，腌上三十分钟腌到入未后，加入蒸肉粉和一点白酒拌匀，然后放到蒸笼里可以开始蒸了。
时间慢慢地过去，厨房里弥漫着扑鼻的香气，哈哈原来是米粉蒸肉蒸好了，我赶忙跑到厨房用我的小手捏了一块，妈吗说：“小心烫！”妈妈的话还没说完，那块香喷喷的米粉蒸肉到了我嘴里啦！油而不腻，可真香啊！就这样令人垂涎欲滴的米粉蒸肉终于出锅啦！接下来再米粉肉上放入点葱花那样就更香了。
如此鲜美的米粉蒸肉，怎么不人喜欢呢？
香煎馍片
高之庭
上个周周末，我一大早就起来了，因为今天我要为大家做早饭——香煎馍片。
我打开冰箱，从里面拿出鸡蛋、馍、小葱等食材。接着，我把鸡蛋打到一个小碗里，再向一个方向搅拌，等到鸡蛋汁变成金黄色的时候，再放入葱。要记得，不要把葱切的太大，要切成相同大小的葱花。然后，我把馍片放到鸡蛋汁里，正反和棱上都要蘸上汁水，让汁渗进馍片里。最后，在锅底倒上油，再把火调大，然后就到了最重要的时刻了！把蘸好的馍片放入锅里，煎上20秒，正反面都要煎。最后把火关掉，把锅里已经煎得金黄的馍片放到盘子里，香煎馍片就做好了！
香煎馍片口感香脆有嚼劲儿，里面软绵绵的像蛋糕，爷爷奶奶说：“嗯，很香，很可口，我孙子做得饭就是好吃！”
希望大家也能喜欢！
黄老师点评：不管会不会做饭，只要按照孩子们写的步骤完成，一定能做出诱人的美食。这些孩子不光是写作高手，还是做饭能手呢！
黄老师寄语：生活是孩子们最好的老师，做美食，写美食，从生活中来，到生活中去。学语文，用语文，学以致用，才能让孩子们更喜欢语文。
中国菜以色、香、味、形俱佳而闻名中外，下面给大家分享关于美食 演讲稿 ，方便大家学习。
美食演讲稿1
俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食 文化 是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。
羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。
吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。
看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。
羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
这时我也顾不上什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香、辣。羊肉的醇香，香菜和葱末的清香，泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣，这就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤，真是鲜美至极!如果再配以几颗糖蒜，就更是享受了。汤鲜而不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味，粉条爽滑可口，这就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字：“爽!”
羊肉泡馍不仅色香味形俱全，历史也很悠久，也许是因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的 传说 。相传，宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。一天，他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来，吃得浑身发热，饥寒全消，后来他当上了皇帝，这一美食就出了名。
羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。
美食演讲稿2
尊敬的老师，亲爱的同学们：
大家好!
今天我国旗下演讲的题目是《健康饮食从我做起》。
每一家的健康与食品息息相关，随着经济社会不断进步，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的话题。
最近，我注意到一个情况，就是每天都能看到我们学校旁的小商店和地摊小贩在卖一些三无食品和垃圾食品，而我们的一些同学却买得乐此不彼，吃得津津有味。可又有多少人知道，吃了它们不仅会导致肥胖，更严重的会使大量细菌侵入人体，造成胃肠炎症。所以，请警告广大朋友为了自己的健康而少吃这类食品。
要健康饮食，就要做到以下几点：
1、不购买街边小吃或街边小店的垃圾食品，去一些正规超市购买食物。
2、买所需食品时，要注意生产日期、保质期、QS生产许可标志等等。
3、认准品牌购买，尽量买一些有品牌的食品。
4、少吃油炸食品及零食，多吃蔬菜水果等有营养的食品。
5、不买价格明显过低的食品，不要贪小失大。
注意以上几点，就大致能做到安全饮食了。俗话说：“民以食为天”。说得通俗一点就是人们每天要吃和喝，食物是人类赖以生存的物质。食品的质量决定了人类生命的质量。因此，食品必须是安全的并且有益健康的。
同时，也呼吁食品安全，关系你我他，但愿生产者不再为食品安全脸红，国人不再为食品安全担心，国家不再为食品安全丢脸。现在，让我们一起行动起来，杜绝有害食品，倡导绿色食品!希望同学们听了我这次的讲话后都健康饮食，健康地成长。
美食演讲稿3
中国的传统美食有很多很多，有饺子、汤圆、月饼、粽子……然而我最喜欢的传统美食是——饺子。
我喜欢吃饺子，更喜欢包饺子。记得每年大年三十，还有 冬至 来临的时候，妈妈都会包很多饺子，那是我最开心的时刻。然而让我印象最深的是去年那次自己包饺子的经历。
那是去年冬至的前一天晚上，妈妈说：“今天晚上我们一家人一起包饺子吧!”我听了妈妈的话乐得一蹦三尺高，因为平常包饺子都没有我的份，心想第一次包饺子一定要表现积极一点。我迫不及待地拿起饺子皮，却不知从何下手。妈妈告诉我：“先拿一块饺子皮，然后把一勺肉馅裹进皮子里，注意初学都肉馅不要太多，再把饺子皮用水一点点捏起来。”我弄清包饺子的 方法 后，就开始包了，一个、两个、三个……我一口气包了好多个，看着自己包的饺子，有的像月亮，有的像香蕉、有的像小船，心中无比地高兴。妈妈看了还夸我包得好呢。准备下锅了，妈妈还特意把我包的饺子先放进锅里，一会儿水开了，看着自己包的饺子在锅里跳来跳去，馋得我直流口水，这时，我发现有两个饺子皮绽开了，我看了看妈妈，妈妈笑着告诉我这是饺子皮没粘好造成的。很快，香喷喷的饺子出锅了，我津津有味地吃了起来。饺子虽丑，可吃到肚子里比蜜还甜。
中国传统美食——饺子，给我留下了深刻的印象，也让我学会了如何包饺子。
美食演讲稿4
尊敬的老师，亲爱的同学们：
大家早上好!今天我国旗下演讲的主题是《合理膳食，健康成长》
俗话说：“民以食为天”每天的饮食是我们赖以生存的基础，食品是补充身体营养的最有效的.途径。食品质量的好坏直接关系到我们的身体。尤其是我们青少年处在生长发育的黄金时段，但有些同学自制力不强，经常会为了一些口腹之欲去吃一些路边摊上不卫生的食品。殊不知这些食品不仅没有营养价值，而且对我们的健康百害而无一利。
总有那么一群人，即使知道了食品的危害，仍然在路边的小摊小贩上购买食品。况且市场上大有一些黑心商家，用价格低廉的原材料甚至是有毒的化学物质制成看似营养丰富，实则是让人避而远之的毒大米、毒牛奶，甚至是塑料，你吃的不是蛋白质，而是可以致命的三聚氰胺。也许你刚刚吃完的外卖就是商家在不足五平方米的小房间里用上述材料为你精心制作的。等我们到中年的时候，这些潜在的危险便会一股脑全部爆发出来，让你猝不及防。现在拥有健康的本钱，就等于拥有了拼搏的能力。俗话说：“身体是革命的本钱”只要我们拥有强健的体魄，还有什么可以阻挡我们前进的脚步呢?我们还有什么事情是不能做到的呢?
那么，如何才能做到合理膳食呢?就三餐而言，早餐应该吃一些营养价值高，少而精的食品。人经过一夜的睡眠，头一晚上进食的营养已近基本消耗完。早上只有及时地补充才能满足我们上午的学习。午餐，则要保证食品的质与量。因为午餐具有承上启下的作用，既要补充早餐吃得少，上午活动量大、能量消耗的空缺，又要为下午的耗能储备能量。至于晚餐，则不能吃的太饱，多余的热量会转换成脂肪，使人发胖，另外，晚餐也不宜吃的太晚，六点最为合适!
所以在这里，我希望同学适当的食用快餐、油炸食品，远离过期的小摊小贩上的垃圾食品。用健康的身体和饱满的精神迎接新的一天!
我的演讲到此结束，谢谢大家!
美食演讲稿5
俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺!
看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!
吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。
怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢?唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见!
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提起我最喜欢的美食，我想起了关于这种美食的一则谜语：“河里一群鹅，漂的漂，落的落。”
这是什么呢？ 其实，这种美食也并不特别，只不过，平常时间，我们都很少能够品尝，可是一到春节，尤其是大年初一，每家每户可都是少不了的呢！ 它就是汤圆。 我爱吃汤圆，也爱看它漂在水中的样子。
记得有一次，妈妈给我做汤圆，只见妈妈先把糯米面倒进盆里，用开水调和后，把它揉成一个面团，然后每一次从面团上抓起一小团面，在手里圆成一个窝窝头的样子，然后往中间放糖，再把它们圆成一个乒乓球大小的形状，待锅里的水开了之后，就全部放下去。妈妈盖上盖子，便只剩下焦急而漫长的等待了。
贪吃的我，常常偷偷揭开盖子看着，只见那一个个白色的小球摆放在水底，不一会儿，却有几个先漂了上来，接着又是几个，渐渐的，便漂的漂，落的落了，煞是可爱。 不知不觉，妈妈用沾满了面粉的手点了一下我的鼻子。
原来，看着锅里的汤圆，我早已经“垂涎三尺”了。于是，妈妈找来碗筷，从锅里挑拣起几个漂着的汤圆，汤圆上冒着热气，可我顾不了那么多了，赶紧用筷子夹开一个只往嘴里塞，烫是烫，可那软绵绵，香甜甜的感觉实在是好极了。
我不由得对妈妈竖起了大拇指。 妈妈告诉我，汤圆还可以包许多种馅，有的把蔬菜包在汤圆芯里，说是可以防止上火，有的喜欢吃甜的，就往汤圆芯里放些红糖末。
至于大家喜欢在新年里吃汤圆，妈妈说，汤圆象征着幸福团圆，它的名字更代表着人们对生活的美好祝愿。
美味的小笼包 常听人们说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道。
这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福。那天终于如愿以偿了.小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包。
小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。
一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。
刚夹起一个 “小胖墩”塞进嘴里，它就开始反 抗。 我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。
于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比 妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。
小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。
果然，小笼包一会儿不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起来。
它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢？吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美！真是美味之极。”
一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余兴未了。 怎么样，心动了？西东不如行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧！ 油炸臭豆腐 这是江南冬天特有的地方小吃。
小的时候，一放学就往街上跑，当然，这是在口袋里有几个钱的时候。穿过小巷，翻过小桥，就可闻到油炸臭豆腐的香味。
经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他总是挑一副担子，担子其实是木头做的箱子，前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子，还有一个罐头瓶，里面插着几双筷子。后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。
老人总是站在街的拐角，专心致致地油炸臭豆腐。从没有听过他的吆喝声，但总有许多食客寻着香味而来，在他的小担子前站成一圈。
他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和别的臭豆腐没有什么两样，但一入锅再一出锅，就变得金灿灿、香喷喷，涂上一层酱油或辣椒酱（他的辣椒酱是自制的，红艳艳的，辣得香，辣得舒服），黄黄红红，煞是好看。小心翼翼咬上一口（因为非常烫），外黄内白，外酥内嫩，香辣 *** ，此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。
老人一次总是只炸几块，炸好几块卖几块，所以等的人都是一个吃，其他的人共同行注目礼。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到这担子前就都变成“辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂，女人此时也不管斯文了，直吃得嘴唇通红，涕泪交加，热汗直冒。
老人只是不住地说：辣得结棍，勿要吃得格许多。说归说，他也不去阻挡。
所以，老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。 那时，我父亲每月给我五毛钱，至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。
一块臭豆腐一分钱，吃完一块，这一天才能安静下来。有时候没有计划好超支了，那么，我就克制住自己不往那里跑，怕自己的眼睛里会长出钩子来。
不过，那样的时候，只要我不小心溜到老人的担子前，老人总会洞察一切，好象发现了我的口袋里没有半分钱，就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。不好意思白吃，等下个月父亲寄钱来的时候，我马上就去还给他，老人也收下，但必定多炸一块臭豆腐给我。
离开那个江南小城二十多年了，我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐（虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐，但是味道好象总是差了一点）。它总是出现在我的梦里，和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。
肉骨头粥 我只吃过一次肉骨头粥。 那是江南冬日的一个星期日的早晨，一向节俭的舅母突然提出带我去吃肉骨头粥。
我受宠若惊，一路屁颠屁颠地紧跟在她身后，生怕她又突然改变主意。 沿着青石板路，穿过熙熙攘攘的菜市，拐进一条小巷。
远远看见一个小铺子飘出阵阵白雾，还听到铁勺敲锅沿的声音。舅母领着我走进这间铺子，铺子里已经座无虚席。
大家都在唏哩哗啦地喝这叫肉骨头粥的东西，好象这东西真的很好吃。 老板娘把我们领进里间的灶旁，满脸歉意地说：“就在这里吃吧。”
老板娘是一个40来岁的女人，头发齐耳，一丝不苟地用黑色的发卡别在耳后。我生怕舅母临阵脱逃，赶紧自做主张说：“可以可以。”
结果招来舅母两个白眼。“好吧，来一碗肉骨头粥。”
老板娘一手抄起大铁勺，一手揭开大锅盖，顿时一股热浪席卷着肉粥的香味扑鼻而来。她用大铁勺在锅里搅了搅，盛了一大碗粥递给我。
这碗粥是灰白色的，米已经煮得不见原形，粥面上还点缀着几小块肉骨头。
提起我最喜欢的美食，我想起了关于这种美食的一则谜语：“河里一群鹅，漂的漂，落的落。”这是什么呢？
其实，这种美食也并不特别，只不过，平常时间，我们都很少能够品尝，可是一到春节，尤其是大年初一，每家每户可都是少不了的呢！
它就是汤圆。
我爱吃汤圆，也爱看它漂在水中的样子。记得有一次，妈妈给我做汤圆，只见妈妈先把糯米面倒进盆里，用开水调和后，把它揉成一个面团，然后每一次从面团上抓起一小团面，在手里圆成一个窝窝头的样子，然后往中间放糖，再把它们圆成一个乒乓球大小的形状，待锅里的水开了之后，就全部放下去。妈妈盖上盖子，便只剩下焦急而漫长的等待了。贪吃的我，常常偷偷揭开盖子看着，只见那一个个白色的小球摆放在水底，不一会儿，却有几个先漂了上来，接着又是几个，渐渐的，便漂的漂，落的落了，煞是可爱。
不知不觉，妈妈用沾满了面粉的手点了一下我的鼻子。原来，看着锅里的汤圆，我早已经“垂涎三尺”了。于是，妈妈找来碗筷，从锅里挑拣起几个漂着的汤圆，汤圆上冒着热气，可我顾不了那么多了，赶紧用筷子夹开一个只往嘴里塞，烫是烫，可那软绵绵，香甜甜的感觉实在是好极了。我不由得对妈妈竖起了大拇指。
妈妈告诉我，汤圆还可以包许多种馅，有的把蔬菜包在汤圆芯里，说是可以防止上火，有的喜欢吃甜的，就往汤圆芯里放些红糖末。至于大家喜欢在新年里吃汤圆，妈妈说，汤圆象征着幸福团圆，它的名字更代表着人们对生活的美好祝愿！
俗话说：“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”。
实际上这种“吃与被吃”的关系一环扣一环地连接起来，也就是生物学中所讲的“食物链”现象。养鱼业正是遵循了“食物链”这一客观的自然规律，从中获得了可观的经济效益。
从鱼卵孵化出来小鱼处在发育的初始阶段，它们的主食是原生浮游生物和原生动、植物。当小鱼成长到一定的时候，才改变了口味——吃些小虾、蠕虫等，而这些动物又是靠原生浮游生物维生的。
这一事实表明，养鱼业首先要解决原生动物的来源问题。于是人们就在鱼池边的水域里，放置一些灌木树枝和干草把，为细菌大量繁殖铺就了理想的温床，而细菌则正是原生动物的主食。
细菌的温床的构建，不仅繁衍了细菌，更聚集了纤毛虫在这里休养生息，因为纤毛虫是专吃细菌的。照此推理，稍远一点的地方，又成了小虾和各种水蚤的生活空间，纤毛虫是它们的美食。
于是小鱼也竞相游向这一水域觅食。此外，在鱼池边挖坑，铺上马粪和干草，也是催生原生动物和水蚤的有效途径。
采取上述措施，可以使鲜鱼产量提高2~4倍。
烤全羊
1. 兰州烤全羊选用约15斤重的当年羔羊，用60c温开水浇洗，刮净羊毛，再投入80c水中烫洗净，外皮擦以白酱油，腹腔内抹花椒、胡椒水，然后用铁叉撑开腹腔，挂炉内烧烤，边烤边涂熟猪油，约一小时后，羊肉成金黄色即可。也有的沿用古法烤炖全羊。即取出羔羊内脏，腹内装红枣，外裹草帘，在涂湿粘土炙烤，粘土变干后去除、洗净、再糊以米粉稠糊，油炸后切片配料，入锅炖三天三夜，即可拌以酱醋、胡椒粉、香油等食用。其色金黄，酥脆可口。 2. 新疆烤全羊烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一，之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，在国际国内肉食市场上享有盛誉。技术高超的厨师选用上好的两岁阿勒泰羯羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即成。全羊烤成后即放置餐车上，烹制者在羊头上挽系红彩绸，打成花结，羊嘴放置香菜或芹菜。餐车备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食肉。烤全羊色泽黄亮，皮脆肉嫩，鲜香异常，是维吾尔族人民招待贵宾的佳品。 在南疆和田、且末等城镇巴扎上，设有现烤现卖的 烤全羊摊档，专门剁块零卖。 3. 简介烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻滚观察，约一小时左右即成。烤全羊，是新疆可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美的一大名馔。其正宗是在天山以南，在喀什、和田等地的大小“巴扎”（集市）中都能闻到它特有的香味。
饺子，是我们中华民族传统的面食之 一，大约有几千年的历史了，至今仍为 广大人民所喜爱。
饺子的制作是相 当考究的。 首先是饺子的馅的制 作。
饺子馅的主要类型有荤馅和素馅两 种。荤馅主要是用羊肉、猪肉根据自己 的爱好分别做成。
制作馅时，先将 事先准备好的五花肉用刀切细，再剁上 10——15分钟，把肉剁碎。然后，加入 少量萝卜或莲菜继续剁，剁碎为止。
这 时，再把事先洗好的大葱去叶留白，切 成葱花，再加适量姜末、食盐和各种佐 料，如南德调味料、十三香、味精、植 物油（芝麻油为宜）等，搅匀盛在盆里 待用。35作文网.35sk 如果是 素馅，那么原料就以韭菜炒鸡蛋或鸡蛋 皮为主了。
俗话说：“韭菜鸡蛋馅，粉条 占一半。” 馅做好后，就是和面擀 片了。
面粉要选择精粉或上白粉。面和 成后要滋润3 ——5分钟。
然后将面团揉 成核桃粗细的长条，再切成枣样大小的 菱形块。擀片也是很有学问的。
首先是 因馅而异：荤馅要求稍厚一点，素馅要 求稍薄一点。娴熟的擀片技术需要两只 手配合得当，同时活动，一推一拉，进 退自如，擀出的面片既圆又匀称，简直 令人有艺术创作的 *** 。
面片擀好 后，就要开始包了。饺子的形状有好几 种。
最常见的是两头尖尖状如新月的那 种。包的时候，一定要用食指和拇指把 面片挤紧，否则下锅后容易烂开。
35作 文网.35sk馅要适当，既不能多， 也不能少，多了皮就包不住，少了包出 的饺子不丰满。包好的饺子放置也分为 两种，一种是直行，一种是圆形转圈 放。
摆放整齐的饺子像大雁凌空飞翔， 十分美观。 往锅里下饺子必须等水 烧开之后才行，然后还要用勺推一推， 以免粘在锅底。
这时火要旺要猛。一般 荤馅饺子点水以三滚为宜，素馅两滚即 可。
这时香喷喷、美滋滋的饺子就要出 锅了。 朋友，请接受我的邀请，在 你认为适当的时候到我家做客。
我会亲 手为您包上色香味俱佳的饺子款待您。
关于食物的作文
今天，我在家门口寂寞的站着，手里拿着小树枝在地上乱画。突然，我看见一群小蚂蚁正在搬运食物。我灵机一动，就帮他们建造一个餐厅吧！这样她们就不用再搬运食物了。
我先搬来一些砖，搭建了一个小餐厅，我又找来了许多草，先挖了一个洞，然后把草往里面一放，终于完成了！但我还觉得少了点什么！对了，路。我用小石子又摆了一条路，我回家拿了一些面包渣并把它洒在小路上，小餐厅里放了更多的“美食”，接下来就有好戏看喽！
你瞧，有一只小蚂蚁发现了！它激动的正向其它蚂蚁招手呢！好像在说：“快来啊！快来啊！这边有粮食！”其它蚂蚁都来了！他们眼睛里闪烁着光，仿佛看到一堆金子似的！他们一起搬着正准备走时，突然，一只蚂蚁尖叫起来：“看！那边还有更大更好的呢！”那些蚂蚁放下面包渣冲到餐厅里，瞧---它们狼吞虎咽的吃起来。一会儿功夫，这堆美食被他们消灭一空。
你看，吃饱了他们还不忘“打包”！---把剩余的食物全部又搬走了！也许因为家里还有老幼病残的亲人吧！负责，团结这就是蚂蚁精神！
俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。
羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。
吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。
看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。
羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
这时我也顾不上什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香、辣。羊肉的醇香，香菜和葱末的清香，泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣，这就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤，真是鲜美至极！如果再配以几颗糖蒜，就更是享受了。汤鲜而不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味，粉条爽滑可口，这就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字：“爽！”
羊肉泡馍不仅色香味形俱全，历史也很悠久，也许是因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。一天，他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来，吃得浑身发热，饥寒全消，后来他当上了皇帝，这一美食就出了名。
羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。
在我们的生活中，有很多节日：春节、植树节、护士节、中秋节、重阳节……每个节日都寄托着人们美好的感情与愿望。
而我却想设计一个美食节，你们肯定有一大堆的疑问吧！哈哈！被我猜中了。下面让我来告诉你。
我先设计美食节是因为能吃许许多多的美食。也能品尝各种新颖的美食。肯定能够饱口福拉！
我将美食节定在5月10日。为了这个节日我还编了一个故事呢！
故事是这样的：
很久很久以前，有一个村庄，这个村庄被两座大山封在中间，只有绕很远很远的路才能出去，几乎都是与外界隔离了，所以他们吃的东西都只仅限于一点点，什么红薯呀、什么野菜呀 之类的。河里的鱼啊、田里的米啊，他们别说吃了，见都没见过……
一天，一个神仙到这里来游山玩水，为了不被人发现于是就变成了一位商人。但是他晚上在一户人家中歇脚的时候才发现，他们这里吃的东西非常的少。一问了村庄里的人才知道：这里的两座大山使他们与外界隔离了，根本就不知道外面的世界与外面世界的食物，神仙一听就决定要帮帮他们， 他禀明玉帝后，玉帝也很同情他们，就让大力神去把那两座大山搬走。啊！大山终于搬走了，但是这位神仙还是觉得缺了点什么，他仔细一想，好像想到了什么，朝着远方飞去，过了一会他带着非常多的美食回来了。人们非常感激这位神仙，不仅帮他们搬走了大山还给他们带来了这么多以前没吃过的东西。于是他们把神仙给他们带去美食那一天——5月10日定做“美食节”，人们亲切的称这位神仙为“美食仙”……很多年以后这个村庄因美食而闻名就称这个村庄为“美食村”……
怎样？不错吧！
在美食节那天，人们可以把自己创作的美食与大家分享。这样美食永远就会有一片属于自己的天地了。
我的家乡柳州，美丽富饶、城市繁荣，只要你来了，就会舍不得回去，但柳州最有名的就得数那鲜香麻辣的地地道道的螺蛳粉了。
螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料，再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤，一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过，你别小看这螺蛳汤，它可有讲究了，它是以青螺作为主料，加上五香八角等几十种香料熬制成的，在柳州，要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的，精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点，一般是用一个大铁锅来煮，骨头、螺蛳浸在锅里，汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油，散发着浓郁的辣香。 当你看到一碗正宗的螺蛳粉时，你肯定会食欲大开，瞧，晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里，而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间，花生、黄花菜、酸笋，披上油亮的红油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺.
可以毫不避讳的说，螺蛳粉是柳州第一小吃！走在柳州街头，总能闻到风味独特的螺蛳香，那游离在空气中若有若无的酸辣美味，以及"吸溜吸溜"的吸粉声，构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线.
