1.1文稿必须具有创新性、学术性和科学性。来稿要求打印稿（A4规则）或电子邮件（文件类型为word文档）形式发到我刊,来稿一律不退，请作者自留底稿。1.2请勿一稿多投。文责自负。文稿自收到之日起一般在2个月内本刊发出稿件处理通知，逾期可向编辑部查询。1.3本刊是《中国学术期刊(光盘版)》和中国期刊网的入编期刊和入网期刊，如不同意来稿编入该电子出版物，请作者书面声明，以便本刊及时适当处理。1.4文稿一经发表，将酌致稿酬，并赠当期刊物2册。 2.1论文应主题明确、数据可靠、逻辑严密、文字精练。文稿必须包括题名、作者姓名、作者单位、中英文摘要和关键词(3～8个)、中图分类号、正文、参考文献，并在文稿首页地脚处写明第一作者简介(包括性别、出生年、籍贯、学位、职称)。如投稿属省部级以上科研基金资助项目析出论文，请注明基金项目名称和项目编号。2.2来稿篇幅(含图表)限8 000字以内。2.3文题名应恰当简明地反映文章的特定内容，不使用非公知的缩略词、代号等，不用副题名，中文题名不超过20个汉字，英文题名应与中文题名含义一致。2.4摘要应具有独立性和自明性，一般以200～300字为宜，不分段，不用图表和冗长的数学公式及非公知公用的符号和缩略语，不得引用正文及参考文献中的各类序号。英文摘要应与中文摘要文意一致。2.5关键词选词要规范，应尽量从汉语主题词表中选取，中英文关键词一一对应。2.6中文图、表应有自明性，且随文出现。图、表名应附相应的英文名，插图须符合制图规范。图中文字、符号、纵横坐标中的标值、标值线必须清楚，标目应使用标准的物理量和单位符号(一般不用中文表示)。量符号用斜体、单位符号用正体表示。文中表格一律使用“三线表”，表的内容避免与图和文字内容重复。2.7正文(含图表)中的物理量和计量单位必须符合国家标准和国际标准。外文字母的大小写、上下角标应书写清楚。2.8文稿章节编号采用三级标题顶格顺序。一级标题形如1,2,3……排序；二级标题形如1.1，1.2…2.1,2.2…排序；三级标题形如1.1.1,1.1.2…2.1.1,2.1.2…排序；引言不排序。2.9参考文献只选主要的引入，近5年的文献量应占50%以上。参考文献采用顺序编码制，按文中出现的先后顺序编号(内部资料、私人通信、待发表的文章一律不引用)。文献的著录格式：(1)专著：作者.书名.版本(第1版不标注).出版地：出版者，出版年.起止页码；(2)期刊：作者.题名.刊名，出版年份，卷(期)：起止页码；(3)论文集：作者.题名.编者.论文集名.出版地：出版者，出版年.起止页码；(4)学位论文：作者.题名[学位论文].保存地点：保存单位，年份；(5)专利文献：专利申请者.题名.专利国别，专利文献种类，专利号.出版日期；(6)会议论文：作者.文题.会议名称.举办地，举办年。文献作者3名以内全部列出，4名以上则列前3名，后加“et al(等)”；外文作者书写时，姓前名后，姓全部大写，名用缩写，不加缩写点。2.10投稿者请标明单位(大专院校标至院系，科研院所标到研究所(室))及所在省市和邮政编码，并告知详细通讯地址，各种联系电话(办公室、住宅、手机)及E-mail、Fax，以便联系。
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《食品与生物技术学报》（双月刊）是教育部主管、江南大学主办的有关食品科学与工程、生物技术与发酵工程及其相关研究的专业性学术期刊，为CSCD核心期刊、全国中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国期刊方阵双效期刊，曾被美国化学文摘(CA)等国内外10余家著名检索系统收录。主要刊发食品科学与工程，食品营养学，粮食、油脂及植物蛋白工程，制糖工程，农产品及水产品加工与贮藏，动物营养与；饲料工程，微生物发酵，生物制药工程，环境生物技术等专业最新科研成果（新理论、新方法、新技术）的学术论文，以及反映学科前沿研究动态的高质量综述文章等。
食品生物技术将来会从事有关食品发酵，食品添加剂检测，食品安全与质量检测，食品加工，食品生产大致就这几方面。就业么这几年来看还不错，好的可以进食品安全局，差点就进个食品加工厂，望采纳。
