1、一般情况下，紫薯和酸奶是可以一起吃的。紫薯和酸奶之间的成分不会发生不良反应，也不会产生有害物质，两者一起吃不会引起身体不适。
2、紫薯主要是富含些碳酸化合物，膳食纤维等营养物质，而酸奶中富含优质蛋白，氨基酸，脂类，维生素等营养物质，两者在饮食上并没有什么禁忌，是可以一起食用的，但建议再搭配些新鲜水果食用更佳。
3、紫薯含丰富的膳食纤维、花青素和多种微量元素，有助于益生菌的生存。酸奶含蛋白质、碳水化合物和、脂肪、钙以及乳酸菌，能维持肠道菌群正常生长。这两种食物可以一起吃，营养丰富还能增强肠道功能。
4、紫薯含有18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，是天然强效自由基清除剂。搭配酸奶可以有效的调节肠胃的功能和平衡是一种不错的搭配.
能一起吃。
酸奶是用牛奶为原料制成，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，还含有大量的乳酸菌，是营养价值很高的一种食物，而紫薯又可以称为黑薯，富含花青素、硒元素，还含有维生素C、维生素A、蛋白质、淀粉及多种矿物质，是生活中常见的绿色有机食品。从两者所含成分上来说，并不相冲突，可以一起食用。
有助于减肥。
酸奶中含有的乳酸，可以促进肠道的蠕动，抑制肠内腐败菌的繁殖，还能阻碍人体对脂肪的吸收功能，而紫薯中富含膳食纤维和果胶，有推动肠胃蠕动的作用，还能使人有饱腹感，因此，紫薯和酸奶一起食用，具有减肥瘦身的价值。
推荐用量：紫薯120克，酸奶50克。
酸奶中含有大量的乳酸，可以增加胃酸的分泌，若过量食用，可能会对胃黏膜造成伤害，而且酸奶喝多了会破坏肠道内菌群的平衡，使消化功能下降。紫薯中含有的大量的蛋白质、膳食纤维、糖类等，吃多了容易造成消化不良，若搭配酸奶同食，可以参考上述推荐用量。
原料
紫薯、酸奶、杏仁、蔓越莓干。
做法
1、将紫薯洗净，切成块状，蒸熟；
2、将蒸熟的紫薯放入碗中，搅拌成泥；
3、倒入适量酸奶，撒上杏仁、蔓越莓干，即可食用。
原料
紫薯、酸奶。
1、紫薯去皮，切成块状，放入蒸锅蒸熟；
2、将蒸熟的紫薯放入料理机中，倒入酸奶；
3、搅拌均匀，倒入杯中，即可。
大家都知道紫薯和酸奶这两种东西，但是他们能一起吃吗？下面一起来讲解一下吧。
一般情况下，紫薯和酸奶是可以一起吃的。紫薯和酸奶之间的成分不会发生不良反应，也不会产生有害物质，两者一起吃不会引起身体不适。
1、紫薯和酸奶能一起吃
从科学的角度上说紫薯含有丰富的维生素，而且属于粗粮，而酸奶则属于含有丰富的钙物质是奶的一种，所以紫薯和酸奶是完全可以一起吃的，还有人将紫薯和酸奶做成了酸奶粥，深受白领的喜爱，所以紫薯和酸奶很喜欢吃。
2、紫薯和酸奶不要做早餐
虽然紫薯和酸奶可以一起吃，而且营养价值很高，但是他们最好不要当成早餐一起吃，因为紫薯必须要加热之后才好吃，而酸奶里面的酵母菌最好不要加热，而早餐一般都需要热的酸奶，所以紫薯和酸奶作为早餐一起吃的话，会破坏里面的营养物质的。
3、紫薯和酸奶怎么吃
紫薯和酸奶放在一起很好吃，而且吃法有很多种，生活中大家喜欢做酸奶紫薯粥，但是这样会破坏酸奶里面的营养，所以虽然很好吃，但是最好还是不要这么吃为好，当然也可以用紫薯和酸奶用水果机搅拌一下，这样就可以变成汁了，营养价值也很高。
