主管单位：中国轻工业联合会主办单位：中国食品发酵工业研究院 全国食品与发酵工业信息中心主编：朱庆裴ISSN：0253-990XCN：11-1802/TS地址：北京朝阳区霄云路32号邮政编码：100027 研究报告生产与科研经验综述与专题评论实用技术行业技术行业动态政策法规标准 轻工业部科技进步三等奖（88）轻工系统优秀科技期刊一等奖（97）全国中文重点核心期刊第三届国家期刊奖百种重点期刊中国期刊网（CNKI）重点收录期刊中国科学引文数据库（CSCD）核心库期刊中国期刊方阵双效期刊中国科技期刊统计源期刊美国《化学文摘》（CA）收录期刊中国学术期刊文摘（英文版）收录期刊
《食品与发酵工业》全国众多食品刊物中由国家一级学会创办的、代表我国现代食品与发酵科学技术发展水平的纯学术期刊。刊载内容主要有：食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品与发酵科技发展动态等方面的综述文章。读者对象为从事食品与发酵及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。
有《食品科学》、《食品工业科技》、《中国粮油学报》等。
《中国粮油学报》创刊于1986年，是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的中国国内外公开发行的学术期刊。
据2019年2月7日万方数据知识服务平台显示，《中国粮油学报》载文量为4562篇、被引量为33254次、下载量为329031次；2015年影响因子为1.05。
报道内容：
《中国粮油学报》主要致力粮油食品行业的基础研究和应用技术研究的报道，注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道，内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的最新科研进展。
以上内容参考：百度百科——中国粮油学报
食品与发酵工业 [0253-990X]
本刊收录在： 中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊(2009-2010)
提示: CSCD核心库(C)
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提示: CSCD核心库(C)
本刊收录在： 中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊核心库(2011-2012)
本刊收录在： 中国科技期刊引证报告(2012年版)
本刊收录在： 中国科技期刊引证报告(2013年版)
提示: 《引证报告》2013年版影响因子:0.492
本刊收录在： 中国科技期刊引证报告(2014年版)
提示: 《引证报告》2014年版影响因子:0.473
本刊收录在： 中文核心期刊要目总览(2008年版)
提示: 排序：食品工业 - 第2位
本刊收录在： 中文核心期刊要目总览(2011年版)
提示: 排序：食品工业类 - 第1位
主题分类：
Agriculture Sciences: Food Science and Technology
Engineering: Food Science and Technology
TS2：食品工业: TS2：食品工业
