罗勒的介绍：
罗勒是一种药食两用的植物。它的植株非常的小巧，高度大约在20到80厘米。叶子：它的叶子呈卵圆形或是呈卵圆状长圆形，边缘具有不规则的齿状或是接近全缘。花朵：花朵呈总状花序，顶生在茎和枝上，花冠淡紫色或是上唇白色下唇紫红色。
罗勒的作用：
首先作为食用类的植物，味道鲜美，有着独特的芳香物质，所以比较的香甜可口，而作为药物使用，它有着十分独特的调理身体和缓解疼痛的作用。罗勒植物有着活血化瘀，消肿止痛，解毒，顺气等特种特殊的药物功效。罗勒叶子可以食用，能泡茶，驱风健胃。还能提炼精油，提神醒脑。还能入药，治疗头痛，偏头痛，伤风感冒等。
吴文博 河北省石家庄市中医院
桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉 ，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入 “人类21世纪十大保健食品之一” ，是人类绿色新食品源。《本草纲目》对桑叶的记载：“桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童， 桑叶又名：“神仙草” ， 日本人称桑叶茶为长寿茶 。作为药食同源的桑叶，在临床中被专家用在治疗那些不孕不育的患者；同时桑叶的食疗及功效在古籍《本草新编》中也有很形象的 记载：老男人可以扶衰却老，老妇人可以还少生儿。
桑叶 《神农本草经》
桑叶为桑科植物桑的干燥叶。我国各地大都有野生或栽培。初霜后采收，除去杂质，晒干。生用或蜜炙用。味甘、苦，性寒。归肺、肝经。具有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目之功。
用法用量;煎服，5 9g；或入丸、散。外用煎水洗眼。桑叶蜜制能增强润肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑叶。
桑叶的禁忌：，由于桑叶苦寒，过量服用可能会损伤脾胃功能。如果自身有脾胃虚寒的情况，在使用的时候还需要多加注意。也不适合风寒感冒。
桑叶药理
（1）降血糖（2）降血压（3）降血脂（4）减肥（5）消疮祛斑美容（6）抗氧化、抗衰老（7）抗病毒、抗肿瘤作用。
桑叶药膳
桑叶茶： 桑叶茶一般选用生态环境优越、无污染的优质嫩桑叶为原料，经科学烘焙等工艺精制而成。
桑叶粥： 鲜桑叶，新鲜荷叶，粳米、砂糖适量。先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米（洗净）同煮成粥，兑入砂糖调匀即可。
桑叶粉做面食
桑叶挂面：取霜降后新鲜的桑叶，用午后正足的日头晒干后磨成粉状，与白面按照一定的比例混合，就成了桑叶面粉。再如桑叶饼干、桑叶糕点，用的也是桑叶粉。
南方还有桑叶宴等。
吴文博 河北省石家庄市中医院
杜仲叶
杜仲为杜仲科植物,是我国 特有资源 之一，并有有“植物活化石”美称。 杜仲能补五脏六腑，而人参只能补五脏，不能补六腑。百草之中，杜仲为贵。
《中华人民共和国药典》2005年版(一部)开始收载杜仲叶。杜仲叶微辛、温，归肝、肾经，具有补肝肾、强筋骨、降血压的功效，主治肝肾不足，腰膝酸软，筋骨痿弱等症。
杜仲叶中含有丰富的营养物质，包括VB1、VE、β-胡萝卜素，17种游离氨基酸，锗、硒等15种微量元素。杜仲叶中的粗蛋白质含量高于玉米、谷、高粱和薯类，与大麦、小麦等相当。必需脂肪酸是维持机体正常代谢所不可缺少的，杜仲叶中含有质量分数为1.59%的亚油酸和45.85%的亚麻酸。杜仲叶的活性成分包括黄酮类、环烯醚萜类、苯丙素类、木脂素类、多糖类以及杜仲橡胶等。
主要药理作用为降血压、降血脂、降血糖、抗炎抗病毒、抗疲劳、强筋健骨、抗衰老等。
药膳
多年来，我国一些企业在相关科研机构的配合下已陆续开发多种以杜仲叶和杜仲提取物为原料或主要原料的杜仲食品，如杜仲茶、杜仲酒、杜仲饮料、杜仲香菇、杜仲豆芽、杜仲挂面、杜仲粉丝、杜仲精粉、杜仲 养生 醋、杜仲桑叶茶、杜仲晶、杜仲酱油、杜仲可乐、杜仲咖啡、杜仲米粉、杜仲糕点和 养生 饼干等。
1.杜仲叶茶
杜仲叶茶以杜仲植物杜仲嫩叶为原料。经传统的茶叶加工方法制作而成的 健康 饮品。 一般来说，可以在杜仲叶初长成、生长最旺盛时、花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚成熟时采收，以做杜仲茶，其中嫩芽杜仲茶品质最高。
杜仲叶茶的特点：①无污染、天然、绿色、纯正；②不含茶碱，无咖啡因，易吸收，利 健康 。③含有丰富的蛋白质、氨基酸。④色泽橙黄透明，口感味微苦而回甜上口。常饮有益 健康 ，保健价值极高，睡前喝一杯特好，无任何副作用。
饮用方法：把2 3g杜仲茶放入杯中，浇上开水，闷盖3分钟，打开盖，即成香甜的美味饮品。夏天请冷却后饮用。若需要迅速入睡，请加大饮品浓度。
附： 杜仲雄花挂面：
“百草之中，杜仲为贵；杜仲上下，雄花为尊”；杜仲雄花花期短，资源极其稀缺。不仅是医药典籍中传奇的纪录，也是那段遥远的冰川存世记忆，更是最古老而神秘的华夏文明传世珍品。
药食同源美味营养， 养生 之道内调为本。用杜仲雄花制作的挂面具有调和人体五脏的功效，同时美味营养又能补身，长期食用有益 健康 。
吴文博 河北省石家庄市中医院
（紫）苏叶
紫苏叶为唇形科植物紫苏的叶，其茎称紫苏梗。我国南北均产。夏秋季采收。除去杂质，晒干，生用。味辛，性温。归肺、脾经。具有解表散寒，行气宽中之功。 煎服，5 9g，不宜久煎。
现代药理研究指出：苏叶煎剂有缓和的解热作用；有促进消化液分泌，增进胃肠蠕动的作用；能减少支气管分泌，缓解支气管痉挛。此外，紫苏还可用治胃神经官能症、慢性胆囊炎、胆道蛔虫症、婴幼儿秋季腹泻、寻常疣等病。
食用禁忌：虚寒之人不宜服用，高血压朋友不宜食用。
紫苏叶的保健作用
1.抗过敏：紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。
2. 解热、消炎、抑菌：紫苏叶有解热消炎作用，有助于防治发热、咳嗽、咽喉肿痛、气管炎、咽喉炎等病症，紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力，
3.降血脂：紫苏油中的α-亚麻酸能显著降低血中较高的甘油三酯含量，可抑制内源性胆固醇的合成。动物实验表明，紫苏油对高脂血症大鼠具有调整血脂的作用。
4.抗血栓：紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，
5.升血糖：实验表明，紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服，可使血糖上升;
5.治寻常疣：取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部，每次10 15分钟，敷料包扎，每日一次，有疗效。
6.抗癌：紫苏油可明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减小肿瘤体积，延长肿瘤出现的时间。
7.通便减肥：紫苏叶有天然的香气，可以促进胃肠蠕动，加快大便排出，另外紫苏叶富含膳食纤维，进食后能增加饱腹感。所以平时适当多吃紫苏叶，能起到通便减肥作用，还有助于预防痔疮和肠癌。
8保护心脑血管：紫苏叶中含有丰富的不饱和脂肪酸成分，这种物质有助于清理血液中的胆固醇、甘油三酯，增加血管的弹性及通透性，对防治心血管疾病起到积极的作用。
9.延缓衰老：紫苏叶中含有丰富的植物蛋白、维生素、天然多糖，可为机体补充多种必需营养物质，提高人体机能。紫苏叶中还含多量的超氧化物歧化酶，有助于滋养美白肌肤，延缓皮肤衰老。
紫苏叶的食用方法
从文献中发现，苏叶在朝鲜民族中食用比较高。比如鲜族紫苏叶辣菜。
干紫苏叶
1.苏叶茶：可取干紫苏叶10~12克，放入茶壶中，用开水500~600毫升冲泡后饮服即可。此法对食海鲜引起的瘙痒、风团、丘疹、腹痛等症有奇效，还可以缓解孕妇的呕吐。
鲜紫苏叶
2.紫苏茶：（鲜）紫苏叶、冰糖、生姜各适量。将紫苏叶、生姜洗干净，切成细丝，放入有盖子的杯中，加冰糖，用烧开的沸水冲泡，盖上盖子，焖泡十分钟即可，可当茶饮用。本道茶饮有宣肺止咳、行气和中、发散风寒功效。
3.鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。
3.凉拌紫苏叶：（鲜）紫苏叶、食盐、味精、酱油、麻油、香油各适量。紫苏叶择好，洗干净，用沸水焯一下，捞出，过凉水，挤干水分，切成段，放入盆中，加入食盐、味精、酱油、香油、麻油拌匀即可。
4.紫苏叶涮火锅：可以把紫苏叶用来涮火锅，煮开后，即可食用，不宜煮得太久，以免影响口味。
5.炒紫苏叶：紫苏叶、花生油、味精、蒜、柿子椒、食盐各适量。紫苏叶择好，洗干净；蒜切末、青椒切碎丁；锅中加油，放紫苏叶翻炒几下盛起，锅中留底油，加入蒜末、青椒丁炒出香味，倒入紫苏叶翻炒至熟，调入食盐、味精装盘即可。
6.紫苏排骨：排骨、紫苏叶各适量，酱油、生姜、蒜、食盐、白糖各少许。排骨洗干净控干水分，用食盐、白糖、酱油腌渍2小时；紫苏叶洗干净、切碎，姜、蒜拍碎成末；将排骨用慢火炸至两面金黄，盛起；锅中留底油放姜末和蒜末爆香，再放入排骨、紫苏叶翻炒，加入白糖、酱油，收汁即可。
7.炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。
8.火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。
9.紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。还有紫苏叶包烤牛肉：烤熟的牛肉，用紫苏叶包着吃。
10.紫苏粥：以粳米煮稀粥，粥成，入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。
