香港人的精神
香港人的冒险精神表现在他们对机会的把握上。从香港的富豪身
上可以看出香港人这种冒险精神的凝聚。
李嘉诚先生在1973年世界石油危机之时，以“别人不敢，我敢”
的冒险精神，趁机买下大量物业，从此成为香港房地产业巨子。新加
坡前总理李光耀曾经感叹道：新加坡经济的发展之所以不如香港，主
要是因为缺少像李嘉诚这样一批为追求理想矢志不渝的企业家。我理
解的这种“矢志不渝”就是永远如一只伺机出动的猛虎，时刻准备冒
险。那些当事业发展到一定程度就谨小慎微的人，绝称不上“矢志不
渝”。
也许是香港企业家在与占统治地位的英国资本的斗争中，培养了
这种拼搏精神，而危机感更激发了这种拼搏精神。
香港教育公会在青少年中搞了一个“在香港，你最崇拜的人是谁”
的民意测验，答案空前一致，全是像李嘉诚这样的大企业家。香港人
的这种精神正在一代一代地传下去。
当今世界富豪们的家业都是经历了几代人的努力才创立起来的，
而香港的富豪是当代就成功的。
一个香港人告诉我：1980年他刚到香港时找不到工作，打零工刚
够糊口。他了解到香港有许多山货店需要大枣，在朋友帮助下他亲自
到河北沧州农村收大枣。他一棵树一棵树地收，抢在外贸公司前面，
连夜开卡车运往深圳。司机室里坐不下，他就坐在货上忍几天几夜。
国营外贸公司的人哪儿受得了这罪？就这样，他的生意越做越大，越
来越正规。
香港人的精神造就了香港的繁荣，这种精神的发扬光大，将使香
港的繁荣得以延续下去。
香港电影的文化品格也就是香港电影折射出的内在的价值观和精神意志意思吧！不知道对不对～～
我觉得香港的电影都很贴近大众的，反映了本土各阶层的不同时期的价值取向，有着鲜明的地域色彩。当然也是与经济的发展对其影响密不可分的。应该是大致分为几个阶段的，就看你是综述文化品格的发展历史还是就某种特定文化品格展开论述。
阶段发展来看，有李小龙为代表的写实主义武打，到黑帮暴力、暴力美学（香港的警匪片拍的特好eg无间道）～～。就品格来说，香港也拥有真正属于自己的一种电影文化品格:暴力美学。
很多网页上都有介绍啊，你可以多搜集些资料再确定啊，
club.yule.sohu.com/read_art_sub.new.php?b ..
香港的酒店有一整套严格的管理制度。如管理员工生病，凭员工证和就诊单到指定地点就医。就诊单记载有员工离开饭店的时间，医生看病要注明员工到达和离开诊所的时间，同时将诊断结果写在上面。若需休息，也注明建议休息天数，部门据此进行安排。再如换休，如有特殊情况，允许换休。但事先需双方写出申请，填调休单。经部门经理同意后，方可调休。员工不允许串岗，不得进入客房或其它经营点，如有特殊情况需要进入，必须经大堂副理批准，否则视为违纪。就连我宾馆老总下榻该酒店，赴港学员需进客房拜访，也要得到批准方可。
香港酒店工作程序也非常严格。据在行李部实习的学员介绍，在行李部几乎每做一件事都要登记、签名。送客人进房时，必须记下客人房号、行李件数、时间。如果为客人叫了出租车，还需将车号记下，最后签上自己的名字。为客人寄存行李、送留客等必须登记，而且执行起来很严格。一次，我们一个学员在行李登记上的时间比实际时间差了2分钟，也被行李主管指出，责令加纠正。
香港的酒店客房与员工，基本上是1：1。可见员工工作负荷之大，工作效率之高。客房部每个员工每天要做15个房间，最多的做17个房间。早上7：00上班直至下午4：00，除了1小时用餐时间外，必须拼命地工作，否则在上班期间就不能把活干完。经常忙得连去厕所的5分钟也不愿“浪费”。活未干完是不能下班的，想相互帮助一下，也不允许，因为到别人岗位上去是违纪的。更不能把活留到明天，如果把活留到明天，你就不能留到明天。餐厅每天的工作时间是9小时，但由于餐厅的生意特别好，每天实际工作时间达12小时以上。
中餐厅零餐服务，每个服务员至少看4张台，20个餐位，平均翻台两次，同时还有二三十人在等候，如遇节假日等候的客人竟多达100人左右。服务时常常是给第一台客人斟茶，想着给第二台客人换骨碟，眼睛还要看着第三张台是否有需要，服务时常常是急促的小跑。即使这样，部长或经理还经常催促动作加快。
香港员工的敬业精神值得称道，酒店经常加班，我们的学员没有听到任何一个员工发牢骚、说怪话，或推诿不干。从没人计较个人得失，而总是以工作为重，认真负责地把工作干完。决不会擅自离岗位。客房每个领班一天要检查88个房间，有的多达98间，员工不须领班多重复一件事、多说一句话，自己的事都知道怎样去做，决不会拖拉，而且力求做好。
一位香港员工请我一位同事代他上两小时班，我同事马上答应了。但当该员工向主管请假时，主管认为理由不充分，并说我同事下了班即应回去休息，不予准假，那员工还欲作解释，主管严厉地说道：“不要再解释了，继续上班。”那位员工便立即回到岗位上，没有流露出丝毫的不高兴。下班后又见到他们两人很亲热地一块吃宵夜、喝酒、猜拳。第二天上班时，站到各自的岗位上，又是那么严肃、认真。香港员工对所从事的职业非常认真，干一行爱一行。他们常说：“上班不能干私事，要干私事就不用上班。”
香港酒店的服务非常讲究质量，比较注重特色，突出个性服务。总机接电话时语言规范，语音柔和，富有感情，节日期间还加上祝福语。比如春节期间，就加上“恭喜发财”，分别用国语、粤语、英语向不同地域的来客问候，令宾客倍感亲切。即是内部联络也很有礼貌，而且在细节方面也很注意。如回答客人要求时，说“好的”，在英语就不用“Ya”，而用“Yes”。因为客人是上帝，我们是为上帝服务的。用“Ya”就显得有些随便、不经意。转入客房的电话，总机都要问一声：“请问您找的客人贵姓？”
餐厅的服务也颇具特色，如某中餐厅在3月份推出川菜系列时，他们用竹片做菜牌，竹笼装小食，极富地方色彩，给人一种身临其境感觉。使没有到过四川、没有吃过川菜的人，觉得它就是正宗的、地道的川菜。
香港酒店的员工具有较强的销售意识，自觉地促销。他们的信条是“从推销一碗白饭做起”。以推销酒水为例，餐厅制了一张酒水销售表，表上标有每位服务员的姓名以及推销饮料的数量、日期；月末统计，每月一换，推销数量多的可获得酒店奖励。
酒店多在机场设销售点，接送客人往返，如果客人通过设在机场的服务台订房，还可享受优惠服务，有效地促进了客房销售。中餐厅晚餐多为婚宴，他们借此机会不断地推出新创的粤菜品种，并起了优美、吉祥的名字。西餐厅平均每两个月就推出新的美食节，而且价廉物美。不仅吸引了住店客人，更招来了不少当地客人，生意非常红火。
香港的酒店认为，最大的浪费是人力的浪费。一个人做的工作，绝不会安排两个人去做，真正做到合理用工。他们对每人的工作量和工作时间都详细核算。如客房部每一个服务员负责清理15个房间，每个领班负责88个房间，加上换休人员没有一个多余的人。如果一个服务员病了，就由领班顶替做房，主管则代领班查房。一个服务员完成自己的任务后，如有多余的时间还常要安排去做补房和“例菜”。
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