在西班牙文献库里面找。因为很多国际索引都收录了大量的西语文章，包括Scopus、GoogleScholar、WoS、Ovid等，重要的学术论文，可以在上面找到。以下是专注在西班牙语的文献库：Dialnet源自UniversidaddeLaRioja自身的图书馆数字化项目，2002年开始对外开放。从2009年起，该项目交由DialnetFundación管理，现已成为世界最大的文献库之一。Dialnet旨在推广泛西语文献，包括以不同语言在西班牙发表的、以西班牙发表的来自不同国家的，或者是不论地域不论语言但与泛西班牙文化有关的学术文章。主要领域为社科人文以及法律，汇集了1999年之后的期刊、书籍、丛书、会议、博士论文、学术评论等。
具体的你还是去看看参考文献的具体格式吧，汉斯出版社的gzh上有，我个人是觉得，应该直接引用，因为你要是直接改成英文名字的话，首先得找到他英文名字的正确写法，与其这样不如直接用西班牙语吧
具体哪方面的也不写，不好找啊
每个城市都有图书馆的
大学里面也有图书馆阿，但是可能不一定能进去
阅览室应该能进去的。到西文自科阅览室去看看吧
序号 题名 作者 作者单位 文献来源 发表时间 被引频次 下载频次
1 中西方饮食文化对比研究(英文) 郭倩倩 山西财经大学 商品与质量 2010-10-15 141
2 中西方饮食文化中的饮食礼仪差异 张彩霞 郑州大学外语学院 【期刊】安徽文学(下半月) 2009-11-15 1 862
3 从饮食文化差异分析奥运菜单的翻译方法 郁青青 连云港师范高等专科学校外语系 【期刊】连云港师范高等专科学校学报 2009-06-25 1 230
4 民族文化心理与饮食习俗的跨文化对比分析 滕延江; 王勇 烟台师范学院; 潍坊学院 山东烟台; 山东潍坊 【期刊】潍坊学院学报 2005-10-25 5 864
5 由“佛跳墙”和肯德基炸鸡看中西方饮食文化的差异 李凤凤 中国地质大学（武汉）外国语学院 【期刊】消费导刊 2009-06-23 314
6 跨文化交际中的饮食文化差异 陈歆 苏州经贸职业技术学院 江苏苏州 【期刊】职业圈 2007-10-15 1 1089
7 试论中西饮食文化的差异 蔡华 长沙南方职业学院外语系 湖南 长沙 【期刊】邵阳学院学报(社会科学版) 2007-04-15 3 2339
8 跨文化交际中饮食文化差异研究 陈歆 苏州经贸职业技术学院 【期刊】边疆经济与文化 2008-08-05 0 973
9 浅谈中西方饮食文化差异 李晓红; 马陶然 河北科技大学外国语学院 【期刊】时代文学(下半月) 2010-04-15 414
10 从中西饮食看文化多样性 任杰慧 北京科技大学冶金与生态工程学院 【期刊】南宁职业技术学院学报 2010-09-30 113
11 中西方饮食文化差异与中餐菜单的翻译 袁晓红; 唐丽霞 长春师范学院; 长春广播电视大学 【期刊】吉林广播电视大学学报 2009-03-15 3 1115
12 浅谈中西文化差异 张仰媚 菏泽学院外国语系 【期刊】民营科技 2009-03-20 1 732
13 中西方饮食文化差异以及餐桌礼仪的对比 张亚红 哈尔滨师范大学西语学院 【期刊】边疆经济与文化 2009-04-05 1 2750
14 浅谈中西方饮食观念的差别 王长友 延边大学外国语学院 【期刊】宿州教育学院学报 2009-08-20 1 654
15 中式菜单的英译 邢海芳; 刘洪泉 湖北荆州长江大学 【期刊】商业文化(学术版) 2008-12-25 0 131
16 对中国餐饮业发展情况的分析 雷锬 广东技术师范学院经济与贸易学院 【期刊】经济师 2010-04-05 385
17 中国饮食文化的他者形象——评《华女阿五》和《女勇士》(英文) 陈天然 【会议】福建省外文学会2007年会暨华东地区第四届外语教学研讨会论文集 2007-12-01 0 101
18 中西菜肴命名对比及中式菜肴英译方法探究 卢巧丹; 卢燕飞 浙江大学外国语言文化与国际交流学院 【期刊】沈阳农业大学学报(社会科学版) 2008-09-15 0 247
19 中西餐服务之比较 郭剑英 扬州大学旅游烹饪学院 【期刊】中国烹饪研究 1998-08-15 0 207
