今年开学后的第一节自然课上，程老师给我们布置了一道题，内容是：运用你所学过的自然知识解释一至二个科学研究解决的实际问题，并特别指出：1、不能抄袭；2、不能使用别人已做过的，必须是自己动脑筋想出来的，并写出实验证明。这可难住了我，难也得做呀！在课上老师经常表扬我，说我是自然课学得最好的，而且我又是自然课代表，做不出来还不让大家取笑我吗？
回家后我把这件事告诉了爸爸妈妈，爸爸倒很支持我，给我出了几个点子，但都是有人解释过的，不符合老师的要求，我只好自己琢磨。
时间一天天地过去了，可一点眉目也没有。
说也巧，一个星期三的下午，妈妈在下班回家的路上买了十斤鸡蛋。晚饭后煮了十几个。当妈妈把煮熟的鸡蛋放在冷水里浸泡时，我想到这是人所共知的热胀冷缩的原理，目的是使蛋壳和蛋清分离，剥鸡蛋壳就容易些。这给我启发不小，我当时高兴极了，禁不住说：“妈妈真好，您可帮了我的大忙啦！”我的实验就这样开始了。
取出冰箱里存放的熟鸡蛋，放在盆里或碗里，把暖壶中的热水倒人，浸没鸡蛋即可。过两分钟后，剥鸡蛋壳就容易多了。这是因为蛋壳先受热，与鸡蛋清分离的缘故。
在煮鸡蛋时，同一锅里的鸡蛋，有的爆破，有的完好，这是什么原因呢？通过实验，我认为爆破的原因是：生鸡蛋是由液体和蛋黄组成的，受热急时，液体膨胀比固体快，超过蛋壳的承受力，就发生蛋壳爆破，而且温度升得越快，爆破的越多。后来，我又改用微火慢慢来煮，结果一个也没有爆破。
记得老师说过：“热胀冷缩的原理应用得很广泛。”我的实验不知是否别人也做过，不过对我来说确实是个新发现，心里有说不出的喜悦。
科学小论文之热胀冷缩
“唉，你怎么又打出去了呀！”我捂着脑袋不满地抱怨道，只好放下乒乓板去找自己的乒乓球了，找着找着，我只听见“吱”的一声，“好像有东西被踩扁了，”我说道，感觉脚底下有一件东西，我低下头，把脚给放开，只见那圆圆的乒乓球竟被我踩的扁扁的了。我拿起乒乓球坐在花坛旁，两手拖住下巴，正苦恼着球被踩扁了，以后就永远不能玩了。心想，有什么方法能把这扁扁的乒乓球变得鼓鼓的呢？我正思索着，忽然灵机一动，一拍脑袋说道：“有了，不是可以用热胀冷缩的方法使乒乓球变得圆圆的吗？乒乓球内全是空气，用热水浸泡乒乓球，使乒乓球膨胀起来。”想到这里，我拿起乒乓球，马上跑回家，烧了一壶滚滚烫的水，倒进一个脸盆里面，再将乒乓球放入水中，只见乒乓球表面上凹进去的地方慢慢地鼓了起来，忽然听见“嗵”的一声，凹进去的地方全鼓起来了，我拿起球高高兴兴地来到学校，继续和伙伴们一起打乒乓球了。
通过这件事，我终于明白了：只有我们好好学习，才能用科学来解决身边的难题。
物理是一门以观察和实验为基础的学科。在教学中，有意识地引导学生联系生活实际，分析物理现象；利用身边物品，进行物理实验，都能激发学生的学习兴趣，加深学生体会。这里介绍一组与鸡蛋有关的物理现象和实验。 1、液体蒸发吸热 实验：把刚煮熟的蛋从锅内捞起来，直接用手拿时，虽然较烫，但还可以忍受。过一会儿，当蛋壳上的水膜干了后，感到比刚捞上时更烫了。 分析：因为刚捞上来的蛋壳上附着一层水膜，开始时，水膜蒸发吸热，使蛋壳的温度下降，所以并不觉得很烫。经过一段时间，水膜蒸发完毕。由蛋内部传递出的热量使蛋壳的温度重新升高，所以感到更烫手。 2、热胀冷缩的性质 实验：把煮熟捞起的蛋立刻浸入冷水中，待完全冷却后，再捞起剥落。 分析：首先，蛋刚浸入冷水中，蛋壳直接遇冷收缩，而蛋白温度下降不大，收缩也较小，这时主要表现为蛋壳在收缩。其次，由于不同物质热胀冷缩性质的差异性，当整个蛋都完全冷却时，组织疏松的蛋白收缩率比蛋壳大，收缩程度更明显，造成蛋白蛋壳相互脱离，剥蛋壳就更方便了。 3、验证大气压存在 实验：选一只口径略小于鸡蛋的瓶子，在瓶底热上一层沙子。先点燃一团酒精棉投入瓶内，接着把一只去壳鸡蛋的小头端朝下堵住瓶口。火焰熄灭后，蛋被瓶子缓缓“吞”入瓶肚中。 分析：酒精棉燃烧使瓶内气体受热膨胀，部分气体被排出。当蛋堵住瓶口，火焰熄灭后，瓶内气体由于温度下降，压强变小，低于瓶外的大气压。在大气压作用下，有一定弹性的鸡蛋被压入瓶内。 4、浮沉现象 实验：把一只去壳鸡蛋，浸没在一只装有清水的大口径玻璃杯中。松开手后，发现鸡蛋缓缓沉入杯底。捞出鸡蛋往清水中加入食盐，调制成浓度较高的盐溶液。再把鸡蛋浸没在盐溶液中，松开手后，鸡蛋却缓缓上浮。 分析：物体浮沉情况取决于所受的重力和浮力的大小关系。浸没在液体中的物体体积就是它所排开液体的体积，根据阿基米德原理可知物体密度与液体密度的大小关系可以对应表示重力与浮力的大小关系。因为蛋的密度略微比清水的密度大，当蛋浸入清水中时，所受重力大于浮力，所以蛋将下沉。当浸没在盐水中时，由于盐水密度比蛋的密度大，所受的重力小于浮力，所以蛋将上浮。 5、惯性、摩擦阻力现 象 实验：选用外形相似的生鸡蛋、熟鸡蛋各一只，放在水平桌面上。用相同的力使它们在原处旋转。能迅速旋转的是熟鸡蛋，缓慢旋转几圈就停止的是生鸡蛋。 分析：生鸡蛋的壳内是液状的蛋清，外力作用在蛋壳上旋转时，蛋清由于惯性，继续保持静止状态，则它与蛋壳间存在摩擦阻力作用，使整个蛋只能缓慢转动。而熟鸡蛋内蛋清已凝固成蛋白，外力作用时旋转时，整个蛋就能迅速转动。
反常膨胀，是指一般物质由于温度影响，其体积为热胀冷缩。反常膨胀的情况则相反。
对0℃的水加热到4℃时，其体积不但不增大，反而缩小。当水的温度高于4℃时，它的体积才会随着温度的升高而膨胀。因此，水在4℃时的体积最小，密度最大。
湖泊里水的表面，当冬季气温下降时，若水温在4℃以上时，上层的水冷却，体积缩小，密度变大，于是下沉到底部，而下层的暖水就升到上层来。
上层的冷水跟下层的暖水不断地交换位置，整个的水温逐渐降低。这种热的对流现象只能进行到所有水的温度都达到4℃时为止。
当水温降到4℃以下时，上层的水反而膨胀，密度减小，于是冷水层停留在上面继续冷却，一直到温度下降到0℃时，上面的冷水层结成了冰为止。以上阶段热的交换主要形式是对流。
当冰封水面之后，水的冷却就完全依靠水的热传导方式来进行热传递。由于水的导热性能很差，因此湖底的水温仍保持在4℃左右。只有在0℃到4℃的范围内的水才显示出反常膨胀的现象来。
