摘要:目的 了解纯净水在饮用期间微生物指标的污染情况。 方法 将同批次抽检合格的纯净水放置到20个家庭饮用，同时在1d、3d、5d、7d、10d以无菌方式进行采集，取饮水机上热水端出口水（烧开）及冷水端出口水中间流水，带回实验室检验微生物各项指标。 结果 饮水机上热水端出口水符号卫生标准，而冷水端出口水的大肠杆菌及致病菌未检出，菌落总数、霉菌数、酵母菌数随着时间的延长，都有不同程度的变化，特别在5d后增加更明显，超过卫生标准，对人体有潜在的危害。 结论 建议装纯净水的塑料桶能改成10L以下为好，不喝冷水，饮用时间控制在5d之内，这样微生物污染较轻，有利于身体健康。
关键词:饮水机上桶装纯净水;微生物污染状况;卫生要求
为了解家庭桶装纯净水在饮用过程中微生物污染状况，提高饮用水质量，扩大服务范围，规范卫生条件，我们于2004年5月对家庭饮用过程中桶装纯净水按国家卫生标准进行了微生物指标检验，现将结果报告如下。
1 材料与方法
1.1 样品来源 我们采用同批次检验合格的桶装纯净水，发放到20个家庭中，放置到饮水机上，当天开始检验，首先将饮水机上两个出水口用75%酒精棉球消毒，然后在冷水端出水口及热水端出水口（烧开）以无菌方式采取各500ml中间流水，带回实验室进行检验。
1.2 检验方法 按GB17324-1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》进行微生物指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌）项目检验，采用GB/T4789-94食品卫生微生物学检验方法检测 ［1～4］ 。
1.3 试验用培养基 按GB/T4789-94方法配制，有普通营养琼脂、乳糖胆盐发酵液、孟加拉红培养基、S.S琼脂培养，S.C亚硒酸盐胱氨酸增菌液。
1.4 评价标准 依据GB17324-1998《瓶装饮用水卫生标准》进行，合格产品菌落总数≤20cfu/ml，大肠菌群≤3MPN/100ml，霉菌、酵母菌、致病菌不得检出 ［3］ 。
2 结果
2.1 结果 见表1，采集20个家庭桶装饮用纯净水（同批次），通过检测微生物指标来进一步观察污染状况，结果表明在热水端出水口（烧开）采集的水经检测，微生物各项指标都在合格范围。而在冷水端出水口采集的纯净水检测，当天的样品都合格，在3d后菌落总数、霉菌数、酵母菌数均有增加，随着时间延长而增加明显，在10d内的5次检测中，大肠菌群、致病菌都未检出，符合饮用纯净水国家卫生标准，国家卫生标准规定纯净水中不得检出霉菌及酵母菌，在这次调查中菌落总数、霉菌数、酵母菌数均超标。
表1 20个家庭桶装纯净水微生物污染状况调查检验结果（略）
经检验，微生物检测结果有差异，有统计学意义，菌落总数检验:t=2.273，P<0.05，霉菌数检验:t=3.135，P<0.01，酵母菌数检验:t=2.996，P<0.01。（热水端出水口的水经检验都未检出，故不在列表）。
3 讨论
经检验，饮水机上桶装纯净水微生物超标项目有菌落总数、霉菌数、酵母菌数，考虑原因有三条，一是桶装纯净水的塑料桶回收反复使用，其特殊构造不利于清洗和消毒，造成水桶本身的污染，在适宜环境（光照、温度）下，少量微生物就会大量繁殖 ［4］ ;二是饮水机接口处密封不好，出水时桶内形成负压，从而将空气中的各种微生物随空气吸入水中，空气质量影响桶装水质量，因此长期饮用桶装水易受污染，微生物大量滋生繁殖;三是饮水机使用中为暴露状态，家庭又不便消毒，导致纯净水微生物指标超标。因此，我们认为，本次调查家庭饮水机桶装纯净水的检测说明，在初始阶段污染很轻，各项指标不超标，随着时间的延长，第3d菌落总数有所增加，在第5d明显增高，所有纯净水几乎都增加，霉菌和酵母菌也出现。可见，纯净水的卫生质量变化主要是菌落总数、霉菌数、酵母菌数。这对人体有潜在的危险 ［2，3］ 。我们必须加强生产和流通环节桶装饮用水的卫生监督监测指导，加强培训，严格遵守卫生规范和操作程序，在第一工序须彻底清洁塑料桶，定期消毒，洗刷饮水机各个部位，提倡喝烧开的热水端出水口的纯净水，不喝冷水，建议盛放纯净水的塑料桶尽量改造成装水10L以下的桶，饮用时间控制在5d以内，微生物污染程度轻，且卫生安全，有利于身体健康。
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东部农村小学教育:问题与对策
摘要]在呼唤教育公平的今天,人们把目光都聚焦在了中西部贫困地区,忽视了东部较发
达地区农村小学教育所存在的问题。对当前东部农村小学教育所存在的问题进行分析并提出相关
对策,这有利于我国教育事业持续健康的发展,从而进一步实现真正的教育公平。
[关键词]东部农村;小学教育;问题与对策
我国加入WTO后,农村经济和农村教育面临的
挑战和机遇无疑是最大的。改革开放二十多年来农村
教育的发展成绩斐然,然而,农村教育的薄弱与落后
一直是整个教育发展中存在的问题。对农村教育的研
究一直受到学术界的关注,关于农村小学教育的研
究,大多数的学者都倾向于最贫困的西部山区农村小
学教育的研究,从而忽视了在小康村的掩盖下东部较
发达地区农村小学教育所存在的问题。
笔者之所以特别关注东部农村小学教育问题,是
因为东部农村小学教育所存在的问题有着自身的特
点,对东部农村小学教育问题进行研究,同时又会为
西部农村教育的改革和发展提供一定的借鉴。东部教
育发展的今天就是西部教育发展的明天,可见,对东
部农村小学教育问题及对策研究对我国教育事业持
续健康的发展有着承前启后的作用。
还需要说明的是“,乡”从广义而言包括乡镇和乡
村两个部分,本文所研究的农村教育是指镇以下的部
分农村地区的教育,也就是说研究的地区是东部只存
在小学的农村,所研究的范围对象就是农村的小学教
育。
一、东部农村小学教育的现状及问题
(一)东部农村小学的办学条件———短缺与浪费
并存
虽然东部农村小学的办学条件远远优于西部农
村小学的办学条件,但是由于东部的大部分农村仍处
于小康的低水平,所以东部农村小学的办学条件要比
其镇中心小学的办学条件差得多,更糟的是,为了达
到小康教育的验收,多数教学只是一些“花架子”。
第一,表面富丽堂皇的教室大都是20多年的老房
子;学生用的桌椅多数是以低价从市、镇中心小学买
来的二手货,桌椅虽然表面粉刷一新,但高矮不配套。
第二,篮球场、足球场只是一个摆设,各种活动器
材紧缺。
第三,在饮水、卫生、通风和取暖上更是存在极大
的漏洞。夏季电风扇坠落砸伤学生的事件屡见不鲜;
冬天学生们守着奄奄一息的小煤炉无可奈何;饮水机
也只是应付验收的工具,学生们每天喝的水都是用小
水壶自备的。
第四,公共财产的安全存在隐患。多数农村小学
晚上没有护校人员,桌椅被盗事件时有发生。2006年
的暑假,河北省某地区的一所农村小学的30台电脑在
一夜之间被洗劫一空。
(二)课程设置———规模与形式并存
“普九”推行趋于均衡化战略、推进素质教育及实
施新课程改革等措施为农村教育事业提供了极为有
利的发展机遇。但是对于部分东部农村小学而言就是
“简单跟风、模仿”。
语文、数学、自然、社会、美术、音乐、体育等课程
可以说是一应俱全,但是由于缺乏音体美的专职教师
与教学设备,这些课程也只是聊胜于无,大多数是由
班主任全科兼任。音乐、美术课成了语文、数学的补习
课,增强体质锻炼的体育课也成了打扫卫生的劳动
课。
东部农村小学在三年级已基本统一开设了英语
课和电脑课,但是大多数学校都没有相应的师资和教
学设备。由于农村小学的多数英语教师需要从市和镇
的中心小学聘请,所以英语课就成了孩子们周末在校
的补习课;面对中心小学淘汰下来的286或386机型的
电脑,短短的一节电脑课也就成了教师的电脑修理课
和孩子们不知所措的等待课。
(三)师资与教学———应付与舞弊并存
与西部农村小学相比较,东部农村的小学教师的
工资拖欠问题并不十分严重,因此东部农村小学的教
师队伍主要有三种群体组成:一是靠教龄民办转公办
的老教师;二是靠各种关系挤入这一行的年龄不等的
代课教师;三是为数不多的从中专院校毕业各方面都
合格的具有专业素质的年轻教师。
这种整体素质较低的教师队伍,必然在教学上会
带来一定的问题和负面影响:
第一,相当一部分民转公的老教师教育观念陈
旧、知识老化、方法落后,对新的教学大纲视而不见,
年复一年地重复着自己的老教案。这与教育改革和发
展需要都是无法相适应的。但是在年度优秀教师的评
比中,这些老教师却依仗资格老,凭着一股霸气要成
绩,要不到手就会闹情绪,孩子们就会成了部分老教
师的出气筒。
第二,由于多数代课教师是凭各种关系挤入教师
这个行列的,所以他们只是把教书当作养家糊口的职
业,而不是当作一生奋斗的事业。尤其是年轻的代课
教师,工作敷衍,只满足于“教过”而不力求“教会”。
第三,中专院校毕业的年轻教师常受到老教师的
排挤,自己的教学成绩往往不被认可,甚至在年度的
评比中还不如有关系进来的代课教师。这就导致了一
些教师随波逐流,稍微有抱负的一部分教师也是把调
入中心小学任教当作自己奋斗的目标。
第四,尽管为了减轻学生的负担,东部农村小学
已经取消了升学考试的机制,但是,以考试为核心的
管理评价机制却“岿然不动”。多数学校评价一个老师
是否优秀,还是看每学期统考后的学生的成绩结果,
而不是看教师在教学过程中的付出和学生整体素质
的提高,所以这就导致了考场中出现了以老师导演的
考试的座次为“两优+一差”的舞弊情况,考试过程
中,两个成绩相对优秀的学生要给夹在中间的“差生”
予以相应的照顾。
二、促进东部农村小学教育持续健康发展的对策
思考
党的十六大总揽全局,把握21世纪的重要战略机
遇,提出了到2020年全面建设小康社会的目标:经济
更加发展,民主更加健全,科学更加进步,文化更加繁
荣,社会更加和谐,人民生活更加殷实。从中可以看
出,教育不仅是小康社会的重要部分,而且“教育是发
展科学技术和培养人才的基础”,在现代化建设中具
有先导性的全局作用,必须摆在优先发展的战略地
位。
东部农村小学教育的质量的好坏,能够直接折射
出西部农村教育改革的成败,同时也就成了影响全面
建设小康社会教育目标实现的关键因素。因此必须对
当前东部农村小学教育出现的问题给予必要的关注。
(一)端正东部农村小学教育的办学思想,全面提
高办学质量
在全面建设小康社会的今天,东部地区必须以经
济促教育,进一步协调教育资源的有效利用,始终把
教育摆在优先发展的战略地位,真正树立“百年大计,
教育为本”的先进理念。
从内部讲,农村小学的管理者必须清醒地认识到
办学的真正目的:教书育人。学校的任何设施、设备都
是用来为学生成才服务的,而不是应付上级验收的工
具,更不能以短缺为理由将有限的资源加以浪费。从
外部讲,政府及相关部门应竭尽全力加大对农村小学
的投入,同时不断完善多渠道筹措农村基础教育经费
的体制,科学规划、合理分配教育经费,提高经费使用
效率,杜绝浪费和“花架子”建设。
(二)尽快提高东部农村小学教师队伍的素质
民族振兴的希望在教育,教育振兴的希望在教
师。
第一,一方面通过在职进修、社会招聘等形式提
高教师的学历层次;另一方面通过参加培训、参与教
育研究和学习等途径全面提高小学教师的素质,实现
东部农村小学教师的专业化发展。
第二,重视建立农村小学教师职业的激励机制,
吸收高素质的人员加入小学教师的行列。
第三,从教师自身而言,要在教学过程中进行不
断的反思。在反思的过程中要努力做到以德治教、依
法执教;爱岗敬业、精心施教;爱护学生、以情促教;严
谨治学、科学兴教;团结合作、协同行教;为人师表、以
身立教。
(三)进一步推进东部农村小学教育的管理体制,
优化学校的人事管理
建立符合东部农村小学教育的监督体制,落实依
法治教。在小康教育验收、评估的过程中,坚决杜绝
“上级通风———地方准备”的游击战术,做到“切实保
障+有效的监督”的双重管理。
建立教师行业资格准入和退出机制,进一步完善
教师资格认证制度,杜绝不合格的人员担任农村教
师。从内部看,要加速实施“全员聘任、平等竞争、定编
定岗、择优聘才、淘汰转岗、优化组织、强化培训、科学
考核、合同管理“的人事改革。在学校管理上应与时俱
进,优化科学管理与规范管理、刚性管理与弹性管理、
激励管理与惩罚管理的综合化、系统化的学校管理运
行机制。
[参考文献]
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社,2004.
[2]张人杰.2004教育中国[M].广东:广东教育出版社,
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[3]朱小曼.对策与建议———2003-2004年度教育热点
难点问题分析[M].北京:教育科学出版社,2004.
[4]叶存洪.怎样做一名好老师[M].江西:江西人民出版
社,2003. 资料来源：
